Tamaño del mercado, participación, crecimiento y análisis de la industria de Pleurotus Ostreatus, por tipo (hongo de ostras grises y hongos de ostras blancas), por aplicación (comestible y medicinal), ideas regionales y pronóstico hasta 2032

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Descripción general del mercado de Pleurotus Ostreatus

El tamaño del mercado global de Pleurotus Ostreatus se valoró en USD 5.54 mil millones en 2023 y se proyecta que tocará USD 7.35 mil millones para 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual de 3.2% durante el período de pronóstico. Asia-Pacific tiene una posición de liderazgo en la participación de mercado de Pleurotus Ostreatus en 2023.

Un hongo comestible típico es el pleurotus ostreatus, a veces conocido como hongo de ostras, hongos de ostras o hiratake. Inicialmente se plantó en Alemania como un medio de supervivencia durante la Primera Guerra Mundial y actualmente se cultiva para alimentos comercialmente en todo el mundo. Tiene una conexión con el hongo domesticado King Oyster. Estos hongos en quiebra son únicos por su capacidad para capturar y consumir gusanos nematodos que utilizan 'lassos' compuestos de hifas en sus branquias. Las estadísticas de distribución para especies individuales en este grupo complejo son naturalmente susceptibles a una incertidumbre considerable porque varias especies similares dentro del género Pleuroto se identifican con frecuencia mal.

A pesar de no existir en el noroeste del Pacífico de América del Norte, Pleurotus ostreatus es común en muchos bosques templados y subtropicales de todo el mundo. Uno de los pocos hongos carnívoros conocidos es el hongo de ostras. Sus micelios tienen la capacidad de matar y digerir nematodos, lo cual se cree que es cómo el hongo obtiene su nitrógeno. El Pleurotus ostreatus común se puede encontrar en una variedad de hábitats, aunque otras especies estrechamente relacionadas, como el hongo de ostras ramificados, solo se pueden encontrar en los árboles. La descomposición de la madera muerta por hongos repone el ecosistema con componentes y minerales esenciales que otras plantas y animales pueden usar.

COVID-19 Impacto: la inestabilidad económica causa la distorsión del mercado

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado de Pleurotus ostreatus experimentando una demanda más alta de lo que se anticipó en todas las regiones en comparación con los niveles prepandémicos. El aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandémicos una vez que termina la pandemia.

Los fabricantes de alimentos y bebidas enfrentaron una serie de dificultades como resultado de la epidemia de Covid-19, incluidos los mercados inestables, la disminución de la confianza del cliente y las interrupciones en las actividades de importación y exportación.  La cadena de suministro hipo y cierres minoristas provocados por Covid-19 detuvieron el crecimiento general del mercado. Numerosas de estas modificaciones están teniendo un impacto extendido. Las empresas en una variedad de industrias, incluido el sector alimentario, están adaptando nuevas tecnologías y prácticas operativas en respuesta a estas nuevas realidades. Aparte de eso, las operaciones comerciales de las compañías se han visto afectadas por el brote, que tiene un efecto en la industria general de Pleurotus Ostreatus. Esto tuvo un efecto perjudicial en el estado financiero de las empresas. Además, varias compañías han perdido dinero como resultado de las interrupciones globales de la cadena de suministro. La demanda del producto y el equipo relacionado para respaldar las actividades está aumentando rápidamente en conjunto con el sector en constante expansión en todo el mundo. Se anticipa que la demanda de la industria de Pleurotus Ostreatus ganará impulso en el transcurso del pronóstico.

Últimas tendencias

Aumento de la población vegana para impulsar el crecimiento del mercado

Los hongos son excelentes alimentos para humanos con bajo contenido de energía pero altos valores nutricionales. El crecimiento de los alimentos veganos está aumentando la conciencia del consumidor sobre las consecuencias para la salud de comer productos animales, así como del impacto ético y ambiental de la agricultura animal. La investigación ha relacionado el consumo de productos animales con afecciones de salud graves, incluidas la diabetes, las enfermedades cardíacas y el cáncer. Con el aumento de la población vegana y la demanda de hongos de ostras, el mercado había visto el inmenso crecimiento y la población vegana se ha convertido en la razón principal por la cual el mercado de Pleurotus ostreatus está creciendo a una tasa alta.

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Segmentación del mercado de pleurotus ostreatus

• Por tipos 

Basado en el tipo, el mercado se clasifica en hongos de ostras grises y hongos de ostras blancas.

• Por aplicación

Según la aplicación, el mercado se clasifica en comestible y medicinal.

Factores de conducción

La multifuncionalidad de los hongos da a los impulso el crecimiento del mercado

La versatilidad del producto utiliza una variedad de especies, incluidas las hongos, para encontrar soluciones efectivas para problemas como la acumulación de desechos agro en el medio ambiente. Pleurotus ostreatus utiliza biotecnología verde, como la biofermación y la remediación myco, para limpiar el suelo y el agua contaminados. Uso de hongos de ostras, cuyo sustrato de cultivo se considera una fuente crucial para crear biofertilizadores, alimentación animal, bioenergía y bio-remediador, el método de economía circular podría implementarse con éxito. Los hongos de ostras podrían usarse para reducir, reutilizar y reciclar desechos agroindustriales (como los de la producción de alimentos a base de plantas, alimentos a base de animales y negocios no alimenticios). El objetivo principal de la revisión es resaltar los usos biotecnológicos del hongo de ostras. Como resultado, la demanda de hongos está siendo impulsada por la multifuncionalidad del producto que está mejorando el crecimiento general del mercado de Pleurotus Ostreatus.

Costo del cultivo de hongos para alentar el crecimiento del mercado

El hongo en crecimiento es esencialmente lo que implica la agricultura de hongos. Hoy, la agricultura de hongos es la industria más exitosa y prolífica. Está ganando popularidad progresivamente en la India porque rápidamente convierte el laborioso trabajo de los agricultores en ganancias. Los agricultores utilizan la práctica del cultivo de hongos como fuente secundaria de ingresos. Aunque se ha expandido convencionalmente, es un concepto comercial muy exitoso que puede convertirse en una empresa que genera ingresos. El mercado tiene un alto dominio. El hongo es vital para la exportación, además de ser nutritivo y terapéutico. Todos estos factores impulsores sin duda experimentarán una rápida expansión del mercado.

Factores de restricción

Efectos secundarios del producto que obstruye el crecimiento del mercado

La ostreolisina, una proteína venenosa, está presente en los hongos de ostras. Los estudios sobre animales revelaron que esta proteína puede afectar la respiración y aumentar la presión arterial. Sin embargo, sus efectos en las personas son desconocidos. Los síntomas de la neumonitis de hipersensibilidad, una inflamación de las pequeñas vías respiratorias de los pulmones que producen fiebre, dolor en las articulaciones y escalofríos, también pueden ser provocados por los hongos de ostras. El contenido de zinc de los hongos de ostras es alto. Pueden provocar insuficiencia de cobre si se ingieren en altas cantidades durante un período prolongado de tiempo, lo que podría reducir el recuento de WBC y dañar el sistema inmune. Pero a medida que avanzen las cosas, habrá alguna solución a este problema.

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Pleurotus Ostreatus Market Insights regional

América del Norte dominando el mercado en todo el mundo

La expansión de la industria de Pleurotus ostreatus en América del Norte está siendo ayudada por la creciente urbanización e industrialización de la región, lo que ha aumentado el potencial de sectores como la construcción, la agricultura y la minería. El factor clave que impulsa el crecimiento de la cuota de mercado de Pleurotus Ostreatus es el aumento de la demanda de alimentos y usos medicinales. La expansión del mercado de Pleurotus ostreatus en esta región está siendo ayudada por la creciente necesidad de cultivo, medicamentos y equipos agrícolas. La adopción de desarrollos tecnológicos aumentará aún más el mercado general

Actores clave de la industria

Los principales fabricantes para aumentar la demanda de productos

La investigación proporciona detalles sobre la lista de participantes del mercado y su actividad en el sector. Las adquisiciones, fusiones, avances técnicos, colaboraciones y aumentos de instalaciones de producción se utilizan para recopilar e informar la información. Las compañías que producen e introducen nuevos productos, las áreas donde operan, la automatización, la adopción de tecnología, la creación de los mayores ingresos y marcan la diferencia con sus productos son algunos de los otros factores que se analizan para este mercado.

Lista de las principales compañías de Pleurotus Ostreatus

• Sylvan (U.S.)   
• Campbell (U.S.)
• Traveller Produce LLC (U.S.)
• Phillips Mushroom Farms (U.S.)
• Lauretta Ventures (U.S.)

Cobertura de informes

El análisis examina todos los aspectos del mercado, incluida la segmentación del mercado por tipo y aplicación. El estudio examina un amplio espectro de jugadores, incluidos los líderes del mercado actuales y potenciales. Se espera que varias variables significativas alimenten una expansión de mercado considerable. La investigación también incluye factores que probablemente aumentarán la participación de mercado de Pleurotus Ostreatus para proporcionar información del mercado. Además, la investigación incluye proyecciones para la expansión del mercado durante todo el período predicho. El objetivo del análisis regional es aclarar por qué una región domina el mercado mundial. El mercado no puede crecer debido a una serie de problemas, todos los cuales se han considerado adecuadamente. Además, se incluye un análisis estratégico de mercado en el informe. Contiene datos completos del mercado.