Tamaño del mercado, participación, crecimiento y análisis de la industria de papas fritas, por tipo (salado, chile, simple, con sabor), por aplicación (supermercado/hipermercado, tienda de conveniencia, comercio electrónico) y información regional y pronóstico para 2033

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Descripción general de las papas fritas

El tamaño del mercado de papas fritas se valoró en aproximadamente USD 35.2 mil millones en 2024 y se espera que alcance los USD 44 mil millones para 2033, creciendo a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de aproximadamente 2.5% de 2025 a 2033.

El mercado de papas chips opera en un entorno dinámico porque los clientes desarrollan nuevas preferencias, mientras que más personas refrigeradas y compañías lanzan productos innovadores. Las papas fritas se han convertido entre los principales alimentos del mundo porque los consumidores de todos los grupos sociales adoptaron estos chips debido a la combinación de urbanización y vidas aceleradas junto con el deseo de las personas de productos alimenticios fácilmente consumidos. El mercado incluye las principales empresas junto con las operaciones de marca regionales y las ofertas de productos de etiqueta privada que sirven a los clientes a través de diversas opciones con respecto a sus requisitos dietéticos y opciones de precios. PepsiCo (Frito-Lay) y Kellogg (Pringles) junto con Intersnack Group lideran el mercado global de chispas de papa a través de sus poderosas redes de distribución y enfoques de marketing estratégico y grandes selecciones de productos para mantenerse por delante de la competencia. El mercado de papas fritas crece debido a los patrones de alimentación cambiantes que han llevado a las personas a elegir snacks salados como su opción preferida. Los consumidores han hecho la transición a comer comidas pequeñas frecuentes durante el día, por lo que los bocadillos se convirtieron en componentes cruciales para sus necesidades dietéticas diarias. Francia ha sido testigo de un aumento sustancial en las ventas de papas fritas debido a los consumidores con respecto a ellos como sabrosos bocadillos de entretenimiento que son convenientes para obtener. El crecimiento del mercado para papas fritas se expandió rápidamente porque los supermercados junto con las tiendas de conveniencia de los hipermercados y las plataformas de comercio electrónico los hicieron más fácilmente a disposición de los amplios segmentos de clientes. El mercado de papas fritas avanzará a través de nuevos requisitos del consumidor, mientras que el movimiento centrado en la salud junto con las prácticas centradas en la sostenibilidad mejoran el mercado. El mercado de papas fritas evolucionará bajo la demanda de los consumidores de sabores avanzados e ingredientes más limpios y mejores opciones de bocadillos. Los nuevos desarrollos tecnológicos de alimentos, como los sistemas de fritura del aire y freír al vacío, permiten a los fabricantes producir papas fritas nutritivas que mantienen la misma calidad indulgente. La creciente competencia del mercado obliga a las empresas a enfatizar las estrategias de participación individualizadas y las características únicas del producto para mantener su participación en el mercado.

Impacto Covid-19

La industria de las papas fritas tuvo un efecto negativo debido a la interrupción de la cadena de suministro durante la pandemia de Covid-19

La pandemia Global Covid-19 ha sido sin precedentes y asombrosa, con el mercado experimentando Demanda inferior a la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias.

La pandemia Covid-19 impactó negativamente en la participación de mercado de papas fritas al interrumpir las cadenas de entrega globales. Las interrupciones de la cadena de suministro trajeron alteraciones sustanciales al mercado de papas fritas durante el período de pandemia Covid-19. Las cerraduras junto con las restricciones de transporte combinadas con la escasez de mano de obra dificultaron la obtención de materias primas como papas, aceites vegetales y condimentos. El cierre de las instalaciones de procesamiento junto con sus niveles de producción disminuidos dio como resultado una producción tardía y precios inestables para papas fritas en todo el mercado. Las interrupciones mundiales de envío y logística produjeron largos retrasos para la distribución de productos completos. La ausencia de materiales de embalaje esenciales distribuyó la industria porque los fabricantes se quedaron sin componentes vitales como películas de plástico y cartón necesarios para contenedores de papas fritas. Las medidas restrictivas para restaurantes y cines junto con los lugares de entretenimiento impulsaron la demanda de los consumidores de envases de papas del tamaño de un tamaño de la gran cantidad, al tiempo que llevan a los fabricantes a considerar los puntos de venta y las tiendas en línea. La combinación de comportamientos de compra de pánico junto con la alimentación en el hogar provocaron ventas de papas fritas en el hogar para empresas que operaban a través de supermercados junto con plataformas de comestibles en línea. La capacidad de las empresas para establecer canales directos de clientes junto con una presencia minorista en línea les ayudó a reducir algunas de sus pérdidas.

Última tendencia

Chips orientados a la salud y el bienestar para impulsar el crecimiento del mercado:

La preferencia actual del consumidor por los bocadillos nutritivos ha dirigido a los fabricantes para crear bocadillos horneados junto con papas fritas y no transgénicas. Los síntomas en las papas fritas modernas incluyen opciones naturales de sal marina y hierbas en lugar de sabores o conservantes artificiales.

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Segmentación del mercado de papas fritas

Por tipo

Según los tipos, el mercado global se puede clasificar en salado, chile, simple, con sabor:

• Las papas fritas saladas, la variedad de papas fritas líderes en el mercado consiste en variedades saladas que las personas consumen con frecuencia. La producción de papas fritas saladas comienza con rodajas finas de papa que se fríen después del proceso de hornear y reciben un sabor a sal. El simple perfil de sabor clásico de papas fritas saladas atrae a numerosos consumidores que los han hecho opciones de refrigerio esenciales para los hogares nacionales. Las personas eligen papas fritas saladas para bases de salsa porque su sabor suave complementa cada tipo de salsa durante los eventos de comidas sociales. Las principales marcas desarrollan una mejor versión de los chips salados a través de la reducción de sodio y el cambio a la sal rosa del Himalaya para que puedan comercializarlas a clientes conscientes de la salud.

• Chips chili personas que aman los gustos picantes intensos Elija papas fritas que combinen sabor picante con papa. Diferentes especias, como el polvo de chile y la pimienta de cayena con pimentón, aportan las notas picantes y picantes memorables a estos chips. Las regiones que muestran aficionado cultural para bocadillos picantes quieren específicamente papas fritas de chile, incluidas partes de Asia y toda América Latina. El mercado competitivo para los bocadillos de papa impulsa a los fabricantes a desarrollar combinaciones innovadoras de especias e intensidades de especias para obtener clientes que disfruten de la experimentación culinaria. El mercado ofrece jili de chile caliente más jalapeño y chile de barbacoa como variaciones populares de esta gama de productos.

• Las papas fritas con sabor, el segmento de mercado dedicado a las papas fritas con sabor continúa evolucionando rápidamente como una categoría de productos innovador. Las marcas mejoran su base de consumidores y los ingresos del mercado con sabores especiales por tiempo limitado, así como versiones de productos regionales. La población de los Estados Unidos disfruta de los sabores de barbacoa y rancho a base de tomate como sus opciones de bocadillos preferidos, mientras que los consumidores japoneses favorecen las combinaciones de algas y sabores de salsa de soja. Los jóvenes consumidores encuentran que las papas fritas de sabores son muy atractivas ya que buscan novedad en sus preferencias de bocadillos.

• Los chips de plátano de papas de papas simples consisten solo en papas junto con el aceite porque carecen de condimentos adicionales sin embargo, no permanecen adulterados. La textura de papa y los elementos de sabor a la papa natural hacen que estas papas fritas específicas sean populares entre los consumidores. Las personas que desean elegir sus propios condimentos optan por papas fritas simples porque estas opciones son ampliamente populares entre los consumidores.  Los consumidores eligen papas fritas simples debido a su interés en productos de etiqueta limpia que contienen un procesamiento mínimo junto con ingredientes adicionales.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en supermercado/hipermercado, tienda de conveniencia, comercio electrónico 

• Los alimentos de los supermercados/hipermercados producidos a partir de papas llegan a la mayoría de los consumidores a través de supermercados e hipermercados porque estos establecimientos minoristas muestran una extensa variedad de marcas y sabores de papas fritas bajo un mismo techo. Estos puntos minoristas brindan a los consumidores compras a granel con ofertas promocionales debido a las cuales las familias y los compradores regulares prefieren comprar sus artículos aquí. Los pasillos de bocadillos que muestran productos bien y atractivos visuales junto con actividades promocionales en la tienda impulsan a los compradores para comprar más. Los supermercados minoristas ahora mantienen áreas específicas que se centran en productos de papas fritas conscientes de la salud y opciones orgánicas para responder al creciente interés del consumidor en bocadillos nutritivos. Los líderes de supermercados trabajan junto con las marcas de bocadillos para desarrollar sabores únicos y papas fritas de marca privada que mejoran sus productos en los mercados.

• Tiendas de conveniencia El mercado de papas fritas depende en gran medida de las tiendas de conveniencia, ya que estas tiendas satisfacen las necesidades de los consumidores que buscan bocadillos rápidos durante sus movimientos diarios. Las tiendas de bocadillos de calidad eligen cuidadosamente sus ubicaciones en lugares ocupados en los distritos urbanos y los puntos de transporte y las estaciones de servicio para maximizar las compras de impulso. La gama de productos en las tiendas de conveniencia consiste solo en artículos populares de papas fritas y marcas bien seleccionadas, mientras que evitan almacenar muchos productos de movimiento lento. El segmento logra el éxito a través de formatos de una sola porción junto con el embalaje de captura y marcha porque los consumidores necesitan bocadillos del tamaño de porciones. Las tiendas de conveniencia mantienen su posición de mercado líder en países que reconocen la merienda como un hábito estándar como Japón y Estados Unidos.

•  Comercio electrónico La creciente popularidad del comercio electrónico revolucionó el mercado de papas fritas a través de su establecimiento de conveniencia de compra en línea para los consumidores. El acceso al consumidor a las papas fritas a través de plataformas en línea que incluyen tiendas de comestibles y sitios web directos al consumidor y a través de las principales plataformas de comercio electrónico como Amazon, lo que hace que las personas explore una mayor selección de papas fritas y marcas especiales locales e internacionales. El mercado en línea ha visto una creciente popularidad de las cajas de suscripción de refrigerios y las soluciones de compra a granel que sirven a clientes individuales y clientes corporativos.

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.                         

Factor impulsor

Aumento de la demanda del consumidor de bocadillos convenientes para impulsar el mercado

Un factor en el crecimiento del mercado de papas fritas es el creciente enfoque en aumentar la demanda de los consumidores de refrigerios convenientes. Los bocadillos preparados vendidos como papas fritas se benefician de la creciente demanda del mercado debido al aumento de la necesidad de los consumidores de opciones de comida rápida. Los consumidores ocupados eligen papas fritas como su opción de bocadillo preferido porque ofrecen velocidad y sabor delicioso durante sus días prensados. La demanda del mercado de papas fritas aumentó debido al aumento de los desarrollos urbanos junto con la expansión de los canales minoristas que incluyen supermercados y tiendas de conveniencia con plataformas en línea. Una gama más amplia de consumidores se unió al mercado debido a chips horneados de bajo sodio y variedades de sabor innovadoras.

Expansión de cadenas de comida rápida y sector Horeca para expandir el mercado

La creciente popularidad de las dietas a base de plantas es otro aspecto clave del mercado de papas fritas. El mercado de papas fritas recibió un impulso de crecimiento sustancial de la rápida expansión de los restaurantes de servicio rápido (QSRS) y las industrias de hotel, restaurantes y catering (Horeca). La incorporación de papas fritas dentro de los combos de comida de comida rápida permite a los restaurantes aumentar su volumen de negocios. La creciente tendencia de los clientes de restaurantes que eligen bocadillos envasados ​​en cines y arenas deportivas han ampliado el crecimiento del mercado.

Factor de restricción

Alciamiento de las preocupaciones de salud entre los consumidores de papas fritas crudas para impedir el crecimiento del mercado

Un elemento de restricción dentro del crecimiento del mercado de papas fritas son las crecientes preocupaciones de salud entre los consumidores. El mercado de papas fritas enfrenta limitaciones debido al aumento del conocimiento del consumidor sobre los efectos nocivos de comer en exceso las papas fritas, lo que conduce a la obesidad y las enfermedades cardíacas y al alto colesterol. La demográfica consciente de la salud prefiere las papas fritas y las palomitas de maíz, así como los bocadillos a base de proteínas, por lo que han comenzado a alejarse de las papas fritas tradicionales. Los gobiernos en todo el mundo aplican restricciones detalladas en la publicidad de productos de alta grasa y alto en sodio que reduce la expansión tradicional del mercado de papas fritas.

Oportunidad

Innovación en ofertas de productos para crear oportunidades para el producto en el mercado:

El mercado de papas fritas se expande porque los consumidores exigen ambos sabores distintos junto con los beneficios nutricionales. Los esfuerzos de los productores en la investigación de nuevas papas fritas sin gluten con elementos orgánicos y no transgénicos buscan conocer a los clientes que valoran su salud.

Desafío

La intensa competencia del mercado de papas fritas podría ser un desafío potencial para los consumidores:

Debido a la intensa competencia del mercado, múltiples fabricantes en todo el mundo y locales luchan para obtener el control de esta industria de las papas fritas. El mercado de papas fritas enfrenta una fuerte competencia entre Lay y Pringles y Kettle junto con marcas de etiqueta privada y locales, por lo que la nueva entrada al mercado se vuelve difícil. Para mantener a las empresas competitivas, deben resistir la competencia de precios combinada con productos innovadores respaldados por fuertes campañas publicitarias.

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Insights regionales del mercado de papas chips

•        América del norte

América del Norte es la región de más rápido crecimiento en este mercado. Estados Unidos, junto con América del Norte, ha mantenido las papas fritas como un refrigerio esencial durante un largo período. El mercado de papas fritas de EE. UU. Actualmente tiene un valor de USD 10.07 mil millones para 2023 y los analistas predicen una tasa de crecimiento anual de 5.7% hasta 2030. La preferencia del consumidor por los bocadillos convenientes que coinciden con sus rutinas activas de las rutinas que impulsa la expansión del mercado. Los fabricantes ahora ofrecen diferentes sabores junto con papas fritas horneadas y reducidas de sodio porque quieren alcanzar a los compradores centrados en la salud. Las ventas de estos productos continúan aumentando porque los canales minoristas en línea amplían el acceso al mercado.

•         Europa

El mercado europeo de papas fritas muestra la madurez porque los clientes disfrutan de numerosos sabores que cumplen con sus preferencias regionales. El segmento de chispas de papa crece constantemente a través de actividades de desarrollo de productos junto con nuevas opciones de gusto premium e inspiradas en el extranjero. El mercado de chispas de papas del Reino Unido recibe sus sabores distintivos de la marca Walkers que desarrolla artículos como cóctel de gambas y pollo asado para conectarse con las preferencias de sabor local. Los clientes eligen alternativas más saludables que resultan en que las empresas desarrollen chips horneados y reducidos en grasas. La creciente demanda impulsa el mercado europeo de papas fritas debido a las características de conveniencia y a las opciones de sabor creativo.

•          Asia

Las papas fritas están ganando impulso como un segmento de mercado crucial en el área de Asia y el Pacífico porque demuestran una velocidad de crecimiento mundial sustancial. La expansión del mercado está directamente vinculada a tres factores principales: tendencias de urbanización rápida, un aumento en los niveles de ingresos disponibles y una adopción cambiante de preferencias dietéticas occidentales. Los consumidores chinos e indios ahora buscan bocadillos fáciles de consumo para que su consumo de papas fritas haya aumentado constantemente. Los fabricantes ahora hacen papas fritas con sabores localmente apropiados que incluyen algas y wasabi para el mercado japonés para cumplir con las preferencias regionales de alimentos. La nueva modernización minorista ha ampliado los supermercados junto con los puntos de venta en línea para proporcionar papas fritas a más mercados de compra.

Actores clave de la industria

Los actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Los jugadores empresariales clave están dando forma al mercado de papas fritas a través de la innovación estratégica y el crecimiento del mercado. La innovación juega un papel fundamental en la evolución y el crecimiento del mercado de papas fritas. Los fabricantes exploran continuamente nuevas vías para satisfacer las demandas cambiantes de los consumidores y diferenciarse en un panorama competitivo. La diversificación de los sabores ha sido un impulsor significativo para atraer una base de consumidores más amplia. Más allá de las ofertas tradicionales, las empresas presentan sabores exóticos e inspirados a nivel mundial para atender a paladares aventureros. Por ejemplo, en agosto de 2024, Lay's lanzó una alineación de sabores globales con variedades de masala, tzatziki y miel de mantequilla, proporcionando a los consumidores una idea de las cocinas internacionales.

Lista de las mejores compañías de papas fritas:

• Calbee Foods Co., Ltd. – Tokyo, Japan
• Snyder’s-Lance (Acquired by Campbell Soup Company) – Charlotte, North Carolina, USA
• Intersnack Group – Düsseldorf, Germany
• PepsiCo – Purchase, New York, USA
• Lorenz Bahlsen Snack-World Group – Neu-Isenburg, Germany
  

Desarrollo clave de la industria:

Febrero de 2024: PepsiCo India lanzó una submarcada bajo su marca principal, Lay's Shapez, que es un formato de pellets a base de papa en forma de corazón. La cartera de Saperz Heartiez de Lay incluye el sabor a masala además del sabor de caramelo. Esto marca la incursión en el segmento de chips con sabor dulce. La compañía tiene como objetivo expandir su cartera de bocadillos de papa con el lanzamiento de nuevos productos. 

Cobertura de informes       

El estudio abarca un análisis FODA integral y proporciona información sobre los desarrollos futuros dentro del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando las áreas potenciales para el crecimiento.

El mercado de papas fritas está preparado para un auge continuo impulsado por el aumento del reconocimiento de la salud, la creciente popularidad de las dietas basadas en plantas e innovación en los servicios de productos. A pesar de los desafíos, que incluyen la disponibilidad de tela cruda confinada y los mejores costos, la demanda de alternativas sinfilizadas por gluten y densas en nutrientes respalda la expansión del mercado. Los actores clave de la industria están avanzando a través de mejoras tecnológicas y crecimiento estratégico del mercado, mejorando la oferta y la atracción de la harina de papas fritas. A medida que las elecciones de los clientes cambian hacia las opciones de comida más saludables y numerosas, se espera que el mercado de papas fritas prospere, con una innovación persistente y una reputación más amplia que alimenta sus perspectivas de destino.