Tamaño del mercado de carne congelada, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (carne de res, pollo, cordero, cerdo) por aplicación (servicios de cadena alimentaria, comercio moderno, tiendas departamentales, tiendas en línea), ideas regionales y pronóstico de 2025 a 2033

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Descripción general del informe del mercado de carne congelada

Se anticipó que el tamaño del mercado global del mercado de la carne congelada se valorará en USD 30.66 mil millones en 2024, con un crecimiento proyectado a USD 55.34 mil millones para 2033 a una tasa compuesta anual de 6.78% durante el período de pronóstico.

La carne congelada es un producto alimenticio perecedero que ha sido sometido a temperaturas sub-cero para preservar su frescura y extender su vida útil. El proceso de congelación de la carne implica reducir rápidamente su temperatura a al menos -0.4 ° F (-18 ° C), lo que inhibe el crecimiento de bacterias y otros microorganismos, así como una actividad enzimática que puede conducir al deterioro. Este método de preservación ayuda a mantener la calidad y el valor nutricional de la carne durante un período prolongado, por lo que es una opción conveniente y ampliamente utilizada para los consumidores y la industria alimentaria. Una de las ventajas clave de la carne congelada es su capacidad para mantener su sabor, textura y contenido nutricional durante un período prolongado, a menudo hasta varios meses o incluso años, dependiendo del tipo específico de condiciones de carne y almacenamiento. La carne adecuada y congelada puede retener su sabor y valor nutricional de manera tan efectiva como la carne fresca. La carne congelada es una opción versátil para los consumidores yservicio de alimentosTanto los proveedores, ya que permite la planificación conveniente de las comidas y la flexibilidad de almacenamiento. 

El mercado de carne congelada ha sufrido transformaciones y desafíos significativos en los últimos años. Es un sector que ha sido durante mucho tiempo una parte esencial de la industria alimentaria global. Ofrece conveniencia de los consumidores y una vida útil más larga para varios productos cárnicos. Sin embargo, la dinámica del mercado ha sido muy influenciada por factores externos, incluida la pandemia Covid-19.

Impacto Covid-19

Las medidas de bloqueo y distanciamiento social obligaron a muchos consumidores a priorizar productos con una vida más larga que obstaculizaron el crecimiento del mercado

La pandemia Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con carne congelada que experimenta una demanda más alta de lo anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El aumento repentino en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandémicos.

La pandemia Covid-19 tuvo un profundo impacto en la cuota de mercado de carne congelada. Al inicio de la pandemia, el comportamiento del consumidor cambió drásticamente, lo que llevó a fluctuaciones en la demanda de productos cárnicos congelados. Las cerraduras y las medidas de distanciamiento social obligaron a muchos consumidores a priorizar productos con una vida más larga. Este cambio repentino condujo a un aumento inicial en la demanda de carne congelada, especialmente en los primeros meses de la pandemia. Además, las preocupaciones sobre la seguridad de los productos cárnicos frescos en las primeras etapas de la pandemia aumentaron aún más la demanda de carne congelada. Los consumidores percibieron la carne congelada como una opción más segura porque podría almacenarse por períodos más largos. Este cambio en la percepción fue un catalizador significativo para el crecimiento del mercado. Sin embargo, a medida que avanzaba la pandemia y los bloqueos se levantaron gradualmente, las preferencias del consumidor comenzaron a volver a la normalidad. La demanda de carne congelada, que inicialmente se había disparado, comenzó a estabilizarse. Este cambio se debió a varios factores, incluidos los consumidores que recuperan la confianza en la seguridad de la carne fresca y un retorno a los hábitos dietéticos pre-pandémicos.

Últimas tendencias

Producción de carne congelada sostenible para impulsar el desarrollo del mercado.

Una tendencia significativa que ha ganado impulso en el mercado de carne congelada es el enfoque en los métodos de producción sostenibles. A medida que las preocupaciones ambientales continúan creciendo, los consumidores se están volviendo más conscientes del impacto ecológico de sus elecciones de alimentos. Esta tendencia está conduciendo a un cambio en la forma en que se produce y comercializa la carne congelada.

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Segmentación del mercado de carne congelada

Por tipo

Según Tipo, el mercado se puede segmentar en carne de res, pollo, cordero, cerdo. La carne de res es el segmento principal del mercado por análisis de tipo.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado se puede dividir en servicios de cadena alimentaria, comercio moderno, tiendas departamentales, tiendas en línea. Los servicios de la cadena de alimentos son el segmento principal del mercado mediante análisis de aplicaciones.

Factores de conducción 

Tendencias de salud y bienestar para impulsar el crecimiento del mercado

Los consumidores se están volviendo más conscientes de la salud, y buscan productos cárnicos que no solo son convenientes sino también nutritivos. Los fabricantes de carne congelada están respondiendo a esta demanda al introducir líneas de productos más saludables y transparentes. Las opciones de carne congelada baja en grasas, bajas en sodio y orgánica han ganado popularidad. Estos productos atraen a los consumidores que desean la comodidad de la carne congelada al tiempo que toman decisiones dietéticas más saludables. La incorporación del etiquetado limpio, donde los ingredientes son fácilmente reconocibles y libres de aditivos artificiales, se ha convertido en una norma en la industria. Esta alineación con las tendencias de salud y bienestar ha sido un fuerte impulsor para aumentar la cuota de mercado de la botella congelada.

Expansión del comercio minorista en línea para impulsar el desarrollo del mercado

La expansión del comercio minorista en línea ha jugado un papel importante en el aumento de la cuota de mercado de los productos cárnicos congelados. Las plataformas de comercio electrónico se han convertido en un canal preferido para comprar carne congelada. La conveniencia de las compras en línea, junto con la capacidad de acceder a una amplia variedad de productos cárnicos congelados, ha atraído a los consumidores. Además, la disponibilidad de servicios especializados de entrega de carne en línea ha impulsado aún más la participación de mercado. Estos servicios brindan a los consumidores productos cárnicos congelados de alta calidad que a menudo son difíciles de encontrar en las tiendas tradicionales de ladrillo y mortero. La conveniencia de la entrega de la puerta y la capacidad de explorar una gama más amplia de productos han contribuido al crecimiento del mercado de carne congelada.

Factores de restricción 

Obstáculos regulatorios para impedir el crecimiento del mercado

A medida que los estándares de seguridad y calidad de los alimentos continúan evolucionando, los productores de carne congelados enfrentan la necesidad de adaptar sus procesos y cumplir con estas regulaciones. El cumplimiento regulatorio a menudo implica inversiones significativas en infraestructura y medidas de control de calidad. Cumplir con estos estándares no solo requiere recursos financieros, sino también la capacidad de adaptarse a los requisitos cambiantes rápidamente. Los productores más pequeños, en particular, pueden luchar para mantenerse al día con estos cambios regulatorios, lo que impide el crecimiento de su mercado.

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Insights regionales del mercado de carne congelada

Asia-Pacífico para reforzar la cuota de mercado debido a la demanda de opciones de alimentos convenientes

La región de Asia-Pacífico ha sido testigo de un aumento significativo en su participación en el mercado dentro del mercado mundial de carne congelada. Este crecimiento puede atribuirse a varios factores. Primero, la población de la región está aumentando constantemente, y con ella, la demanda de opciones de alimentos convenientes, incluida la carne congelada. Además, cambiar los estilos de vida y un aumento en los ingresos desechables han llevado a una mayor preferencia por los productos cárnicos congelados. A medida que los consumidores en los países del Pacífico de Asia se vuelven más ocupados y más urbanizados, la demanda de soluciones de comidas rápidas y fáciles está en aumento. La carne congelada se ajusta perfectamente a esta necesidad, ya que ofrece conveniencia y una vida útil más larga. Además de cambiar las preferencias del consumidor, la expansión de la infraestructura de la cadena de frío en la región ha contribuido al crecimiento del mercado de carne congelada. Una red robusta de cadena fría es esencial para preservar la calidad y la seguridad de los productos cárnicos congelados. La inversión en esta infraestructura no solo ha facilitado la distribución de carne congelada dentro de la región, sino que también ha abierto oportunidades para las exportaciones, aumentando la participación de mercado a escala global.

Actores clave de la industria

Los jugadores clave se centran en las asociaciones para obtener una ventaja competitiva

Los actores destacados del mercado están haciendo esfuerzos de colaboración al asociarse con otras compañías para mantenerse a la vanguardia de la competencia. Muchas compañías también están invirtiendo en nuevos lanzamientos de productos para expandir su cartera de productos. Las fusiones y las adquisiciones también se encuentran entre las estrategias clave utilizadas por los jugadores para expandir sus carteras de productos.

Lista de las principales compañías de carne congelada

• Associated British Foods Plc. (U.K.)
• Ashbourne Meat Processors (Ireland)
• Marfrig Group (Brazil)
• XIEJI (China)
• Rantoul Foods (U.S.)
• Arcadian Organic & Natural Meat Co. (Australia)
• BALTIC FOODS (Lithuania)
• BRF S.A. (Brazil)
• KILCOY PASTORAL COMPANY (Australia)
• Elfab Co (U.K.)
• Kerry Group Plc. (Ireland)
• JBS (Brazil)
• Verde Farms (U.S.)
• Cargill Beef (U.S.)
• KSP (South Korea)
• Patterson Food Processors (U.S.)
• Pilgrim’s Pride Corporation (U.S.)
• Tyson Foods (U.S.)

Cobertura de informes

Esta investigación perfila un informe con extensos estudios que toman la descripción de las empresas que existen en el mercado que afectan el período de pronóstico. Con estudios detallados realizados, también ofrece un análisis exhaustivo al inspeccionar los factores como la segmentación, las oportunidades, los desarrollos industriales, las tendencias, el crecimiento, el tamaño, la participación y las restricciones. Este análisis está sujeto a la alteración si los jugadores clave y el análisis probable de la dinámica del mercado cambian.