Tamaño del mercado de té verde y Matcha, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (té verde y Matcha), por aplicación (supermercados e hipermercados, tiendas especializadas, tiendas de conveniencia, tiendas en línea y otros), e información regional y pronóstico para 2033.

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE TÉ VERDE Y MATCHA

El tamaño del mercado del té verde y matcha se valoró en aproximadamente 3.400 millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 5.900 millones de dólares en 2033, creciendo a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de alrededor del 6,05% entre 2025 y 2033.

El té verde se procesa a partir de la planta Camellia sinensis y se planta y cultiva bajo la luz del sol; las hojas de té verde se tratan térmicamente mediante vapor después de haber sido arrancadas para evitar que se oxiden, adquiriendo así el color verde y el sabor fresco. Se elabora sumergiendo diferentes hojas de té o bolsitas de té en agua caliente, obteniendo sabores y nutrientes, tras lo cual las hojas elaboradas siempre se desechan. Las variaciones de sensación de sabor del té son ligeras y florales o herbáceas, según el corte de las hojas de té y su tipo. El té verde mejora la nutrición y contiene catequinas antioxidantes de alrededor de 63 mg por porción y L-teanina, que es calmante, de alrededor de 7 mg. Posee efectos estimulantes de leves a moderados dado que contiene cafeína entre 30 y 50 miligramos por taza.

El matcha se prepara a partir de hojas de té que crecen a la sombra hasta que se arrancan; para lograrlo, cubre las hojas para producir más clorofila y hacerlas verdes. El té verde de Camellia sinensis se cuece al vapor selectivamente para detener la oxidación, mientras que para el matcha, la hoja entera se muele hasta obtener un polvo fino con la mezcla en agua caliente o leche. Esto le da al matcha un sabor delicioso y delicioso con un sabor algo estricto y mejora el perfil nutricional del té. Contienen alrededor de 134 mg de catequinas, 45 mg de L-teanina y 70 mg de cafeína más que otros tés, por lo que no te pones nervioso.

IMPACTO DEL COVID-19

La pandemia provocó importantes interrupciones en la cadena de suministro del mercado

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

El confinamiento afectó a la disponibilidad de té verde y matcha ya que muchas empresas se vieron obligadas a cerrar, especialmente las originarias de países como Japón y China. La mayor conciencia de los consumidores hizo hincapié en la nutrición saludable, por lo que exigieron productos orientados a la salud. A medida que el mundo avanzaba hacia la orientación médica, las complicaciones del transporte marítimo, como la deficiencia en los servicios de transporte, la escasez de recursos humanos y las restricciones en las importaciones y exportaciones, afectaron la oferta y provocaron desabastecimientos temporales. Dado que el matcha es más específico y con frecuencia se obtiene directamente de Japón, conseguirlo fue más difícil que el té verde normal. Estas interrupciones subrayaron el creciente interés global en las bebidas ricas en antioxidantes, lo que empujó a los productores y distribuidores a explorar cadenas de suministro más resilientes y opciones de abastecimiento local para satisfacer la creciente demanda de manera efectiva.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Incremento de la inclinación de los consumidores hacia productos conscientes de la salud para impulsar el mercado

Dado que el consumidor se centra cada vez más en el fitness y el bienestar, tanto el té verde como el matcha han recibido un reconocimiento considerable como opciones de bebidas saludables. El té verde es valorado por su rico contenido en antioxidantes, principalmente catequinas, que ayudan a la salud cardiovascular, el control del peso y la inmunidad. Matcha también ofrece beneficios para la salud aún mayores debido a su mayor contenido de antioxidantes, incluidos hasta 134 miligramos de catequinas por porción. Este efecto también aumenta las tasas metabólicas, potencia la funcionalidad cognitiva e induce a la relajación gracias a la L-teanina de la formulación. Esta mezcla ayuda a aumentar la tasa de metabolismo, fortalecer la actividad cerebral y reducir los niveles de estrés mediante la ayuda de L-teanina. Esta razón ha hecho que el matcha sea conocido como el té verde más saludable, ya que las personas pueden obtener salud corporal, espiritual y dental en una sola taza.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE TÉ VERDE Y MATCHA

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en Té Verde y Matcha.

• Té verde: El mercado del té verde se divide en tés verdes aromatizados y sin sabor, donde el té verde con limón y canela se ha vuelto popular. Viene en muchas formas, como bolsitas de té, té a granel, mezclas instantáneas y sabores listos para beber, donde el tipo de bolsitas de té es más común debido a su conveniencia. Sus beneficios incluyen ser un antioxidante natural, ayudar en el control de la pérdida de peso y aumentar las preferencias de los consumidores hacia el producto. Los supermercados e hipermercados son los canales de distribución más importantes porque ponen los productos al alcance de los clientes. Además, la conciencia sobre la salud sigue siendo un motor clave del crecimiento del mercado.

• Matcha: El Matcha es un producto de alta calidad con beneficios para la salud y un sabor delicado diferente al té verde convencional. Ha sido ampliamente adoptado para diversos usos y aplicaciones, como productos de repostería, elaboración de batidos o incluso postres, diversificando así su mercado. Esto ha aumentado la demanda de matcha debido a los beneficios para la salud que conlleva, como los antioxidantes y los nutrientes. Se prevé que el mercado mundial de matcha se expandirá significativamente y su crecimiento se acelerará en los próximos años. La sostenibilidad en el abastecimiento poco a poco se está volviendo valiosa, lo que se alinea con la tendencia actual en los patrones de consumo, donde los consumidores ahora optan por productos ecológicos.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en supermercados e hipermercados, tiendas especializadas, tiendas de conveniencia, tiendas en línea y otros.

• Supermercados e Hipermercados: Los supermercados e hipermercados son los mayores canales de venta de té verde y matcha ya que ofrecen una variedad de marcas y productos. Su comodidad permite a los consumidores comprar varios artículos en un solo viaje. Las ofertas promocionales, los descuentos y las opciones al por mayor atraen a compradores sensibles al precio. Las secciones dedicadas a la salud aumentan la visibilidad de los tés orgánicos y especiales. La inspección física del producto mejora la confianza del consumidor a la hora de elegir té de alta calidad.

• Tiendas especializadas: Las tiendas especializadas ofrecen productos de té verde y matcha de primera calidad que enfatizan la calidad y la autenticidad. El personal amable e informado familiariza a los clientes con diversos tés y les ofrece sugerencias adecuadas. Estas tiendas suelen ofrecer mezclas únicas y matcha de alta calidad que no se encuentran en los supermercados. Las degustaciones y demostraciones mejoran la experiencia de compra, permitiendo a los consumidores probar los productos. Las tiendas especializadas consumen significativamente té premium porque se centran en las necesidades de calidad de los clientes.

• Tiendas de conveniencia: Las tiendas de conveniencia son lugares importantes para el té verde y el matcha, donde se presta especial atención a los productos listos para beber para los clientes ocupados. Aunque la selección es limitada, los productos colocados estratégicamente cerca de la caja generan compras impulsivas. Las tendencias conscientes de la salud han llevado a una mayor oferta de té verde embotellado en muchas tiendas. Estos establecimientos atraen a grupos demográficos más jóvenes que priorizan la comodidad y las opciones saludables. Las tiendas de conveniencia desempeñan un papel cada vez más importante a la hora de satisfacer la demanda de bebidas accesibles y saludables.

• Tiendas online: Las tiendas online son líderes en té verde y matcha y ofrecen una amplia variedad de productos. Los consumidores se benefician de comparaciones de precios, reseñas e información detallada desde casa. Los servicios de suscripción ofrecen entregas periódicas y descuentos, lo que mejora la comodidad. Los productos exclusivos solo en línea atraen a clientes que buscan artículos únicos o especiales. El comercio electrónico está impulsado por la tecnología y el cambio en los hábitos y actitudes de los clientes haciacompras en línea.

• Otros: Otros canales de distribución incluyen tiendas naturistas,servicios de catering, cafetería, restaurantes y canales de consumo directo. Los alimentos saludables giran principalmente en torno a productos naturales y respetuosos con el medio ambiente cuando se trata de tés para consumidores preocupados por su salud. Varios cafés y restaurantes han implementado este té verde en bebidas y alimentos para atender a los amantes de este sabor especial. La venta directa a través de sitios web propiedad de la empresa fortalece los vínculos con los clientes y la visibilidad del producto. Estos canales amplían eficazmente el mercado del té verde y el matcha al dirigirse a segmentos de consumidores.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores impulsores

La apreciación cultural y la globalización impulsan el mercado

La creciente tendencia y apreciación de la cultura japonesa en todo el mundo, como las ceremonias del té que utilizan matcha, ha mejorado el crecimiento del mercado del té verde y el matcha. Además, la integración del matcha en la cultura occidental ha ampliado su aplicabilidad más allá de los entornos tradicionales y ahora muchos chefs y nuevos clientes lo utilizan en sus recetas de comidas, dulces y bebidas. Matcha también ha ganado popularidad entre los jóvenes y esto ha sido posible gracias al respaldo de celebridades y asociaciones con grandes marcas. Esta influencia cultural se ve reforzada aún más por las redes sociales, donde las recetas y la mayor parte del contenido compartido tienen asociado té verde y matcha, lo que los hace más populares. Este cambio cultural refleja la globalización y la fusión de tradiciones culinarias, lo que impulsa la demanda de opciones de bebidas diversas y únicas.

El crecimiento del comercio electrónico y las estrategias digitales amplían el mercado

Las tiendas de comercio electrónico se han convertido en los canales de comercialización perfectos para el té verde y el matcha, ya que son más fáciles de organizar y acceder. Hoy en día, Internet se utiliza más ampliamente y la gente es más consciente de los diversos productos y su impacto en la salud de los consumidores, por lo que resulta más fácil para estas marcas difundir el conocimiento entre el mercado objetivo. Al ofrecer servicios de entrega frecuentes, los servicios de suscripción de tés premium ofrecen una inmensa comodidad y generan lealtad a la marca. Los influencers utilizan contenido de estilo de vida para comercializar el té verde y el matcha a través deplataformas de redes sociales, a menudo enfatizando sus propiedades. Además, las plataformas en línea aumentan la transparencia de la cadena de suministro para el abastecimiento, lo que las vuelve amadas por los consumidores que se preocupan por el origen y la calidad de sus productos.

Factor de restricción

La falta de conocimiento y la disponibilidad limitada obstaculizan el mercado

Los principales desafíos que enfrentan los productos de té verde y matcha incluyen la baja conciencia y el acceso limitado a los productos, especialmente en los países en desarrollo y las zonas rurales. Algunos consumidores no han asociado estos productos con su salud y dieta, obstaculizando así el mercado. Esta brecha se ve agravada por el hecho de que el matcha se produce principalmente en determinadas ubicaciones geográficas, especialmente en Japón, lo que lo hace escaso en el mercado. La falta de acceso a matcha de buena calidad puede deberse a interrupciones en la cadena de suministro, cambios de precios, malas condiciones del sector agrícola y la ausencia de tiendas especializadas en algunas regiones. Estas barreras sólo pueden abordarse mediante la sensibilización y la divulgación a los consumidores.

Oportunidad

La innovación de productos y la expansión de las aplicaciones culinarias crean una oportunidad de mercado

La innovación de productos dentro de los productos es importante en el mercado del té verde y el matcha. Han aparecido en el mercado muchas mezclas nuevas y sabores y formatos innovadores, además, el matcha se ha hecho famoso entre baristas, panaderos, batidores y chefs añadiendo su sabor a lattes, pasteles, batidos e incluso postres. Esta tendencia también ha ayudado a expandir el mercado de una manera que se limitaba únicamente a los consumidores de té. Otras tendencias que contribuyen a estos objetivos incluyen el marketing creativo, la creación de asociaciones con marcas de alimentos y el acceso directo al consumidor. La popularidad de las bebidas matcha listas para beber es otra ventaja porque son cómodas y fáciles de consumir. Además, los constantes desarrollos en envases y conceptos sostenibles son cada vez más importantes debido al creciente número de clientes preocupados por el medio ambiente.

Desafío

Competencia de otras bebidas para desafiar el mercado

Los mercados del té verde y el matcha comparten riesgos de competencia con alimentos y bebidas similares que cuidan la salud, como los tés de hierbas y las bebidas funcionales. Estos productos suelen estar disponibles a precios más bajos, ya que brindan beneficios relacionados con la salud a la población objetivo. Con cada vez más opciones disponibles para los consumidores, el mercado de bebidas podría no estar dominado únicamente por el té verde y el matcha, reduciendo así su cuota de mercado. Otras amenazas incluyen marcas establecidas en diferentes categorías de bebidas, principalmente porque tienen mejor capacidad de marketing y un reconocimiento de marca arraigado en la memoria del consumidor. Deben aportar nuevas ideas de productos, mejorarlos para satisfacer las necesidades del mercado y garantizar que se comprendan bien los beneficios para el usuario final, especialmente en lo que respecta a su salud.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE TÉ VERDE Y MATCHA

América del norte

América del Norte se ha convertido en uno de los mercados de té verde y matcha de más rápido crecimiento. Esta demanda ha sido impulsada por la creciente conciencia de la gente sobre sus beneficios para la salud y la introducción de bebidas y alimentos a base de matcha debido a la influencia japonesa, especialmente en las ciudades de Estados Unidos. Los avances tecnológicos han facilitado el acceso a estos productos mediante la venta de alimentos y otros productos a través de plataformas de comercio electrónico, y el cambio hacia un estilo de vida saludable ha alentado a las personas, especialmente a los jóvenes, a utilizar los productos. Este creciente interés presenta importantes oportunidades para la innovación en los productos matcha.

Europa

Los consumidores europeos están desarrollando ahora el gusto por el té verde y el matcha debido a una mayor atención a los hábitos alimentarios saludables. El té verde orgánico y de origen está creciendo con este cambio, y el matcha se usa en postres, batidos, productos horneados y más, lo que atrae a los amantes de la gastronomía. Los establecimientos especializados de café y té con productos de té especializados en su cartera son parte de este crecimiento, impulsado por consumidores más jóvenes que buscan alternativas saludables.

Asia

La región de Asia Pacífico domina la cuota de mercado del té verde y el matcha debido a su fuerte penetración en el cultivo del té verde en Japón y China. El té se ha consumido durante siglos en estas naciones, especialmente en Japón, donde es una parte crucial de las ceremonias del té y le ha dado al matcha el prestigio de ser un producto de alta gama. Además, las personas preocupadas por su salud en países como India, Singapur y Australia incluso han impulsado el consumo de matcha debido a sus antioxidantes. El clima favorable de la región también permite producir té de alta calidad y nuevos productores importantes consolidan su liderazgo en el mercado. Esta tendencia seguirá aumentando principalmente debido al creciente ingreso disponible y los hábitos cambiantes de los consumidores que optan por mejores marcas de bebidas.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Los actores clave de la industria enfatizan la calidad y la sostenibilidad con ofertas premium que impulsan la expansión del mercado.

El enfoque de los actores clave de la industria en la calidad y la autenticidad se ha convertido en una fuerte tendencia en el mercado del té verde y el matcha, donde las empresas han comenzado a producir productos de mayor calidad para satisfacer las expectativas de los clientes. Las marcas globales han introducido una propuesta de venta única de marcas especializadas que trae el sabor de Japón, la fuente más creíble de matcha debido a mejores procesos de producción. Además, existe una conciencia avanzada hacia el abastecimiento de materiales y muchas marcas han buscado la certificación de alimentos orgánicos y pertenecen a la actitud y sensibilidad ambiental del consumidor. Esta tendencia puede ir de la mano de otra, que es una tendencia global hacia la transparencia en la relación entre el proveedor y el cliente y, en este caso particular, el consumidor del producto.

Lista de las principales empresas de té verde y matcha

• Soar Organics (Canada)
• Arizona Beverage Company (U.S.)
• Frontier Natural Products Co-Op (U.S.)
• The Coca-Cola Company (U.S.)
• Unilever (U.K.)
• Grace Matcha (Japan)
• Aiya Matcha (Japan)
• Numi Organic Tea (U.S.)
• Metropolitan Tea Company (Canada)
• Encha (Japan)
• Yogi Tea (U.S.)
• Celestial Seasonings (U.S.)
• AOI Tea Company (Japan)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA

Enero de 2025:El Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón está aprovechando el auge mundial del matcha para impulsar las exportaciones de té verde alentando a los agricultores a pasar de la producción de sencha a la de tencha. La tencha, utilizada para el matcha, es popular en Europa y Estados Unidos. El ministerio planea subsidios para el cultivo de tencha y una mayor promoción a través de las redes sociales para contrarrestar la disminución del consumo interno y los desafíos de los agricultores que envejecen.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

El mercado del té verde y el matcha está preparado para un crecimiento significativo, impulsado por una mayor conciencia sobre la salud, la globalización cultural y la expansión de las aplicaciones culinarias. El matcha, a menudo considerado como la forma más saludable de té verde, ha ganado prominencia debido a su alto contenido de antioxidantes y su uso versátil en bebidas, postres y productos horneados. Los actores clave de la industria se están centrando en la premiumización, la sostenibilidad y la oferta de productos innovadores para satisfacer las demandas cambiantes de los consumidores. Persisten desafíos como la competencia de bebidas alternativas y la disponibilidad limitada en ciertas regiones, pero las oportunidades en el comercio electrónico, el marketing creativo y las prácticas sostenibles ofrecen un gran potencial para la expansión del mercado. El crecimiento regional se ve impulsado por una mayor concienciación, avances tecnológicos y cambios en las preferencias dietéticas.