Tamaño del mercado de harina de pan orgánica, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (harina de trigo integral orgánica, harina de trigo integral orgánica, harina de trigo germinada orgánica, otros) por aplicación (supermercados e hipermercados, minoristas especializados, tiendas independientes, tiendas de conveniencia, minoristas en línea, otros) Pronóstico regional de 2026 a 2035

•   
•   
  

  Descarga una muestra GRATIS para saber más sobre este informe

    

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE HARINA DE PAN ORGÁNICA

Se estima que el mercado mundial de harina de pan orgánica tendrá un valor de aproximadamente 1.040 millones de dólares en 2026. Se prevé que el mercado alcance los 2.220 millones de dólares en 2035, expandiéndose a una tasa compuesta anual del 8,74% entre 2026 y 2035. América del Norte lidera con una participación del 40% al 45% impulsada por el consumo de alimentos orgánicos. Le sigue Europa con un 30-34%.

El tamaño del mercado de harina de pan orgánica de Estados Unidos se proyecta en USD 32066 mil millones en 2025, el tamaño del mercado de harina de pan orgánica de Europa se proyecta en USD 0,24578 mil millones en 2025, y el tamaño del mercado de harina de pan orgánica de China se proyecta en USD 26789 mil millones en 2025.

La pandemia de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado de harina de pan orgánica ha experimentado una demanda mayor a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

Debido a las crecientes preocupaciones por la salud de los consumidores y al mayor interés en los cultivos alimentarios cultivados orgánicamente, se está desarrollando el mercado de harina de pan orgánica. Además, la industria se está viendo favorecida por el aumento del consumo de productos orgánicos. El trigo orgánico es abundante en fibra, minerales, proteínas, antioxidantes y otros nutrientes. Además, el pan orgánico carece de compuestos potencialmente peligrosos que puedan provocar biomagnificaciones. Así, la suma de estos elementos ha impulsado la expansión de su mercado. Debido a la creciente demanda de productos de panadería orgánicos, muchos productores de alimentos de panadería utilizan harina de pan orgánica para producir esos productos.

El mercado de harina de pan orgánica ha crecido principalmente como resultado de la creciente demanda de estos productos por parte de los clientes debido a sus supuestos beneficios para la salud. La sostenibilidad y la trazabilidad orgánica también contribuyen a la expansión del mercado. Uno de los principales factores que limitan el crecimiento del mercado de harina de pan orgánica es el desequilibrio entre oferta y demanda. La baja adopción de prácticas agrícolas orgánicas en comparación con la agricultura convencional es la causa principal del déficit de oferta. Por lo tanto, la adopción restringida de la agricultura orgánica da como resultado una producción limitada por nación o área, lo que luego tiene un impacto en la oferta. Otra cosa que ha restringido la expansión del sector de alimentos orgánicos es el alto costo de dichos artículos.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

La producción de pan seguirá creciendo en el mercado ante la pandemia

El mercado de Harina de pan orgánica no se ha visto afectado directamente de manera significativa por la pandemia de COVID-19. Junto con sus subproductos básicos, la harina y el pan, el trigo se considera un alimento importante, junto con todos los demás cereales. La demanda de pan a menudo no se ve afectada por cambios de precio de ningún tipo. El brote de COVID-19 provocó primero compras de pánico debido a la preocupación de los consumidores de que las cadenas de suministro no pudieran funcionar en caso de una pandemia. Sin embargo, durante toda la pandemia, hubo una demanda constante de trigo y sus derivados, como el pan elaborado con trigo. La investigación más reciente del Consejo Internacional de Cereales predice que la producción de pan alcanzará los 765 millones de toneladas en 2020-2021. Como resultado, se prevé que la producción de trigo aumentará en 2 millones de toneladas con respecto al año anterior. A su vez, se prevé que este aumento en la producción de trigo impulsará la producción de harina a partir de trigo en los próximos años.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Preferencia creciente por alimentos integrales y etiquetas limpias como impulsores del crecimiento

Los hábitos de compra de los consumidores han cambiado drásticamente en los últimos años a favor de elegir tipos de productos saludables que mejoren la salud y el bienestar general. Las preferencias de los consumidores por los productos integrales y de etiqueta limpia han creado varias posibilidades para que los fabricantes de alimentos creen productos innovadores a base de cereales. En todo el mundo, se produce una variedad de alimentos procesados ​​utilizando harina a base de trigo. La creciente demanda de los consumidores de productos de panadería con etiqueta limpia, como las versiones orgánicas y sin OGM, ha aumentado significativamente la necesidad de harina con etiqueta limpia en todo el sector alimentario. Además, se prevé que el mercado de harina a base de trigo aumente en los próximos años debido a la creciente popularidad de los productos alimenticios de trigo integral como pan, galletas, pasteles, fideos y pasta. La harina de sémola es cada vez más apreciada por los clientes para elaborar pastas de primera calidad.

• La superficie mundial de agricultura orgánica se acercó a ~99 millones de hectáreas a finales de 2023 (+2,5 millones de hectáreas frente a 2022), ampliando las reservas potenciales de suministro de cereales orgánicos.

• En la UE, las tierras agrícolas orgánicas aumentaron de 14,7 millones de hectáreas (2020) a 16,9 millones de hectáreas (2022), lo que representa ~10,5% de la SAU de la UE en 2022, lo que respalda la producción de harina orgánica de la UE.

•   
•   
  

  Descarga una muestra GRATIS para saber más sobre este informe

    

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE HARINA DE PAN ORGÁNICA

Análisis por tipo

Según el tipo, el mercado se puede segmentar en harina molida a máquina y harina molida a piedra. Se prevé que la harina molida a máquina sea el segmento líder.

Por análisis de aplicaciones

Según la aplicación, el mercado se puede dividir en uso comercial y uso doméstico. El uso comercial será el segmento dominante.

FACTORES IMPULSORES

La demanda de productos horneados por parte de los consumidores está aumentando, lo que respaldará la expansión del mercado.

La creciente demanda de diferentes productos horneados entre personas de todo el mundo es fundamentalmente lo que está impulsando el mercado mundial. La demanda de delicias de panadería creativas y exquisitas se ha expandido enormemente como resultado de los crecientes niveles de ingresos discrecionales entre los clientes de regiones en desarrollo como Asia Pacífico y Medio Oriente. La demanda de estos productos horneados se ha expandido en cafeterías, restaurantes y hoteles, lo que a su vez está impulsando la expansión del mercado mundial de harina a base de pan. Además, los principales productores de harina y productos de panificación priorizan agresivamente la inversión en I+D, desarrollo de nuevos productos y desarrollos técnicos.

La creciente popularidad de la harina integral impulsará el crecimiento del mercado

La demanda de harina integral se ha expandido dramáticamente en los últimos años como resultado del creciente deseo de los clientes por comidas ricas en fibra. El uso de harina integral ha aumentado significativamente en varias categorías de empresas alimentarias debido al creciente conocimiento de los consumidores sobre los beneficios de las comidas ricas en fibra para su salud. Muchos programas de control de peso fomentan el consumo de productos integrales para reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con el estilo de vida, como obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares. En los próximos años, se prevé que la expansión del mercado estará impulsada por la tendencia creciente de productos horneados y snacks ricos en fibra. Además, se prevé que la opinión pública de que los productos orgánicos son más seguros y saludables que los convencionales seguirá expandiéndose.

• La base de datos de integridad orgánica de EE. UU. registra >48 000 operaciones certificadas NOP, lo que muestra la adopción de proveedores que impulsa la disponibilidad de ingredientes orgánicos para las cadenas de suministro de pan/harina.

• FiBL/IFOAM informó aumentos anuales de varios millones de hectáreas en el área orgánica (2022→2023: +2,5 millones de hectáreas), aumentando la materia prima para harinas orgánicas a nivel mundial.

FACTORES RESTRICTIVOS

La creciente demanda de alimentos sin gluten estancará el crecimiento del mercado

La creciente demanda de alimentos sin gluten probablemente frenará la expansión del mercado. Los hábitos alimentarios de los consumidores modernos cambian continuamente, lo que ha aumentado considerablemente la necesidad de productos sin gluten. El trigo tiene una proteína crucial llamada gluten que contribuye a la excelente textura y estructura de la masa. No se recomienda consumir gluten en exceso ya que puede provocar problemas de salud. Los principales fabricantes de productos horneados y snacks ponen un gran énfasis en financiar la creación de productos sin trigo y sin gluten. La creciente popularidad de las alternativas a la harina a base de trigo es el resultado del aumento de la demanda de harina sin gluten. La expansión del mercado de productos elaborados con harina se ha visto influenciada significativamente por el creciente número de casos de enfermedad celíaca provocada por la ingestión de gluten.

• El análisis del USDA observó una disminución del 10,9 % en acres orgánicos (2021 frente a 2019) en la Encuesta Orgánica de EE. UU.: las pérdidas de pastos/pastizales reducen la producción de cereales orgánicos disponibles en regiones de abastecimiento clave.

• En algunos mercados (por ejemplo, Francia), las tierras agrícolas orgánicas cayeron ~54 000 ha en 2023, lo que demuestra que la desconversión puede reducir la disponibilidad local de trigo orgánico para harina.

•   
•   
  Descarga una muestra GRATIS para saber más sobre este informe

    

PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE HARINA DE PAN ORGÁNICA

Apoyo del gobierno de América del Norte para aumentar la participación de mercado

Debido a que Estados Unidos es uno de los principales productores de trigo de la zona, la industria de la harina de pan orgánica en América del Norte se está expandiendo rápidamente. Como paso hacia la agricultura sostenible, los agricultores están implementando prácticas agrícolas orgánicas. Además, el gobierno está animando a la gente a consumir productos orgánicos, lo que ha ayudado a que florezca el mercado regional de harina de pan orgánica.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Los actores clave se centran en asociaciones para obtener una ventaja competitiva

Destacados actores del mercado están realizando esfuerzos de colaboración asociándose con otras empresas para mantenerse por delante de la competencia. Muchas empresas también están invirtiendo en el lanzamiento de nuevos productos para ampliar su cartera de productos. Las fusiones y adquisiciones también se encuentran entre las estrategias clave utilizadas por los actores para ampliar sus carteras de productos.

• Associated British Foods (ABF): ABF se remonta a una panadería fundada en 1935 y hoy opera múltiples negocios de ingredientes, incluidas grandes ramas de ingredientes/panadería.

• To Your Health Sprouted Flour: Las operaciones de harina germinada de la marca se remontan a la actividad del fundador que comenzó a principios de la década de 2000 (los orígenes de la empresa se citan comúnmente entre 2003 y 2005).

Lista de las principales empresas de harina de pan orgánica

• Associated British Foods
• To Your Health Sprouted Flour
• The Birkett Mills
• Ardent Mills
• Bay State Milling Company
• WuGu-Kang Food
• Sunrise Flour Mill
• Aryan International
• Grain Craft
• Archer Daniels
• Dunany Flour
• Fairheaven Organic Flour Mill
• Beidahuang
• King Arthur Flour
• Heartland Mill
• Hayden Flour Mills
• Shipton Mill Ltd
• Doves Farm Foods
• Conagra Brands
• General Mills
• Goodman Fielder
• Great River Organic Milling
• Bob's red mill

COBERTURA DEL INFORME

Esta investigación perfila un informe con estudios extensos que toman en cuenta las empresas que existen en el mercado que afectan el período de pronóstico. Con estudios detallados realizados, también ofrece un análisis completo al inspeccionar factores como segmentación, oportunidades, desarrollos industriales, tendencias, crecimiento, tamaño, participación y restricciones. Este análisis está sujeto a modificaciones si cambian los actores clave y el probable análisis de la dinámica del mercado.