Taille du marché alimentaire à emporter, partage, croissance et analyse de l'industrie, par type (VEG et non Veg), par application (restaurants de chaîne de restauration rapide, canaux en ligne et restaurants indépendants), et des idées et des prévisions re-gionaux jusqu'en 2032

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Aperçu du marché alimentaire à emporter

La taille du marché alimentaire à emporter était évaluée à environ 150 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 300 milliards USD d'ici 2032, augmentant à un taux de croissance annuel composé (TCAC) d'environ 9% de 2024 à 2032.

Le marché alimentaire à emporter est l'un des marchés les plus croissants compte tenu de l'évolution de la vie des consommateurs, de l'urbanisation accrue et de la préférence croissante envers les types de restaurants plus pratiques. «À emporter de la nourriture», comme beaucoup l'appelleraient, décrit un encombrement de tous les professionnels qui travaillent et de leurs familles aspirant à des solutions de repas rapides et sans tracas. De la restauration rapide aux repas sains, aux friandises gastronomiques et aux plats traditionnels, ce marché offre une variété de cuisines entre les catégories.

La plupart des principaux moteurs de cette croissance comprendront l'augmentation des plateformes de livraison de nourriture en ligne et des cuisines cloud ainsi que l'amélioration de la technologie des applications mobiles, ce qui facilite la commande. La pandémie Covid-19 a accéléré l'expansion du marché; Les consommateurs sont devenus de plus en plus dépendants des services à emporter en raison de tous les verrouillage et des restrictions sur les repas. Les normes de sécurité et d'hygiène émergent désormais comme des éléments critiques dans la conduite de la confiance et de la fidélité des consommateurs.

En outre, l'industrie est également caractérisée par une concurrence difficile, ainsi que par une forte concurrence des prix et la demande croissante de solutions d'emballage durables, qui se sont présentées avec des préoccupations environnementales. Les défis ont provoqué des investissements des joueurs dans l'emballage innovant, la mise en œuvre de pratiques écologiques et un menu ou un produit varié, y compris les options végétaliennes et végétales.

Impact Covid-19

"Marché alimentaire à emporterA eu un effet positif en raison des personnes qui évitent de manger à l'extérieur, beaucoup se sont tournés vers les services de commande et de livraison des aliments en ligne pour plus de commodité et de sécurité"

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande supérieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l’augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

Covid-19 a eu un effet positif sur le marché alimentaire à emporter. Pendant les fermetures et l'aliénation sociale, de telles demandes croissantes ont été placées en utilisant la livraison de nourriture, ce qui nécessitait peu ou pas de contact personnel. Parce qu'ils n'ont pas dîné, de nombreux services de commande et de livraison de repas en ligne étaient assez pratiques et plus sûrs pour eux. Cela a fait croître les applications de livraison de nourriture et le point de vente à emporter, qui a réorganisé son système de livraison, s'inscrit à des promotions exclusives. Ce modèle accru continuera de faire de plus en plus de gens ajuster leurs habitudes de restauration à quelque chose de plus pratique.

Dernière tendance

"Augmentation de la demande de «repas à une main», répondant aux besoins des modes de vie en déplacement pour stimuler la croissance du marché"

Le marché des aliments à emporter passe par un changement important, avec des toutes nouvelles tendances soumettant le goût des consommateurs envers la commodité dans les repas. Une tendance intéressante est la demande croissante de «repas à une main», ce qui correspond à la nécessité du mode de vie chargé des gens. Ces repas sont emballés sous une forme qui peut être facilement tenue dans la main et permettre la consommation pendant le multitâche ou les voyages. Cette tendance est grandement alimentée par une préférence croissante pour les services au volant et les options prêtes à manger trouvées dans les supermarchés qui mettent l'accent sur la transition actuelle du marché vers l'efficacité et la mobilité dans les expériences culinaires.

Segmentation du marché alimentaire à emporter

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en légumes et non Veg

• Veg - La tendance croissante des régimes alimentaires à base de plantes a rendu les personnes soucieuses de la santé; Par conséquent, l'émergence de nourriture à emporter végétarien a été observée. La plupart des consommateurs mangent des aliments végétariens car ils sont considérés comme sains et durables. Cette tendance a entraîné une augmentation des options végétariennes dans les menus à emporter végétariens, en particulier dans les zones urbaines.

• Non-VEG - Le marché alimentaire à emporter est toujours dominé par le segment non VEG, car les plats à base de viande sont principalement préférés pour leur richesse et leur variété. Le poulet, le bœuf, les fruits de mer, etc. tombent sous ce segment et couvrent les goûts des divers consommateurs. Alors que les plats non Veg se développent en demande, plusieurs restaurants diversifient leurs offres et s'adressent aux amateurs de viande.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en restaurants de chaîne de restauration rapide, canaux en ligne et restaurants indépendants

• Fast Food Chain Terrants - Les restaurants de la chaîne de restauration rapide sont des segments majeurs de services alimentaires à emporter: viandes préparées et articles latéraux tels que des frites pour une consommation de repas rapide et peu coûteuse. Ils ont également ajouté des options de livraison et une commande en ligne pour répondre à la demande croissante de plats à emporter. Les chaînes populaires mettent régulièrement à jour leurs menus pour tenter davantage de clients et améliorer l'expérience à emporter.

• Canaux en ligne - Les canaux en ligne via des applications de livraison de nourriture et des sites Web ont changé la façade des aliments à emporter en offrant un large éventail de restaurants aux clients. L'évolution des plates-formes numériques a facilité la commande, les utilisateurs sont désormais capables de commander de la nourriture dans le confort de leur propre maison, mais avec une application mobile, n'importe qui pourrait même passer une commande à cent kilomètres. Il est prévu que la commodité de commander des aliments en ligne stimulera la croissance du marché.

• Restaurants indépendants - Les restaurants indépendants offrent des repas uniques, souvent locaux, qui conviennent bien aux besoins spécifiques des clients dans un créneau alimentaire à emporter. Ces restaurants ont de plus en plus introduit les chaînes de commande et de livraison en ligne pour jouer au rattrapage des grands garçons. Pour un restaurant indépendant, c'est ce pouvoir de l'unicité qui construira une suite en ce qui concerne les commandes à emporter.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs moteurs

"Augmentation de la demande des consommateurs de commoditéPour augmenter la croissance du marché"

La commodité est un facteur critique qui stimule le marché alimentaire à emporter. Plus la valeur prend du temps dans la vie des consommateurs, plus elle devient difficile de s'adapter à la préparation et à la cuisson à partir de zéro avec des repas à emporter d'abord, en particulier pour les professionnels et les familles qui travaillent. Alors que de plus en plus de personnes ont envie d'expériences de restauration sans tracas, de services de livraison et de commandes à emporter sont devenues les options de référence, ce qui stimule davantage la croissance du marché alimentaire à emporter.

"Expansion des plateformes de commande en ligne pour stimuler la croissance du marché"

A encouragé la croissance des plates-formes de commande des aliments en ligne. Prenez la commande de nourriture en ligne via des applications et des sites Web comme Ubereats, Grubhub et Doordash: la navigation pratique à travers les menus et les commandes passés à la facilité du domicile du consommateur. La commodité, la convivialité et les choix de ces canaux ont une consommation considérable de nourriture à emporter conduit à la croissance du marché alimentaire à emporter.

Facteur d'interdiction

"Les préoccupations concernant la santé et la nutrition pour potentiellement entraver la croissance du marché"

Les préoccupations croissantes concernant le contenu nutritionnel et les effets sur la santé de la restauration rapide peuvent être l'un des obstacles au marché alimentaire à emporter. La plupart des clients optent maintenant pour des modes de vie sains et réduisent leur consommation de plats à emporter en raison des graisses élevées, du sucre et de la teneur en sel de ces aliments. Par conséquent, cela crée une restriction de la croissance globale, en particulier pour les personnes et les familles soucieuses de la santé, dans la consommation d'aliments à emporter.

Opportunité

"La demande croissante de services de commande et de livraison en ligne pour créer des opportunités pour le produit sur le marché"

Actuellement, il existe une tendance à la demande croissante de services de commande et de livraison en ligne parmi les consommateurs alimentaires à emporter. Grâce aux applications et aux partenaires de livraison, ils augmentent la portée croissante du marché de leurs entreprises. Cette tendance est le plus favorisée par les urbanites car leurs modes de vie chargés nécessitent une disponibilité facile de solutions de repas rapides et prêtes, laissant amplement de place à la croissance pour le marché alimentaire à emporter.

Défi

"Hausse des frais de livraison de nourriturePourrait être un défi potentiel pour les consommateurs"

Le coût de la livraison est un défi majeur pour le marché alimentaire à emporter. La hausse des prix du carburant, associée aux frais de plate-forme de livraison et à la main-d'œuvre, entraînera toute marge bénéficiaire que la plupart des entreprises auraient s'ils adoptaient des services de livraison abordables aux clients. Cela conduit les restaurants et les chaînes indépendantes à faire face au même problème de dilemme de la façon dont ils peuvent faire fonctionner leurs modèles commerciaux malgré tous les coûts de service de leurs clients.

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Informations régionales sur le marché alimentaire à emporter

• Amérique du Nord

Les modes de vie occupés génèrent une demande de commodité ou de solutions de réduction du temps qui font de l'Amérique du Nord le plus fort concurrent du marché alimentaire à emporter aux États-Unis. La région abrite un réseau très élaboré de chaînes de restauration rapide et de plateformes de livraison comme Uber Eats et Doordash qui ont tous joué un rôle important dans la rendez-vous plus accessible sur le marché. Couplé à l'inclinaison des consommateurs vers la variété en matière de nourriture, la demande croissante de commande en ligne et d'applications mobiles a catalysé la croissance. En plus de cette expansion causée par tous les autres facteurs, une énorme population d'Amérique du Nord est avertie et peut augmenter davantage la demande de telles options de livraison très rapidement, créant de nouveaux défis pour l'industrie.

• Europe

Avec le développement de la commodité et l'évolution des modes de vie des consommateurs, en particulier dans les zones urbaines, la région européenne est témoin de l'augmentation significative de la part de marché alimentaire à emporter. Cela a été élargi par de telles plateformes de livraison de nourriture en ligne comme Deliveroo et Just Eat, ce qui permet d'accéder à une gamme plus large de cuisines. Avec la demande d'options de transport traditionnelles et innovantes qui continuent d'être conduites, une culture alimentaire diversifiée a émergé ainsi qu'une inclination pour des ingrédients frais de haute qualité dans la région. L'adoption de systèmes de commande numérique sur les marchés à travers l'Europe augmente et offre encore plus de soutien à son éventuelle expansion - la popularité croissante des services de livraison de nourriture sur le continent devrait donc prospérer.

• Asie

L'Asie présente une densité de population si élevée et à des modes de vie à déplacement rapide ainsi que le phénomène croissant de l'urbanisation rapide qui domine la part de marché alimentaire à emporter. Le marché s'est très bien développé en raison de la popularité des applications mobiles telles que Meituan et Grabfood. Le changement démographique, ainsi que la classe moyenne émergente de pays comme la Chine ou l'Inde qui trouvent beaucoup de préférence pour la commodité et l'abordabilité dans les aliments, pousse également la demande pour ces options de plats à emporter. La culture de la nourriture de rue a également joué un rôle vital dans l'adoption de cette tendance à travers la région.

Jouants clés de l'industrie

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché en introduisant des concepts innovants et des partenariats stratégiques"

Les acteurs du marché alimentaire à emporter comprennent de grandes chaînes, des plateformes de livraison et de petits acteurs qui ont mis le marché dans un élan de l'innovation grâce à des partenariats stratégiques. Ils comptent sur la technologie pour de meilleures expériences client, réagissent au débit rationalisé et gèrent l'efficacité de la livraison. De plus, la présence croissante en ligne de ces joueurs et l'élargissement des options de menu aident à servir l'évolution du paradigme des consommateurs. Les partenariats avec des services de livraison tiers et l'intégration de l'IA pour les recommandations personnalisés propulsent davantage cette croissance dans la rendez-vous à emporter des aliments à emporter plus accessibles et populaires parmi les bases de clients variées dans le monde.

Liste des meilleures sociétés alimentaires à emporter

• Meatless - (Netherlands)
• The Nisshin Ollio - (Japan)
• Vbites Foods - (U.K.)
• MGP Ingredients - (U.S.)
• Garden Protein International - (Canada)
• AMY's Kitchen - (U.S.)
• Morningstar Farms - (U.S.)

Développements clés de l'industrie

Octobre 2023: Un développement industriel sur le marché alimentaire à emporter est annoncé par Wendy’s. Ils ont lancé une initiative alimentée par l'IA qui installerait directement la technologie de l'IA vocale dans leur système d'entraînement pour rendre l'expérience super efficace, plus rapide et plus précise pour la commande. Cela est conforme à la vision technologique inhérente à l'induction de l'IA parmi d'autres sociétés alimentaires pour améliorer toutes leurs opérations pour les clients. Par exemple, la mise en œuvre de Wendy indique comment on peut garder un service personnalisé en fonctionnant en utilisant AIS en réponse au goulot d'étranglement opérationnel posé en ayant une base croissante de commandes à emporter.

Reporter la couverture

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le marché alimentaire à emporter est prêt pour un boom continu poussé par l'augmentation de la reconnaissance de la santé, la popularité croissante des régimes alimentaires à base de plantes et l'innovation dans les services de produits. Malgré les défis, qui incluent la disponibilité confinée des tissus non cueillis et de meilleurs coûts, la demande d'alternatives non détenues et riches en nutriments soutient l'expansion du marché. Les principaux acteurs de l'industrie progressent via des mises à niveau technologiques et une croissance stratégique du marché, améliorant l'offre et l'attraction des boucles d'oreilles en saphir. Alors que les choix des clients se déplacent vers des options de repas plus saines et de nombreuses repas, le marché alimentaire à emporter devrait prospérer, avec une innovation persistante et une réputation plus large alimentant ses perspectives de destin.