Tamaño del mercado de panqueques, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (mezclas de panqueques secos, mezclas de panqueques líquidos) por aplicación (supermercado, supermercado, ventas en línea) e información regional y pronóstico de 2033

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Descripción general del mercado de panqueques

El tamaño del mercado de panqueques se valoró en aproximadamente USD 1.01 mil millones en 2024 y se espera que alcance los USD 1.44 mil millones en 2033, creciendo a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de aproximadamente 4% de 2025 a 2033.

El mercado global de panqueques está creciendo progresivamente, con nuevas tendencias sobre cómo los consumidores prefieren ofertas más rápidas y listas para el día. Los panqueques, un elemento básico de la mañana, se convierten en productos muy populares debido a lo versátiles y rápidos que están preparados. La mezcla incluye mezclas de panqueques secas y líquidas, que tienen como objetivo cumplir con los requisitos del cliente, es decir, aquellos para mañanas caseras para soluciones de comidas de conveniencia rápida. Con la creciente tendencia de opciones sanas, orgánicas y sin gluten, los fabricantes lanzan nuevas variantes para sus productos que incorporan granos integrales, proteínas y contenidos a base de plantas. De la misma manera, el aumento de las plataformas de comercio electrónico y las compras en línea para comestibles ahora hace que las mezclas de panqueques sean accesibles en todo el mundo. La influencia de la tendencia en las redes sociales y las innovaciones sobre las recetas también promueve la participación del consumidor. Los consumidores experimentan con panqueques como lo harían con otros alimentos para otros fines además del desayuno, incluidos los postres y los bocadillos. Aumentar la demanda de conveniencia y una alimentación más saludable hace que el mercado crezca.

Impacto Covid-19

El mercado de panqueques tuvo un efecto positivo debido a la interrupción de la cadena de suministro durante la pandemia de Covid-19

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más alta de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias. 

La pandemia Covid-19 aumentó positivamente el mercado de panqueques, ya que la demanda aumentó por encima de las expectativas en muchas regiones. El bloqueo en el que las personas tuvieron que sentarse en el interior mejoraron el consumo de alimentos caseros, incluidos productos como panqueques para el desayuno. Los líquidos y las mezclas secas de panqueques fueron almacenados por los consumidores porque permanecen frescos por más tiempo y toman menos tiempo para hacer. En segundo lugar, la pandemia continuó alimentando un aumento del crecimiento de la venta de comestibles en línea, promoviendo productos de panqueques a una gran población. Sin embargo, su cadena de suministro ha influido en la disponibilidad de materias primas y huevos, por un período muy corto, lo que dificulta el producto de obtener su suministro y algunas fluctuaciones en los precios del producto. Además, las demandas de comida reconfortante y comidas de solución rápida se dispararon el rendimiento del mercado durante y después.

Última tendencia

Creciente demanda de mezclas de panqueques más saludables y funcionales para impulsar el crecimiento del mercado

La demanda de panqueques saludables de hoy ha visto nuevos favoritos como las mezclas sin gluten y sin gluten. Hoy en día, los fabricantes de mezclas agregan todos los granos enteros y proteínas a base de plantas, junto con personas como superalimentos como la chía y las semillas de linaza para atraer a ese consumidor consciente de la salud. La tendencia es tan fortificada y funcionales donde la marca de mezcla de panqueques infunde colágeno, probióticos y fibra para un mejor valor nutricional para las mezclas de panqueques. Otro cambio es hacia las mezclas de panqueques veganos y sin lácteos, ampliando así la base de clientes para las empresas, particularmente las que no pueden consumir alimentos específicos. En los próximos años, estas tendencias hacia una etiqueta saludable y limpia y orgánica continuarán impulsando la innovación y el crecimiento en el mercado.

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Segmentación del mercado de panqueques

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en mezclas de panqueques secos, mezclas de panqueques líquidos:

• Mezclas de panqueques secos: las mezclas de panqueques secos son uno de los productos más vendidos disponibles en el mercado debido a su mayor vida útil, conveniencia y versatilidad. Se mezclan comúnmente con agua, leche o huevos antes de servir. Los consumidores favorecen enormemente la mezcla de panqueques secos, ya que sirve alternativas de comidas instantáneas que no afectan el sabor y la textura de los alimentos. Con una creciente conciencia de la salud, las mezclas de panqueques secos de grano integral orgánico y sin gluten tienen una gran demanda en el mercado. Para los entusiastas y veganos del fitness, varias marcas están desarrollando variantes enriquecidas con proteínas y basadas en plantas. El aumento de las plataformas de comercio electrónico también ha sido testigo de un aumento en la demanda y la accesibilidad para las mezclas de panqueques secos en todo el mundo.

• Mezclas de panqueques líquidos: las mezclas de panqueques líquidos son aún más convenientes para los consumidores que prefieren soluciones listas para hacer para hacer. Estos bateadores premezclados eliminan la necesidad de medir y mezclar, lo que los hace ideales para hogares ocupados, restaurantes y cocinas comerciales. La facilidad de uso y la textura consistente contribuyen a su creciente popularidad. Las mezclas de panqueques líquidos, con su bajo contenido de azúcar, trigo integral y alto contenido de proteínas, están siendo buscados por los consumidores conscientes de la salud. Varias marcas también lanzan variantes a base de plantas y sin lactosa para acomodar las diferentes necesidades de los consumidores. Las plataformas de comestibles en línea también amplían los servicios de entrega de alimentos refrigerados, aumentando así la accesibilidad de las mezclas de panqueques líquidos y el crecimiento de la conducción del mercado.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en supermercados, tiendas de comestibles, ventas en línea:

• Supermercados: los supermercados son los mayores distribuidores de mezclas de panqueques y ofrecen una gama de marcas y tipos de productos para los consumidores. La fácil disponibilidad, las promociones en la tienda y las compras a granel son algunas razones por las cuales muchos compradores prefieren comprar mezclas de panqueques en supermercados. Las secciones dedicadas de alimentos saludables han aumentado las ventas de mezclas de panqueques sin gluten, orgánicas y enriquecidas con proteínas. Los minoristas también recurren a muestreo en la tienda, descuentos de promoción y embalajes atractivos para atraer a los clientes que compren productos. Además, la etiqueta privada de sus marcas de supermercados a precios competitivos todavía trae mezclas de panqueques de calidad, aumentando así la competencia en esta línea de productos. La influencia del mercado de Pan Cake de los supermercados está creciendo a medida que más supermercados expanden sus sistemas de entrega en línea.

• Tiendas de comestibles: las tiendas de comestibles son un lugar conveniente para que el cliente compre sus necesidades para el día, como la mezcla de panqueques. En su mayor parte, las tiendas de comestibles llevan marcas para el hogar, por lo que es fácil para los consumidores localizar una marca favorita. Las marcas regionales y artesanales también cuentan con el apoyo de tiendas de comestibles más pequeñas donde un consumidor encontrará la marca que está buscando. Las mezclas de panqueques gourmet y especializados en formas orgánicas, altas proteínas y sin alérgenos están ganando popularidad en las tiendas de comestibles. Los minoristas pequeños de nicho han presentado a ofrecer mezclas de panqueques conscientes de la salud y específicas de la dieta basadas en la demanda cambiante de los consumidores. Las opciones de consumo en la compra también están siendo formadas por el aumento de la abastecimiento local y la producción de lotes pequeños.

• Ventas en línea: El comercio electrónico ha revolucionado el mercado de panqueques. Las ventas en línea se han convertido en el canal de distribución principal para las mezclas de panqueques. La amplia variedad de mezclas, entrega de puertas y descuentos exclusivos disponibles en línea hace que las ventas en línea sean más atractivas para los consumidores. Los sitios web directos al consumidor y las principales plataformas de comercio electrónico ofrecen paquetes personalizados, servicios de suscripción y marcas especializadas orgánicas que generalmente no se encuentran en las tiendas. Cada vez más personas de alimentación saludable, así como la campaña de marketing digital, promueven el uso de la mezcla de panqueques. Los consumidores tienen acceso a información sobre revisiones de productos, ideas de recetas y nutrición antes de realizar su compra. Esta plataforma de comestibles en línea y las aplicaciones de entrega también se están ampliando continuamente; Por lo tanto, se espera un rápido crecimiento en términos de ventas en línea de mezclas de panqueques.

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores de conducción

Creciente demanda de opciones de desayuno convenientes y listas para cocinar para impulsar el mercado

La demanda de crecimiento del mercado de panqueques es en parte atribuible a la creciente demanda de varias soluciones de desayuno simples rápidas. Sin un tiempo considerable para cocinar, las mezclas instantáneas de panqueques y jugos han ganado una amplia aceptabilidad entre los consumidores debido a su facilidad y conveniencia de uso, independientemente de soportar el riesgo de hacer que los productos no se diferencien. Adecuado para familias trabajadoras, profesionales y estudiantes que buscan una opción de comida saludable que les ahorre tiempo, estos productos se distribuyen a través de diversos servicios, un segmento que se espera que impulse aún más el mercado. Lanzado en el mercado se encuentra las mordeduras de panqueques y los panqueques congelados listos para comer para aquellos en la categoría Eat-on-the-Move, donde se identifica una estimulación adicional para el crecimiento.

La creciente conciencia de la salud que impulsa la demanda de panqueques enriquecidos con nutrientes para expandir el mercado

Las mezclas de panqueques líquidos son más convenientes para los consumidores que prefieren soluciones listas para hacer. Estos bateadores premezclados erradican la medición y la mezcla, lo que los convierte en el opto para casas concurridas, restaurantes y cocinas comerciales. La facilidad con la que se utilizan y la textura consistente es parte de la creciente popularidad. Las mezclas de panqueques líquidos están a pedido por los consumidores conscientes de la salud debido a su bajo contenido de azúcar, grano integral y alto contenido de proteínas. Además, algunas marcas ahora están lanzando variantes basadas en plantas o alternativas sin lactosa para abordar una variedad de necesidades de consumidores. Con la creciente tendencia de ofrecer una amplia variedad de servicios de entrega de alimentos refrigerados, las mezclas de panqueques limpios se están haciendo más fácilmente accesibles en línea, lo que impulsa el crecimiento en el mercado.

Factor de restricción

Fluctuaciones en los precios de las materias primas y las interrupciones de la cadena de suministro aPotencialmente impedir el crecimiento del mercado

Una amenaza constante para los panqueques es la fluctuación de precios e interrupciones en la cadena de suministro para ingredientes como harina, huevos, leche y azúcar. La variabilidad climática, los rendimientos de los cultivos y un aumento en los costos de flete contribuyen a la inestabilidad en los precios de los ingredientes. Esto afecta el costo de producción para las empresas. La interrupción global en la cadena de suministro, específicamente durante las pandemias, los trastornos geopolíticos y la angustia económica, causa retraso en la distribución, y hay una escasez de los ingredientes más requeridos. Esas incertidumbres hacen que las marcas modifiquen sus precios; Por lo tanto, los costos son incluso más rígidos para el mercado. Por lo tanto, los fabricantes han enfrentado el desafío de mantener productos de panqueques asequibles pero de calidad.

Oportunidad

Expansión de mezclas de panqueques a base de plantas y sin alérgenoscrear oportunidades para el producto en el mercado

Hay una oportunidad de mercado en expansión a medida que cada vez más personas exigen más productos alimenticios y panqueques sin alérgenos a base de plantas. Las personas restringidas a la dieta que sufren intolerancia a la lactosa, intolerancia al gluten o una búsqueda de alergias a los huevos de versiones veganas, sin lácteos y sin gluten. Como tal, los fabricantes ofrecen nuevas formulaciones que consisten en harinas alternativas, por ejemplo, harinas a base de almendras, coco o avena; sustitutos de leche a base de plantas; y reemplazos de huevos. La mayor adopción de veganismo y dietas flexitarias está impulsando la demanda de mezclas de panqueques a base de plantas fortificadas con superalimentos, proteínas y edulcorantes naturales. Las soluciones de etiqueta limpia, orgánica y sin alérgenos obtendrán mayores cuotas de mercado, especialmente a través de tiendas minoristas en línea y de salud especializadas.

Desafío

Vida corta en el estante de mezclas de panqueques líquidos y limitaciones de almacenamientoPodría ser un desafío potencial para los consumidores

Uno de los mayores obstáculos en el mercado de panqueques es que las mezclas de panqueques líquidos tienen una vida útil muy limitada y siguen siendo perecederos y necesitan refrigeración fría y deben almacenarse con un cuidado extremo. A diferencia de las mezclas secas, que tienen un largo estante hasta meses, las variedades líquidas tienen un período limitado antes de que expiren, lo que las hace menos adecuadas para un almacenamiento y distribución más largos. Los minoristas y los fabricantes tendrán que incurrir en la logística de la cadena de frío y el almacenamiento controlado por la temperatura, lo que aumenta el costo operativo. Además, a los consumidores les pueden gustar mejor las mezclas de panqueques secos que las líquidas, ya que pueden usarse durante un período más largo y tienen una menor posibilidad de ir mal. Los desafíos de preservación siguen siendo un tema importante que enfrentan los actores de la industria sin sacrificar el gusto y el valor nutricional.

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Insights regionales del mercado de panqueques

América del norte

América del Norte es uno de los mercados más altos para panqueques, impulsado por la alta demanda de los consumidores de opciones de desayuno convenientes. Los panqueques son muy populares dentro de los hogares estadounidenses y las cadenas de restaurantes. El mercado de panqueques de los Estados Unidos está respaldado por una mayor preferencia por mezclas de panqueques orgánicos, sin gluten y enriquecidos con proteínas, que servirán a los consumidores conscientes de la salud. El comercio electrónico y las compras de comestibles en línea aumentan aún más las ventas y hacen que las mezclas de panqueques estén más disponibles. Lanzamientos innovadores de productos, ofertas de etiqueta privada y soluciones de panqueques listas para comer por marcas líderes atraen una amplia base de consumidores. El crecimiento del mercado también cuenta con el apoyo de la industria de servicios de alimentos, que incluye comensales y cafés.

Europa

La demanda de opciones saludables de desayuno premium está estimulando el crecimiento en el mercado europeo de panqueques. Los consumidores en estos países están tomando una mezcla de panqueques orgánica y rica en granos, así como mezclas enriquecidas con proteínas para sus productos de panqueques. Además de esta tendencia, el veganismo y las dietas sin gluten han contribuido significativamente a la creciente demanda en el mercado de panqueques a base de plantas. Los supermercados y tiendas de comestibles con sede en Europa están promocionando mezclas de panqueques de etiqueta limpia y no transgénica que atienden a los estrictos requisitos de seguridad y seguridad alimentaria de la región. Los panqueques de cocción previa y congelada continúan de moda en estos días, especialmente entre los sencillos o familias profesionales ocupados que buscan soluciones rápidas de comidas. Las ventas en línea también están jugando un papel importante en la penetración del mercado.

Asia

Asia está en alto crecimiento cuando se trata del mercado de panqueques debido a una alta influencia en las tendencias del desayuno occidental. China, Japón e India son donde la demanda de mezcla de panqueques instantáneos está creciendo en función de la urbanización y el cambio de hábitos alimenticios. Las cadenas alimentarias globales y las comidas rápidas internacionales también han comenzado a difundir panqueques dentro de una clientela más amplia. Los consumidores conscientes de la salud asiáticos están desarrollando un gusto por los productos de panqueques orgánicos y de grano integral. Los sitios web de comercio electrónico han puesto a disposición de estas mezclas para más hogares y son una manera fácil de aumentar las ofertas de productos. También hay varios sabores y fusiones regionales, especialmente centrados en el gusto en regiones específicas.

Actores clave de la industria

Los actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Para mejorar su posición, las principales empresas en el mercado de panqueques ahora están trabajando en innovación de productos, asociaciones estratégicas y expansión en los mercados. Las marcas también introducen las versiones orientadas a la salud como las marcas sin gluten, enriquecidas con proteínas y orgánicas. El marketing digital, el comercio electrónico y los modelos directos al consumidor están siendo adoptados por los principales jugadores para atender a una población más grande. Otra forma en que la industria es ver aumentar las inversiones es en el empaque sostenible y el abastecimiento de ingredientes alineados con las crecientes tendencias ecológicas entre los consumidores. Las empresas van a los mercados emergentes y se asocian con servicios de entrega de alimentos y minoristas para mejores canales de distribución. Estos alimentarán la competencia y la innovación, al tiempo que impulsan el crecimiento del mercado.

Lista de las principales compañías de mercado de panqueques

• The Hain Celestial Group (U.S.)
• Bob’s Red Mill Natural Foods (U.S.)
• PepsiCo (U.S.)
• Hodgson Mill (U.S.)
• C.H. Guenther & Son (U.S.)
• The J.M. Smucker Company (U.S.)
• Continental Mills (U.S.)
• General Mills (U.S.)

Desarrollo clave de la industria

Enero de 2024: General Mills anunció una extensión estratégica a su gama de combinación de panqueques centrada en la salud, ya que la compañía busca capitalizar la creciente demanda de opciones de desayuno densas y con alergias. Las nuevas versiones a base de plantas ricas en fibra y fibra son parte del esfuerzo de la compañía. Las nuevas recetas se enriquecerán con granos integrales, azúcar inferior y se agregarán superfoods-chia y semillas de lino. General Mills promoverá estas líneas de productos a través de envases sostenibles y estrategias de ventas de comercio electrónico directo al consumidor dirigidos al comprador consciente de la salud. Este desarrollo respalda la demanda del consumidor de alimentos limpios y funcionales, lo que refuerza la posición de General Mills como innovador en el mercado de panqueques.

Cobertura de informes

El estudio abarca un análisis FODA integral y proporciona información sobre los desarrollos futuros dentro del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando las áreas potenciales para el crecimiento.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación cualitativos y cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo es meticulosamente detallado, incluidas cuotas de mercado de competidores significativos. El informe incorpora nuevas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas para el plazo anticipado. En general, ofrece ideas valiosas e integrales sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácil de entender.