Tamaño del mercado de carne de res alimentado con pasto, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (carne de res fresca con acabado y carne de res procesada con pasto), por aplicación (minorista, servicio de alimentos y otros) y pronóstico regional de 2033

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Descripción general del informe del mercado de carne de res alimentado con pasto

El tamaño global del mercado de carne de res alimentado con pasto fue de USD 48.457 mil millones en 2024 y se espera que alcance los USD 67.707 mil millones para 2032, creciendo a una tasa compuesta anual de aproximadamente 4.3%. durante el período de pronóstico.

La carne de res alimentada con pasto producida a partir de ganado criado en una dieta forraje. Este ganado permanece principalmente en una dieta de pasto y forraje. El ganado usa la mayoría de sus vidas en pastos y comiendo hierba antes de pasar a un maíz para el acabado de grano. Este tipo de carne se identifica para ser más delgado y generalmente es nutritivo que la carne de carne de animales de granja que se les ha alimentado con una dieta alta en granos. Dichos alimentos también se entusiasman como más sostenibles ambientalmente porque implica menos granos y otros recursos para producir.

El mercado ha experimentado un crecimiento significativo determinado al aumentar el conocimiento del consumidor sobre los beneficios de salud y medio ambiente de este tipo de carne. La demanda de tales productos es predominantemente alta en los países desarrollados y donde los usuarios buscan opciones de alimentos más saludables y sostenibles.

Impacto Covid-19

Carne de res alimentada con pasto La industria tuvo un efecto negativo debido a la interrupción del transporte durante la pandemia de Covid-19

La pandemia Global Covid-19 ha sido sin precedentes y asombrosa, con el mercado experimentandoinferior a la anticipadodemanda en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias.

La pandemia Covid-19 ha detenido la operación de importación y exportación que obstaculizó el crecimiento del mercado. Esto ha llevado a la oferta y ventas del producto en el mercado a un detención de chillidos. La pandemia también ha causado un requisito para un marco regulatorio estricto. Muchos cuerpos reguladores de alimentos están desarrollando y redactando nuevas leyes relacionadas con la carne de res alimentada con pasto. Además, el cambio en la inclinación de los consumidores por el producto cambia el mercado. Muchos consumidores estaban evitando el consumo de carne. Esto se debe al hecho de que el consumo de dicho producto puede aumentar el riesgo de COVID-19. Por lo tanto, esto condujo a una disminución en la demanda del producto orgánico. El mercado fue testigo de un rebote a medida que los consumidores priorizaron la salud, la nutrición y la seguridad alimentaria. El producto asociado con opciones de alimentos más saludables y sostenibles ha impulsado aún más su demanda durante y después de la pandemia.

Última tendencia

Introducción de nuevos empaques para expandir el crecimiento del mercado

La tendencia del mercado es que la utilización de nuevos tipos de embalaje de los productos está impulsando el crecimiento del mercado. El producto está ganando atención en el mercado debido a sus beneficios para la salud, ya que mejora la salud del corazón y la presión arterial y se clasifica como antibióticos y libres de hormonas. La creciente preferencia hacia la agricultura regenerativa y los artículos alimenticios negativos de carbono tiene una gran demanda. Los estándares de seguridad alimentaria y los sistemas de control de procesamiento son la consideración principal para el cliente. La cubierta del producto juega un papel importante en la preservación de la calidad y la seguridad del producto. Los proveedores están presentando empaques atractivos y los diseños están impulsando el crecimiento del mercado.

Segmentación del mercado de carne de res alimentado con pasto

Por tipo

Basado en el tipo, el mercado global se puede clasificar encarne de res fresca con hierbay carne de res procesada con hierba

• Carne de res fresca con hierba:Representan el ganado que ha pastado en pastos durante toda su vida y ha resultado en carne más delgada con un sabor distinto. Se refiere a la carne de res que se cría exclusivamente en una dieta de hierba y se vende fresca sin sufrir mucho procesamiento adicional.
• Carne de res procesada con hierba:El tipo de producto se eleva en el césped, pero sufre procesamiento como curado, fumar y moler antes de venderse a los consumidores e implica diversas formas, incluidas carne molida o cortes preenvasados, que mejoran la conveniencia para los clientes.

Por aplicaciónSegún la aplicación, el mercado global se puede clasificar enminorista, servicio de alimentos y otros

• Minorista:En este sector, el producto fresco o congelado se vende directamente a los clientes en tiendas de comestibles y plataformas en línea y se dirige a consumidores conscientes de la salud.
• Servicio de alimentos:En este tipo de industria, los restaurantes y las empresas de catering están ofreciendo platos para satisfacer la creciente demanda de opciones de alimentos más saludables y sostenibles para atraer a los comensales que buscan opciones de calidad y sostenibles.
• Otros:Hay otras aplicaciones de mercado que pueden incluir mercados especializados, tiendas de alimentos saludables y mercados de agricultores donde el artículo se vende a consumidores conscientes de la salud.

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores de conducción

Creciente popularidad de los productos alimentados con hierba en restaurantes para reforzar el crecimiento del mercado

El rasgo creciente para elgramocarne de res alimentada con pasto crecimiento del mercadoes la tasa creciente de los restaurantes, así como los filetes de carne alimentados con pasto y otras medidas en sus menús en un esfuerzo por ofrecer opciones gastronómicas más saludables. Los ingresos del mercado han sido considerablemente influenciados por el cambio de menús que no facilitan los artículos alimentados con pasto. Se proyecta que la industria se expandirá en el atractivo, en consecuencia, el mayor interés en los productos cárnicos alimentados con pasto en las redes sociales. Los fabricantes del producto se han visto obligados a cambiar a mejores alternativas ya que el conocimiento del consumidor sobre los peligros vinculados con el uso creciente de nitrato para fines de curado ha crecido. En consecuencia, varias compañías están actualmente reemplazando el nitrato con agentes de curado natural que se están volviendo cada vez más conocidos en medio del público en general.

Creciente conciencia pública sobre la cría de ganado con antibióticos para mejorar el mercado

Otro aspecto creciente que puede impulsar el mercado es que las personas se están volviendo más conscientes de los efectos negativos de criar ganado con antibióticos. Esto está disminuyendo la demanda del producto antibiótico. Las preocupaciones sobre las elecciones de alimentos han sido destacadas por los efectos nocivos del uso excesivo de antibióticos en los animales domésticos y la salud humana. Tener productos cárnicos hechos con ingredientes inorgánicos se ha relacionado con los efectos adversos, por ejemplo, el colesterol excesivo, la mala salud del corazón y la presión arterial alta. Dados estos factores, es predecible que un número creciente de clientes elija la alternativa más saludable de los productos pastoreados.

Factor de restricción

Alto costo asociado con el producto para impedir potencialmente el crecimiento del mercado

Una restricción que puede obstaculizar el crecimiento del mercado es el alto precio del artículo. El producto es reconocido por sus beneficios para la salud, como la reducción de los niveles de colesterol y mejora la salud del corazón y se enfrenta a una barrera significativa en el mercado debido a sus precios premium. Son más caros que la carne de res alimentada con granos; Esta diferenciación de costos puede disuadir a los consumidores sensibles a los precios. Los procesos de producción únicos del producto que se adhiere a los estándares de seguridad alimentaria y utiliza prácticas agrícolas regenerativas están aumentando su costo. Además, el proceso que requiere mucho tiempo para criar ganado está obstaculizando el crecimiento del mercado. Se necesitan dos años en aumentar, lo que exige recursos en términos de tiempo y esfuerzo. Además, una cadena de suministro no organizada plantea un desafío clave para la distribución de productos. Todos estos Facto retrasan colectivamente la expansión del mercado.

Oportunidad

Innovación en el producto de valor agregado y el mercado en expansión para crear oportunidades para el producto en el mercado

El mercado puede beneficiarse de la innovación en productos de valor agregado. Esto incluye el desarrollo de bocadillos listos para comer, soluciones de comidas convenientes y recortes premium con atributos específicos como marmoleo y ternura. Al ofrecer productos diferenciados y de valor agregado, la industria puede satisfacer las referencias de los consumidores y capturar nuevos segmentos de mercado. Además, la popularidad del producto se ve impulsada por la preferencia del consumidor por carne más sostenible y producida éticamente. Dichos alimentos se perciben como una buena salud y más amigable con el medio ambiente, inclinándose a una mayor demanda. Los productores que pueden cumplir con los requisitos para la certificación alimentada con pasto y atienden a este nicho de mercado tienen el potencial de capitalizar esta opción.

Desafío

La adaptación de la dieta vegana podría ser un desafío potencial para la expansión del mercado

La creciente popularidad y reconocimiento del estilo de vida vegano es una gran amenaza que puede obstaculizar el crecimiento del mercado. Las personas se abstienen del uso de productos derivados de animales para disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca, obesidad y otros problemas de salud. Los proveedores de servicios de alimentos cumplen con el requisito de estos hábitos dietéticos al ofrecer opciones vegetarianas y veganas en su menú, lo que está disminuyendo la demanda del producto y, en consecuencia, obstaculizando el crecimiento del mercado. Además, el cambio climático y las preocupaciones ambientales plantean desafíos significativos para el mercado. La industria de la carne fue criticada por sus altas emisiones de gases de efecto invernadero; Deforestación asociada con la ganadería y el uso de agua.

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Insights regionales del mercado de carne de res alimentado con pasto

• América del norte

América del Norte está liderando elgramocarne de res alimentada con pasto cuota de mercadoDebido al creciente conocimiento de la salud personal, el bienestar animal y las prácticas agrícolas sostenibles del ganado alimentado con pasto. Las preocupaciones ambientales sobre el stock criadas en los suplementos, los antibióticos y los aditivos nutridos animales a base de productos químicos están impulsando el crecimiento del mercado. ElEstados Unidos Gcarne de res alimentada con pasto mercadoestá creciendo debido al aumento gradual de la preferencia de los consumidores por los productos naturales y orgánicos. También tiene beneficios ya que la carne de res es una parte integral de la dieta regular de los consumidores de esta región está alimentando la demanda. El aumento en la conciencia de la salud, junto con un aumento en el conocimiento con respecto a las prácticas agrícolas sostenibles, ha reforzado el requisito del producto.

• Europa

Europa está presenciando un crecimiento significativo del mercado como resultado de la creciente preferencia hacia los alimentos de origen sostenible. La empresa destinada a promover el abastecimiento local y las prácticas agrícolas sostenibles prevalecen, lo que respalda la expansión del mercado. La rica tradición culinaria que valora las fuentes de alimentos sostenibles de alta calidad están aumentando la demanda. El movimiento orgánico de alimentos es fuerte y los consumidores están dispuestos a pagar una prima por los productos, especialmente en los centros urbanos que aumentan la demanda del producto. Las políticas agrícolas de la región a menudo apoyan la agricultura sostenible que facilita aún más el crecimiento del mercado. Además, los consumidores están más informados sobre los beneficios de la proteína, lo que lleva a un aumento en la demanda del producto.

• Asia

El Asia Pacífico está experimentando un crecimiento considerable en el mercado debido al aumento de los ingresos del gasto y el cambio de los hábitos dietéticos. Se espera que la demanda de fuentes de proteínas orgánicas y de alta calidad aumente a medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la salud. Las prácticas agrícolas estructuradas de la región y la alta demanda de carne lo convierten en un mercado prometedor. Hay un creciente interés en productos especializados particularmente dirigidos a los consumidores urbanos ricos. El país de la región tiene vastas pastos y condiciones agrícolas favorables facilitan la producción de proteínas alimentadas con pasto de alta calidad, que es cada vez más popular en los mercados nacionales e internos.

Actores clave de la industria

Los actores clave de la industria que dan forma al mercado a través del aumento de la conciencia y el mercado estratégico

Los actores clave que trabajan en el mercado se están centrando en promover las ventas de productos al proporcionar información sobre las ventajas de seguridad y salud del artículo para el consumo. En respuesta a la alta demanda, los fabricantes están empoderando las fusiones, adquisiciones y colaboraciones con corporaciones regionales para ampliar sus instalaciones. Los comerciantes del mercado están prestando atención al empaque para seguir siendo competitivos. Mejorar la visibilidad del producto con un diseño de invención novedoso que ofrece información adecuada e imprimir códigos QR para facilitar los pagos surgirá como estrategias para captar la atención del usuario final. Además del aspecto de marketing, también hay contratos a largo plazo con los agricultores que crían animales domésticos para garantizar una entrega constante de carne de calidad superior. Se espera que gasten en procesos para impulsar la producción de carne para ensamblar la demanda cada vez mayor.

Lista de las principales compañías de carne de res alimentada con pasto

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Desarrollo clave de la industria

Febrero de 2024:Más allá de la carne ha ganado reconocimiento por sus alternativas de carne a base de plantas. Su enfoque en crear sustitutos de carne sostenibles y conservadoras ha aumentado los avances en el sector de carne de res. Han producido productos innovadores que aspiran a replicar el sabor y la textura de la carne tradicional utilizando ingredientes a base de plantas.

Cobertura de informes

El estudio abarca un análisis FODA integral y proporciona información sobre los desarrollos futuros dentro del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando las áreas potenciales para el crecimiento.

El mercado de carne de res alimentado con pasto está preparado para un auge continuo presionado por el creciente número de lugar para comer que incluyen filetes de carne y otras preparaciones en su lista de opciones y las personas se vuelven más conscientes de los efectos negativos del ganado elevado con antibióticos. A pesar de los desafíos, que incluyen la creciente popularidad y apreciación del estilo de vida vegano, así como su gasto del producto, están obstaculizando el crecimiento del mercado. Los actores clave de la industria se están centrando en el empaque para seguir siendo competitivos y también se centran en apoyar las ventas de alimentos al proporcionar información sobre las ventajas de seguridad y salud del producto y mejorar la visibilidad del producto con un nuevo diseño de productos que ofrece una amplia información. Mejora en el producto de valor agregado y el aumento del mercado Y la carne de carne pastorea se percibe como más saludable y más consciente ecológicamente consciente, la inclinación a una mayor demanda. Los productores que pueden satisfacer las necesidades de la certificación alimentada con pasto y cumplir con este nicho de mercado tienen el potencial de explotar esta oportunidad.