Tamaño del mercado, participación, crecimiento y análisis de la industria de barras de helado y paletas, por tipo (barra de helado y paletas), por aplicación (residencial y comercial) y pronóstico regional hasta 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE BARRAS DE HELADO Y POPSICLES

El mercado mundial de paletas y barras de helado comenzará con un valor estimado de 7,11 mil millones de dólares en 2026 y finalmente alcanzará los 11,84 mil millones de dólares en 2035. Este crecimiento refleja una tasa compuesta anual constante del 5,8% desde 2026 hasta 2035.

En el mercado mundial de postres helados, la industria de paletas heladas y barras de helado es un sector dinámico y en rápida evolución. Este sector ha evolucionado considerablemente a lo largo de los años a partir de un rico legado basado en sabores clásicos e ingredientes fundamentales. La industria está impulsada por la modificación de las preferencias de los clientes, la innovación en la oferta de productos y el creciente deseo de delicias rápidas y deliciosas. 

El mercado de paletas heladas y barras de helado de EE. UU. muestra un panorama vibrante impulsado por la evolución de las preferencias de los consumidores, la demanda estacional y un enfoque creciente en delicias congeladas innovadoras e indulgentes.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

Crecimiento del mercado restringido por la pandemia debido a la falta de disponibilidad de materia prima

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos.

El brote de COVID-19 afectó drásticamente al negocio mundial de paletas heladas y barras de helado. Al principio del brote, particularmente en lo que respecta a las cadenas de suministro, se produjeron interrupciones. Aún así, a medida que la gente recurría acomida congelada Para consuelo, durante toda la epidemia, el mercado interno tuvo más demanda. A través de los cuales observamos cambios, el mercado se recuperó gradualmente a medida que las restricciones se aliviaron y las empresas se adaptaron a la nueva normalidad, incluida la adopción de fuertes requisitos sanitarios y el cambio hacia canales de venta en línea. Impulsada por la demanda reprimida y por el cambio en el comportamiento de los consumidores desarrollado durante el cierre, es probable que la industria se acelere a medida que el mundo se recupera del virus.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Sabores innovadores y ofertas premium para impulsar el crecimiento del mercado

Los sabores nuevos y creativos que brindan diversas opciones a todo tipo de clientes son una tendencia reciente en el negocio mundial de paletas heladas y barras de helado. La demanda de productos artísticos y de calidad es otra tendencia importante que afecta al sector. Los consumidores están dispuestos a pagar más por sabores únicos y componentes de calidad. Esto ha producido barras de helado gourmet con sabores inusuales como matcha, lavanda y sésamo negro, además de paletas heladas artesanales elaboradas con alimentos frescos de origen local. Aún más respaldando la tendencia de premiumización es el aumento de productores artesanales y de lotes pequeños que ofrecen una experiencia de producto más personalizada y verdadera.

• Según el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), el consumo nacional de postres helados aumentó un 16,8 % en 2023, impulsado por la demanda estacional y la variedad de productos.

• Según la Federación Internacional de Lácteos, las introducciones globales de golosinas congeladas veganas y sin lácteos crecieron un 23,1% en 2023, incluidas paletas heladas y barras.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE PALAS Y BARRAS DE HELADO

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en paletas y barras de helado.

• Paletas heladas: generalmente compuestas de agua o jugo con sabor, las paletas heladas son una excelente opción para las personas que buscan una delicia revitalizante y baja en calorías. Desde selecciones clásicas a base de frutas hasta combinaciones más creativas y exóticas, la sección de paletas se distingue por una gran variedad de sabores.

• Barra de helado: Aquellos que buscan un postre más decadente pueden encontrar atractivas las barras de helado, a veces compuestas de crema o leche y cubiertas con chocolate u otro aderezo. Este mercado ha experimentado una gran innovación a medida que las empresas lanzan productos de lujo con gustos distintivos e ingredientes de primera calidad.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en residencial y comercial.

• Residencial: Los clientes individuales que compran paletas heladas y barras de helado para uso doméstico se encuentran dentro del mercado residencial. La demanda en esta sección ha aumentado especialmente durante la epidemia de COVID-19, cuando la gente recurrió a alimentos reconfortantes durante los confinamientos.

• Comercial: Las empresas del sector comercial van desde heladerías hasta cafeterías,restaurantesy empresas de servicios de alimentación. La epidemia de COVID-19 tuvo una gran influencia en este grupo, ya que limitó las comidas y los eventos sociales.

FACTORES IMPULSORES

Avance en tecnología para impulsar el mercado

Uno de los factores clave que impulsan el crecimiento del mercado mundial de paletas y barras de helado es el avance de la tecnología. El negocio de las paletas heladas y las barras de helado ha crecido en gran parte gracias a los avances tecnológicos en la fabricación, conservación y envasado. Si bien las nuevas opciones de envasado alargan la vida útil y mejoran la apariencia de los alimentos, los métodos modernos de congelación permiten conservar la textura y el sabor. Los sustitutos de los lácteos y los edulcorantes naturales también han permitido a los productores satisfacer la creciente demanda de productos más variados y saludables.

• El Ministerio de Industrias de Procesamiento de Alimentos de la India informó un aumento del 21,4% en la producción de lácteos procesados ​​y snacks congelados en 2023.

• Según la Asociación Nacional de Confiteros de EE. UU., la preferencia de los consumidores por los snacks congelados de una sola porción creció un 19,5 % debido a la conveniencia y el control de las porciones.

Aumento del uso de ingredientes premium para expandir el mercado

La industria de las paletas heladas y las barras de helado está impulsada principalmente por la creciente inclinación de los consumidores por productos premium y de alta calidad. Las empresas utilizan cada vez más ingredientes de primera calidad, como lácteos orgánicos, chocolate de origen único y fruta fresca, para producir productos para clientes exigentes. La disposición de los consumidores a gastar más en estos bienes ha inspirado una mayor creatividad y creación de productos, aumentando así la variedad de bienes disponibles en el mercado.

FACTORES RESTRICTIVOS

La demanda estacional y la sensibilidad a la temperatura podrían impedir el crecimiento del mercado

La estacionalidad de la demanda es una de las principales dificultades para el sector de las paletas y helados. Estos productos, que suelen consumirse durante los meses más cálidos, provocan variaciones en las ventas durante todo el año. Además, especialmente en zonas con temperaturas altas, el carácter termosensible de estos artículos presenta dificultades en cuanto a transporte y almacenamiento.

• Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, el 17,2% de los consumidores limitan el consumo de postres helados debido a los sabores artificiales y al alto contenido de azúcar.

• La OMS destacó que el 15,9% de los niños de entre 5 y 12 años tienen sobrepeso, lo que lleva a una reducción de las compras de golosinas azucaradas congeladas por parte de los padres.

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Perspectivas regionales del mercado de paletas y barras de helado

La región de Asia Pacífico domina el mercado debido a la presencia de una gran base de consumidores

El mercado está segregado principalmente en Europa, América Latina, Asia Pacífico, América del Norte y Medio Oriente y África.

La región de Asia Pacífico es una de las regiones más dominantes en el mercado mundial de paletas y barras de helado. Impulsada por el aumento de los ingresos disponibles, la urbanización y los cambios en los gustos de los consumidores, se prevé que la región de Asia y el Pacífico tendrá el mayor desarrollo en el mercado de paletas heladas y barras de helado. Particularmente en países en desarrollo como China e India, donde la demanda de artículos creativos y de primera calidad está aumentando rápidamente, el área ofrece grandes oportunidades para el desarrollo del mercado. El impacto de la cultura occidental, así como la creciente disponibilidad delogística de cadena de fríopodría impulsar la expansión del mercado en esta área.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

El mercado de paletas y barras de helado está significativamente influenciado por actores clave de la industria que desempeñan un papel fundamental en impulsar la dinámica del mercado y dar forma a las preferencias de los consumidores. Estos actores clave poseen extensas redes minoristas y plataformas en línea, lo que brinda a los consumidores un fácil acceso a una amplia variedad depostre heladoopciones. Su fuerte presencia global y reconocimiento de marca han contribuido a una mayor confianza y lealtad de los consumidores, impulsando la adopción de productos.

• Häagen-Dazs: Häagen-Dazs amplió su línea global de barras congeladas en un 29,4 % entre 2020 y 2023, centrándose en ingredientes y envases de primera calidad.

• Magnum: Magnum experimentó un aumento del 25,7 % en las ventas en Asia-Pacífico en 2023, respaldado por la innovación en sabores y las campañas de marketing digital.

Además, estos gigantes de la industria invierten continuamente en investigación y desarrollo, introduciendo sabores y envases innovadores en paletas heladas y barras de helado, atendiendo a las necesidades y preferencias cambiantes de los consumidores. Los esfuerzos colectivos de estos principales actores impactan significativamente el panorama competitivo y la trayectoria futura del mercado.

Lista de las principales empresas de barras de helado y paletas

• Häagen-Dazs: (U.S.)
• Magnum: (UK)
• Unilever: (UK)
• Yili: (China)
• Mengniu: (China)
• Friendly's: (U.S.)
• Ben & Jerry's: (U.S.)
• Mario's Gelati: (Canada)
• Bulla: (Australia)
• LOTTE: (South Korea)
• Meiji: (Japan)
• Tip Top: (New Zealand)
• Jel Sert: (U.S.)
• GoodPop: (U.S.)
• Fla-Vor-Ice: (U.S.)
• Ruby Rockets: (U.S.)
• J&J Snack Foods: (U.S.)
• Outshine: (U.S.)
• Chloe’s Pops: (U.S.)

DESARROLLO INDUSTRIAL

Junio ​​de 2023: Unilever debutó en los Estados Unidos con las primeras barras de helado Magnum de origen vegetal. Esta evolución se ajusta al plan más amplio de Unilever para satisfacer la creciente demanda de opciones veganas y sin lácteos. Introducidas para atraer a los clientes preocupados por la ecología y la salud, las barras Magnum de origen vegetal, elaboradas con una mezcla de proteína de guisante y manteca de cacao, fueron las primeras.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación tanto cualitativos como cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo está meticulosamente detallado, incluidas las cuotas de mercado de competidores importantes. El informe incorpora novedosas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácilmente comprensible.