Bratwurst Market Taille, part, croissance et analyse de l'industrie par type (en porc, en bœuf, en autre viande) par application (restaurants et hôtels, entreprises et institutions, ménages), idées régionales et prévisions de 2025 à 2033

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Bratwurst Market Report Aperçu

La taille mondiale du marché du bratwurst a été évaluée à 0,98 milliard USD en 2023 et devrait passer de 1,02 milliard USD en 2024 à 1,38 milliard USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 3,92% au cours de la période de prévision. L'Amérique du Nord domine la part de marché de Bratwurst en 2023.

La saucisse de liaison fraîche connue sous le nom de Bratwurst, originaire d'Allemagne, est fabriquée à partir de porc, de veau ou de bétail. Il est communément ivre dans de nombreuses régions des États-Unis ainsi qu'en Allemagne et est servi avec de la muscade, de la coriandre, des épices traditionnelles et du gingembre pour améliorer la saveur. L'une des principales variables influençant la croissance du marché à l'avenir est la demande croissante de produits alimentaires riches en protéines.

Des ventes accrues d'aliments emballés et transformés, une forte augmentation de la demande de nourriture, une augmentation de l'activité agricole mondiale et une augmentation de la population mondiale sont tous des facteurs contribuant à la croissance de l'activité alimentaire et des boissons. Une demande accrue d'ingrédients alimentaires naturels et d'additifs, ainsi que de l'augmentation des importations et des exportations denourriture et boissonÀ l'échelle mondiale, tous contribuent à la croissance des revenus de l'industrie. L'expansion de cette industrie a également été aidée par les développements technologiques dans la transformation des aliments et l'emballage, une augmentation deservices de livraison de nourriture en ligneet les services de livraison de repas en ligne et la hausse des revenus jetables parmi les clients du monde entier.

Impact Covid-19

"L'épidémie covide entraîne une perturbation de la chaîne d'approvisionnement"

Le marché de la saucisse de poulet revient rapidement à ses niveaux pré-cuve, et au cours de la période de prévision, un taux de croissance solide est prévu, dirigée par la reprise économique dans la majorité des pays émergents. Des circonstances sans précédent provoquées par les tiers et les ondes prévues et subséquents, cependant, provoquent un pronostic sombre. Il est prévu que la pandémie actuelle Covid-19, qui a dévasté le commerce international et l'industrie, tuera l'industrie des saucisses surgelées. La diminution de la demande a un effet sur les producteurs.

En plus d'affecter la demande, l'épidémie Covid-19 a également dérangé la chaîne d'approvisionnement, ce qui a fait attendre les entreprises beaucoup plus longtemps pour obtenir les matières premières dont ils ont besoin. Cela a rendu la gestion des stocks extrêmement difficile pour les producteurs. Les limites de verrouillage Covid-19 et une pénurie de main-d'œuvre ont entraîné une diminution de la production et des ventes de saucisses gelées.

Dernières tendances

"Augmentation de la demande et de la numérisation de l'industrie Expansion du marché principal"

L'augmentation du désir des consommateurs pour les aliments de commodité favorise indirectement la croissance de la demande de saucisses congelées car les saucisses congelées nécessitent moins de temps et d'efforts pour cuisiner quesaucisse fraîche. En raison des modes de vie chargés des clients, un plus grand besoin de commodité consiste à alimenter l'expansion de l'industrie alimentaire transformée. En conséquence, il y a une demande croissante de saucisses surgelées. Un autre facteur qui affecte considérablement l'expansion de l'industrie des saucisses gelées est une augmentation du revenu disponible, ce qui augmente le pouvoir d'achat des consommateurs.

Segmentation du marché de Bratwurst

Par type

Selon le type, le marché peut être segmenté en porc, en bœuf et en autre viande. Fabriqué de porc devrait être le principal segment.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché peut être divisé en restaurants et hôtels, entreprises et institutions, ménages. Les restaurants seront le segment dominant.

Facteurs moteurs

"Augmentation de l'expansion du marché à la consommation"

L'expansion des revenus du marché du bratwurst est principalement due à l'augmentation des dépenses de développement des produits, à une augmentation de la consommation de viande dans le monde et à une augmentation de la demande de régimes riches en protéines. Selon les estimations, il y aura 453 millions de mangeurs de viande dans le monde en 2030. D'autres éléments qui devraient avoir un effet bénéfique sur la croissance des revenus du marché comprennent l'évolution des goûts des consommateurs, une augmentation de la disponibilité des hôtels et des restaurants, une augmentation du revenu disponible et l'augmentation Les dépenses de consommation pour manger à l'extérieur.

Facteurs de contenus

"La hausse des tendances de la consommation et une augmentation du nombre de végétaliens et végétariens entraveront la croissance du marché"

Le marché des saucisses allemandes est considérablement entravé par la baisse de la consommation de viande. La culture du végétarisme et des tendances véganisme a eu un impact négatif sur le marché de la viande et d'autres marchandises, en particulier les saucisses allemandes. Selon le Rapport de nutrition de l'Allemagne, le Rapport de nutrition de l'alimentation et de l'agriculture, 2020, un pourcentage plus petit de la population consomme désormais régulièrement de la viande. Les effets néfastes de la santé comme les maladies cardiaques, le cancer, le diabète et la mortalité précoce liés à la consommation de bratwurst font partie des principaux défis limitant la croissance des revenus du marché. Un autre facteur qui devrait limiter l'expansion du marché à un certain niveau à l'avenir est un coût élevé des produits.

En 2015, 34% des Allemands ont déclaré avoir mangé de la viande chaque jour; En 2019, ce nombre était tombé à 26%. Selon les données de la revue scientifique Food publiée en 2020, 40% des Allemands qui consomment de la viande réduisent leur consommation de viande. Selon une enquête publiée dans cette publication, 42% des répondants disent qu'à mesure que le véganisme, le végétarisme, la flexitarisme et le pescatarisme deviennent plus populaires, moins de gens mangent de la viande.

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Bratwurst Market Regional Insights

"La région de l'Amérique du Nord devrait diriger le marché tout au long de la période de prévision"

Il est examiné régionalement en Amérique du Nord (États-Unis, Canada et Mexique), en Europe (Royaume-Uni, Allemagne, France, Italie, Espagne et le reste de l'Europe), Asie-Pacifique (Chine, Inde, Japon, Australie & Nouvelle-Zélande, Corée du Sud, Asean et le reste de l'Asie-Pacifique) et lamea (Brésil, Argentine, Émirats arabes unis, Afrique du Sud et reste de lamea). En 2021, l'Amérique du Nord a dirigé le marché mondial, et cette tendance devrait se poursuivre au cours de la période de prévision. De plus, la région nord-américaine a dirigé le marché mondial en 2021 et devrait continuer à la dominer au cours des cinq prochaines années. La demande de produits alimentaires prêts à cuisiner et prêts à manger devrait augmenter avec la croissance de la population active, augmenter le revenu disponible et la croissance de l'industrie de la viande transformée en Amérique du Nord. Les États-Unis sont seulement après la Chine en termes de production et de consommation mondiale de viande, selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture. Cependant, en raison de la plus grande fréquence des hôtels, des restaurants de restauration rapide et des cafés, les États-Unis se classent premier à la consommation de viande transformée. Pour cela, il est prévu que les États-Unis continueront de dominer au cours de la période de prévision.

Jouants clés de l'industrie

"Les acteurs clés se concentrent sur les partenariats pour obtenir un avantage concurrentiel"

Les acteurs du marché éminents font des efforts de collaboration en s'assocant à d'autres entreprises pour rester en avance sur la concurrence. De nombreuses entreprises investissent également dans des lancements de nouveaux produits pour étendre leur portefeuille de produits. Les fusions et acquisitions font également partie des stratégies clés utilisées par les joueurs pour étendre leurs portefeuilles de produits.

Liste des meilleures sociétés de bratwurst

• Jennie-O (U.S.)
• G & W Meat (U.S.)
• Gotzinger (Australia)
• The Bratwurst King (U.S.)
• Hermann Wurst Haus (U.S.)
• Williams Sausage Company, Inc. (U.S.)
• Schaller & Weber (U.S.)
• Usinger's (U.S.)
• Crombies of Edinburgh (U.K.)
• Swaggerty's Farm (U.S.)
• Bob Evans (U.S.)
• Bavaria Sausage (U.S.)
• Premio (U.S.)
• Great Value Food (India)
• Horber (India)
• Johnsonville, LLC (U.S.)
• GermanDeli (U.S.)

Reporter la couverture

Cette recherche profite d'un rapport avec des études approfondies qui prennent en description les entreprises qui existent sur le marché affectant la période de prévision. Avec des études détaillées réalisées, il offre également une analyse complète en inspectant les facteurs tels que la segmentation, les opportunités, les développements industriels, les tendances, la croissance, la taille, la part et les contraintes. Cette analyse est soumise à une altération si les acteurs clés et une analyse probable de la dynamique du marché changent.