Tamaño del mercado, participación, crecimiento y análisis de la industria, por polvo frito, por tipo (lata y bolsa), por aplicación (consumo de hogares, servicios de catering, procesamiento de alimentos y otros), y se pronostican conocimientos regionales y pronósticos para 2032

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Descripción general del mercado de polvo de pollo frito

El tamaño del mercado de polvo de pollo frito se valoró en aproximadamente USD 1.8 mil millones en 2023 y se espera que alcance los USD 3 mil millones para 2032, creciendo a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de aproximadamente 5.8% de 2024 a 2032.

Impulsado por la creciente demanda de comidas de conveniencia, cultivo de cultura de comida rápida y atractivo mundial de pollo frito como comida básica, el mercado de polvo de pollo frito ha sido muy popular recientemente. Un componente clave para obtener la textura crujiente y las personas de revestimiento sabrosas que se conectan con esta comida es el polvo de pollo frito, que combina harina, especias y condimentos. Es para chefs caseros que intentan replicar pollo frito con calidad de restaurante en casa, así como proveedores de servicios de alimentos comerciales. La innovación de productos está aumentando en este mercado a medida que los productores proporcionan una amplia gama de mezclas que satisfacen varias sensaciones de sabor, desde especias de inspiración regional hasta fórmulas clásicas que utilizan una variedad de sabores. Además, los productores tienen grandes posibilidades de aumentar la gama de productos que proporcionan y se dirigen a nuevos grupos de clientes en función del aumento de los sustitutos orgánicos, sin gluten y más saludables.

Crisis globales que impacta el mercado de polvo de pollo frito

"La industria de polvo de pollo frito de Covid-19 Impact tuvo un efecto negativo debido al impacto en la industria de servicios de alimentos durante la pandemia de Covid-19"

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más baja de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias.

La epidemia Covid-19 afectó el mercado de polvo de pollo frito de una manera compleja que presentaba nuevas perspectivas y problemas. Los bloqueos, la movilidad limitada y el cambio de comportamiento del cliente causaron importantes interrupciones al negocio mundial de alimentos como en muchas otras áreas. Uno de los principales consumidores de polvo de pollo frito, el sector del servicio de alimentos tuvo grandes dificultades durante la epidemia. La distancia social y las reglas de bloqueo llevaron a los restaurantes, tiendas de servicio rápido y negocios de catering para cerrar o funcionar a una capacidad reducida. Debido a que se estaban haciendo y presentando menos comidas de pollo fritas en entornos comerciales, la demanda de polvo frito de estos mercados cayó rápidamente. Con la vista al parto y la comida para llevar, el sector del servicio de alimentos comenzó a recuperarse mientras los encierros se relajaban y los restaurantes se ajustaban a los nuevos procedimientos de seguridad. Las compañías de servicios de alimentos dependían de estos productos para una preparación rápida y simple de comidas, por lo tanto, este cambio sirvió para compensar un poco el efecto negativo en el negocio de polvo de pollo frito.

Última tendencia

"Alternativas conscientes de la salud para impulsar el crecimiento del mercado"

Hay muchas tendencias más recientes que están en curso en el mercado de polvo de pollo frito, pero una de las principales tendencias es el aumento en los consumidores que buscan polvos de pollo saludables. Los polvos de pollo frito bajos en sodio, libres de adiciones químicas y producidos a partir de componentes orgánicos tienen una demanda creciente a medida que los clientes se vuelven más conscientes de la salud. La innovación está siendo provocada por este movimiento para los artículos de etiquetas más verdes. Los desarrollos de sabores populares incluyen pollo de pollo Spicy, Herbed y Regional Inspirado en la cocina. Las empresas están probando muchos gustos para satisfacer la creciente demanda de cocina inusual y de fusión.

Segmentación del mercado de polvo de pollo frito

Por tipo

Basado en el tipo, el mercado global se puede clasificar en lata y bolsa

• CAN: Para las casas y las empresas más pequeñas, especialmente, el polvo de pollo frito enlatado proporciona una vida útil más larga y un fácil almacenamiento. Aquellos que dan la sostenibilidad del embalaje y la preservación de los productos Primero prioridad están comenzando a gravitar hacia la versión enlatada.

• Bolsa: las compras a granel, particularmente en los sectores de procesamiento y catering de alimentos, incluyen el estilo empacado con más frecuencia. Diseñado para grandes usuarios, se considera razonablemente asequible y convenientemente portátil.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en consumo de hogares, servicios de catering, procesamiento de alimentos y otros

• Consumo de los hogares: el mercado de polvo de pollo frito para el uso doméstico ha sido testigo de un aumento notable como comidas caseras, especialmente durante la epidemia, se convirtieron en cada vez más populares. Además, buscados por los hogares son mejores, naturales y variadas opciones de gusto.

• Servicios de catering: Fried Chicken Powder sigue siendo una compra importante para el sector de servicios de alimentos, particularmente las operaciones de catering. Estos dispositivos permiten que las compañías de catering produzcan rápidamente un montón de pollo frito.

• Procesamiento de alimentos: el polvo de pollo frito se combina con procesadores de alimentos en platos listos para comer, incluidos artículos de pollo frito congelados. A medida que la demanda de comidas rápidas y precociadas aumenta en todo el mundo, se prevé que este mercado se expandirá.

• Otros: Las aplicaciones en esta área incluyen cabinas de comida, pequeños restaurantes y uso creativo en platos de cocina de fusión.

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores de conducción

"Aumento de la demanda de alimentos de conveniencia para impulsar el mercado"

Un factor en el crecimiento del mercado de polvo de pollo frito es la creciente demanda de alimentos de conveniencia. La demanda de comidas de conveniencia como el pollo frito ha aumentado en respuesta a la creciente población urbana y una vida muy agitada. Este cambio está llevando a los clientes a buscar alternativas simples y preparadas para aliviar la cocina casera, incluido el polvo de pollo frito. Además, alimentar la demanda de recubrimientos de pollo fritos y polvo de condimentos premium están el crecimiento de franquicias de comida rápida y vendedores de alimentos callejeros que usan pollo frito como un elemento del menú principal.

"Creciente popularidad de las cocinas y sabores globales para expandir el mercado"

Impulsado por la exposición a diversas cocinas a través de viajes, medios y plataformas sociales, los consumidores están más interesados ​​en los gustos variados y exóticos. Esta tendencia encuentra popularidad en los polvos de pollo frito utilizando combinaciones de condimentos personalizados, incluidas especias regionales, hierbas y perfiles de sabor. Los impulsores clave de la expansión del mercado incluyen la capacidad de los productores para producir variedades novedosas como polvo de pollo frito picante, herbal o ahumado que satisfacen una variedad de preferencias de sabor.

Factor de restricción

"Preocupaciones de salud y cambiar hacia alternativas más saludables para impedir potencialmente el crecimiento del mercado"

Uno de los principales factores que obstaculizan el crecimiento de la cuota de mercado de polvo de pollo frito es el cambio hacia alternativas conscientes de la salud. El aumento del conocimiento de los riesgos para la salud conectados a los alimentos procesados ​​y fritos, especialmente con relación con problemas como la obesidad, la enfermedad cardiovascular y el colesterol, ayuda a controlar el mercado. Los clientes se están volviendo más conscientes de la salud y podrían rechazar los alimentos fritos por completo o buscar mejores técnicas de cocción, lo que reduce la demanda de polvo frito convencional. La tendencia a las papas fritas o hornear, que a menudo requiere poco o ningún polvo, puede restringir aún más la expansión del mercado.

Oportunidad

"Innovación en opciones más saludables y sin gluten para crear oportunidades para el producto en el mercado"

Las formulaciones de polvo de pollo frito reducidos en grasas, sin gluten o producidas con ingredientes orgánicos y naturales están encontrando un mercado en auge como clientes conscientes de la salud y aquellos con limitaciones dietéticas buscan mejores iteraciones de la cocina popular. Al crear recubrimientos con la misma textura y sabor crujientes que los polvos tradicionales pero con menos efectos negativos de la salud, los fabricantes tienen la oportunidad de atraer a este sector. Esto también puede aumentar el atractivo para sectores especializados como clientes conscientes del fitness y personas sensibles al gluten.

Desafío

"La competencia intensa de las marcas locales e internacionales podría ser un desafío potencial para el producto"

Hay una feroz rivalidad en el mercado de polvo de pollo frito, ya que muchas compañías locales e internacionales proporcionan dichos bienes. Mientras que las empresas multinacionales utilizan sus recursos para proporcionar artículos creativos premium, los productores locales generalmente crean soluciones a precios razonables adecuados para las preferencias de área. Los competidores nuevos o más pequeños les resulta difícil adquirir cuota de mercado en este entorno competitivo, ya que tienen que innovar continuamente y establecer sus ofertas exclusivas para seguir siendo relevantes. Además, la sensibilidad a los precios y la lealtad de la marca contribuyen a la dificultad de mantener a los clientes.

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Insights regionales del mercado de polvo de pollo frito

• América del norte

Impulsado por el gran consumo de comidas fritas y la existencia de grandes cadenas de comida rápida, América del Norte sigue siendo uno de los mercados más grandes para el polvo de pollo frito. En particular, Estados Unidos domina el área debido al fuerte sector del servicio de alimentos y una fuerte demanda de alimentos convenientes. El mercado de polvo de pollo frito de los Estados Unidos está viendo un crecimiento inmenso ya que las principales marcas que venden productos de pollo frito son de esta región solo en América del Norte.

• Europa

Aunque Europa tiene una industria de servicio de alimentos desarrollado, los movimientos hacia la conciencia de la salud están cambiando el mercado de polvo de pollo frito. Los elementos con reclamos orgánicos, de bajo sodio y sin aditivos se están volviendo cada vez más populares entre los consumidores, por lo tanto, motivando a los productores a crear nuevos artículos.

• Asia

Impulsado por la población urbana en expansión, el aumento de los ingresos desechables y el creciente impacto de la cultura alimentaria occidental, es probable que el área de Asia-Pacífico vea un aumento notable. Los actores clave en el desarrollo de la región incluyen China, Japón, Corea del Sur e India; La propagación de las cadenas de comida rápida es especialmente importante.

Actores clave de la industria

"Los actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado"

Para satisfacer diferentes gustos de los clientes, las empresas están creando combinaciones de sabores frescas y distintivas. Para dibujar una clientela más grande, están jugando con gustos regionales e internacionales, por ejemplo. Algunas compañías agregan sustitutos reducidos de sal y grasa, así como formulaciones utilizando componentes naturales y orgánicos en respuesta al aumento de las tendencias de salud. Algunas empresas mejoran su atractivo del mercado al proporcionar mezclas únicas atendidas a ciertos requisitos del cliente. Las empresas clave están utilizando soluciones de empaque sostenibles y reduciendo el consumo de plástico para manejar los problemas ambientales. Las empresas se concentran en encontrar materiales éticamente y reducir su impacto en el carbono en toda la línea de fabricación. El aumento de los ingresos desechables y los patrones de alimentación cambiantes están alimentando la demanda de artículos de pollo frito a medida que las empresas penetran en los países en crecimiento en Asia-Pacífico, América Latina y África. Las alianzas estratégicas y las empresas conjuntas con empresas y distribuidores de servicios de alimentos cercanos permiten a las empresas tener presencia en nuevas áreas.

Lista de las mejores compañías de polvo de pollo frito

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Desarrollos clave de la industria

Agosto de 2023: La principal firma mundial de sabores y nutrición Kerry Group agregó una nueva línea de polvo creativo de pollo frito para ampliar su gama de productos. Diseñado para mejorar el gusto, la textura y la comodidad de los restaurantes de servicio rápido y los productores de alimentos, estas fórmulas innovadoras este desarrollo se ajustan al plan de la compañía para satisfacer la creciente necesidad del cliente en la industria de comida rápida para opciones de condimento variadas y premium.

Cobertura de informes

El estudio abarca un análisis FODA integral y proporciona información sobre los desarrollos futuros dentro del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando las áreas potenciales para el crecimiento. El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación cualitativos y cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo es meticulosamente detallado, incluidas cuotas de mercado de competidores significativos. El informe incorpora nuevas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas para el plazo anticipado. En general, ofrece ideas valiosas e integrales sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácil de entender.