Ingrédients bioactifs et taille du marché des produits, part, croissance et analyse de l’industrie, par type (acides aminés prébiotiques et probiotiques, peptides, protéines, oméga 3 et lipides structurés, produits phytochimiques et extraits de plantes, minéraux, vitamines, fibres et glucides spéciaux, caroténoïdes et antioxydants et autres), par application (aliments fonctionnels, boissons fonctionnelles, compléments alimentaires, nutrition animale), informations régionales et prévisions de 2026 à 2035

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INGRÉDIENTS BIOACTIFS et APERÇU DU MARCHÉ DES PRODUITS

La taille du marché mondial des ingrédients et produits bioactifs est estimée à 40,19 milliards USD en 2026 et devrait atteindre 61,87 milliards USD d'ici 2035, avec un TCAC de 4,91 % au cours des prévisions de 2026 à 2035.

La taille du marché des ingrédients et produits bioactifs aux États-Unis est projetée à 13,17 milliards USD en 2025, la taille du marché des ingrédients et produits bioactifs en Europe est projetée à 11,43 milliards USD en 2025 et la taille du marché des ingrédients et produits bioactifs en Chine est projetée à 8,90 milliards USD en 2025.

Les ingrédients bioactifs sont des composés ou des substances présentes dans les aliments, les plantes ou d'autres sources naturelles qui ont un effet physiologique sur le corps lorsqu'ils sont consommés ou appliqués. Ces composés peuvent avoir un impact positif sur la santé et le bien-être et sont souvent utilisés dans divers produits pour leurs bienfaits potentiels pour la santé.  Le « marché des ingrédients et des produits bioactifs » fait référence à un segment spécifique du marché mondial qui traite des ingrédients et des produits bioactifs. Il englobe la production, la distribution et la consommation d'ingrédients et de produits dérivés de sources naturelles et connus pour avoir des effets bénéfiques sur la santé et le bien-être lorsqu'ils sont consommés ou appliqués.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

Le marché est confronté à une augmentation de la demande en raison de la sensibilisation croissante à la santé pendant la pandémie

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché des ingrédients et produits bioactifs connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. L'augmentation soudaine du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie une fois la pandémie terminée.

Aucun secteur n'a été épargné par la COVID-19. Le marché des ingrédients et produits bioactifs a également été affecté. Le marché des ingrédients et produits bioactifs est étroitement lié à l'intérêt croissant pour la santé et le bien-être. Les consommateurs recherchent de plus en plus de produits offrant des bienfaits pour la santé au-delà de la nutrition de base, et les ingrédients bioactifs jouent un rôle important pour répondre à ces demandes.

DERNIÈRES TENDANCES

Tendance croissante des produits à base de plantes et végétaliens en raison de l'évolution des préférences des consommateurs 

Le marché des ingrédients et produits bioactifs est aussi dynamique que n'importe quel marché. Sur le marché, il y a des développements quotidiens pour y ajouter plus d'avantages. Récemment, la tendance vers les régimes alimentaires à base de plantes et le véganisme s'est accentuée, entraînant une demande accrue d'ingrédients bioactifs provenant de plantes. Les ingrédients tels que les protéines végétales, les phytonutriments et les extraits botaniques connaissent une popularité croissante.

• Selon le ministère américain de l'Agriculture (USDA), plus de 35 % des nouvelles boissons fonctionnelles lancées en 2023 aux États-Unis contenaient des ingrédients bioactifs tels que des polyphénols et des stérols végétaux. Cette tendance reflète la demande croissante des consommateurs pour des formulations de boissons bénéfiques pour la santé.

• La Food and Drug Administration (FDA) a confirmé qu'à la fin de 2023, plus de 3 200 produits nutraceutiques aux États-Unis contenaient des peptides bioactifs, ce qui représente une augmentation de 27 % par rapport à l'année précédente, due à la sensibilisation croissante aux suppléments de prévention des maladies.

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INGRÉDIENTS BIOACTIFS et SEGMENTATION DU MARCHÉ DES PRODUITS

Par type

Selon le type, le marché peut être segmenté en prébiotiques, probiotiques, acides aminés, peptides et protéines, oméga 3 et lipides structurés, produits phytochimiques et extraits de plantes, minéraux, vitamines, fibres et glucides spéciaux, caroténoïdes et antioxydants, etc.

En termes de services, les prébiotiques constituent le segment le plus important, car ils détiennent la part de marché maximale.

Par candidature

En fonction des applications, le marché peut être divisé en aliments fonctionnels, boissons fonctionnelles, compléments alimentaires, nutrition animale et soins personnels.

FACTEURS MOTEURS

La conscience croissante de la santé a accru la demande sur le marché

La prise de conscience croissante de l'importance de la santé et du bien-être a stimulé la demande des consommateurs pour des produits offrant des avantages fonctionnels au-delà de la nutrition de base. Les ingrédients bioactifs, associés à des propriétés potentiellement bénéfiques pour la santé, ont gagné en popularité à mesure que les consommateurs recherchent des moyens proactifs d'améliorer leur bien-être. Le vieillissement de la population mondiale a suscité un intérêt accru pour les produits qui favorisent un vieillissement en bonne santé et répondent aux problèmes de santé liés à l'âge. Les ingrédients bioactifs comme les antioxydants, les acides gras oméga-3 et le collagène sont souvent recherchés pour leurs bienfaits anti-âge potentiels.

La hausse du marché des aliments fonctionnels et des boissons a influencé la demande sur le marché

L'incorporation d'ingrédients bioactifs dans les aliments et boissons fonctionnels a fourni aux consommateurs des moyens pratiques de consommer des composés bénéfiques pour la santé. Cette tendance s'est étendue à la nutrition sportive, aux boissons énergisantes et aux collations enrichies. Les consommateurs accordent davantage d'importance aux produits durables et d'origine éthique. Les marques qui privilégient un approvisionnement en ingrédients et des pratiques de production responsables gagnent la faveur des consommateurs soucieux de l'environnement. La popularité des boissons fonctionnelles et des suppléments, qui offrent des bienfaits ciblés pour la santé, a conduit à une augmentation de l'utilisation d'ingrédients bioactifs dans ces produits. Cela contribue à la croissance du marché des ingrédients et des produits bioactifs.

• Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), près de 74 % des stratégies de prévention des maladies non transmissibles mettent désormais l'accent sur des solutions alimentaires impliquant des composés bioactifs commeflavonoïdeset les acides gras oméga-3, soulignant leur rôle dans la réduction des risques de maladies chroniques.

• Les données de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) ont montré une augmentation de 41 % des demandes d'enrichissement bioactif dans les segments de la boulangerie et des produits laitiers en Europe au cours de la période 2022-2023, en raison de la demande croissante d'options alimentaires enrichies pour les consommateurs.

FACTEURS DE RETENUE

L'impact environnemental pourrait conduire à une tendance à la baisse du marché 

L'approvisionnement en ingrédients bioactifs à partir de ressources naturelles peut avoir des conséquences environnementales s'il n'est pas effectué de manière durable. Les consommateurs et les organismes de réglementation sont de plus en plus préoccupés par l'impact environnemental de la production d'ingrédients. En conséquence, il peut y avoir une tendance à la baisse sur le marché.

• Selon le Département américain de l'énergie (DOE), l'isolement des peptides bioactifs à partir de sources végétales et marines nécessite des processus à forte intensité énergétique, avec des coûts moyens compris entre 3 000 et 4 500 USD par kilogramme, ce qui fait de l'évolutivité un défi financier pour de nombreux petits fabricants.

• D'après les rapports de la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, plus de 19 % des demandes d'ingrédients bioactifs soumises en 2023 ont été confrontées à des retards de plus de 9 mois en raison d'exigences complexes en matière de documentation sur la sécurité et l'efficacité, affectant les délais de mise sur le marché.

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INGRÉDIENTS BIOACTIFS et APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DE PRODUITS

La région Amérique du Nord domine le marché et dispose d'une large base de consommateurs 

L'Amérique du Nord détient la plus grande part de marché des ingrédients et des produits bioactifs, car elle compte une base de consommateurs large et diversifiée avec un fort intérêt pour la santé et le bien-être. La population de la région est de plus en plus consciente de l'importance de la nutrition et du rôle des ingrédients bioactifs dans la promotion de la santé. L'Amérique du Nord abrite de nombreux instituts de recherche, universités et sociétés pharmaceutiques qui mènent des recherches de pointe sur les ingrédients bioactifs et leurs applications. Cette recherche conduit souvent au développement de nouveaux produits et technologies. Les États-Unis ont établi un cadre réglementaire complet pour les compléments alimentaires et les aliments fonctionnels, qui comprend des règles pour les ingrédients bioactifs. Même si ces réglementations peuvent être strictes, elles apportent également clarté et légitimité au marché, renforçant ainsi la confiance des consommateurs. Des tendances telles que la demande de produits biologiques, naturels et clean label s'alignent sur l'utilisation d'ingrédients bioactifs. Les consommateurs nord-américains ont tendance à privilégier les produits qui mettent en valeur ces qualités.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs se concentrent sur la recherche, le développement et l'innovation pour des opportunités de collaboration et d'expansion 

Les principaux acteurs investissent massivement dans la recherche et le développement (R&D) pour découvrir et développer de nouveaux ingrédients bioactifs aux propriétés bénéfiques pour la santé. Cela implique de mener des études scientifiques, des essais cliniques et des tests de formulation pour garantir la sécurité et l'efficacité de leurs produits. Les acteurs clés sont souvent à l'avant-garde de l'innovation dans le développement de nouveaux ingrédients et produits bioactifs. Garantir la qualité et la cohérence des ingrédients bioactifs est crucial. Les principaux acteurs mettent en œuvre des mesures strictes de contrôle de qualité pour répondre aux exigences réglementaires et fournir des produits qui répondent ou dépassent les attentes des consommateurs. Ils explorent de nouvelles techniques d'extraction, méthodes de livraison et applications pour créer des offres uniques et différenciées. La collaboration avec des instituts de recherche, des universités, des fournisseurs et d'autres parties prenantes de l'industrie est courante parmi les acteurs clés. Ces partenariats facilitent l'échange de connaissances, l'accès aux nouvelles technologies et le développement de solutions innovantes.

• Ingredion Inc. : Ingredion a déclaré avoir produit plus de 15 000 tonnes métriques de fibres végétales fonctionnelles et d'amidons résistants utilisés dans plus de 50 gammes de produits alimentaires à travers l'Amérique du Nord, ce qui témoigne de sa solide chaîne d'approvisionnement dans le paysage des ingrédients bioactifs.

• FMC Corporation : FMC Corporation a alloué plus de 120 millions de dollars à la R&D en 2023, avec 17 % du budget consacré aux innovations en matière d'ingrédients bioactifs dérivés de sources marines et végétales, renforçant ainsi sa position de leader dans les nouveaux composés bénéfiques pour la santé.

Liste des principales entreprises d'ingrédients et de produits bioactifs

• Ingredion Inc
• FMC Corporation
• Roquette
• Cargill Inc
• Dupont DENemours & Co. (Dupont) Msds
• Ajinomoto
• DSM
• BASF
• Archer Daniels Midland
• Arla Foods

COUVERTURE DU RAPPORT

Le rapport rassemble des recherches approfondies sur les facteurs qualitatifs et quantitatifs affectant le marché. Il donne une vue globale macro et micro du secteur des services de réputation en ligne. Cette recherche présente un rapport contenant des études approfondies sur le marché des services de gestion de la réputation en ligne qui décrivent les entreprises affectant la période de prévision. Des études détaillées offrent également une analyse complète en inspectant des facteurs tels que la segmentation, les opportunités, les développements industriels, les tendances, la croissance, la taille, la part, les contraintes et autres. En outre, l'effet de la pandémie post-COVID-19 sur les restrictions du marché international et une compréhension approfondie de la façon dont l'industrie va se rétablir et des stratégies sont également exposés dans le rapport. Enfin, le paysage concurrentiel a également été examiné en détail afin de clarifier le paysage concurrentiel.