Tamaño del mercado de alimentos marinos cocinados empaquetados, participación, crecimiento y análisis de la industria por tipo (pescado de agua dulce y de agua salada, mariscos de moluscos, crustáceos) por aplicación (hipermercado y supermercado, tienda de conveniencia, tiendas especializadas, canales de venta en línea, otros) y pronóstico regional hasta 2033

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Descripción general del mercado de alimentos marinos cocinados

El tamaño del mercado global de alimentos marinos cocinados en línea es de USD 9.49 mil millones en 2024 y se proyecta que el mercado tocará 13.4 mil millones en 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual de 4.5% durante el período de pronóstico.

La pandemia Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado de alimentos marinos cocinado empaquetado experimentando una demanda más baja de lo que se apresura en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El aumento repentino en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandémicos.

El mercado de mariscos congelados en todo el mundo está creciendo constantemente. El mercado estuvo significativamente influenciado por factores como el aumento de los ingresos disponibles, el aumento de la preferencia de los alimentos que es fácil de preparar y consumir, el aumento de la conciencia del consumidor sobre los beneficios para la salud de los mariscos, los estilos de vida urbanos ocupados y la creciente demanda de productos de mariscos de temporada. La demanda del mercado de mariscos congelados se está impulsando aún más por las innovaciones de productos con beneficios para la salud mejorados.

Debido al aumento de la conciencia del consumidor sobre las ventajas de salud de los mariscos y un aumento en la variedad de productos de mariscos disponibles en el mercado, la industria está viendo una gran demanda. La demanda de pescado congelado está aumentando a medida que más personas comienzan a comer de manera más saludable. Debido a que los mariscos congelados contienen una variedad de nutrientes que son muy buenos para el cuerpo y el cerebro, se espera que el mercado aumente.

Impacto Covid-19

La pandemia de Covid-19 afectó significativamente a la industria de mariscos, disminuyendo la demanda de productos

En la ciudad central china de Wuhan, se cree que un mercado que vendía mariscos y vida silvestre es donde surgió el nuevo coronavirus por primera vez a fines del año pasado. A nivel mundial, el negocio de los peces ha sido afectado por Covid-19. Como resultado, numerosas compras se han cancelado, las entregas de flete se han ralentizado, los reembolsos se han reducido o retrasado, y ha sido difícil hacer nuevos pedidos o renovar los actuales. Las sanciones y las interrupciones del mercado tuvieron un efecto adverso para los peces y los productos pesqueros que dependían en gran medida del comercio internacional. Los bloqueos en algunas naciones han hecho que el comercio de mariscos sea logísticamente desafiante, particularmente con respecto a las limitaciones en el transporte y los cruces fronterizos.

Últimas tendencias

La creciente demanda de comida lista para comer aumentará el uso de la bandeja en el crecimiento del mercado objetivo

La aceptación de los alimentos marinados y listos para cocinar está creciendo en áreas metropolitanas debido a los estilos de vida urbanos ocupados, un mayor conocimiento de los peces como una dieta saludable con altos niveles de proteínas digeribles, ácidos grasos de poliinsaturado (PUFA) y características de reducción de colesterol. Además de ser fácil de preparar, las comidas listas para comer también facilitan la limpieza del horno mientras se cocinan. La mayor aceptación de las comidas listas para comer, particularmente aquellas que cuentan con mariscos, aumenta la demanda de opciones de empaque de mariscos más inventivas, como bandejas, bolsas y bolsas. Los alimentos se pueden cocinar directamente en un horno o microondas utilizando bandejas, ya que proporcionan comodidad sin afectar la consistencia o el sabor de los alimentos. Hoy en día, las bandejas son la opción de empaque más popular para el embalaje cuando dicho embalaje mantiene la gama caliente. Según estos factores, los consumidores se sienten naturalmente atraídos por los productos que están empaquetados en bandejas y bolsas seguras de microondas.

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Segmentación del mercado de alimentos marino cocinado empaquetado

Por análisis de tipo

Según Tipo, el mercado se puede segmentar en pescado de agua dulce y agua salada, mariscos moluscanos, crustáceos. Se prevé que el pescado de agua dulce y de agua salada sea el segmento principal.

Por análisis de la aplicación

Según la aplicación, el mercado se puede dividir en hipermercado y supermercado, tienda de conveniencia, tiendas especializadas, canales de ventas en línea, otros. Hyperignmarket y supermercado serán el segmento dominante.

Factores de conducción

El aumento de la conciencia sobre los beneficios para la salud de los mariscos impulsará el crecimiento del mercado

Los productos alimenticios de calidad superior con una vida más larga y una mejor consistencia tienen una gran demanda. La producción y las ventas de productos alimenticios, incluidos los mariscos, han sufrido una revolución como resultado del empaque. En términos de consumo, los mariscos es uno de los grupos de alimentos más populares. El pescado es un componente vital de la dieta humana. Según la Organización de Alimentos y Agricultura (FAO), es la fuente más significativa de proteína de alta calidad, que proporciona aproximadamente el 16% de la proteína animal consumida por la población global. El consumo de pescado graso por poblaciones adultas de todo el mundo, como el atún y el salmón, parece reducir el riesgo de muerte de enfermedad coronaria, según la Organización de la Agricultura y la Organización Mundial de la Salud.

La agricultura y la pesca están recibiendo más atención, lo que beneficia a las naciones emergentes y a la economía. En muchos países ricos, el pescado es la fuente principal o única de proteína animal. También es crucial para proporcionar a las poblaciones vulnerables micronutrientes. Según cualquier estándar, los peces se encuentran entre los recursos naturales más caros del planeta. Además, la ecología marina, la preservación del hábitat, la regeneración y la protección del medio ambiente marino están comprendiendo gradualmente la biodiversidad y las funciones ecológicas de los peces gracias a las más de 25,000 especies reconocidas. El crecimiento del mercado de alimentos marinos cocinados empaquetados está empujando a las personas hacia una alimentación más saludable.

Innovaciones de tecnología de embalaje para impulsar el crecimiento del mercado

La capacidad de los conceptos de empaque convencionales para aumentar la vida útil de los bienes pescadores está limitada. Las tecnologías de embalaje de vacío y atmósfera modificada (MAP) se pueden utilizar para abordar el problema. Sin embargo, MAP requiere una inversión de capital además del requisito de gasolina nueva de grado alimenticio. Ha provocado el desarrollo de métodos frescos y modernos para mantener la consistencia de los alimentos y extender la vida útil del estante. Una de esas técnicas de envasado de vanguardia que salvaguardan muchos sistemas alimentarios, incluidos los pescado y los mariscos, es el embalaje activo e inteligente, también conocido como tecnología de empaque inteligente.

La fabricación de nuevos productos con tecnologías de vanguardia y precios más asequibles, que fomentarían la adopción del mercado más amplia para numerosos estilos de productos, son los que impulsan el mercado de soluciones de envasado activo e inteligente. Los cuatro propósitos principales del empaque son la contención,seguridad, comodidad y conectividad. Los diseños de empaque convencionales solo se involucran a través de la marca y ofrecen una protección mínima. No se profundizará en la seguridad y la sustancia del producto. El embalaje activo e inteligente mejora las características de conexión y seguridad. 

Factores de restricción

Los incidentes de contaminación de alimentos están aumentando, lo que limita la adopción del mercado

La principal causa de deterioro en la mayoría de los artículos de mariscos son los microorganismos. Sin embargo, un pequeño número de bacterias conocidas como organismos de malcriado únicos (SSO) son responsables de los sabores picantes vinculados a la descompuesto de mariscos. El deterioro de los alimentos o los cambios en las características sensoriales de un componente de alimentos son signos de degradación microbiana y hacen que los alimentos no sean seguros para la ingestión humana. Cuando el cuidado y el almacenamiento son pobres, los mariscos pueden estar expuestos a un mayor deterioro y crecimiento microbiano.

Dependiendo del tipo de pescado, las técnicas de manejo y empaque, la flora microbiana general y la temperatura de almacenamiento, algunos microbios pueden arruinar los alimentos en diversos grados. Las compañías de embalaje se están ajustando a nuevas regulaciones para evitar que la degradación o la información falsa se propagen antes de que el producto llegue a la cadena de suministro. Los productos que no están controlados, procesados ​​incorrectamente o preparados incorrectamente pueden ser propensos a la contaminación cruzada y la contaminación microbiológica. Al procesar y empacar mariscos, los trabajadores lo manejan de manera insalubre de manera insalubre y emplean conservantes, condiciones de almacenamiento inadecuadas y temperaturas extrañas.

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Insights regionales del mercado de alimentos marinos cocinados empaquetados

Asia Pacific tendrá la mayor participación de mercado durante el período de pronóstico

Asia Pacific contabilizó la mayor participación del mercado de alimentos marítimos cocinados. Uno de los principales impulsores de la expansión del mercado en la región es la gran población y el consumo generalizado de comidas a base de pescado en cocinas asiáticas como la cocina china, tailandesa y japonesa. Cuando se trata de la producción y el consumo de mariscos, Asia Pacific domina la cuota de mercado. La producción de altos mariscos de naciones con largas costas, como Japón, Corea, India, Malasia, Sri Lanka y otras, así como la demanda del sudeste asiático, se encuentran entre los factores contribuyentes. En Asia y el Pacífico, el pescado es una dieta básica común. Para obtener artículos frescos y saludables que se pueden enlatar para una vida útil más larga, los peces y los fabricantes deben viajar grandes distancias a través de mares y océanos.

Actores clave de la industria

Los jugadores clave se centran en las asociaciones para obtener una ventaja competitiva

Los actores destacados del mercado están haciendo esfuerzos de colaboración al asociarse con otras compañías para mantenerse a la vanguardia de la competencia. Muchas compañías también están invirtiendo en nuevos lanzamientos de productos para expandir su cartera de productos. Las fusiones y las adquisiciones también se encuentran entre las estrategias clave utilizadas por los jugadores para expandir sus carteras de productos.

Lista de compañías de alimentos marinos cocinadas empaquetadas

• Nomad Foods (U.K.)
• Bakkavor Foods (U.K.)
• Orkla (Norway)
• ITC (India)
• Conagra Brands (U.S.)
• Kraft Foods (U.S.)
• Conagra Brands (U.S.)
• Tyson Food (U.S.)
• JBS (U.S.)
• Cargill (U.S.)
• Smithfield Foods (U.S.)
• Sysco (U.S.)
• ConAgra Foods (U.S.)
• Hormel Foods (U.S.)
• OSI Group (U.S.)

Cobertura de informes

Esta investigación perfila un informe con extensos estudios que toman la descripción de las empresas que existen en el mercado que afectan el período de pronóstico. Con estudios detallados realizados, también ofrece un análisis exhaustivo al inspeccionar los factores como la segmentación, las oportunidades, los desarrollos industriales, las tendencias, el crecimiento, el tamaño, la participación y las restricciones. Este análisis está sujeto a la alteración si los jugadores clave y el análisis probable de la dinámica del mercado cambian.