Tamaño del mercado del arroz, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (arroz basmati, arroz jazmín, arroz de grano largo y otros), por aplicación (hogar, servicios alimentarios, industria alimentaria) e información regional y pronóstico hasta 2035

El mercado mundial del arroz se enfrenta al desafío de las fluctuaciones de precios debido a ajustes en la fabricación, prohibiciones de exportación o intervenciones de las autoridades. Los aumentos o caídas repentinos de tasas pueden crear inestabilidad económica para cada productor y comprador, afectando el auge del mercado. El cultivo de arroz requiere mucho esfuerzo y recursos humanos de buen tamaño para plantar, cosechar y procesar. Junto con los desafíos de la mecanización, el aumento de los costos laborales en muchos países productores de arroz está ejerciendo presión sobre los costos de producción y la rentabilidad agrícola. Algunos países productores de arroz imponen restricciones a las exportaciones para proteger la seguridad alimentaria nacional, lo que podría alterar las cadenas de suministro internacionales. Las políticas, incluidas las listas de precios de importación, las cuotas de exportación y las restricciones impuestas por las autoridades, restringen las posibilidades de intercambio internacional. Las plantas de arroz son susceptibles a las plagas, que incluyen el saltamontes marrón y enfermedades como el tizón bacteriano de las hojas y el añublo del arroz. Estas amenazas pueden provocar pérdidas masivas de rendimiento y requerir enormes técnicas de control de enfermedades y pesticidas, lo que aumenta los precios de producción.

Oportunidad

Avances en el procesamiento y envasado del arrozCrear oportunidades para el producto en el mercado

Las innovaciones en la molienda del arroz, los envases sellados al vacío y las soluciones de almacenamiento con una mayor vida útil mejoran excepcionalmente el arroz y reducen las pérdidas después de la cosecha. Estas mejoras embellecen la atracción de productos en los mercados minoristas y el cambio mundial. La IA, la IoT y la automatización en el cultivo de arroz pueden optimizar el uso de recursos útiles y disminuir el desperdicio y el crecimiento. Los sistemas digitales para la agricultura de precisión pueden mejorar la eficiencia y la rentabilidad de la cadena de suministro de los agricultores. El impulso ascendente de las estructuras de comestibles en línea y los modelos directo al comprador (D2C) permite a los fabricantes y marcas de arroz llegar a una audiencia más amplia sin depender de los canales de distribución minorista convencionales. Los consumidores son cada vez más conscientes del fitness, lo que lleva a una demanda acelerada de variedades de arroz naturales, de bajo índice glucémico y fortificados. La producción de arroz orgánico, en particular, está ganando terreno a medida que los compradores buscan opciones sin pesticidas y sin OGM.

Desafío

La intensa competencia podría ser un desafío potencial para los consumidores

La creciente reputación de la quinua, el mijo y otros cereales antiguos desvía los pasatiempos de los clientes del consumo convencional de arroz. Los compradores conscientes de la salud en los mercados occidentales se están moviendo hacia granos alternativos, reduciendo la proporción del arroz en el mercado. El cultivo de arroz es uno de los mayores participantes en las emisiones de metano, un gas de efecto invernadero que acelera el comercio climático. Se necesitan prácticas sostenibles de cultivo de arroz y cambios en las estrategias de riego por mojado y secado (AWD) para reducir el impacto ambiental. El arroz es propenso a deteriorarse, a sufrir moho y a infestaciones de plagas si no se guarda correctamente. Una infraestructura de almacenamiento eficiente y una logística de cadena eficiente son esenciales para mantener el arroz en óptimas condiciones y evitar pérdidas posteriores a la cosecha. Si bien el arroz sigue siendo un alimento básico, la urbanización y los cambios en la dieta son las principales razones por las que algunas poblaciones diversifican sus selecciones de comidas, disminuyendo la dependencia del arroz. Esto es particularmente evidente en las economías de ingresos excesivos donde las dietas bajas en carbohidratos están ganando reconocimiento.

• Descarga una muestra GRATIS para saber más sobre este informe

•  

PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DEL ARROZ

• América del norte 

América del Norte es la región de más rápido crecimiento en este mercado. El mercado del arroz de Estados Unidos ha estado creciendo exponencialmente por múltiples razones. En la mayoría de los casos, el mercado del arroz de América del Norte está impulsado por la demanda de las poblaciones étnicas, especialmente las comunidades asiáticas e hispanas. Estados Unidos es el mayor fabricante y comprador de arroz de la región, con los estados más importantes en desarrollo de arroz, incluidos Arkansas, California, Luisiana, Mississippi, Missouri y Texas. Estados Unidos produce todo tipo de arroz de grano largo y distintivo, incluidos el basmati y el jazmín, que satisfacen diversas preferencias de los consumidores. Además, el creciente reconocimiento del arroz natural y apto para la salud, incluido el arroz integral y el salvaje, ha impulsado el crecimiento del mercado. La ampliación de los sistemas de comercio electrónico y los canales de venta directa al consumidor ha hecho que el arroz esté más disponible para los consumidores, impulsando de manera similar la demanda. Sin embargo, el mercado del arroz de América del Norte está limitado por un menor consumo per cápita en comparación con los países asiáticos y africanos. La presencia de cereales de oportunidad como la quinua y el mijo también genera oposición. A pesar de esto, Estados Unidos sigue siendo un exportador clave, especialmente a México, Canadá y partes del Caribe. Se prevé que las prácticas agrícolas sostenibles y las mejoras tecnológicas en el procesamiento y envasado formen el destino de la empresa arrocera en América del Norte.

• Europa

El mercado europeo del arroz se caracteriza por un consumo moderado, con una mayor demanda de tipos de arroz especiales, como el basmati, el jazmín, el arborio y el arroz orgánico. Italia y España son los principales productores de arroz y fabrican masivamente arroz de grano corto y medio para platos convencionales como risotto y paella. Francia y Grecia también contribuyen a la producción de arroz, aunque en escalas menores. La demanda de arroz natural y sin gluten ha aumentado en Europa a medida que los clientes priorizan las dietas saludables. Además, la creciente moda de las dietas integrales basadas en plantas ha provocado un aumento en la demanda de productos basados ​​exclusivamente en arroz, como harina de arroz, leche de arroz y bocadillos a base de arroz. La dependencia de las importaciones es otro elemento definitorio, ya que los países europeos dependen en gran medida de las importaciones de arroz de India, Pakistán, Tailandia y Vietnam. Sin embargo, las estrictas normas de protección de las comidas y los problemas de sostenibilidad relacionados con la producción de arroz y el consumo de agua plantean desafíos. Se prevé que el cambio hacia técnicas agrícolas respetuosas con el medio ambiente y un abastecimiento sostenible desempeñará un papel vital en la configuración del mercado europeo del arroz en los próximos años.

• Asia

Asia es el productor y cliente más importante de arroz y representa más del 90% de la producción mundial de arroz. Países como China, India, Indonesia, Bangladesh, Vietnam y Tailandia dominan el mercado, siendo el arroz un alimento básico en la dieta diaria. India y China contribuyen a casi la mitad de la producción general de arroz del mundo, con un gran gobierno guiando a través de subsidios, tasas mínimas de apoyo (MSP) y una importante infraestructura de riego. Tailandia y Vietnam son los exportadores más importantes y suministran notables variedades de arroz a los mercados internacionales, entre ellos el arroz jazmín y basmati de primera calidad. La región tiene una creciente demanda de arroz orgánico y enriquecido debido al creciente reconocimiento de la salud. Sin embargo, las alternativas climáticas, la escasez de agua y la excesiva dependencia de las técnicas agrícolas tradicionales siguen siendo los principales desafíos. Las inundaciones, las sequías y las plagas afectan periódicamente el rendimiento y alteran la cadena de suministro. Además, se están adoptando una creciente mecanización y tecnologías agrícolas innovadoras para mejorar la productividad. El auge del negocio de procesamiento de alimentos en Asia, especialmente en países como China e India, ha aumentado el uso de arroz en alimentos preparados para consumir, productos de arroz al momento y líquidos integrales a base de arroz. En general, Asia sigue siendo el corazón del mercado mundial del arroz, con una fuerte demanda interna y una creciente capacidad de exportación.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Los actores clave de la industria están aprovechando el crecimiento en el mercado del arroz a través de innovaciones estratégicas y expansión del mercado. Estas organizaciones adoptan técnicas de procesamiento avanzadas y prácticas agrícolas sostenibles para mejorar la calidad, el rendimiento y los costos dietéticos del arroz. También están diversificando su oferta de productos mediante la introducción de tipos de arroz orgánico, fortificado y fuerte, incluidos arroz basmati, jazmín y arroz de grano largo, para satisfacer las diversas opciones de los clientes a nivel internacional. Además, los grupos están aprovechando los sistemas digitales para reforzar la visibilidad del mercado, optimizar las redes de distribución y agilizar las operaciones de ventas, garantizando una mayor accesibilidad a deliciosos productos de arroz. Al invertir en investigación y desarrollo, mejorar la eficiencia de la cadena de suministro y acceder a mercados en crecimiento, estas empresas están fomentando el crecimiento y los avances dentro del sector arrocero global.

Lista de empresas arroceras

• Kohinoor Foods Ltd (India)
• Gulf Rice Milling, Inc (U.S.)
• REI Agro Ltd (India)
• American Rice (U.S.)
• KRBL Ltd (India)
• Asia Golden Rice (Thailand)
• Lakshmi Group (India)

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

febrero 2024:Ministerio de Alimentación y Distribución Pública de la India: lanzó "Bharat Rice" con un precio subvencionado. Esta iniciativa tiene como objetivo ofrecer arroz a menor precio a los clientes, abordando el aumento de los precios minoristas. Este es un movimiento gubernamental que impacta dramáticamente el mercado del arroz.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio ofrece un análisis FODA detallado y proporciona información valiosa sobre la evolución futura del mercado. Explora varios factores que impulsan el crecimiento del mercado, examinando una amplia gama de segmentos de mercado y aplicaciones potenciales que pueden dar forma a su trayectoria en los próximos años. El análisis considera tanto las tendencias actuales como los hitos históricos para proporcionar una comprensión integral de la dinámica del mercado, destacando áreas de crecimiento potencial.

El mercado del arroz está preparado para un crecimiento significativo, impulsado por la evolución de las preferencias de los consumidores, la creciente demanda en diversas aplicaciones y la innovación continua en la oferta de productos. Aunque pueden surgir desafíos como la disponibilidad limitada de materia prima y costos más altos, la expansión del mercado está respaldada por un creciente interés en soluciones especializadas y mejoras de calidad. Los actores clave de la industria están avanzando a través de avances tecnológicos y expansiones estratégicas, mejorando tanto la oferta como el alcance del mercado. A medida que la dinámica del mercado cambia y aumenta la demanda de diversas opciones, se espera que el mercado del arroz prospere, con una innovación continua y una adopción más amplia que impulsen su trayectoria futura.