Tamaño del mercado de la tecnología de restaurantes, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (POS, software de programación, libro de registro digital, pedidos en línea, sistemas de procesamiento de pagos y otros), por aplicación (restaurantes de servicio completo, restaurantes de comida rápida y otros), y información regional y pronósticos para 2032

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Descripción general del mercado de la tecnología de restaurantes

El tamaño del mercado mundial de tecnología de restaurantes fue de USD 5.1 mil millones fue de 2024 y tocará USD 17.16 mil millones para 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual de 16.39% durante el período de pronóstico.

El mercado de tecnología de restaurantes está presenciando un rápido crecimiento, impulsado a través del creciente llamado a la automatización, la digitalización y los estudios de consumo más fuertes dentro de la empresa de servicios de alimentos. Tecnologías que incluyen estructuras de punto de venta (POS),software de gestión de restaurantes, los quioscos de autocorte y las respuestas de precios celulares están transformando la forma en que los restaurantes funcionan. Estas respuestas ayudan a optimizar las operaciones, disminuir las tarifas de mano de obra y mejorar la eficiencia estándar. El surgimiento de los pedidos en línea, la comidaenvíoLos servicios y las cocinas digitales también han impulsado drásticamente la adopción de estas tecnologías, ayudando a los restaurantes a satisfacer una creciente llamada de sin contacto y de guardia para las ofertas.

Otra cosa clave que usa el mercado es la necesidad de comer lugares para administrar mejor las estadísticas de los clientes y combinar con las plataformas de celebración del tercer día del cumpleaños. Esto ha provocado la adopción significativa de los sistemas de control de citas del cliente (CRM) y herramientas de análisis estadísticos, que permiten que alimentar lugares para rastrear las opciones de patrones, manipular programas de lealtad y proporcionar promociones centradas. El impulso ascendente de la alimentación consciente del estado físico, combinado con la transparencia habilitada por la generación en el abastecimiento de comidas, está influyendo en la conducta del consumidor y alentando a los operadores de lugares de alimentación a aplicar respuestas tecnológicas que proporcionan hechos nutricionales específicos y rastrear prácticas sostenibles.

Impacto Covid-19

La industria de la tecnología de restaurantes tuvo un efecto negativo debido a la interrupción de la cadena de suministro durante la pandemia de Covid-19

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más baja de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias.

Muchos restaurantes enfrentaron cierres, reducción del tráfico peatonal y desafíos operativos, principales a retrasos en la adopción de tecnologías recientes. Con restricciones a los servicios de cena y las preocupaciones de aptitud, hubo una breve desaceleración en las inversiones en las respuestas tecnológicas de alimentación, particularmente para corporaciones más pequeñas. Además, el estrés económico en la empresa del servicio de alimentos terminó en los recortes de finanzas, proscribiendo la capacidad de poner en vigor las estructuras de generación avanzada.

Última tendencia

Adopción de herramientas con IA para la operación para impulsar el crecimiento del mercado

Ha habido desarrollos notables en el mercado que tienen el potencial de impulsar la cuota de mercado de la tecnología de restaurantes. Uno de los rasgos de vanguardia dentro del mercado de tecnología de restaurantes es la gran adopción de herramientas con IA para la optimización operativa y la mejora de la atención al cliente. La inteligencia artificial se está integrando en diversos aspectos de las operaciones de alimentación, desde sistemas de pedidos predictivos y gestión de inventario hasta experiencias personalizadas de los clientes. La IA está ayudando a los lugares de alimentación que se pronostica, disminuir los desechos de las comidas y racionalizar los enfoques de la cadena de suministro, contribuyendo a operaciones verdes adicionales y ahorros de valor. Además, los chatbots y los asistentes virtuales empujados por IA se están acostumbrando a tomar pedidos e interacciones con los clientes, reducir las instancias de espera y mejorar el operador de operador. A medida que las expectativas del cliente cambian en la dirección de los informes perfectos y personalizados, la IA se está convirtiendo en un dispositivo crítico para mejorar la participación y la lealtad del cliente. Esta tendencia se está acelerando a medida que los mayores lugares de alimentación buscan respuestas tecnológicas para mejorar la eficiencia y adaptarse a la conversión de la dinámica del mercado.

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Segmentación del mercado de tecnología de restaurantes

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en POS, software de programación, libro de registro digital, pedidos en línea, sistemas de procesamiento de pagos y otros

• POS (punto de venta): sistemas POS dentro del mercado de la generación de alimentación permite tomar pedidos sin problemas, procesamiento de tarifas y control de inventario. Estas estructuras con frecuencia se combinan con diferentes tecnologías, mejorando la eficiencia operativa y el suministro de estadísticas de tiempo reales para una mejor toma de decisiones.

• Software de programación: el programa de software de programación permite a los gerentes de alimentación optimizar los cambios de personal, reducir los gastos de esfuerzos y mejorar el placer de los trabajadores. Estas herramientas pueden rastrear la disponibilidad de los empleados, las posibilidades y las pautas legales laborales para garantizar un cuerpo eficiente de gestión de trabajadores.

• Libro de registro digital: los libros de registro digital están cambiando los registros en papel al permitir que los gerentes de restaurantes sintonicen las operaciones, los problemas de cumplimiento y la revisión cada día. Estos sistemas aumentan la responsabilidad y mejoran la precisión de las estadísticas sobre la protección, la protección y los estándares operativos.

• Pedidos en línea: las estructuras de pedidos en línea permiten que los lugares para comer simplemente acepten pedidos a través de sitios web y aplicaciones celulares, aumenten su base de clientes y racionalizaran el sistema de pedidos. Esta generación es especialmente crítica para las ofertas de entrega y comida para llevar, crecientes flujos de ingresos.

• Sistemas de procesamiento de pagos: las estructuras de procesamiento de pagos permiten transacciones seguras, ayudando a varios métodos de tarifas como tarjetas de crédito, pagos móviles y soluciones sin contacto. Estos sistemas son vitales para mejorar el disfrute del cliente y garantizar que el pago verde se enfrente.

• Otros: Otra tecnología de placas de alimentación incluye sistemas de exhibición de cocina (KDS), programas de lealtad del consumidor y software de gestión de reservas, que hacen contribuciones para mejorar los deleitados de los patrones, mejorar la eficiencia de la cocina y aumentar los ingresos.

Por aplicación

Basado en la aplicación, el mercado global se puede clasificar en restaurantes de servicio completo, restaurantes de comida rápida y otros

• Restaurantes de servicio completo: en el mercado de tecnología de restaurantes, los lugares de alimentación de portadores completos están implementando cada vez más soluciones de generación como estructuras POS, plataformas de pedidos celulares y equipos de atención al cliente empujado por IA para decorar cada eficiencia operativa y patrocinadores. Estas instituciones están aprovechando la gestión de la era de las reservas, el monitoreo de tiempo real y la personalización de la personalización de los datos de los datos y el objetivo de la realización de la planta de carreras y la satisfacción de las reservas.

• Restaurantes de comida rápida: los restaurantes de comida rápida están adoptando quioscos de autoservicio, aplicaciones de pedidos móviles y generación automatizada de cocina para racionalizar los transportistas y reducir los tiempos de espera. Con el énfasis en la velocidad y la comodidad, estos restaurantes también están integrando respuestas de envío y recogida y control de inventario con IA para satisfacer el desarrollo de la eficiencia del consumidor.

• Otros: esta clase consta de varios segmentos de proveedores de alimentos que incluyen cafés, camionetas de comidas y tiendas informales de alimentación. Estas instituciones están incorporando pedidos en línea, facturas sin contacto y marketing de redes sociales para atraer a los consumidores expertos en tecnología, incluso cuando adoptan tecnologías para mejorar las operaciones de backend como la manipulación de inventario y la programación de los trabajadores.

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores de conducción

Avances tecnológicos para impulsar el mercado

Este es un factor importante en el crecimiento del mercado de la tecnología de restaurantes. El rápido desarrollo en la era de Eating Place, junto con los sistemas de pedidos con IA, respuestas a POS basadas en la nube y control automatizado de cocina, está reelaborando el mercado de tecnología de restaurantes. Estas innovaciones mejoran la eficiencia operativa, aceleran a los operadores y decoran el patrón deleitándose. La IA y la máquina estudian algoritmos ayudan con publicidad personalizada, análisis predictivo y gestión de acciones, lo que hace que los restaurantes sean más ágiles para responder a las posibilidades de los compradores y las fluctuaciones de la demanda.

Demanda de consumo de conveniencia para expandir el mercado

La creciente elección para la conveniencia y la velocidad entre los clientes es utilizar la adopción de la era del lugar para comer. Las aplicaciones de pedidos móviles, los quioscos de autocorte y las estructuras de carga sin contacto permiten a los clientes disfrutar de un revelador gastronómico ininterrumpido mientras disminuyen las instancias de espera. El aumento de las aplicaciones de envío de alimentos y el creciente reconocimiento de las cocinas de la nube contribuyen de manera similar a este llamado a las ofrendas rápidas, fáciles y de guardia, especialmente en comidas rápidas y comidas informales.

Factor de restricción

Altos costos de inversión iniciales para impedir potencialmente el crecimiento del mercado

La implementación de soluciones de tecnología de restaurantes, junto con estructuras POS avanzadas, sistema de cocina automático y plataformas de gestión de envíos, puede requerir una inversión inicial de tamaño completo. Los pequeños y medianos lugares de alimentación también pueden localizar esos costos prohibitivos, prosperando su capacidad para adoptar nuevas tecnologías. Además, la protección continua y las actualizaciones de software se cargan al precio general, que puede disuadir la adopción en segmentos de costo táctil del mercado.

Oportunidad

Ampliar los servicios de entrega y comida para llevar para crear oportunidades para el producto en el mercado

La demanda de ofertas de entrega, elevada por la pandemia, ha creado una gran oportunidad para que prospere la tecnología de restaurantes. A medida que más clientes intentan encontrar el transporte de alimentos y las opciones de comida para llevar, los restaurantes pueden capitalizar la tecnología como los sistemas de gestión de envío, el seguimiento en tiempo real y las ideas del cliente empujadas por IA para optimizar las operaciones, aumentar el rendimiento y extender su base de consumidores. Las cocinas y asociaciones basadas en la nube con estructuras de transporte también proporcionan nuevas fuentes de ingresos.

Desafío

Las preocupaciones de privacidad y seguridad de datos podrían ser un desafío potencial para los consumidores

A medida que la comida se realiza cada vez más respuestas digitales, los problemas de privacidad y ciberseguridad de registros han llegado a ser una tarea masiva. La cantidad considerable de hechos del cliente generados a través de pedidos en línea, aplicaciones móviles y estructuras POS desea estar cubierta de forma segura. Cualquier infracción en la seguridad de los registros o el mal manejo de los hechos del cliente puede conducir a daños de reputación y implicaciones de la prisión, lo que hace que la protección de datos sea una preocupación crítica para la empresa.

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Mercado de tecnología de restaurantes Insights regionales

• América del norte

Se predice que el mercado de tecnología de restaurantes de los Estados Unidos mantendrá el dominio dentro del sector de la era del restaurante, impulsado con la ayuda de la necesidad de automatización, sistemas de pedidos sin contacto y eficiencia avanzada a la cara de la escasez de mano de obra y los gastos crecientes. Este auge se contempla en la adopción elevada de pedidos en línea, sistemas de carga y tecnologías POS, que racionalizan las operaciones y embellecen las experiencias del comprador.

• Europa

Europa está experimentando un auge en la tecnología de restaurantes con un fuerte enfoque en la sostenibilidad y la automatización. La adopción de tecnología se centra en mejorar el nivel de comprador y la eficiencia operativa, especialmente en la reacción a los precios crecientes y los desafíos de personal. Esto consiste en un uso adicional de sistemas en línea, soluciones de precios sin contacto y sistemas de pedidos automáticos

• Asia

En Asia, en países como China y Japón, Restaurant Generation avanza apresuradamente, impulsado por el uso de ciudades de alta tecnología y un llamado patrón para la comodidad. El pedido digital, las soluciones de IA y las aplicaciones celulares son áreas de aumento clave, con innovaciones en el control de entrega y los servicios sin contacto que ayudan a los lugares de alimentación a mantenerse competitivos en un mercado en rápida evolución

Actores clave de la industria

Los actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Los actores clave de la industria están dando forma al mercado de la era del restaurante a través de la innovación estratégica y la ampliación del mercado. Las empresas están incorporando una tecnología superior junto con sistemas de punto de venta basados ​​en la nube, análisis con alimentación de IA y procesamiento automatizado de pedidos para decorar las operaciones de restaurantes excelentes y eficientes. Además de actualizar los productos existentes, muchos están diversificando sus ofertas para atender las opciones de patrones en evolución, con un enfoque en ofertas sin contacto, historias personalizadas de clientes y sostenibilidad. Aprovechando las plataformas virtuales, esos jugadores están aumentando su alcance y mejorando el rendimiento de la distribución en varias regiones.

Lista de las principales compañías de tecnología de restaurantes

• Oracle Corporation (U.S.)
• Shift 4 (U.S.)
• Revel Systems Inc (U.S.)
• NCR VOYIX (U.S.)
• Clover Network, Inc (U.S.)
• Square Inc (U.S.)
• TouchBistro (Canada)
• OpenTable, Inc (U.S.)
• 7shifts (Canada)

Desarrollo clave de la industria

Enero de 2023: Una mejora maravillosa dentro del mercado de generación de restaurantes se convirtió en la mezcla de respuestas al servicio al cliente empujado por IA por NCR Corporation. Entregaron una plataforma de IA basada en la nube para restaurantes, destinados a mejorar tanto la participación del cliente como el rendimiento operativo. Esta innovación consiste en equipos para interacciones personalizadas de clientes y análisis predictivos para optimizar el transporte de operadores.

Cobertura de informes

El estudio ofrece un análisis DAFO detallado y proporciona información valiosa sobre los desarrollos futuros dentro del mercado. Explora varios factores que impulsan el crecimiento del mercado, examinando una amplia gama de segmentos de mercado y aplicaciones potenciales que pueden dar forma a su trayectoria en los próximos años. El análisis considera tanto las tendencias actuales como los hitos históricos para proporcionar una comprensión integral de la dinámica del mercado, destacando las áreas de crecimiento potenciales.

El mercado de la tecnología de restaurantes está preparado por un gran boom, impulsado por las posibilidades en evolución de los clientes y la creciente demanda de operaciones adicionales de alimentación con tecnología verde y verde. A medida que las revisiones gastronómicas llegan a ser cada vez más digitalizadas, la tecnología que consiste en equipos de atención al cliente empujado por IA, sistemas de carga sin contacto y sistemas de pedidos automáticos están ganando terreno. Estas mejoras están abordando el llamado al comprador para la comodidad, la velocidad y las experiencias personalizadas al tiempo que mejoran el rendimiento operativo. A pesar de los desafíos al igual que la capacidad de mejores gastos de inversión preliminares y interrupciones de la cadena de entrega, el mercado está aumentando a medida que los lugares para comer buscan ventajas agresivas a través de la época.