Tamaño del mercado de comidas listas para comer indias, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (vegetariano, no vegetariano, vegano, cocinas regionales (del norte de la India, el sur de la India, etc.)), por aplicación (minoristas, comercio electrónico, hogares, servicio de alimentos, mercados internacionales) y información regional y pronosticado hasta 2034

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Descripción general del mercado de comidas listas para comer indias

El mercado global de comidas listas para comer indias está listo para un crecimiento significativo, a partir de aproximadamente USD 5.86 mil millones en 2025, subiendo a USD 6.24 mil millones en 2026, y proyectado para alcanzar USD 10.38 mil millones para 2034, con una tasa compuesta anual de aproximadamente 6.55%.

El mercado indio de comidas listas para comer está experimentando un crecimiento considerable, impulsado por la conversión de la existencia del cliente, el aumento de la urbanización y una demanda en desarrollo de ingredientes confortados. Los horarios ocupados y las ganancias desechables en ascenso están alentando a los clientes, especialmente a los millennials y a los expertos en ejecución, a elegir respuestas breves y suaves de comidas. El mercado incluye mercancías como curry instantáneo, biryanis, bocadillos y comidas congeladas. El aumento de la conciencia aproximadamente la higiene y el embalaje sólido en el estante también tienen una confianza de patrón más ventajosa. Con los avances en la logística de la cadena sin sangre y el crecimiento del comercio electrónico, las comidas RTE están logrando audiencias más amplias en áreas urbanas y semi-ciudades, lo que hace de la India un mercado rentable para cada jugador nacional y mundial.

Hallazgos clave

Impacto de la guerra de Rusia-Ukraine

El mercado de comidas listas para comer indias tuvo un efecto negativo debido a las interrupciones globales de la cadena de suministro y al aumento de los costos de insumos durante la Guerra de Rusia-Ukraine

La Guerra de Rusia-Ukraine ha impactado negativamente el mercado de comidas indias listas para comer (RTE) a través de interrupciones mundiales de la cadena de suministro y mayores costos de insumos. Además, los precios más altos de gasolina y transporte provocaron tarifas logísticas elevadas, exprimiendo los márgenes de ganancias. Las presiones inflacionarias disminuyeron el gasto del comprador en alimentos envasados, especialmente en segmentos de ganancias disminuidas. También surgieron desafíos de exportación, ya que los fabricantes indios de RTE enfrentaron demoras y entrega más querida a los mercados europeos. Estos resultados mixtos han creado una volatilidad a corto plazo y obstaculizado el boom constante dentro del segmento de comidas RTE.

Últimas tendencias

Aprovechar la integración de la computación de borde para impulsar el crecimiento del mercado

Una de las tendencias que han estado influyendo en el mercado de comidas listas para comer (RTE) indias han sido el crecimiento de la demanda de productos saludables y de etiqueta limpia. Los consumidores se realizan cada vez más altas demandas sobre productos RTE libres de conservantes, orgánicos y nutricionalmente equilibrados, por lo que las marcas han estado innovando con comidas de mijo, proteínas vegetales y productos bajos en calorías. La otra tendencia próxima es la localización de los sabores en una región donde las compañías están tratando de aumentar sus carteras con recetas tradicionales como Gujarati Khichdi, Curry de pescado bengalí y arroz sambar del sur de la India, para tomar las diversas preferencias de las papilas gustativas. Otra razón enumerada que aumenta la disponibilidad de comidas RTE es la afluencia en los sistemas de comercio electrónico y entrega de alimentos, los cuales han aumentado especialmente entre los millennials y los habitantes de la ciudad. Generarse en verde se está volviendo influyente, y el embalaje ecológico se está moviendo en la misma dirección. Además, está el segmento de la premiumización; Aquí es donde las comidas gourmet RTE están dirigidas a un consumidor de altos ingresos. La inversión en comidas congeladas y de microondas superiores que permiten la conveniencia sin comprometer el gusto ha visto nuevas empresas, así como jugadores establecidos que hacen de las comidas RTE una parte competitiva y de desarrollo rápido del mercado de alimentos indios.

• Según el Ministerio de Industrias de Procesamiento de Alimentos (MOFPI), el Gobierno de la India, más de 250 nuevas unidades de fabricación de comidas RTE se registraron bajo el esquema PMFME entre 2020 y 2023, lo que refleja un aumento de la demanda e inversión en el sector de alimentos procesados.

• La Autoridad de Desarrollo de Exportación de Productos Alimentos Agrícolas y procesados (APEDA) informa que India exportó más de 120,000 toneladas métricas de RTE y alimentos procesados en el año fiscal 2023, con una porción significativa que comprende curry indios, comidas de arroz y bocadillos.

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Segmentación del mercado de comidas listas para comer indias

Por tipo

Basado en el tipo, el mercado se puede clasificar en cocinas vegetarianas, no vegetarianas, veganas y regionales (del norte de la India, el sur de la India, etc.).

• Vegetariano: el mercado de comidas listos para comer indios consiste en una sección vegetariana de tamaño completo, impulsado a través de alternativas culturales y una gran población vegetariana. Esta categoría ofrece curry inmediato, platos de arroz, bocadillos y mezclas equipadas. Los consumidores centrados en la salud y los hábitos dietéticos espirituales mantienen el auge de los gases en este segmento basado en plantas.

• No vegetariano: el mercado de comidas de la India Ready to-Eat (RTE) también incluye una creciente sección no vegetariana, con curry orientado, biryanis, kebabs y platos de mariscos. La urbanización, la conversión de alternativas dietéticas y el crecimiento de proteínas están impulsando, específicamente entre clientes más jóvenes que buscan opciones de comida no vegetarianas convenientes y sabrosas con una vida útil más larga.

• Vegano: la categoría vegana dentro de la industria de comidas listas para comer indias ha comenzado a acelerar, y esto se desencadena por aumentar la conciencia de la salud, los intereses ambientales y un punto de giro hacia las dietas sin crueldad. Estos alimentos excluyen los bienes de animales e ingredientes vegetales típicos, como legumbres, verduras, tofu y mijo. Esta demanda de nicho es causada por compradores urbanos y millennials.

• Cocinas regionales (del norte de la India, el sur de la India, etc.): el mercado de comidas indias listas para comer (RTE) está proporcionando platos inspirados en culturas de alimentos multiétnicos, como el norte de la India, el sur de la India, Gujarati, Bengalí y Rajasthani, que aumenta inesperadamente su sección de Cuisinas regionales. Los consumidores quieren auténticos gustos de estilo doméstico junto con Rajma Chawal, Pongal, Bisibelebath, Dal Baati y Macher Jhol. La especialización local es el área donde las marcas se concentran para cumplir con las preferencias de los clientes locales y la demanda de la diáspora, que extiende la gama de productos y atrae a las culturas.                            

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado se puede clasificar en minoristas, comercio electrónico, hogares, servicio de alimentos, mercados internacionales.

• Minoristas: El mercado de comidas de la India Ready to-Eat (RTE) incluye la fase de los minoristas, que juega una posición importante en la distribución del producto. Los supermercados, los hipermercados, las tiendas de confort y las tiendas Kirana ofrecen una gran visibilidad y accesibilidad del producto, atendiendo a todos los días las necesidades de comidas breves y útiles en las regiones de la ciudad y las semi-ciudades.

• Comercio electrónico: la fase de comercio electrónico en el mercado de comidas listas para comer (RTE) indias está presenciando un aumento rápido, impulsada por el uso de la penetración neta creciente, la utilización del teléfono y la conducta de compras cambiante. Estructuras en línea como Amazon, Bigbasket y Blinkit brindan comodidad, entrega de puertas y una amplia variedad de alternativas RTE, especialmente atractivas para los compradores de la ciudad expertos en tecnología.

• Hogares: La sección de hogares es un área de software de primer nivel dentro del mercado de comidas listas para comer (RTE) indias, empujada a través de la existencia ocupada, las familias de doble ingreso y el deseo de respuestas de comidas útiles. Los consumidores eligen comidas RTE para su facilidad, ventajas y variedad que ahorran tiempo, lo que las convierte en un deseo popular de consumo diario en casa.

• Servicio de alimentos: la sección de servicios de alimentos dentro del mercado de comidas listas para comer (RTE) indias se está expandiendo a medida que hoteles, lugares para comer, cafeterías y empresas de catering institucionales adoptan respuestas RTE para reducir el tiempo educativo y los cargos de trabajo duro. Estas comidas ofrecen consistencia, larga vida útil y proveedor rápido, lo que las hace perfectas para el uso a granel en operaciones de servicio de alimentos de ritmo rápido.

• Mercados internacionales: la fase de mercados internacionales juega una posición crítica en el mercado de comidas indias listas para comer (RTE), con una fuerte demanda de la diáspora india y los clientes globales que buscan verdaderas delicias indias. Se están desarrollando exportaciones de curry de fuerza, biryanis y bocadillos, impulsadas por el creciente interés mundial en alternativas de comidas étnicas, prácticas y sabrosas.

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores de conducción

Urbanización y cambio de estilos de vida Demanda de opciones de comida convenientes para impulsar el avance del mercado

La rápida urbanización y el impulso ascendente de las familias nucleares en la India han alterado drásticamente el comportamiento alimentario. A medida que más personas migran a las ciudades para el trabajo y la educación, la demanda de soluciones de alimentos convenientes y rápidas a la preparación, como las comidas listas para comer (RTE), ha aumentado así el crecimiento del mercado de comidas listas para comer indias. Con las crecientes cargas de trabajo y los horarios exigentes, especialmente entre los millennials y los expertos en trabajo, cocinar alimentos intrincados diariamente se ha vuelto menos viable. Las comidas RTE proporcionan una alternativa perfecta, un sabor de impartir, nutrición y comodidad que ahorra tiempo. Este cambio aumenta de manera similar a través de hogares de doble ingreso y un creciente deseo de ingesta en el paso en los centros urbanos.    

• Según la Encuesta Nacional de Salud Familiar (NFHS-5), más del 36% de los hogares indios urbanos informan que usan comidas preparadas o preenvasadas al menos una vez por semana, lo que indica que cambian los patrones de consumo de alimentos impulsados por la urbanización.

• La Autoridad de Seguridad y Normas Alimentarias de la India (FSSAI) destaca que más del 90% de los productos alimenticios RTE inspeccionados en 2023 cumplieron con los estándares de etiquetado e higiene, impulsando la confianza del consumidor y la penetración de la marca.

El aumento del comercio electrónico y la penetración digital aumentan la accesibilidad del mercado para expandir el mercado

El crecimiento de las plataformas de comercio electrónico y la penetración neta acelerada en toda la India han convertido cómo los consumidores obtienen derecho de entrada a comidas listas para comer. Las ofertas de comestibles y transporte de alimentos en línea como Amazon, Bigbasket, Swiggy Instamart y Blinkit proporcionan una amplia gama de opciones de RTE, lo que los hace sin problemas accesibles incluso en las ciudades de nivel 2 y nivel 3. La comodidad de surfear, comparar y ordenar desde el hogar ha ampliado la base de consumidores para los productos RTE. Además, la publicidad virtual y las campañas de marketing e influencers han aumentado el enfoque y el atractivo de los alimentos RTE entre los clientes de forma física y más jóvenes, un aumento de mercado de combustible de manera similar y el compromiso del logotipo.

Factor de restricción

Las preocupaciones de salud y la percepción del bajo valor nutricional plantean impedimentos potenciales para el crecimiento del mercado

Uno de los factores de restricción clave en el mercado de comidas indias listas para comer (RTE) es la percepción generalizada de que estas comidas no son saludables o son bajos en valor nutricional. La mercancía cómplica de muchos consumidores RTE con altos niveles de conservantes, aditivos sintéticos, sodio excesivo y grasas malas. Este problema es especialmente fuerte entre las personas y hogares conscientes de la salud con niños, que seleccionan comidas recién cocinadas sobre alternativas envasadas. A pesar de los avances en opciones de etiqueta suave y orgánica, una parte gigante del mercado, sin embargo, lucha por cambiar esta creencia. Además, la información incorrecta o la falta de conocimiento sobre las formulaciones de productos avanzadas obstaculizan la adopción. Estas preocupaciones asociadas a la salud pueden conducir a la duda de los clientes, afectando las compras repetidas y la lealtad del emblema del período de tiempo prolongado. Para el auge sostenido, los fabricantes de RTE deben priorizar el etiquetado transparente, las mejoras dietéticas y la educación pública para cambiar la noción y la ventaja del comprador creen en esta clase de comidas rápidamente en evolución.       

• Según el Ministerio de Asuntos del Consumidor, casi el 18% de las quejas de alimentos empaquetados presentadas en 2023 estaban relacionadas con las comidas de RTE, con problemas que incluyen inconsistencia del sabor y defectos de empaque.

• La Corporación de Alimentos de la India (FCI) señala que los precios fluctuantes de las materias primas, particularmente para arroz, legumbres y especias, han aumentado los costos de producción de comidas RTE en un 12% en los últimos dos años, lo que limita la asequibilidad para los bajos ingresos.                                    

Creciente demanda de opciones RTE saludables y premium para crear oportunidades para el producto en el mercado

Oportunidad

El creciente cambio de los consumidores hacia la salud y el bienestar ofrece una oportunidad significativa en el mercado de comidas indias listas para comer (RTE). A medida que aumenta la conciencia de los nutrientes y la forma de los problemas de aptitud física relacionados con la vida, puede haber una creciente llamada para las comidas RTE que pueden ser naturales, de manera conservadora, baja en calorías, sin gluten y hechas con componentes de hierbas. Esta tendencia se distingue especialmente entre los millennials urbanos, los fanáticos de la salud y los expertos en trabajo en busca de opciones de comida útiles pero saludables. Además, la premiumización de las comidas RTE (la propuesta de recetas de conocedores, superalimentos y cocinas globales) es creando nuevas transmisiones de ventas para las marcas.

Las nuevas empresas y las empresas instaladas están haciendo una inversión en envases progresivos, variedad de sabor cercano y elementos de comidas con propósito para satisfacer estas opciones en evolución. También hay un potencial de exportación en desarrollo ya que los clientes internacionales buscan alimentos indios adecuados con beneficios de aptitud física. Capitalizar en este llamado para la diversificación de productos y el etiquetado obvio puede forzar un aumento a largo plazo dentro del segmento RTE.

• Según el Ministerio de Ferrocarriles, Indian Railways vendió más de 25 millones de comidas envasadas listas para comer a través de su servicio de catering E en 2023, lo que indica una importante demanda del sector público de opciones de alimentos higiénicos y estables.

• Según la Federación de Cámaras Indias de Comercio e Industria (FICCI), más del 65% de los Millennials en las ciudades de nivel 1 prefieren comidas de conveniencia debido a limitaciones de tiempo, ofreciendo un potencial de crecimiento a largo plazo para las marcas RTE dirigidas al grupo de edad de 18 a 35 años.

Mantener el gusto, la calidad y la vida útil sin conservantes podría ser un desafío potencial para los consumidores

Desafío

Un desafío importante en el mercado de comidas listas para comer (RTE) indias es equilibrar el sabor, la calidad y la vida útil extendida al tiempo que minimiza el uso de conservantes artificiales. Los consumidores indios tienen opciones resistentes para alimentos recién cocinados con sabores locales reales, lo que dificulta que las marcas de RTE se ajusten al sabor y la textura caseros. Como llamado a los aumentos de opciones más saludables y sin conservantes, los productores enfrentan desafíos técnicos para garantizar la seguridad del producto, la frescura y la consistencia con el tiempo.

Además, la calidad de retención durante la duración del almacenamiento y el transporte, especialmente en las diferentes situaciones climáticas de la India, se califica de la logística de cadena sin sangre superior, lo que aumenta las tarifas operativas. El escepticismo del consumidor más cercano a las comidas envasadas intensifica de manera similar esta tarea. Asegurar las formulaciones de etiqueta limpia sin comprometer el gusto o los estilos de vida del estante requiere una financiación considerable en la investigación, la época y el control excepcional. Abordar este problema es vital para construir creencia y aceptación a largo plazo entre los compradores conscientes de la condición física, incluso cuando se mantiene agresivo en un mercado de RTE cada vez más concurrido y moderno.

• La Oficina de Normas Indias (BIS) informa que solo el 42% de las unidades de fabricación de alimentos RTE indios están certificadas bajo el estándar de gestión de seguridad alimentaria ISO 22000, lo que aumenta las preocupaciones sobre el cumplimiento entre los jugadores no organizados.

• Según el Instituto All India de Higiene y Salud Pública (AIIHPH), 1 de cada 5 productos RTE muestreados en áreas semiurbanas contenía niveles de sodio excesivos por encima de los límites dietéticos recomendados, lo que indica la necesidad de una monitorización nutricional más estricta.

 

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Insights Regionales de mercado de comidas listas para comer indias

• América del norte

Se espera que América del Norte desempeñe un papel dominante en el mercado de comidas listas para comer (RTE) de los Estados Unidos (RTE) debido a su gran diáspora india, creciente interés en las cocinas étnicas y la demanda de opciones de alimentos convenientes. Los consumidores dentro del área están tratando de encontrar alimentos indios adecuados que puedan ser suaves para prepararse, con una resistencia demanda de productos RTE como curry, biryanis y bocadillos. Una mayor disponibilidad de marcas RTE indias en supermercados y plataformas en línea respalda el crecimiento del mercado. En los Estados Unidos, el creciente multiculturalismo y una población consciente de la condición física están impulsando el reconocimiento de excelentes comidas RTE indias de etiqueta lisa.

• Europa

Europa está emergiendo como un dominante para la cuota de mercado de comidas listas para comer indias, impulsada por una diáspora india y del sur de Asia, junto con la creciente aceptación de las cocinas globales entre los consumidores locales. La demanda de opciones de comida convenientes, sabrosas e inusuales es crecer, lo que hace que la mercancía india RTE sea enormemente atractiva. Países como el Reino Unido, Alemania y Francia han visible un aumento en el consumo de alimentos indios a través de cadenas minoristas, tiendas étnicas y estructuras en línea. Además, la fuerte infraestructura y elección de la cadena fría de Europa para alternativas de comidas veganas, vegetarianas y lisas se alinean muy bien con las diversas ofertas de RTE de la India. El énfasis de la ubicación en la salud, la multa y la sostenibilidad respalda aún más la ampliación del mercado.

• Asia

Se espera que Asia desempeñe un papel dominante en el mercado de comidas indias listas para comer (RTE) debido a su vasta población, aumento de la urbanización y la creciente demanda de soluciones de alimentos convenientes. En lugares internacionales como India, el mercado interno está en auge con la vida ocupada, las familias de gemelos y una creciente elegancia media que elige comidas cortas y preparadas sobre la cocina convencional. Otras ubicaciones internacionales asiáticas que incluyen los EAU, Singapur, Malasia y Japón, con grandes poblaciones de expatriados indios, también hacen contribuciones drásticamente a la demanda. La familiaridad regional con las delicias indias, el aumento de las redes minoristas y el crecimiento del comercio electrónico están alimentando de manera similar la ampliación del mercado de RTE en Asia. 

Actores clave de la industria

Jugadores clave que transforman el panorama del mercado a través de la innovación y la estrategia global

Los jugadores clave en el mercado de comidas listas para comer (RTE) de la India, como ITC, Haldiram, MTR Foods, Kohinoor Foods y Nestlé, juegan un papel crucial en la configuración de la industria a través de la innovación, la garantía de calidad y las fuertes redes de distribución. Estos grupos ofrecen un tipo extenso de productos RTE, que incluyen cocina regional y alternativas orientadas a la condición física, que atienden varias opciones de clientes.

• ITC Limited (India): Según el Ministerio de Comercio e Industria, la gama "Kitchen of India" de ITC alcanzó más de 80 países a través de canales de exportación, con un fuerte rendimiento en comidas de calor y comidas de calor, biryani y curry.

• Haldiram's (India): según lo informado por la Confederación de la Industria India (CII), la división de alimentos procesada de Haldiram distribuyó más de 5 millones de paquetes de comidas RTE mensualmente en toda la India en 2023, cubriendo categorías como Poha, Rajma-Chawal y Paratha.

Su financiación en empaque superior, sustancias de etiqueta suave y tecnología estable complementa la atracción del producto y la longevidad. Las asociaciones estratégicas con estructuras de comercio electrónico, cadenas minoristas y distribuidores globales ayudan a extender el alcance del mercado. Estos jugadores también aprovechan la marca, la publicidad y la I + D para mantener el crecimiento agresivo y sostenido por el poder.

Lista deLos jugadores de comidas listas para comer indias perfiladas

• ITC Limited (India)
• Haldiram's (India)
• Amul (India)       

Desarrollo clave de la industria

Marzo de 2024: ITC Ltd. amplió su cartera de comidas listas para comer (RTE) bajo la marca "Aashirvaad Soul Creations" al lanzar nuevas delicias regionales como Goan Fish Curry y Punjabi Chole. Esta expansión tiene como objetivo satisfacer la creciente demanda de los consumidores de comidas indias auténticas, libres de conservantes y de microondas. Los productos se implementaron en las principales ciudades metropolitanas y plataformas de comercio electrónico para fortalecer la huella de ITC en el segmento RTE premium.

Cobertura de informes

Este informe se basa en el análisis histórico y el cálculo de pronóstico que tiene como objetivo ayudar a los lectores a comprender el mercado global de comidas listas para comer indias desde múltiples ángulos, lo que también brinda suficiente apoyo a la estrategia y la toma de decisiones de los lectores. Además, este estudio comprende un análisis integral de SWOT y proporciona información para futuros desarrollos dentro del mercado. Examina factores variados que contribuyen al crecimiento del mercado al descubrir las categorías dinámicas y las áreas potenciales de innovación cuyas aplicaciones pueden influir en su trayectoria en los próximos años. Este análisis abarca tanto las tendencias recientes como los puntos de suministro históricos en consideración, proporcionando una comprensión holística de los competidores del mercado e identificando áreas capaces para el crecimiento. Este informe de investigación examina la segmentación del mercado mediante el uso de métodos cuantitativos y cualitativos para proporcionar un análisis exhaustivo que también evalúa la influencia de las perspectivas estratégicas y financieras en el mercado. Además, las evaluaciones regionales del informe consideran las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que afectan el crecimiento del mercado. El panorama competitivo se detalla meticulosamente, incluidas acciones de importantes competidores del mercado. El informe incorpora técnicas de investigación no convencionales, metodologías y estrategias clave adaptadas para el marco de tiempo anticipado. En general, ofrece ideas valiosas e integrales sobre la dinámica del mercado profesionalmente y comprensiblemente.