Tamaño del mercado de cremas no lácteas, participación, crecimiento y análisis de la industria, por grado (bajo en grasa (5-20%), medio en grasa (21-50%), alto en grasa (>50%)), por aplicación (Café, bebidas frías, té con leche, bebidas sólidas y otros), e información y pronóstico regional hasta 2031

Actualizado en: 29 April 2024

Descripción general del informe de mercado de cremas no lácteas

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El tamaño del mercado mundial de cremas no lácteas fue de 1591,05 millones de dólares en 2021 y se espera que alcance los 2341,33 millones de dólares en 2027, exhibiendo una tasa compuesta anual del 6,65% durante el período de pronóstico. La pandemia mundial de COVID-19 no tiene precedentes y es asombrosa, y el mercado de cremas no lácteas ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino aumento de la CAGR se puede atribuir al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos una vez que la pandemia termina.

La crema vegetal es un producto que se utiliza como sustituto o aditivo de la leche o la nata en aplicaciones de bebidas y alimentos. La crema no láctea está hecha de ingredientes de origen vegetal como aceites vegetales, almidones, azúcares, proteínas, emulsionantes, estabilizantes, saborizantes, colorantes y conservantes. La crema no láctea puede proporcionar un sabor, textura, apariencia, aroma y vida útil similares a los de los productos lácteos, así como beneficios nutricionales y funcionales como bajo contenido de grasa, bajo contenido de calorías, bajo contenido de azúcar, bajo colesterol, alto contenido de proteínas, alto contenido de fibra y alto contenido de fibra. vitaminas, altos minerales y altos antioxidantes. La crema no láctea es adecuada para personas intolerantes a la lactosa, veganas, preocupadas por su salud o alérgicas a los productos lácteos. La crema vegetal también se conoce como blanqueador de café, mate de café o crema de café.

Impacto de COVID-19: la pandemia disminuyó la demanda del mercado

La pandemia de COVID-19 ha tenido un impacto significativo en la cuota de mercado de cremas no lácteas. Los cierres y las medidas de distanciamiento social impuestas por los gobiernos para contener la propagación del virus han reducido la afluencia y los ingresos de restaurantes, cafeterías, hoteles y otros establecimientos de servicios de alimentación y hostelería que los utilizan para sus bebidas y preparaciones de alimentos. Según un informe, el mercado mundial de servicios de alimentos disminuyó un 32% en 2020 debido al impacto de Covid-19. Esto se ha traducido en una menor demanda y consumo de los mismos en estos sectores. La pandemia también ha afectado su producción, distribución y transporte entre regiones y países. Las restricciones a los viajes y al comercio, la escasez de mano de obra y materias primas, el cierre de fábricas y almacenes y el aumento de los costes operativos han dificultado el buen funcionamiento de la cadena de suministro y la logística de los mismos. Según un informe, el 75% de las empresas han informado de interrupciones en la cadena de suministro debido al Covid-19. Esto ha resultado en una menor disponibilidad y accesibilidad de los mismos en el mercado.

Últimas tendencias

"Se espera que la innovación y la diversificación de la oferta de productos impulsen el crecimiento del mercado"

Una de las tendencias recientes en el mercado es la innovación y diversificación de la oferta de productos. Los fabricantes están introduciendo nuevos sabores, tipos y formas para satisfacer las preferencias y necesidades cambiantes de los consumidores. Por ejemplo, algunos de los sabores populares en el mercado son vainilla, caramelo, avellana, coco, almendra y chocolate. Algunos de los nuevos tipos de cremas no lácteas son las de avena, almendras, coco y soja. Algunas de sus nuevas formas son líquidas, listas para beber y espumosas. Estas innovaciones y diversificaciones tienen como objetivo mejorar el sabor, la textura, la conveniencia y la funcionalidad de los mismos.

Segmentación del mercado de cremas no lácteas

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• Análisis por tipo

Según el tipo, el mercado se puede segmentar en bajo en grasas (5-20%), medio en grasas (21-50%), alto en grasas (>50%).

• Por análisis de aplicaciones

Según la edad, el mercado se puede dividir en Café, Bebidas Frías, Té con Leche, Bebidas Sólidas y Otros.

Factores impulsores

"Aumento de la prevalencia de intolerancia a la lactosa y veganismo para fomentar el crecimiento del mercado"

Es porque crea un segmento grande y creciente de consumidores que no pueden o no quieren consumir productos lácteos. La intolerancia a la lactosa es una afección en la que las personas no pueden digerir la lactosa, un azúcar que se encuentra en la leche y los productos lácteos, debido a una deficiencia o ausencia de lactasa, una enzima que descompone la lactosa en el intestino delgado. La intolerancia a la lactosa puede provocar síntomas como dolor abdominal, hinchazón, gases, diarrea, náuseas y vómitos después de consumir productos lácteos. El veganismo es una elección de estilo de vida en la que las personas evitan consumir productos de origen animal, incluidos los productos lácteos, por razones éticas, ambientales, de salud o religiosas. Ambos factores han llevado a un segmento grande y creciente de consumidores que no pueden o no quieren consumir productos lácteos para sus bebidas y aplicaciones alimentarias.

"Aumentar la conciencia sobre la salud y el bienestar para dar como resultado la expansión del mercado"

Es porque crea una alta preferencia por los productos naturales, orgánicos y de origen vegetal frente a los productos sintéticos, artificiales y de origen animal. La conciencia de la salud es un estado en el que las personas se preocupan por su bienestar físico y mental y toman medidas para mejorarlo o mantenerlo. La conciencia del bienestar es un estado en el que las personas son conscientes de los beneficios de los productos naturales, orgánicos y de origen vegetal para su salud y el medio ambiente. Ambos factores han llevado a una alta preferencia entre los consumidores por los productos naturales, orgánicos y de origen vegetal frente a los productos sintéticos, artificiales y de origen animal. Son productos de origen vegetal que se elaboran a partir de ingredientes naturales y orgánicos como aceites vegetales, almidones, azúcares, proteínas, emulsionantes, estabilizantes, saborizantes, colorantes y conservantes. Están libres de ingredientes sintéticos y artificiales como hormonas, antibióticos, pesticidas, OGM y aditivos que puedan tener efectos adversos sobre la salud y el medio ambiente.

Factores restrictivos

"Falta de concienciación y penetración para obstaculizar el crecimiento del mercado"

La falta de conocimiento y penetración de los mismos en algunas regiones. Son más populares y están más disponibles en regiones desarrolladas como Asia Pacífico y Europa que en regiones en desarrollo como Asia-Pacífico y América Latina. Esto se debe a varias razones, como una menor conciencia de los consumidores sobre la intolerancia a la lactosa y el veganismo, una menor preferencia de los consumidores por los productos de origen vegetal frente a los de origen animal, una menor disposición de los consumidores a pagar un precio superior por los productos no lácteos frente a los lácteos, y una menor disponibilidad. y accesibilidad de productos no lácteos en puntos de venta minoristas y plataformas en línea, y menor apoyo regulatorio y promoción de productos no lácteos por parte de gobiernos y organizaciones. Estas razones limitan el potencial de crecimiento del mercado en algunas regiones.

Perspectivas regionales del mercado de cremas no lácteas

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"Asia Pacífico liderará el mercado debido al aumento de la población y la urbanización"

La región de Asia Pacífico ha mostrado el mayor crecimiento del mercado de cremas no lácteas. El aumento de la población y la urbanización en la región. Asia-Pacífico alberga a más de la mitad de la población mundial, lo que crea una gran base de consumidores de cremas no lácteas. Además, la región está experimentando una rápida urbanización, lo que conduce a cambios en el estilo de vida, los ingresos, los patrones de consumo y las preferencias entre los consumidores. Estos cambios favorecen su adopción como una opción conveniente, saludable y de moda para aplicaciones de bebidas y alimentos.

Participantes clave de la industria

"Los actores clave están empleando tecnologías avanzadas para estimular un mayor crecimiento del mercado.  "

Todos los principales actores están motivados para ofrecer servicios superiores y más avanzados para obtener una ventaja competitiva en el mercado. Para aumentar su presencia en el mercado, los proveedores están utilizando una variedad de técnicas, incluidos lanzamientos de productos, crecimiento regional, alianzas estratégicas, asociaciones, fusiones y adquisiciones.

Lista de actores del mercado perfilados

• The WhiteWave Foods Company (EE.UU.)
• Especialistas en excelencia alimentaria (Malasia)
• Industria alimentaria de Suzhou Jiahe (China)
• Kerry Ingredients (M) Sdn Bhd. (Malasia)
• Biotecnología alimentaria de Jiangxi Weirbao (China)
• Grupo de alimentos personalizados (Australia)
• Comida Wenhui (China)
• Gran comida Fujian Jumbo (China)
• Nestlé S.A. (Suiza)
• Bay Valley Foods (EE. UU.)
• Rich Products, Co. (EE.UU.)
• Lautan Luas (Indonesia)
• Sugar Foods Corporation (EE.UU.)
• Cargill, Inc (EE.UU.)
• PT. Santos Premium Krimer (Indonesia)
• Súper Grupo (Sudáfrica)
• Almer Malaysia Sdn Bhd. (Malasia)
• FrisiaCampina Kievit (Países Bajos)
• Yearrakarn (Tailandia)
• Aceite y grasas Co., Ltd. de Dong Suh. (Corea del Sur)

Cobertura del informe

Este informe examina la comprensión del tamaño del mercado de cremas no lácteas, la participación, la tasa de crecimiento, la segmentación por tipo, la aplicación, los actores clave y los escenarios de mercado anteriores y actuales. El informe también recopila datos precisos del mercado y pronósticos realizados por expertos del mercado. Además, describe el estudio del desempeño financiero, las inversiones, el crecimiento, las marcas de innovación y los lanzamientos de nuevos productos de esta industria por parte de las principales empresas y ofrece información detallada sobre la estructura actual del mercado, análisis competitivo basado en actores clave, fuerzas impulsoras clave y restricciones. que afectan la demanda de crecimiento, oportunidades y riesgos.

Además, en el informe también se indican los efectos de la pandemia posterior a COVID-19 en las restricciones del mercado internacional y una comprensión profunda de cómo se recuperará la industria y las estrategias. El panorama competitivo también se ha examinado en detalle para aclararlo.

Este informe también divulga la investigación basada en metodologías que definen el análisis de tendencias de precios de las empresas objetivo, la recopilación de datos, estadísticas, competidores objetivo, importación y exportación, información y registros de años anteriores basados ​​en las ventas del mercado. Además, se han explicado en detalle todos los factores importantes que influyen en el mercado, como la industria de las pequeñas o medianas empresas, los indicadores macroeconómicos, el análisis de la cadena de valor y la dinámica del lado de la demanda, con todos los principales actores empresariales. Este análisis está sujeto a modificaciones si cambian los actores clave y el análisis factible de la dinámica del mercado.