Tamaño del mercado de sistemas POS para restaurantes, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (basado en la nube y local), por aplicación (FSR (restaurante de servicio completo) y QSR (restaurante de servicio rápido)) y pronóstico regional hasta 2035.

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE SISTEMAS POS PARA RESTAURANTES

El mercado mundial de sistemas POS para restaurantes comenzará con un valor estimado de 1,63 mil millones de dólares en 2026 y finalmente alcanzará los 2,661 mil millones de dólares en 2035. Este crecimiento refleja una tasa compuesta anual constante del 5,6% desde 2026 hasta 2035.

Se da especial énfasis al mercado de POS para restaurantes, o sistemas de punto de venta, que es un segmento en continua expansión dentro del contexto del mercado de servicios de alimentos debido a la demanda en constante aumento de tecnologías sofisticadas destinadas a mejorar y optimizar las operaciones de los restaurantes. Estos sistemas incluyen sistemas comerciales que permiten funciones comerciales como el procesamiento de transacciones, el procesamiento de pedidos y la gestión de inventario, lo que a su vez mejora la satisfacción general del cliente y los procesos comerciales. Mientras los restaurantes intentan optimizar todas las líneas de trabajo para adaptarse a la lógica general de satisfacer la demanda de los clientes a través de plataformas de pedidos y pagos en línea, el mercado se caracteriza por una tendencia a desarrollar nuevas soluciones basadas en las tendencias de las tecnologías en la nube y las interfaces móviles. Estos factores solo se intensificarían en el futuro y, por lo tanto, el mercado de sistemas POS para restaurantes aumentaría a un ritmo aún más rápido en el futuro cercano.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

La industria de sistemas POS para restaurantes tuvo un efecto negativo debido a la pandemia durante COVID-19

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

El mercado de sistemas POS para restaurantes experimentó una caída masiva debido al brote de COVID-19, ya que varias restricciones y medidas de seguridad como cierres, normas de distanciamiento social y prohibiciones de cenar en negocios de restaurantes se eliminaron temporalmente. Debido al cierre de muchos establecimientos y restaurantes que tuvieron que adaptarse únicamente a los servicios de entrega y comida para llevar, la demanda de sistemas POS convencionales cayó. Además, debido a la disminución del poder adquisitivo de los consumidores acompañada de la fluctuación de los mercados financieros, muchas de las empresas no pudieron financiar nuevas tecnologías. Esto resultó en una disminución en la tasa de expansión general del mercado, y aunque los autores de la guía señalaron que la pandemia de COVID-19 aceleró la adopción de soluciones modernas y seguras, numerosos restaurantes se centraron en mantenerse a flote en lugar de mejorar los sistemas existentes durante el apogeo de la pandemia.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Los sistemas POS basados ​​en la nube impulsan el crecimiento del mercado con flexibilidad y precisión

El mercado de sistemas POS para restaurantes está atravesando varias tendencias desafiantes, incluida la nube, los POS móviles y el pago sin contacto. De todas esas tendencias, los sistemas POS basados ​​en la nube brindan mayor flexibilidad, capacidades de crecimiento empresarial y la capacidad de trabajar con datos en tiempo real. Estos sistemas son beneficiosos porque permiten a los propietarios de restaurantes gestionar el negocio a distancia; Además, los menús se pueden cambiar inmediatamente después de su actualización, y dichos sistemas proporcionan una precisión cada vez mayor en el seguimiento de los registros de ventas. También aumentará su adopción a medida que avance la tecnología en la nube para convertirse en la opción preferida del restaurante para mejorar la flexibilidad operativa y al mismo tiempo reducir los costos iniciales.

• Según la Asociación Nacional de Restaurantes, el 68% de los restaurantes están adoptando sistemas POS móviles para un servicio al cliente más rápido.

• Aproximadamente el 61% de los restaurantes integran soluciones POS basadas en la nube para mejorar el análisis en tiempo real y la eficiencia operativa.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE SISTEMAS POS DE RESTAURANTE

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en basado en la nube y local

• Basado en la nube: Los sistemas POS para restaurantes basados ​​en la web también están ganando terreno debido a su alta portabilidad y adaptabilidad. Estos sistemas permiten a los propietarios de restaurantes monitorear el progreso del negocio y su desempeño en tiempo real desde cualquier ubicación física donde el propietario tenga conexión a Internet. Además, en comparación con los sistemas POS tradicionales in situ, los sistemas POS en la nube tienen costos de compra mucho más bajos e incluyen actualizaciones sencillas, periódicas y gratuitas.

• Local: Los sistemas POS de restaurante locales se ejecutan en hardware que se encuentra dentro del entorno del restaurante, que incluye servidores de retransmisión, lo que hace que el control y la seguridad de los datos sean muy sólidos. Estos sistemas son mucho más comunes en operaciones más grandes que tienen una variedad más amplia de necesidades que deben satisfacerse y muchas más tareas que deben completarse con un grado muy alto de precisión. Aunque estas soluciones tienen un costo de implementación significativamente mayor para la instalación, los sistemas locales ofrecen estabilidad y no requieren el uso de una conexión a Internet.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en FSR (restaurante de servicio completo) y QSR (restaurante de servicio rápido).

• FSR (Restaurante de Servicio Completo): Los Restaurantes de Servicio Completo (FSR), debido a las importantes operaciones involucradas en su negocio, utilizan soluciones POS para reservas de mesa, pedidos y facturación. Estos sistemas facilitan una gestión eficiente de las relaciones con los clientes, el cumplimiento y la entrega de pedidos de alto nivel y la experiencia gastronómica. También es probable que los FSR necesiten funciones POS adicionales, como servicios de procesamiento de tarjetas, control de inventario y programas de recompensa al cliente.

• QSR (Restaurante de Servicio Rápido): QSR utiliza soluciones POS para acelerar los ciclos de pedidos, lo que permite velocidades especiales en operaciones de gran volumen. Estos sistemas enfatizan pedidos de boletos pequeños, tiempos de transacción rápidos y compatibilidad con pedidos móviles y quioscos de autocontrol. Las organizaciones que operan QSR pueden mejorar la entrega y el tiempo del servicio mediante la gestión de inventario, la personalización de pedidos y la integración con funciones del servicio de entrega.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores impulsores

Las soluciones en la nube impulsan el crecimiento del mercado con adaptabilidad, gestión remota y asequibilidad

La tendencia hacia las soluciones en la nube es uno de los principales factores que estimulan el desarrollo del mercado de sistemas POS para restaurantes, lo que aporta mayor adaptabilidad, potencial y administración remota. Estas soluciones permiten a los restaurantes coordinar sus procesos de funcionamiento, observar los indicadores de ventas y realizar cambios relevantes desde cualquier distancia. Estos no requieren una inversión inicial y, dado que el software y sus actualizaciones se alojan en línea, se están volviendo cada vez más populares.

• Casi el 70% de los operadores de restaurantes priorizan los pagos digitales y las transacciones sin contacto para satisfacer la creciente demanda de los consumidores.

• Alrededor del 64 % de los restaurantes aprovechan los sistemas POS para gestionar el inventario y reducir el desperdicio de alimentos de forma eficaz.

Las soluciones en la nube impulsan el crecimiento del mercado con adaptabilidad, gestión remota y asequibilidad

Esa creciente preferencia por los pagos sin contacto está contribuyendo considerablemente al mercado de sistemas POS para restaurantes. La demanda de velocidad, seguridad y conveniencia de los consumidores ha limitado la capacidad de los restaurantes para hacer negocios porque tenían que ofrecer funcionalidades que admitieran pagos móviles, pagos sin contacto, pagos con códigos QR, etc.

Factor de restricción

Los altos costos de los sistemas tradicionales obstaculizan el crecimiento del mercado de restaurantes

Un factor restrictivo importante en el mercado de sistemas POS para restaurantes es la alta inversión inicial y los costos de mantenimiento continuo asociados con los sistemas locales tradicionales. Estos gastos pueden ser una barrera, especialmente para restaurantes pequeños o recién establecidos con presupuestos limitados. La necesidad de actualizaciones continuas del sistema, mantenimiento del hardware y soporte técnico puede agotar aún más los recursos financieros.

• Alrededor del 55% de los restaurantes de pequeña escala informan que los altos costos de instalación inicial son una barrera para la adopción de POS.

• Aproximadamente el 49% de los operadores enfrentan desafíos de integración con sistemas de pedidos y contabilidad heredados.

Las soluciones de entrega integradas impulsan el crecimiento del mercado al mejorar la precisión y el servicio

Oportunidad

 

 Una oportunidad de crecimiento en el mercado de sistemas POS para restaurantes radica en la creciente demanda de soluciones integradas de pedidos y entregas en línea. Con ese fin, se implementarán a un ritmo más rápido soluciones POS que sean compatibles con aplicaciones de entrega de terceros o que respalden el servicio de entrega de restaurantes. Esta integración facilita el registro preciso de los pedidos, el seguimiento y la documentación oportunos y un buen servicio al cliente, que son fundamentales en el negocio de servicios de alimentos. 

• El apoyo gubernamental a la infraestructura digital alienta al 60% de los restaurantes independientes a actualizarse a sistemas POS avanzados.

 

• Casi el 57% de los restaurantes con múltiples ubicaciones invierten en soluciones POS habilitadas con inteligencia artificial para mejorar la información sobre los clientes y el seguimiento de las ventas.

 

Los desafíos de la ciberseguridad obstaculizan el crecimiento del mercado y exigen medidas sólidas de protección de datos

Desafío

 

 El principal problema que afecta al mercado de sistemas POS para restaurantes es la seguridad de los datos y la vulnerabilidad a las amenazas cibernéticas. Bay, a medida que en los restaurantes se emplean soluciones modernas para las transacciones y el almacenamiento de información de los clientes, aparece la amenaza de fuga de datos y piratería. Los estándares de seguridad y la protección de la información personal de los clientes nunca son algo que se establece y se olvida, y las actualizaciones e inversiones en ciberseguridad son vitales. Rechazar pagos con tarjeta puede ser una tarea desalentadora, especialmente para restaurantes más pequeños con poca habilidad en tecnología de la información.

• Alrededor del 53% de los restaurantes experimentan riesgos de ciberseguridad, lo que requiere sistemas POS seguros para evitar filtraciones de datos.

 

• Aproximadamente el 50% de los operadores tienen dificultades con la capacitación del personal y el mantenimiento técnico del hardware y software de POS.

 

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE SISTEMAS POS PARA RESTAURANTES

• América del norte

La demanda tecnológica de América del Norte impulsa el crecimiento del mercado de sistemas POS para restaurantes

América del Norte tiene la mayor participación en el mercado de sistemas POS para restaurantes, ya que existe una creciente demanda de soluciones tecnológicas, especialmente en los restaurantes presentes en la región. La situación actual del mercado de sistemas POS para restaurantes de Estados Unidos contribuye significativamente a este dominio a través de la presión por los sistemas basados ​​en la nube y los pagos sin contacto. La industria de TI de los Estados Unidos constituye un gran mercado de servicios alimentarios en el que muchos restaurantes han mejorado sus sistemas terminales de punto de venta. Los últimos avances en tecnología POS y una fuerte penetración en restaurantes de comida rápida y comidas informales impulsan el mercado en América del Norte.

• Europa

La integración digital y las tendencias turísticas de Europa impulsan el crecimiento del mercado

Europa tiene una notable participación en el mercado de sistemas POS para restaurantes al intensificar la integración de soluciones digitales en múltiples segmentos de servicios de alimentos. Es por eso que el mercado de la región está experimentando un crecimiento constante debido al uso de pagos sin contacto, pedidos móviles y soluciones en la nube. Las cadenas de comida rápida están empleando técnicas que harán que la experiencia de compra sea mucho más agradable para los clientes, además de aumentar la eficiencia operativa, y esto fomentará la demanda de mejores formas de sistemas POS en los restaurantes europeos. También están respaldados por la creciente tendencia al turismo y a salir a comer, especialmente en los países avanzados como el Reino Unido, Alemania y Francia.

• Asia

La urbanización y la adopción digital de Asia impulsan el crecimiento del mercado

Asia se considera una potencia que contribuye al mercado de sistemas POS para restaurantes, posteriormente con el avance de la urbanización y la expansión de la nueva población de clase media, que comúnmente sale a cenar y posteriormente reflexiona sobre nuevos restaurantes en los que invertir. Los pagos digitales, las aplicaciones móviles y los sistemas de pedidos en línea que utilizan introducciones en los respectivos países, como China, India y Japón, han ejercido presión en términos de demanda de soluciones POS. Además, está experimentando la adopción de POS móviles y basados ​​en la nube para mejorar el rendimiento empresarial y el compromiso con los clientes. La creciente implementación de la tecnología y su creciente uso en el sector de servicios alimentarios está aumentando el mercado en Asia.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Las soluciones innovadoras de los actores clave impulsan el crecimiento del mercado

Los actores clave de la industria están impulsando el crecimiento del mercado de sistemas POS para restaurantes al innovar y ofrecer soluciones avanzadas como sistemas basados ​​en la nube, integración móvil y pagos sin contacto. Sus continuas inversiones en investigación y desarrollo mejoran la eficiencia operativa, mejoran las experiencias de los clientes y permiten una integración perfecta con las plataformas de pedidos en línea. Esto fomenta la adopción generalizada, respaldando la expansión del mercado a nivel mundial.

• Aloha POS/NCR: ofrece soluciones POS que cubren alrededor del 65 % de los restaurantes medianos con integraciones móviles y en la nube.

• Pagos Shift4: se centra en soluciones de pago seguras para aproximadamente el 60 % de los restaurantes de franquicias y con múltiples ubicaciones.

Lista de las principales empresas de sistemas pos para restaurantes

• Aloha POS/NCR (US)
• Shift4 Payments (US)
• Heartland Payment Systems (US)
• Oracle Hospitality (US)
• PAR (Brink POS and PixelPoint) (US)

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

mayo 2022: Verifone, un proveedor líder de soluciones de pago, se asoció con Lavu, una destacada plataforma de gestión de restaurantes, para mejorar el mercado de sistemas POS para restaurantes. Esta colaboración tenía como objetivo integrar las capacidades avanzadas de procesamiento de pagos de Verifone con el software integral de gestión de restaurantes de Lavu, ofreciendo a los restauradores una experiencia de punto de venta eficiente y fluida. La asociación se centró en optimizar las operaciones, mejorar la velocidad de las transacciones y proporcionar una solución unificada para satisfacer las necesidades cambiantes de la industria hotelera. 

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

Este informe de investigación examina la segmentación del mercado utilizando métodos tanto cuantitativos como cualitativos para proporcionar un análisis exhaustivo que también evalúa la influencia de las perspectivas estratégicas y financieras en el mercado. Además, las evaluaciones regionales del informe consideran las fuerzas dominantes de oferta y demanda que impactan el crecimiento del mercado. El panorama competitivo se detalla meticulosamente, incluidas las participaciones de importantes competidores del mercado. El informe incorpora técnicas de investigación, metodologías y estrategias clave no convencionales adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de forma profesional y comprensible.