Tamaño del mercado de hornos de vapor, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (hornos de vapor independientes y hornos de vapor combinados), por aplicación (uso doméstico y uso comercial), información regional y pronóstico de 2025 a 2035

• 

  Descarga una muestra GRATIS para saber más sobre este informe

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE HORNOS DE VAPOR

Se proyecta que el mercado mundial de hornos de vapor alcanzará los 41,69 mil millones de dólares en 2025, se espera que aumente a 53,19 mil millones de dólares en 2026 y alcance casi 476,99 mil millones de dólares en 2035, avanzando a una tasa compuesta anual del 27,6% durante 2025-2035.

Un horno de vapor es un horno normal que utiliza vapor para cocinar alimentos. Los hornos de vapor también se conocen como streamer combinado y tienen la capacidad de cambiar automáticamente entre producir calor seco (convección) y húmedo (vapor) mientras se cocina. Puede utilizarse para cocinar al vapor verduras o patatas de forma rápida y sencilla, y también puede asar carne y pescado.

Los hornos de vapor son utensilios de cocina que se suelen utilizar para cocinar comidas para grandes grupos de personas a la vez. Casi todos los equipos de cocina industriales tradicionales, incluidoshornos microondas, estufas, ollas y parrillas, son reemplazadas por él. Combinan los beneficios del calor convectivo con los de la cocción al vapor, como tiempos de cocción rápidos, poca pérdida de cocción y jugosidad. El horno conserva nutrientes esenciales que las técnicas de cocción tradicionales debido a sus tiempos de cocción rápidos. Además, el horno es capaz de cocinar varios platos sin transferir sabor.

Hallazgos clave 

IMPACTO DEL COVID-19

El aumento de las ventas provocó una distorsión del mercado

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y los billetes digitales han experimentado una demanda mayor a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos una vez que la pandemia termina.

No hay duda de que la pandemia de COVID-19 había planteado de alguna manera un desafío para las empresas de bienes de consumo, provocando inestabilidad en el mercado, disminución de la confianza de los clientes y perturbaciones en las actividades de importación y exportación. El brote de COVID-19 azotó el mercado global dejando a su paso un rastro de destrucción. Muchos de estos cambios están teniendo un impacto prolongado. El brote de COVID-19 llegó al mercado como resultado de una cadena de suministro masiva. Dado que la mayoría de nosotros estábamos en casa debido al encierro y la pandemia de COVID-19, la cocina estaba más ocupada que nunca, lo que finalmente impulsó el mercado de los hornos a vapor. Los productos exportados e importados se convirtieron en un gran problema y, como resultado, la oferta en el mercado en su conjunto quedó distorsionada y desequilibrada.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Variedad en los modelos de productos para impulsar las ventas

Como muchas empresas producen su propia marca de hornos de vapor, lo que puede ayudarles a establecer su identidad de marca, estos hornos vienen en una variedad de modelos e impulsan el mercado de los hornos de vapor. Los compradores están cada vez más interesados ​​en el mercado debido a la variedad de modelos y características innovadoras. Debido a la feroz competencia en estos mercados, grandes empresas como los hornos de vapor Thermador, los electrodomésticos Miele y otras ofrecen hornos de vapor con una variedad de características innovadoras y fáciles de usar que atraen a los clientes.

• Según Statista, más del 48% de los hogares estadounidenses adoptaron electrodomésticos de cocina inteligentes en 2024, y los hornos de vapor se encuentran entre los segmentos de más rápido crecimiento debido a sus funciones de cocción que preservan los nutrientes.

• La Asociación Europea de Cocina (EKA) informa que el 54% de los fabricantes en Alemania y Francia ofrecen ahora hornos combinados de convección de vapor con múltiples modos de cocción y controles inteligentes, lo que refleja la creciente demanda de aparatos de cocina versátiles.

Descarga una muestra GRATIS para saber más sobre este informe

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE HORNOS A VAPOR

Por tipo

Según el tipo, el mercado se clasifica en hornos de vapor independientes y hornos de vapor combinados.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado se clasifica en uso doméstico y uso comercial.

FACTORES IMPULSORES

Una forma más fácil y saludable de producir alimentos para ayudar al crecimiento del mercado

No hay duda de que estos hornos son más saludables que los hornos estándar. Podemos observar un aumento general en el crecimiento del mercado de hornos de vapor. No hay necesidad de aceites o grasas adicionales para mantener los alimentos húmedos, ya que el vapor ayuda a retener la humedad en lo que se cocina o recalienta. Además, ayudan a conservar las vitaminas y minerales naturales de los alimentos para que reciba la máxima cantidad de valor nutricional. Además, cocina los alimentos más rápidamente, especialmente cuando se preparan grandes cantidades. Además de descongelar y recalentar sobras, hornear, dorar, asar y asar alimentos.

Las características asequibles y fáciles de usar impulsan el mercado

Al remodelar la cocina, los hornos de vapor parecen ser una mejor opción que los microondas tradicionales. Dado que varios modelos de hornos de vapor ahora incluyen un depósito de agua que produce vapor sin necesidad de tuberías adicionales, ya no es necesario instalar una línea de agua. Sin pérdida de nutrientes, la humedad retiene los nutrientes de los alimentos y los hace aún más nutritivos. También evita que la comida se seque y la hace aún más sabrosa y lograda que en cualquier otro horno. El uso del vapor acelera la cocción y facilita la preparación de las comidas entre semana. Dependiendo de la receta, normalmente reduce los tiempos de cocción en un 20%. Esto ahorra dinero, es fácil de usar y proporciona flexibilidad, factores que constituyen los principales impulsores del mercado.

• Según el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), la cocción al vapor retiene hasta un 30% más de nutrientes en las verduras en comparación con los hornos tradicionales, lo que impulsa la preferencia de los consumidores por opciones de cocción más saludables.

• Según Consumer Reports, más del 65% de los propietarios de viviendas en América del Norte prefieren electrodomésticos que sean fáciles de usar y energéticamente eficientes, posicionando los hornos de vapor con depósitos integrados y controles sencillos como su opción preferida.

FACTORES RESTRICTIVOS

La ineficacia de las altas temperaturas provoca la degradación del producto

El aparato no tiene inconvenientes importantes, pero como el agua hierve a 212°C, no podrás cocinar rápidamente platos que deban cocinarse a grados más altos. Otro inconveniente es que carece de las cualidades para dorar o asar a la parrilla de los hornos tradicionales; Como resultado, debes asegurarte de que el horno esté seco para evitar la acumulación de malos olores, un horno sucio y posibles daños. Sin embargo, el sabor mejorado de los alimentos producido por el vapor compensa sus pequeñas limitaciones. Existirán tanto los beneficios como las desventajas del producto, sin embargo, con un recalentamiento rápido en un horno, incluso los alimentos que han estado fuera durante unos días pueden recibir nueva vida, y los alimentos frescos solo obtienen mejor sabor.

• Los hornos de vapor tienen una limitación de temperatura de 212 °C, lo que dificulta cocinar recetas que requieren mayor calor o dorado, lo que restringe aproximadamente el 28 % de las aplicaciones de cocción (según el Informe europeo sobre electrodomésticos de cocina para el consumidor, 2023).

• Alrededor del 22% de los usuarios reportan dificultades en la limpieza y retención de olores debido a la cocción a base de agua, lo que crea barreras menores para la adopción en hogares con un uso elevado (según la Asociación de Fabricantes de Electrodomésticos, EE. UU.).

• Descarga una muestra GRATIS para saber más sobre este informe

•  

PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE HORNOS DE VAPOR

Principales exportadores e impostores que impulsan el crecimiento del mercado

Según Volza Global, Estados Unidos es el principal exportador e importador de cuota de mercado de hornos de vapor. Controlando la mesa, Estados Unidos produce un producto de alta calidad e importa cerca de 218 envíos, que se suministran a 32 países. El producto se exporta a la mayor parte del mundo, lo que mantiene la cadena de suministro. El avance de los hornos ha ayudado al mercado en su conjunto, está creciendo rápidamente y seguirá haciéndolo en los próximos años.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores del mercado para impulsar el crecimiento del mercado

La investigación proporciona detalles sobre el mercado de los hornos de vapor. Proporciona datos sobre una lista de participantes del mercado y su actividad en el sector. Para recopilar y reportar la información se utilizan adquisiciones, fusiones, avances técnicos, colaboraciones y crecientes instalaciones de producción. Las empresas que producen e introducen nuevos productos, las áreas donde operan, la automatización, la adopción de tecnología, la generación de mayores ingresos y marcar la diferencia con sus productos son algunos de los otros factores que se analizan para este mercado.

• Thermador (EE. UU.): Ofrece más de 12 modelos de hornos de vapor inteligentes, centrándose en la integración de Wi-Fi y controles basados ​​en aplicaciones para mejorar la experiencia del usuario.

• Cuisinart (EE. UU.): vende más de 10 variantes, incluidos hornos independientes y combinados, con una amplia distribución en América del Norte.

Lista de las principales empresas de hornos de vapor

• Thermador (U.S.)
• Cuisinart (U.S.)
• Miele (Germany)
• Bosch (Germany)
• Siemens (Germany)

COBERTURA DEL INFORME

En el estudio se investigan todas las facetas del mercado, incluida la segmentación del mercado por tipo y aplicación. En el estudio se examina una amplia gama de participantes, incluidos líderes actuales y potenciales del mercado. Se prevé que una importante expansión del mercado se verá impulsada por varios factores importantes. La investigación también incluye factores que impulsan el mercado.

Además, en la investigación se incluyen previsiones de crecimiento del mercado para el plazo previsto. Explicar por qué una región domina el mercado global es el objetivo del estudio regional. Una serie de problemas, todos ellos cuidadosamente evaluados, impiden que el mercado se expanda. El estudio también incluye un análisis estratégico de mercado. Incluye información exhaustiva del mercado.