Taille du marché des produits de boulangerie, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (gâteaux, biscuits, pain, pâtisseries et marchandises du matin), par application (hypermarchés / supermarchés, dépanneurs, magasins départementaux, vente au détail en ligne et autres), et Idées régionales et prévisions jusqu'en 2032

• 

   Demander un échantillon gratuitPour obtenir plus d'informations sur ce marché

Présentation du marché des produits de boulangerie

La taille du marché mondial des produits de boulangerie devrait être évaluée à 46,82 milliards USD en 2024, avec une croissance prévue à 99,06 milliards USD d'ici 2032 à un TCAC de 9,82%.

Les produits de boulangerie sont une organisation assortie d'aliments construits à partir de farine ou d'autres produits de céréales qui sont généralement cuits. Ces produits sont constitués de pain et de rouleaux, de desserts et de pâtisseries, de biscuits et de biscuits, de gâteaux et de tartes, etc. Certains des additifs habituels des ingrédients cuits au four sont la farine, le sucre, les graisses, les œufs, la levure et les différentes épices. Au cours des années suivantes, l'échange de boulangerie a largement exploré les marchandises mieux pour vous, telles que les produits de boulangerie de gluten-lauréat, de faible teneur en glucides et biologiques pour satisfaire l'engouement pour la révolution alimentaire.

Le marché mondial de la marchandise de boulangerie a également connu une augmentation rapide en raison d'une demande de consommation de consommation de plus en plus et de la manière croissante de la consommation de marchandises cuites au four de préparation. En outre, le marché se caractérise par de telles tendances en raison de la croissance des revenus jetables, de l'urbanisation et de l'altération de la vie. Il y a des inquiétudes concernant des marchandises saines ou des marchandises spécialisées destinées aux êtres humains avec des préoccupations alimentaires uniques qui deviennent populaires en dehors des articles de boulangerie conventionnels. Smack dans l'est de l'Anason, le marché de la boulangerie est complètement compétitif pour son milieu avec les leaders du marché conservant un passe-temps avide dans la méthode de différenciation avec l'aide de produire de nouveaux produits et d'inclure de haute qualité et d'augmenter le canal de distribution de la boulangerie pour répondre aux besoins des besoins des besoins des besoins des besoins des besoins des besoins des besoins des besoins des besoins des besoins des besoins des besoins des besoins des besoins des besoins des besoins des besoins des besoins des besoins des besoins des besoins des besoins des besoins des besoins des besoins des besoins des besoins des besoins des besoins des besoins des besoins des besoins de le marché en constante évolution.

Impact Covid-19

"Le marché a eu un effet négatif en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement"

La guerre de Russie-Ukraine a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l’augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

En raison de son effet sur la livraison par l'arène de matériaux vitaux comme le blé, l'huile de tournesol et les céréales distinctes, la lutte entre la Russie et l'Ukraine a considérablement perturbé le marché des articles de boulangerie. Le blé est une exportation clé de la Russie et de l'Ukraine, et la lutte a provoqué les pénuries d'approvisionnement et facturer l'instabilité, ce qui a augmenté les frais de matériaux de pain à l'échelle mondiale. Pour cette raison, les boulangers ont eu besoin de payer plus pour leurs gadgets, ce qui a relevé des frais pour les clients. De plus, la lutte a aggravé les problèmes logistiques, principalement en Europe et au Moyen-Orient, qui a introduit des retards approximativement dans l'expédition bien chronométrée de substances et de pain.

Dernière tendance

"Une évolution croissante vers des offres plus saines et plus innovantes entraîne une croissance du marché"

Le marché des produits de boulangerie se transforme actuellement en plus de plus grandes alternatives créatives et saines. Les options de grains entiers, de gluten-latives et de plantes sont de plus en plus célèbres en raison des besoins en développement des clients pour des produits avec un étiquetage facile, moins d'additifs et des profils nutritionnels avancés. De plus, les produits artisanaux et artisanaux sont en popularité en raison de leurs saveurs spéciales et de leurs composants de premier ordre. Le marché est également affecté à travers des traits axés sur le confort, car les réponses à l'échelle et transportables sont plus célèbres. De plus, la technologie est en jeu, car l'automatisation et les équipements de cuisson sophistiqués améliorent la cohérence et l'efficacité de la fabrication.

Segmentation du marché des produits de boulangerie

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en gâteaux, biscuits, pain, pâtisseries et produits du matin

• Gâteaux: Cette catégorie couvre un large éventail d'aliments cuits au four, dont la plupart sont des gâteaux aux fruits, des gâteaux aux fruits, des gâteaux éponges et des gâteaux à plusieurs niveaux, qui sont populaires pour les bonbons et les festivités.

• Biscuits: les biscuits, les craquelins et les biscuits salés sont des produits de boulangerie qui sont fréquemment consommés sous forme de collations. Ils sont généralement croquants ou friables.

• Pain: Une variété de produits de boulangerie, y compris des pains et des petits pains, sont inclus dans le segment du pain. Il s'agit notamment des pains artisanaux, de grains entiers et blancs.

• Pastries: les pâtisseries, telles que les croissants, les danois et les pâtisseries bouffantes, sont des aliments cuits au four à partir de pâte qui sont généralement remplies d'ingrédients salés ou sucrés.

• Goods du matin: généralement consommé avec du café ou du thé, les produits du matin comprennent des aliments pour le petit-déjeuner, notamment des muffins, des bagels, des croissants et des scones.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé comme des hypermarchés / supermarchés, des dépanneurs, des magasins départementaux, une vente au détail en ligne et autres

• Hypermarchés / supermarchés: Une variété de produits de boulangerie frais et emballés pour un usage quotidien sont accessibles dans les hypermarchés et les supermarchés, où les produits de boulangerie sont généralement disponibles en grand nombre.

• Magasins de commodité: Les dépanneurs servent des articles rapides et en déplacement tels que des sandwichs, des pâtisseries et des collations en stockant des produits de boulangerie qui sont souvent prêts à manger.

• Magasins départementaux: Les produits de boulangerie vendus dans les magasins de département sont souvent des produits haut de gamme ou spécialisés qui sont promus comme un composant des sélections de cuisine gastronomique ou haut de gamme.

• Retail en ligne: La vente au détail en ligne permet aux clients d'acheter des produits de boulangerie dans une gamme de boulangeries et de marques, souvent avec la possibilité de livrer de produits frais chez eux.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs moteurs

"L'augmentation de la demande de plats de commodité stimule le marché"

La demande de repas de commodité et les modes de vie des patrons changeants sont les principaux éléments propulsant le marché des produits de boulangerie. Les aliments prêts à révéler et faciles à toquer deviennent populaires à mesure que les humains supplémentaires mènent une vie traumatisante. Ce désir de commodité est satisfait par des produits de boulangerie comme le pain, les desserts et les pâtisseries, qui offrent des collations faciles à préparer ou des options de souper courtes. De plus, comme les produits de boulangerie sont fréquemment considérés comme disponibles, à un prix modéré et des options de repas portables, la population et l'urbanisation opérationnelles élevées ont toutes deux contribué à l'augmentation de la consommation de produits de boulangerie.

"L'accent accru sur la santé et le bien-être étend le marché"

L'accent mis sur la santé et le bien-être, qui a élargi l'appel à de meilleures marchandises de boulangerie, est tous les autres détails de motivation essentiels. Les clients recherchent des produits de boulangerie préparés avec des grains entiers ou des farines alternatives, y compris les types de gluten-lauréat ou riches en protéines, ce qui est diminué dans les calories, les graisses et le sucre car ils se révèlent être plus conscients en santé. L'entreprise de pain a également été touchée par la demande croissante de marchandises à l'écran propre, car les clients recherchent la clarté des ingrédients. En réaction, les sociétés proposent de nouvelles substances plus saines et des produits de boulangerie utiles qui satisfont aux exigences alimentaires uniques, telles que des alternatives végétaliennes ou céto. Alors que les producteurs s'adaptent à l'évolution des besoins des acheteurs, le marché des produits de boulangerie augmente en raison de cette évolution vers des options plus saines.

Facteur d'interdiction

"La hausse des tendances des consommateurs soucieuses de la santé entrave la croissance du marché"

Le marché des produits de boulangerie est confronté à plusieurs éléments d'interdiction, avec l'une des tendances des clients les plus pleinementant conscientes de la santé. Alors que de plus en plus d'êtres humains se conscient des risques pour la santé liés à un sucre excessif, à une farine subtile et aux conservateurs généralement trouvés dans les articles au four, il y a un changement vers des alternatives plus saines. Cette tendance a entraîné une baisse de la demande de produits de boulangerie traditionnels qui peuvent être excessifs en énergie et en sucre. En réponse, les producteurs doivent s'adapter en introduisant des options plus saines, faibles en calories, au gluten-lauréat et organiques, qui peuvent être à prix élevé et ne peuvent pas toujours répondre aux alternatives de saveur des acheteurs conventionnels.

Opportunité

"La demande croissante de commodité et de boulangerie prêts à manger créent des opportunités pour le produit sur le marché"

La demande en développement de produits cuits au four à consommer et le confort est une nouvelle possibilité dans la zone de produits de boulangerie. Des produits comme le pain préemballé, les desserts, les croissants et les collations sont davantage appelés à des vies inquiétantes et à une propension à l'admission pendant leur mouvement. Cette tendance est particulièrement considérable chez les citadins, qui sont prêts à débourser de l'argent supplémentaire pour des articles au four de haute qualité et commodément consommables. Des innovations telles que les choix de glucides et à faible teneur en glucides offrent en outre les spécialistes du marketing une grande chance d'obtenir l'entrée sur de nouveaux marchés en utilisant des organisations acheteurs comme des végétaliens ou des personnes à la diète Keto.

Défi

"La concurrence et les pressions sur les coûts pourraient être un défi potentiel"

Les inquiétudes des coûts et la compétitivité offrent des limites principales pour le trimestre de marchandises de pain. Il existe de nombreux concurrents nationaux et mondiaux qui luttent sur la part du marché dans cette entreprise commerciale farouchement agressive. En raison des contraintes de prix, les petites marques le découvrent difficile de rivaliser avec des entreprises plus grandes et plus grandes qui éprouvent des économies d'échelle. En outre, le transfert de coûts pour les substances brutes, en particulier le blé et le sucre, peut avoir un impact instantané sur la rentabilité, obligeant les producteurs à absorber les dépenses ou à les contourner directement aux clients. L'entreprise continue d'avoir un projet difficile à s'adapter à ces exigences financières tout en gardant la qualité des produits et les options de clients gratifiants.

• 

   Demander un échantillon gratuitPour obtenir une analyse sur le marché géographique majeur

Produits de boulangerie Insistance régionale

• Amérique du Nord

Dans la région nord-américaine, la part de marché des produits de boulangerie est dans le principal moteur de la demande des clients de commodité et de gadgets équipés. Le marché des produits de la boulangerie des États-Unis est fière en tant que participant important sur ce marché, avec une partie massive de la population préférant les articles au four, notamment du pain, des pâtisseries et des collations dans le cadre de leur régime alimentaire quotidien. La demande est alimentée en utilisant l'existence occupée et un choix pour les superbes marchandises révolutionnaires.

• Europe

L'Europe détient une part dominante du marché des marchandises de boulangerie, à la suite de la longue tradition de la consommation de pain et de pâtisserie du proximité. Des pays comme l'Allemagne, la France et l'Italie ont de riches cultures de boulangerie, et les clients continuent de désirer les produits de boulangerie artisanaux et fortes. De plus, la reconnaissance croissante des alternatives plus saines, naturelles et sans gluten influence les développements du marché en Europe.

• Asie

La région de l'Asie-Pacifique connaît une croissance du marché des produits de boulangerie rapide, poussée par l'augmentation de la population urbaine et l'évolution des habitudes nutritionnelles. Avec une magnificence moyenne croissante et une inclinaison croissante vers les repas rapides de la mode occidentale, des nations comme la Chine, l'Inde et le Japon voient une augmentation des appels à des articles de boulangerie, ainsi que du pain, des gâteaux et des collations. Le marché profite également de la réputation en développement des repas de commodité sur place.

Jouants clés de l'industrie

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché"

Les principaux fabricants régionaux et mondiaux, y compris les fabricants de locaux, les fabricants de quartiers et les groupes multinationaux massifs, sont des personnes critiques sur le marché des produits de boulangerie. Ces entreprises produisent de nombreux composants cuits au four, ainsi que du pain, des desserts, des cookies, des pâtisseries et d'autres articles cuits au four. Pour répondre aux demandes des clients pour des options supplémentaires pratiques, sans gluten, naturelles et saines, ils rivalisent en utilisant des moyens de développer de nouveaux objets, de développer des réseaux de distribution et d'améliorer les stratégies de production. Pour augmenter la présence du marché et augmenter leurs portefeuilles de produits, plusieurs amateurs de jeux accordent en outre l'attention aux partenariats stratégiques, acquisitions et investissements. La dynamique agressive de cette entreprise est également inspirée par l'appel en développement pour les ingrédients équipés à manger ainsi que par les tendances de l'emballage et de la distribution.

Liste des meilleures sociétés de produits de boulangerie

• Grupo Bimbo (Mexico)General Mills Inc. (U.S.)
• Mondelez International (U.S.)
• George Weston Ltd (Canada)
• Arcor Group (Argentina)
• Dawn Foods Products Ltd (U.S.)
• Acme Bread Company (U.S.)
• Wickbold (Brazil)
• Bagley Argentina SA (Argentina)
• CSM Bakery Solutions (U.S.)
• La Casa Alfajores (Argentina)
• Associated British Foods PLC (U.K.)
• Interstate Bakeries Corp (U.S.)
• Kellogg’s Company (U.S.)
• Kraft Foods Inc. (U.S.)
• Gamesa Hispanic Foods (Mexico)
• Keebler Foods (U.S.)
• Bakers Delight Holdings Limited  (Australia)

Développement clé de l'industrie

Septembre 2024:Mondelez International Inc. achètera une forte participation majoritaire dans le fabricant chinois de pain Evirth, sous réserve des conditions de clôture habituelles et de l'approbation réglementaire.

Reporter la couverture

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le marché est prêt pour un boom continu poussé par l'augmentation de la reconnaissance de la santé, la popularité croissante des régimes alimentaires à base de plantes et l'innovation dans les services de produits. Malgré les défis, qui incluent la disponibilité confinée des tissus non cueillis et de meilleurs coûts, la demande d'alternatives non détenues et riches en nutriments soutient l'expansion du marché. Les principaux acteurs de l'industrie progressent via des mises à niveau technologiques et une croissance stratégique du marché, améliorant l'offre et l'attraction du marché. Alors que les choix des clients se déplacent vers des options de repas plus saines et de nombreuses repas, le marché devrait prospérer, avec une innovation persistante et une réputation plus large alimentant ses perspectives de destin.