Tamaño del mercado, participación, crecimiento y análisis de la industria del whisky escocés, por tipo (mezcla en botella, mezcla a granel, malta pura y grano simple/mezclado en botella), por aplicación (tiendas minoristas, tiendas especializadas y tiendas en línea) y pronóstico regional hasta 2035

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WHISKY ESCOCÉS DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO

Se espera que el mercado mundial del whisky escocés aumente de 14,85 mil millones de dólares en 2026 a 25,89 mil millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 6,48% entre 2026 y 2035.

El mercado del whisky escocés es un segmento globalmente dominante del sector de las bebidas espirituosas, impulsado por una fuerte demanda de whiskies de primera calidad y añejos. Escocia sigue siendo el corazón de la producción, con diversas regiones de Speyside, Islay, Highland y Lowland que ofrecen distintos perfiles de sabor. Estados Unidos es el mayor mercado de exportación de whisky escocés, y los consumidores están cada vez más interesados ​​en las maltas puras y las mezclas de primera calidad. La creciente demanda de whiskies artesanales y añejos, junto con el comercio electrónico y los ingresos locales, impulsan el crecimiento del mercado. Los precios regulatorios y las condiciones económicas influyen alternativamente, pero las inversiones en curso en sostenibilidad e innovación adornan las perspectivas a largo plazo. Con el creciente consumo de whisky estadounidense, el whisky escocés enfrenta oposición, pero sigue siendo una opción favorita debido a sus antecedentes, artesanía y diversas ofertas que atienden tanto a bebedores casuales como gourmet.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

La pandemia obstaculizó el crecimiento del mercado debido al cierre de bares y las ventas locales disminuyeron

La pandemia de COVID-19 afectó considerablemente el crecimiento del mercado del whisky escocés, interrumpiendo las cadenas de suministro, cambiando la conducta de los clientes y afectando el cambio. Con los confinamientos y cierres de bares, las ventas locales disminuyeron, pero las ventas minoristas y el comercio electrónico aumentaron a medida que los compradores pasaron al consumo interno. Sin embargo, la incertidumbre económica llevó a algunos consumidores a cambiar a opciones de menor precio. Las interrupciones en la cadena de suministro, que incluyen desaceleraciones de la producción en Escocia y retrasos en los envíos, afectaron aún más la disponibilidad. Además, los aranceles estadounidenses sobre el whisky escocés de malta pura, impuestos antes de la pandemia, agravaron las situaciones difíciles al reducir las importaciones. A pesar de estos obstáculos, los whiskies escoceses raros y de primera calidad tuvieron una demanda persistente entre los coleccionistas y fanáticos. La recuperación pospandemia se ha visto impulsada por el resurgimiento de la hostelería, el aumento de las ventas minoristas de viajes turísticos y la renovada pasión de los clientes por el buen humor.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

La ayuda de la evolución de las opciones de los consumidores y un impulso ascendente en la premiumización será untendencia destacada

El mercado del whisky escocés de EE. UU. ha experimentado un crecimiento sobresaliente, impulsado con la ayuda de la evolución de las opciones de los consumidores y un impulso ascendente en la premiumización. Los consumidores buscan cada vez más whiskies escoceses excelentes, añejos y elaborados, con una fuerte demanda de maltas simples y lanzamientos de versiones limitadas. La tendencia hacia la subcultura de los cócteles de whisky, principalmente en bares y restaurantes de lujo, también ha aumentado el consumo de whisky escocés. Además, Estados Unidos está viendo una ampliación del turismo de whisky, con más interés en visitas a destilerías e informes de degustación. La sostenibilidad se está convirtiendo en una conciencia clave para los fabricantes, y muchas destilerías están adoptando métodos de fabricación ecológicos. Las exportaciones estadounidenses de whisky escocés han aumentado y se espera que el mercado siga desarrollándose, impulsado tanto por los servicios de productos premium como por la creciente popularidad del whisky entre los grupos demográficos más jóvenes.

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WHISKY ESCOCÉS SEGMENTACIÓN DEL MERCADO

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en botella mezclada, mezcla a granel, pura malta y botella de grano simple/mezclado.

• Mezclado en botella: El whisky escocés mezclado en botella es una mezcla de whiskies de malta y grano de primera categoría, madurado en roble, embotellado para ofrecer un sabor complejo, de alta calidad constante y una historia duradera para los amantes del whisky más exigentes.

• Mezclado a granel: El whisky escocés mezclado a granel se produce en grandes cantidades mediante la combinación de whiskies antes del embotellado, enfocado a la distribución. Destaca la cantidad y la consistencia al tiempo que proporciona un perfil de sabor equilibrado para atraer al mercado.

• Single Malt: El whisky escocés de malta única se elabora a partir de cebada malteada en una sola destilería, enfatizando el individuo y el terroir en particular. Es famoso por sus sabores complicados y sus métodos de fabricación artesanal que atraen a los conocedores.

• Botella de whisky escocés de grano único/mezclado: La botella de whisky escocés de grano único/mezclado incluye whiskies naturales de grano único o de grano mezclado. Embotellado con precisión, resalta perfiles más ligeros y suaves mediante el uso de técnicas de destilación progresivas, atractivas para los amantes del whisky.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en tiendas minoristas, tiendas especializadas y tiendas en línea.

• Tiendas minoristas: los supermercados y licorerías ofrecen whisky escocés, lo que brinda a los compradores accesibilidad, promociones y una amplia variedad de marcas, incluidas maltas mezcladas y simples, que se adaptan a numerosas opciones y presupuestos.

• Tiendas especializadas: tiendas de whisky dedicadas a los whiskies escoceses premium, poco comunes y coleccionables, que brindan orientación profesional, selecciones únicas y sugerencias personalizadas, atrayendo a amantes y conocedores que buscan lanzamientos en versiones brillantes o sobrias.

• Tiendas en línea: las plataformas de comercio electrónico ofrecen acceso internacional al whisky escocés, ofreciendo comodidad, listas de productos específicos, precios competitivos y entrega nacional, lo que hace que las marcas internacionales y poco comunes sean más útiles tanto para los acreedores como para los consumidores informales.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado. 

Factores impulsores

Demanda mundial de bebidas espirituosas de primera clase para mejorar el crecimiento del mercado.

La demanda mundial de bebidas espirituosas de alta calidad está aumentando a medida que los consumidores buscan cada vez más líquidos súper, añejos y constructivos. El whisky escocés, conocido por su historia, complejidad y delicado sabor, se está beneficiando de este estilo, especialmente en los mercados emergentes de Asia, América Latina y África. A medida que aumentan los ingresos disponibles y evolucionan los estilos de vida, más compradores están dispuestos a pagar un alto precio por whiskies excepcionales, bien añejos y de edición limitada. Además, la evolución del comportamiento en el consumo de alcohol, que consiste en un cambio de cantidad a excelente, ha aumentado la demanda de whisky de pura malta y escocés mixto. Las marcas de lujo, los envases de primer nivel y la narración de historias en torno a la autenticidad embellecen de manera similar el encanto del whisky escocés. La expansión del comercio electrónico y los canales de venta turística también ha hecho que el whisky escocés de primera calidad esté más disponible para un público objetivo internacional, impulsando aún más el auge del mercado.

Creciente popularidad de los cócteles para impulsar el crecimiento del mercado

La creciente popularidad de los cócteles ha ampliado sustancialmente el atractivo del whisky escocés más allá de los aficionados convencionales. Las tendencias en mixología, impulsadas por la creatividad de los bartenders y el impacto de las redes sociales, han llevado el whisky a grupos demográficos más jóvenes y a bebedores ocasionales. Los cócteles clásicos a base de whisky como Old Fashioned, Whiskey Sour y Rob Roy, junto con nuevas recetas innovadoras, muestran la versatilidad del whisky escocés. El impulso ascendente de los bares de cócteles premium y la coctelería casera ha impulsado de manera similar la demanda de bebidas espirituosas accesibles pero excelentes. Las marcas están promoviendo activamente el estilo de vida de los cócteles a través de colaboraciones con bartenders, publicaciones de recetas y cócteles de whisky preparados para beber (RTD). Además, las galas de whisky y los eventos de degustación resaltan la adaptabilidad del licor, lo que lo hace más accesible para los compradores que normalmente no beben whisky solo o con hielo.

Factor de restricción

El énfasis en la salud y el bienestar obstaculizó el crecimiento del mercado

El creciente énfasis internacional en la salud y el bienestar está afectando notablemente al mercado del whisky escocés. La creciente conciencia de los clientes sobre los riesgos para el estado físico relacionados con el alcohol, que incluyen trastornos hepáticos, presión arterial alta y dependencia, ha llevado a muchas personas a reducir su consumo de alcohol o a tratar de encontrar opciones más saludables. Los gobiernos y las empresas de fitness siguen promoviendo hábitos de consumo responsables, desalentando aún más el consumo inmoderado.  Además, tendencias como la ingesta consciente, la acción sobria y curiosa y la creciente popularidad de las bebidas espirituosas sin alcohol están alejando las opciones de los consumidores del whisky tradicional. Los grupos demográficos más jóvenes, especialmente, están más inclinados a llevar una vida centrada en el bienestar, favoreciendo las bebidas bajas en alcohol o sin alcohol. Este cambio genera situaciones exigentes para los productores de whisky escocés, que necesitan innovar para mantener la relevancia en el mercado, como ofrecer variaciones con menor contenido de alcohol o invertir en técnicas de publicidad y marketing sostenibles y conscientes del fitness para alinearse con las preferencias cambiantes de los consumidores.

Oportunidad

Convocatoria internacional y oportunidad de elección de clientes en evolución para el mercado

El mercado del whisky escocés presenta fuertes posibilidades de destino impulsadas por la premiumización, la demanda global y la evolución de las opciones de consumo. La creciente afición por los single malts y las mezclas añejas, principalmente en mercados emergentes como Asia y América Latina, impulsa el auge. La sostenibilidad y el compromiso virtual, como la cadena de bloques para la autenticidad y los ingresos directos al cliente, mejoran el costo del emblema. Las innovaciones en acabados de barricas y estrategias de maduración se adaptan a los gustos en evolución. El apoyo regulatorio y la protección de las indicaciones geográficas también refuerzan el posicionamiento en el mercado. A medida que se expande el interés de los consumidores por las bebidas espirituosas artesanales, las marcas que inviertan en capacidad de fabricación, sostenibilidad y tecnología aprovecharán la creciente demanda de whisky escocés de primera calidad en todo el mundo.

Desafío

La evolución de las alternativas de consumo y las modificaciones regulatorias podrían ser un desafío potencial

El mercado del whisky escocés enfrenta varios desafíos futuros, incluida la evolución de las oportunidades de consumo, las presiones de sostenibilidad y los cambios regulatorios. Las generaciones más jóvenes se están inclinando hacia las bebidas espirituosas artesanales, los cócteles y las alternativas no tradicionales al whisky, lo que afecta la demanda. El cambio climático influye en gran medida en el agua y la cebada, mientras que las expectativas de sostenibilidad presionan por técnicas de producción más ecológicas. Los elementos geopolíticos, incluidas las listas de precios y las restricciones alternativas, pueden perturbar las exportaciones, en particular en mercados clave como Estados Unidos y China. Además, la creciente oposición de los productores mundiales de whisky, incluidos los fabricantes japoneses y estadounidenses, intensifica la dinámica del mercado. Para afrontar estos desafíos se requiere innovación, una marca sólida y un crecimiento estratégico en los mercados emergentes para sostener el auge a largo plazo.

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WHISKY ESCOCÉS PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO

• América del norte

El mercado norteamericano del whisky escocés, liderado por el mercado estadounidense del whisky escocés, está experimentando un crecimiento constante debido al creciente interés de los consumidores por las bebidas espirituosas premium y añejas. Estados Unidos sigue siendo el mayor importador de whisky escocés a nivel mundial, impulsado por la demanda de variantes de malta pura, whisky escocés mezclado y variantes terminadas en barrica. El creciente aprecio por las bebidas espirituosas artesanales, el turismo del whisky y la subcultura de los cócteles, así como la ampliación del mercado del combustible. Renunciar a la ventaja del fabricante escocés de desarrollar ingresos disponibles y evolucionar las posibilidades de los consumidores. Sin embargo, las listas de precios regulatorias y la competencia del whisky americano plantean desafíos. El comercio electrónico y los canales minoristas libres de responsabilidades siguen embelleciendo la accesibilidad, incluso cuando los rasgos de sostenibilidad y transparencia forman las opciones de compra. Dominan las principales marcas, como Johnnie Walker, Macallan, Glenfiddich y Balvenie, que atienden tanto a conocedores como a bebedores informales dentro del cambiante mercado estadounidense.

• Europa

Europa domina la cuota de mercado del whisky escocés gracias a una fuerte demanda, una herencia sólida y una red de distribución adecuadamente desarrollada. La zona, en particular el Reino Unido, Francia, España y Alemania, representa un porcentaje generalizado del consumo y las exportaciones mundiales de whisky escocés. El único mercado de la Unión Europea facilita un cambio fluido, impulsando las exportaciones de Escocia. Además, la creciente apreciación por los whiskies de malta puros y de alta calidad respalda el crecimiento del mercado. Las protecciones regulatorias, que incluyen el estado de indicación geográfica (IG) del whisky escocés, salvaguardan la autenticidad y la multa, lo que refuerza la confianza del comprador. La actividad turística de la zona, que incluye visitas a las destilerías de whisky, impulsa aún más el crecimiento del mercado. A pesar de desafíos como la evolución de las políticas y las fluctuaciones económicas, Europa sigue siendo el centro clave para la producción, el consumo y la exportación de whisky escocés, manteniendo su liderazgo en el sector global de las bebidas espirituosas.

• Asia

El mercado del whisky escocés de Asia Pacífico está experimentando un fuerte crecimiento, impulsado por el aumento de los ingresos disponibles, la evolución de las opciones de los clientes y la creciente demanda de bebidas espirituosas premium. Países como China, India, Japón y Corea del Sur son mercados clave, con clientes más jóvenes y una elegancia media en desarrollo que alimenta la demanda. Los tipos de whisky de pura malta y escocés añejo son especialmente populares entre las personas con un patrimonio neto excesivo y los acreedores. El comercio electrónico y las ventas sin obligaciones también aumentan la accesibilidad. Las principales marcas, junto con Diageo, Pernod Ricard y Bacardí, están aumentando su presencia a través de asociaciones y marketing estratégico. Sin embargo, los desafíos regulatorios, las obligaciones de importación y los productos falsificados siguen siendo obstáculos. A pesar de esto, la ubicación sigue siendo un mercado rentable, con inversiones continuas en posicionamiento de marca y redes de distribución que garantizarán un crecimiento sostenido en los próximos años.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Jugadores claveabarca Whyte & Mackay, Loch Lomond Group e Ian Macleod Distillers, todos contribuyendo al aumento y la diversidad internacional del mercado del whisky escocés.

El mercado del whisky escocés está liderado por actores clave conocidos por su trayectoria, artesanía y presencia internacional. Diageo, el gran negocio, posee marcas de renombre como Johnnie Walker, Lagavulin y Talisker, que dominan los segmentos de malta pura y mixta. Pernod Ricard controla Chivas Regal, The Glenlivet y Ballantine's, y atiende a mercados de primer nivel y comodidad. William Grant & Sons, una firma de propiedad familiar, produce Glenfiddich y Balvenie, enfatizando la satisfacción y la innovación. Bacardi Limited posee Dewar's y Aberfeldy, aumentando su cartera de whisky a través de inversiones estratégicas. Edrington, conocida por The Macallan y Highland Park, se especializa en ofertas de precios ultra altos. Beam Suntory, con marcas como Laphroaig y Bowmore, fusiona la tradición escocesa con la experiencia japonesa. Otros actores destacados incluyen a Whyte & Mackay, Loch Lomond Group e Ian Macleod Distillers, todos los cuales contribuyen al crecimiento y la diversidad global del mercado del whisky escocés.

Lista de los mejores whiskies escoceses Empresas

• Beam Suntory (U.S.)
• Diageo (England)
• Pernod Ricard (France)
• Edrington (Scotland)
• International Beverage (Scotland)
• Bacardi (Bermuda)
• William Grant & Sons (Scotland)

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

octubre 2024: Bacardí limitó el avance de su producción de whisky con inversiones clave en Escocia. La empresa desarrolló un centro de mezcla y maduración de última generación de 200 acres en Ponies, al sureste de Glasgow. Además, se implementaron mejoras de rendimiento, seguridad y tecnología en Aultmore Distillery en Speyside y Macduff Distillery. Estas actualizaciones refuerzan las capacidades de Bacardí en la producción de whisky de malta pura y mixta, garantizando un crecimiento y una innovación a largo plazo dentro del competitivo mercado internacional de bebidas espirituosas.

COBERTURA DEL INFORME

Este documento analiza el mercado mundial del whisky escocés de 2018 a 2028 y presenta una evaluación integral de la evolución empresarial, la dinámica del mercado y las técnicas competitivas. Ofrece un examen en profundidad del estado de vanguardia del mercado, las tendencias históricas y las proyecciones de crecimiento futuro. La mirada profundiza en los rasgos clave que dan forma a la empresa, incluida la premiumización, la sostenibilidad y la evolución de las posibilidades de los clientes.  Un análisis de panorama agresivo específico destaca a los actores fundamentales, incluidos Diageo, Pernod Ricard, William Grant & Sons, Bacardí y Edrington, evaluando su participación de mercado, mejoras e iniciativas estratégicas. El documento también segmenta el mercado con la ayuda de tipos de whisky de malta simple, mezclado y de grano junto con aplicaciones en el comercio minorista, la hostelería y el comercio electrónico.  Además, ofrece un desglose local, analizando mercados clave en Europa, América del Norte y Asia-Pacífico. Este estudio brinda valiosos conocimientos a las partes interesadas de las empresas, ayudándolos a afrontar los desafíos del mercado y capitalizar las posibilidades de crecimiento en la cambiante industria del whisky escocés.