Basmati Rice Market Taille, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (riz Indian Basmati, riz pakistanais basmati, riz basmati du Kenya et autres), par application (transformation directe comestible et profonde), et les prévisions régionales jusqu'en 2033

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Présentation du marché du riz basmati

La taille mondiale du marché du riz basmati évaluée à environ 5 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 7,5 milliards USD d'ici 2033, augmentant à un taux de croissance annuel composé (TCAC) d'environ 4,6% de 2025 à 2033.

Le riz basmati est une variété de riz à grains longs exotiques qui est coûteux non seulement à cause de son arôme fort et de son goût subtil, mais aussi parce qu'il est duveteux. Son parfum caractéristique unique, qui est quelque part proche du parfum de feuilles de pandan ou de pop-corn, est attribuable à la 2-acétyl-1-pyrroline présente à environ 0,09 ppm, ce qui est 12 fois plus élevé que celui trouvé dans le riz non basmati. Également trouvée dans le fromage et les fruits, ce composé est approuvé en tant qu'agent arôme aux États-Unis et en Europe. Les grains basmati mesurent 6,61 à 8,3 mm de long, avec un rapport longueur / largeur de plus de 3,0. Ils développent la chaudière cuite sans y tenir de 70% à 120%. Il est disponible en type blanc et brun et est suffisant pour de nombreuses méthodes de cuisson.

Le riz basmati, cultivé dans les plaines indo-gangetiques, le Punjab, l'Haryana et le Sindh de l'Inde et du Pakistan, est célèbre pour son arôme et son goût. L'Inde est le plus grand exportateur de riz basmati dans le monde, tandis que le Pakistan contribue également à ce commerce. La protection géographique fournie à une nomenclature appelée "Basmati" restreint l'application de ce terme uniquement au riz cultivé dans quelques zones de croissance sélectionnées. En outre, l'historique de Basmati remonte aux anciens textes sanscrits dans lesquels "parfumé" est représenté comme "Basmati". Populaire pour son excellente qualité, le riz basmati est un ingrédient primaire dans de nombreux plats exotiques tels que Biriyani, Pulao et Curry dans les régions d'Asie du Sud et du Moyen-Orient.

Impact Covid-19

La pandémie a eu un impact sur les perturbations de la chaîne d'approvisionnement, les défis logistiques et les restrictions de transport affectant le marché

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiant, le marché expérimentantinférieurDemande dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché aux niveaux pré-pandemiques.

La pandémie a affecté le marché du riz basmati même lorsqu'il y a eu une augmentation de la demande d'aliments de base. Les flux, les perturbations de la chaîne d'approvisionnement et les limitations du transport exacerbées par l'interruption ont ralenti la livraison du riz et ont contribué aux pénuries. En raison de mesures améliorées de restriction des services alimentaires, telles que la fermeture des restaurants et des hôtels, la demande d'achats en vrac a remarquablement réduit. Cette tendance a eu un impact sur la base, c'est-à-dire la demande globale du marché et était désavantageuse de diverses manières. Les exportations ont diminué principalement des perturbations commerciales caractérisées par des frontières fermées et un accès limité aux ports, ajoutant plus de pression sur le marché. Ces facteurs ont conduit à une faible rentabilité et à des fluctuations du marché qui ont affecté les fabricants de riz basmati.

Dernière tendance

Demande croissante de riz organique et naturel pour stimuler le marché

L'exigence croissante de riz basmati organique indique une acceptation croissante des consommateurs concernant la consommation humaine d'aliments sains et sans pesticides. Les consommateurs se tournent vers Basmati à base biologique après avoir été initié à la durabilité environnementale et aux concepts de l'agriculture naturelle. Ils préféreraient s'ils sont exempts d'engrais synthétiques ou de tout autre élément chimique. Le riz basmati organique a un arôme, un goût et une valeur nutritionnelle similaires. Cependant, il utilise des pratiques respectueuses de l'environnement et connaît la production d'aliments biologiques pour conserver la fertilité au sol. Ce changement est principalement observé parmi les clients préoccupés par la santé personnelle et la protection de l'environnement. Par conséquent, le riz de basmati organique devient populaire et est consommé à un taux plus élevé sur les marchés nationaux et d'exportation, améliorant la croissance de ce segment.

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Segmentation du marché du riz basmati

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en riz Basmati indien, riz basmati pakistanais, riz Kenya Basmati et autres

• Indian Basmati Rice: Inde, le plus grand exportateur, avec les deux tiers de toutes les exportations de Basmati au monde. Il est principalement cultivé dans les plaines indo-gangetiques, avec des variétés telles que Pusa basmati 1121 sont supérieures en allongement et en arôme. Après avoir vieilli pendant 1 à 2 ans, son parfum et sa texture améliorent la valeur marchande élevée. Il est largement utilisé dans les biryanis et les pilafs car il absorbe bien les saveurs. Indian Basmati est tout au sujet du commerce du riz parfumé dans le monde avec ses sommets dans les exportations en mars-avril et en novembre-décembre.

• Rice basmati pakistanais: Le Pakistan est le deuxième producteur et exportateur de riz basmati et le cultivez principalement au Punjab. Avec des grains longs et minces, doux au toucher et fortement parfumées, c'est un favori sur les marchés du Moyen-Orient. Certains des principaux partenaires d'exportation sont l'Iran, l'Arabie saoudite, les Émirats arabes unis et le Koweït qui ont additionné l'évaluation du commerce du Pakistan. Le basmati pakistanais maintient une haute qualité en raison de conditions agro-climatiques similaires à l'Inde. Il est abordable tout en conservant des attributs premium tels que l'allongement et l'arôme.

• Kenya Basmati Rice: le Kenya produit du riz basmati limité principalement pour un usage domestique, cultivé en MWEA. Bien que apprécié localement, il n'a pas la longueur des grains et la réputation des variétés indiennes et pakistanaises. Des efforts sont en cours pour améliorer la production grâce à des variétés hybrides. En raison de la faible production et des exportations minimales, le Basmati kenyan a peu de présence internationale. Le marché local repose sur les importations en provenance de l'Inde et du Pakistan.

• Autres: Des pays comme le Bangladesh, le Vietnam, l'Indonésie et les États-Unis, où le riz aromatique est cultivé, ce qui est similaire à Basmati. Cependant, ces variétés de riz aromatique ne sont pas aussi parfumées et aussi longues en grain et ne sont pas précoées comme Basmati authentique. Les États-Unis se concentrent sur l'amélioration de la qualité des grains pour développer le riz aromatique adapté localement. Des versions hybrides existent mais ils ont du mal à correspondre à Basmati indien et pakistanais. Ces alternatives servent des régions où l'importation de Basmati premium est coûteuse.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en traitement comestible direct et profond

• CEABLIBLE DIRECT: Le riz basmati a des applications comestibles directes qui mènent à la satisfaction de la demande à l'échelle mondiale. Il est principalement utilisé pour son odeur, son goût et que la sensation duveteuse dans la bouche. Il est utilisé pour préparer des repas tels que le biryani et le pilaf et est commun dans les régions sud-asiatiques et du Moyen-Orient. Favorisé pour les occasions, il est considéré comme du luxe provenant principalement de sa qualité supérieure. Les consommateurs soucieux de leur santé le préfèrent car le riz a un indice glycémique inférieur et est également sans gluten.
• Traitement en profondeur: le traitement profond du riz basmati se développe avec la demande croissante de plats de commodité. Il est utilisé dans les repas prêts à manger, les collations et les kits de biryani instantanés. Basmati sert également de matière première dans les nutraceutiques, les produits de boulangerie et les cosmétiques. Les innovations incluent des produits hybrides et des variétés de riz enrichi pour répondre aux besoins alimentaires. Ce segment augmente rapidement en raison des plates-formes de vente au détail et de commerce électronique organisées.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs moteurs

La sensibilisation et la préférence croissantes des consommateurs pour le riz premium pour stimuler le marché

Les facteurs attribués à l'amélioration de la demande et des ventes deCroissance du marché du riz basmatisont basés sur la tendance aux options alimentaires de qualité supérieure et plus saines. Les consommateurs savent que le riz basmati est meilleur en qualité et plus savoureux, et est plus aromatique que tous les autres riz. Les gens sont devenus plus éclairés, en particulier les différents groupes et les personnes soucieuses de la santé qui souhaitent préparer des repas sains qu'ils trouvent savoureux. Les consommateurs ont cherché du riz basmati avec un faible indice glycémique, des attributs sans gluten et une valeur nutritive élevée, entraînant une augmentation constante de la part de marché du riz basmati en raison de l'augmentation du niveau d'alphabétisation et de la sensibilisation à la santé.

Croissance des plateformes de vente au détail et de commerce électronique en ligne pour étendre le marché

L'augmentation de la vente au détail en ligne et du commerce électronique a facilité la disponibilité accrue du riz basmati sur les marchés en raison de l'accessibilité accrue des consommateurs cibles par les entreprises. En raison de la progression technologique et de la capacité accrue des fournisseurs à produire du riz basmati de haute qualité, plus de consommateurs achètent leurs marques préférées sans se déplacer physiquement. Les plateformes de commerce électronique aident également les producteurs à présenter leur riz basmati sur le marché international et à le mettre à la disposition d'autres régions. En outre, ils offrent la possibilité de promouvoir leurs produits, colis et services d'abonnement qui permettent aux clients de recevoir des produits en grande quantité ou régulièrement. Alors que les tendances des achats numériques continuent de croître, la disponibilité du riz basmati via des plateformes de commerce électronique stimule les ventes et l'expansion du marché plus élevées.

Facteur d'interdiction

Les prix élevés et la perception de luxe du riz entravent le marché

Le riz basmati est riche et cher en raison de son parfum, de son goût et de sa qualité, donc il coûte plus cher que le riz ordinaire. Cette perception est que les marques populaires utilisent la popularité, la qualité et les emballages attrayants pour vendre leurs produits à des prix plus élevés. Par conséquent, il réduit les chances que le riz basmati soit utilisé fréquemment, consommé lors d'occasions spéciales et rarement acheté par les consommateurs à faible revenu qui ne peuvent pas se permettre. Les tarifs élevés et les stratégies de marque qui ont associé le produit à l'exclusivité empêchent une adoption généralisée parmi les consommateurs moyens. Par conséquent, bien que le riz basmati soit consommé dans le monde, il reste hors de portée d'une partie considérable des consommateurs, limitant ainsi la pénétration du marché.

Opportunité

La mondialisation et le commerce international créent des opportunités de marché

La mondialisation et le commerce international ont contribué à augmenter la consommation de Basmati Rice et la demande d'exportation sur le marché mondial. Avec l'amélioration de la tendance à utiliser plus de produits alimentaires internationaux et à augmenter les influences interculturelles dans les choix des clients, le riz basmati est utilisé dans de nombreux plats à travers le monde. En raison du commerce de la mondialisation, les vendeurs en Inde et au Pakistan ont pu vendre du riz basmati sur d'autres marchés en croissance tels que le Moyen-Orient, l'Europe et même les États-Unis, cela a contribué à faire de la fabrication du riz basmati un meilleur produit que les autres marques de riz. Ainsi, le riz basmati a connu une grande croissance du marché sous peu en raison de la mondialisation croissante de la culture alimentaire et du développement conséquent du commerce international.

Défi

La concurrence des variétés de riz non basmati présente un défi pour le marché

La préférence des clients pour les autres marques de riz plutôt que sur le riz basmati est un facteur central menaçant la croissance du marché. Les variétés de riz non basmati sont moins chères que les variétés de riz basmati, et la consommation de temps est moins au milieu des consommateurs soucieux des prix. Ils sont également plus facilement accessibles que la plupart des autres types de repas et sont préparés en moins de temps, ils sont plus fréquents dans des endroits qui considèrent le coût et le temps. Bien que le riz basmati soit riche en arôme, en goût et en capacité à s'allonger, son prix est relativement élevé, ce qui rend le produit cher pour le grand public. Par conséquent, les types de non-basmatis restent dominants dans la part de marché et mettent en danger la croissance et l'influence de Basmati Rice dans le monde.

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Basmati Rice Market Regional Insights

• Amérique du Nord

Amérique du Nord, en particulier leÉtats-UnisEt le Canada, possède un marché émergent pour le riz basmati. Aujourd'hui, la plupart des détaillants exigent des aliments ethniques et sans gluten. Ils importent du riz basmati principalement en provenance de l'Inde et du Pakistan, et les habitants des diasporas d'origine indienne en profitent. Les États-Unis ont des variantes de basmati similaires appelées Texmati, mais ils ne respectent pas les réglementations gastro-intestinales de ce produit. Ainsi, l'Amérique du Nord a dominé la région, les revenus les plus importants dans le monde sur le marché du riz basmati.

• Europe

L'Europe, en particulier le Royaume-Uni, est un grand consommateur de riz basmati importé principalement d'Inde et du Pakistan en raison de la grande communauté indienne dans cette partie du monde. Amélioré avec un parfum et une texture unique, Basmati a trouvé son chemin dans la plupart des cuisines et des restaurants ethniques dans les nations européennes. Les types organiques et durables de pesticides et d'agrochimiques ont émergé malgré une législation restrictive sur les résidus de pesticides autorisés et les normes de qualité acceptables. Ils ont observé que l'Europe est également parmi les principaux domaines mondiaux d'exportation du riz basmati.

• Asie

L'Asie-Pacifique, dirigée par l'Inde et le Pakistan, contrôle le mondepart de marché du riz basmatien production, consommation et exportation. L'Inde a la plus grande part de marché et la région de plaine indo-gangetique la plus fertile, offrant des conditions agro-climatiques appropriées pour un riz basmati de qualité supérieure de qualité supérieure. Le Pakistan vient ensuite avec des qualités supérieures qui sont principalement cultivées au Pakistan dans la région de Kalar Bowl au Punjab. L'Inde et le Pakistan ont tous deux été reconnus avec une étiquette d'indications géographiques (GI) pour le riz basmati en raison de l'histoire et de la géographie de la région. Alors que d'autres pays d'Asie-Pacifique, comme le Népal, ont planté d'autres riz aromatiques, ils ne les produisent pas à grande échelle. La consommation de riz basmati premium a augmenté après l'amélioration des revenus disponibles et des changements nutritionnels des consommateurs en Asie-Pacifique.

Jouants clés de l'industrie

Les principaux acteurs de l'industrie augmentent la variété des produits pour l'expansion du marché

Les principaux acteurs de l'industrie diversifient leurs produits par le biais de nouveaux produits de riz Basmati à la demande du client. En particulier, cela comprend le riz basmati aromatisé délicatement imprégné de propriétés des herbes et des épices, des variétés organiques exemptes d'obstinsies chimiques et des produits à valeur ajoutée tels que des mélanges de biryani prêts à cuisiner et des kits de riz instantanés. Ces innovations s'adressent aux consommateurs soucieux de leur santé à la recherche de solutions de riz basmati et de restauration rapide naturelles et biologiques. De cette façon, les grands fournisseurs améliorent l'expérience des consommateurs et rendent leur position sur le marché plus sûre. Cette expansion stratégique aide à saisir une base de consommateurs plus large et à stimuler la demande mondiale de produits de riz basmati premium.

Liste des meilleures sociétés de riz basmati              

• KRBL (India) 
• Amira Nature Foods (U.A.E.) 
• LT Foods (India) 
• Best Foods (India) 
• Kohinoor Rice (India) 
• Aeroplane Rice (India) 
• Tilda Basmati Rice (U.K.) 
• Matco Foods (Pakistan) 
• Amar Singh Chawal Wala (India) 
• Hanuman Rice Mills (India) 
• Adani Wilmar (India) 
• HAS Rice Pakistan (Pakistan) 
• Galaxy Rice Mill (India) 
• Dunar Foods (India) 
• Sungold (India)

Développement clé de l'industrie

Mars 2025:KRBL Limited s'est associé à Landor India pour révolutionner la présence du marché de l'Inde Gate Basmati Rice en introduisant des emballages et des conceptions centrés sur le consommateur. Grâce à des recherches approfondies, Landor a développé une stratégie utilisant des illustrations d'inspiration folklorique indiennes et des informations détaillées sur les produits pour autonomiser les décisions éclairées. Cette collaboration a modernisé l'image de l'Inde Gate tout en préservant son patrimoine, en améliorant l'engagement des consommateurs et en redéfinissant les normes de catégorie de riz.

Reporter la couverture       

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le riz basmati continue de dominer le marché mondial du riz haut de gamme, tiré par son arôme, sa saveur et sa texture exceptionnels qui plaisent aux consommateurs du monde entier. Sa protection géographique garantit l'authenticité, tandis que l'Inde et le Pakistan restent les principaux producteurs et exportateurs. Malgré des défis tels que les prix élevés, la concurrence des variétés non basmaties et les fluctuations du marché, le riz basmati conserve une forte demande en raison de la sensibilisation, de la mondialisation et de l'augmentation de la conscience de la santé. La préférence croissante pour les variantes organiques et la montée des plateformes de commerce électronique augmentent encore l'expansion du marché. Avec des innovations dans la variété des produits et le traitement profond, le riz basmati est prêt pour une croissance soutenue et une importance mondiale continue.