Tamaño del mercado de lúpulo, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (lúpulo Chinook, lúpulo Cascade, lúpulo Amarillo, lúpulo Centennial y otros), por aplicación (cerveza, productos farmacéuticos y otros), e información regional y pronóstico para 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DEL LÚPULO

El mercado mundial del lúpulo está preparado para un crecimiento significativo, comenzando en 9,91 mil millones de dólares en 2026 y se prevé que alcance los 16,87 mil millones de dólares en 2035 con una tasa compuesta anual del 6,1% entre 2026 y 2035.

El mercado mundial de lúpulo muestra una fuerte expansión debido al aumento del consumo del sector cervecero debido al creciente interés en la producción de cerveza artesanal. Las pequeñas cervecerías independientes han sido responsables de impulsar la demanda del lúpulo porque estas plantas proporcionan importantes características aromáticas y de sabor junto con el amargor para las operaciones de elaboración de cerveza. La demanda del mercado de variedades de lúpulo especiales aumenta porque los clientes prefieren ingredientes orgánicos y obtenidos localmente. Las principales zonas de cultivo de lúpulo se encuentran en todo Estados Unidos, particularmente en Washington, Oregón e Idaho, así como en Alemania y la República Checa, y ahora se extienden a Australia y Nueva Zelanda. El mercado del lúpulo logra crecimiento a través de mejoras continuas en la investigación sobre el mejoramiento del lúpulo que crean cultivos resistentes a las enfermedades que optimizan el rendimiento para adaptarse a los requisitos cambiantes de los cerveceros.

El mercado del lúpulo muestra un crecimiento en nuevas aplicaciones junto con la elaboración de cerveza debido a sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y sedantes en la producción de productos farmacéuticos y medicamentos a base de hierbas.alimentos funcionales. Los cerveceros que desean servir a clientes preocupados por su salud con sabores de cerveza únicos han aumentado su demanda de lúpulo en su búsqueda de componentes para recetas de cerveza sin alcohol y con bajo contenido de alcohol. Los costos de producción y los precios de mercado del lúpulo sufren cambios debido a las variaciones climáticas, así como a las interrupciones de la cadena de suministro y las cosechas inconsistentes. Las perspectivas de crecimiento futuro del mercado residen en la inversión continua en la agricultura sostenible del lúpulo junto con la investigación de nuevas aplicaciones de extractos que satisfarán las necesidades tradicionales e innovadoras de la industria.

IMPACTO DEL COVID-19

La industria del lúpulo tuvo un efecto positivo debido al aumento en el consumo de cerveza en el hogar y las ventas de comercio electrónico durante la pandemia de COVID-19

Las respuestas del mercado del sector del lúpulo fueron variadas debido a la interrupción de las operaciones en la industria cervecera como resultado del COVID-19. El cierre de bares y pubs y las limitaciones de los restaurantes durante los confinamientos redujeron la demanda de cerveza, lo que disminuyó el mercado de lúpulo dirigido específicamente a las grandes cervecerías. Las pérdidas sustanciales en las ventas de cerveza en las cervecerías artesanales disminuyeron su capacidad de compra de recursos de lúpulo premium. La producción y distribución de lúpulo enfrentaron dificultades debido a los problemas de la cadena de suministro que provocaron escasez de mano de obra, retrasos en el transporte y problemas logísticos. Durante el período de la pandemia, el crecimiento del mercado del lúpulo enfrentó dificultades debido a los cambios en los costos de las materias primas junto con situaciones impredecibles que ocurrieron dentro del sector hotelero.

Algunos aspectos de la pandemia se condensaron para impulsar la demanda de lúpulo en el mercado. El consumo de cerveza en casa junto con las compras en el comercio electrónico proporcionó estabilidad de ingresos a las empresas que perdieron negocios de consumo in situ. Para adaptarse a las condiciones cambiantes del mercado, muchas cervecerías trasladaron sus operaciones a la venta directa a los clientes y comenzaron a vender cervezas envasadas, así como a desarrollar nuevos sabores de cerveza con alto contenido de lúpulo. La creciente demanda de cervezas con bajo contenido de alcohol ycervezas sin alcoholDebido a la preocupación de los consumidores por su salud, se produjo una mayor demanda en el mercado de variedades especiales de lúpulo. ElreciclajeLa situación económica mundial conduce a la estabilización del mercado en la industria del lúpulo a través de estrategias de producción sostenible y mejoras en la seguridad de la cadena de suministro para evitar perturbaciones futuras.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Desarrollo de la agricultura sostenible para impulsar el crecimiento del mercado

El mercado del lúpulo industrial muestra un interés creciente en el desarrollo de técnicas agrícolas sostenibles para la producción de lúpulo. Los agravantes problemas medioambientales incitan a los productores de lúpulo a implementaragricultura organicajunto con la preservación del agua junto con el manejo integrado de plagas con sistemas de energía renovable. El cambio de práctica beneficia tanto a las cervecerías sostenibles como a la mejora de la calidad de la tierra, al tiempo que establece una estabilidad duradera en la producción de cultivos. El mercado de lúpulo producido de forma sostenible muestra una demanda excepcional por parte de las cervecerías artesanales porque estos establecimientos combinan la calidad superior del producto con la dedicación a la responsabilidad ambiental como elementos centrales de su marca. Las tendencias de productos medioambientales generarán estabilidad en el mercado y ampliarán el alcance de los clientes entre las personas que eligen productos sostenibles.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DEL LÚPULO

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en lúpulo Chinook, lúpulo Cascade, lúpulo Amarillo, lúpulo Centennial y otros.

• Lúpulo Chinook: El lúpulo Chinook Hops de doble propósito ofrece notas audaces de pino y especias junto con características de sabor a pomelo que lo hacen adecuado para stouts y pale ales e India Pale Ales. Sus fuertes propiedades de alfa ácido son adecuadas para las cervezas destinadas a sabores intensos a lúpulo.

• Lúpulo Cascade: Cascade Hops representa la mejor opción para los cerveceros artesanales debido a su carácter cítrico y floral junto con un ligero toque picante seguido de aromas de pomelo. Muchas American Pale Ales e IPA utilizan este lúpulo porque equilibra su amargor con un perfil aromático refrescante.

• Lúpulo Amarillo: El lúpulo Amarillo se destaca por sus potentes aromas florales de naranja y mandarina que benefician a las IPA y las pale ales, así como a las cervezas de trigo. El lúpulo proporciona niveles de amargor medio a alto a través de una suave combinación de frutas tropicales con un final afrutado.

• Lúpulo Centennial: El lúpulo Centennial Hops mantiene un equilibrio cítrico combinado con aromas florales y terrosos que expresan fuertes notas de limón junto con pino. El lúpulo flexible permite su uso en IPA junto con pale ales y amber ales para brindar efectos amargos y ventajas de lúpulo seco.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en cerveza, productos farmacéuticos y otros.

• Cerveza: El lúpulo, ingrediente esencial en la creación de la cerveza, la vuelve amarga, lo que neutraliza el dulzor de la malta a través de las características aromáticas y proporciona equilibrio de sabor. Los lúpulos de diversas cepas producen aromas específicos que incluyen notas cítricas, florales, de pino y especiadas que determinan sus aplicaciones en IPA y pale ales y lagers. La presencia de lúpulo sirve como mecanismo de protección que aumenta el tiempo de supervivencia de la cerveza.

• Productos farmacéuticos: la industria farmacéutica utiliza el lúpulo como ingrediente activo para producir tratamientos sedantes y soluciones antiinflamatorias, así como productos antioxidantes. Las terapias farmacéuticas utilizan lúpulo como ayuda para dormir junto con suplementos digestivos y para la ansiedad porque exhiben propiedades antibacterianas y tienen características calmantes. Los investigadores estudian los beneficios del extracto de lúpulo con respecto al mantenimiento hormonal y los tratamientos para la piel.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores impulsores

Creciente industria de la cerveza artesanal para impulsar el mercado

Un factor en el crecimiento del mercado del lúpulo es el crecienteCerveza ArtesanalIndustria. La expansión mundial de las cervecerías artesanales generó un aumento sustancial en la necesidad del mercado de tipos de lúpulo distintivos. Los cerveceros artesanales dedican sus esfuerzos a producir lúpulos únicos cuyos perfiles incluyen notas tropicales y aroma a pino combinados con matices cítricos. Ha surgido una mayor experimentación entre lúpulos debido a esta tendencia que ha ampliado el tamaño general del mercado.

Cultivo de lúpulo sostenible y orgánico para ampliar el mercado

El mercado exige lúpulo orgánico y cultivado de forma sostenible debido a las crecientes preocupaciones medioambientales. Los resultados de la encuesta muestran que las cervecerías, junto con los consumidores, buscan componentes sostenibles, por lo que las granjas de lúpulo deberían incorporar operaciones eficientes en el uso del agua y sistemas orgánicos e integrados de manejo de plagas para obtener certificaciones. Las áreas tradicionales de cultivo de lúpulo como Washington, Oregón, Idaho en los EE. UU. y Alemania controlan la producción general, pero las regiones emergentes de Australia, Nueva Zelanda y Sudáfrica son cada vez más importantes en la industria. El establecimiento de distintas variedades de lúpulo en nuevas zonas de cultivo satisface las necesidades en constante evolución de las cervecerías que operan en todo el mundo.

Factor de restricción

El cambio climático y la variabilidad climática podrían impedir el crecimiento del mercado

El crecimiento del lúpulo depende de condiciones climáticas precisas que necesitan niveles de agua específicos combinados con temperaturas y contenido de suelo ideales. Las sequías, junto con las inundaciones y las olas de calor, causan graves daños a la producción agrícola, lo que a su vez genera escasez de oferta y oscilaciones de precios impredecibles. Los cambios en las condiciones climáticas afectan las áreas de cultivo de lúpulo establecidas, lo que obliga a los agricultores a buscar métodos alternativos o trasladarse a nuevos lugares de cultivo.

Oportunidad

La creciente demanda de variedades de lúpulo innovadoras para crear oportunidades para el producto en el mercado

Existe una importante oportunidad de expansión comercial porque los consumidores aumentan su demanda de lúpulo con aromas y sabores distintivos. Los nuevos desarrollos del lúpulo como resultado de la investigación y la cría selectiva conducen a variedades de lúpulo específicas para la producción de estilo cervecero y la creación tanto de bebidas sin alcohol como de artículos de bienestar. El mercado ve una creciente popularidad del lúpulo sostenible y orgánico porque satisfacen tanto a las bases de cervecerías como a los consumidores preocupados por el medio ambiente. El establecimiento de granjas de lúpulo en mercados externos permite a los proveedores extender su alcance más allá de las demandas actuales del mercado, minimizando así la dependencia de fuentes establecidas.

Desafío

Los cambios climáticos podrían ser un desafío potencial para los consumidores

La producción de lúpulo enfrenta un gran desafío debido al cambio climático porque el clima severo, las precipitaciones inestables y el aumento del calor perjudican tanto el rendimiento como la calidad del producto. El aumento de la escasez de agua y la resistencia a las plagas aumentarán los gastos de producción hasta el punto de que el cultivo de lúpulo se vuelva insostenible en algunas regiones. La demanda de lúpulo puede disminuir porque los clientes buscan bebidas alcohólicas alternativas, como bebidas espirituosas y bebidas espirituosas. Las soluciones a estos desafíos necesitarán enfoques innovadores para una agricultura resiliente al clima combinados con sistemas de producción sostenibles.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DEL LÚPULO

• América del norte

América del Norte es la región de más rápido crecimiento en este mercado. El mercado del lúpulo en Estados Unidos ha crecido exponencialmente por múltiples razones. La región del noroeste del Pacífico de los Estados Unidos, específicamente Washington, Oregón e Idaho, mantiene el control sobre el comercio mundial de lúpulo al producir lúpulo de alta calidad a partir de una amplia variedad de cultivares. La creciente demanda de cervezas artesanales impulsa innovaciones tanto en el cultivo de lúpulo como en prácticas agrícolas sostenibles debido a la expansión de la industria de la cerveza artesanal. El futuro del desarrollo del mercado del lúpulo depende del aumento de las inversiones destinadas a la producción orgánica y al lúpulo resistente al clima. Canadá amplía sus operaciones de cultivo de lúpulo para producir lúpulo en el país, disminuyendo así las compras de cervecerías a empresas extranjeras.

• Europa

La producción europea de lúpulo está liderada por Alemania, que proporciona a las principales cervecerías y proveedores variedades de lúpulo clásicas y sabrosas. La región productora de lúpulo ahora promueve técnicas agrícolas sostenibles mientras se centra en el cultivo de lúpulo orgánico sin pesticidas. En los últimos años, la industria cervecera artesanal se ha expandido por todo el Reino Unido, Europa del Este y Bélgica, aumentando así la demanda del mercado de variedades de lúpulo especiales. El sector agrícola que se ocupa del lúpulo se enfrenta a obstáculos debido al cambio climático y a nuevas limitaciones en el uso de pesticidas.

• Asia

El mercado del lúpulo en Asia se expande rápidamente porque los consumidores chinos, junto con sus homólogos japoneses e indios, desarrollan un interés creciente en la cerveza artesanal. El mercado en expansión de las microcervecerías recibe apoyo a través de mayores volúmenes de importación de lúpulo desde los territorios de Estados Unidos y la Unión Europea. Las organizaciones están realizando investigaciones locales para crear variedades de lúpulo especialmente adaptadas a las zonas climáticas asiáticas. El mercado de bebidas funcionales y no alcohólicas con aromas de lúpulo abre nuevas posibilidades comerciales.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Los actores clave de la industria están dando forma al mercado del lúpulo a través de la innovación estratégica y la expansión del mercado. Estas empresas están introduciendo técnicas y procesos avanzados para mejorar la calidad y el rendimiento de sus ofertas. También están ampliando sus líneas de productos para incluir variaciones especializadas, atendiendo a las diversas preferencias de los clientes. Además, están aprovechando las plataformas digitales para aumentar el alcance del mercado y mejorar la eficiencia de la distribución. Al invertir en investigación y desarrollo, optimizar las operaciones de la cadena de suministro y explorar nuevos mercados regionales, estos actores están impulsando el crecimiento y marcando tendencias dentro del mercado del lúpulo.

Lista de las principales empresas de lúpulo

• Glacier Hops Ranch [U.S.]
• YCH Hops [U.S.]
• Crosby Hop Farm, LLC [U.S.]
• Hop Products Australia [Australia]
• Buck Creek Hops Farm [U.S.]

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

agosto 2023: John I. Haas, junto con BarthHaas, lanzaron HopKick® como un extracto acuoso completamente a base de lúpulo que funciona para potenciar los sabores y aromas de las bebidas alcohólicas además del uso de cerveza convencional en agosto de 2023. HopKick®, verdaderamente derivado del lúpulo, se presenta como un producto soluble en agua a través de sus variedades Citra®, Mosaic®, El Dorado® y Centennial que no contienen partículas sólidas de lúpulo y son adecuadas para bebidas con gas y tés y cócteles listos para beber. El extracto acuoso derivado del lúpulo permite a los cerveceros y fabricantes de bebidas agregar características genuinas del lúpulo de forma natural mediante una extracción eficiente para diversas aplicaciones de productos.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio ofrece un análisis FODA detallado y proporciona información valiosa sobre la evolución futura del mercado. Explora varios factores que impulsan el crecimiento del mercado, examinando una amplia gama de segmentos de mercado y aplicaciones potenciales que pueden dar forma a su trayectoria en los próximos años. El análisis considera tanto las tendencias actuales como los hitos históricos para proporcionar una comprensión integral de la dinámica del mercado, destacando áreas de crecimiento potencial.

El mercado del lúpulo está preparado para un crecimiento significativo, impulsado por la evolución de las preferencias de los consumidores, la creciente demanda en diversas aplicaciones y la innovación continua en la oferta de productos. Aunque pueden surgir desafíos como la disponibilidad limitada de materia prima y costos más altos, la expansión del mercado está respaldada por un creciente interés en soluciones especializadas y mejoras de calidad. Los actores clave de la industria están avanzando a través de avances tecnológicos y expansiones estratégicas, mejorando tanto la oferta como el alcance del mercado. A medida que la dinámica del mercado cambia y aumenta la demanda de diversas opciones, se espera que el mercado del lúpulo prospere, con una innovación continua y una adopción más amplia que impulsen su trayectoria futura.