Taille, part, croissance et analyse de l’industrie des produits laitiers biologiques, par type (lait biologique 1,00 %, lait biologique 2,00 % et lait entier biologique), par application (personnes âgées, adultes et enfants), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2031

Mis à jour le: 29 April 2024

Aperçu du rapport sur le marché des produits laitiers biologiques

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La taille du marché mondial des produits laitiers biologiques était de 4 789,09 millions de dollars en 2021 et devrait atteindre 7 890,04 millions de dollars d'ici 2031, avec un TCAC de 5,12 % au cours de la période de prévision.

 Des produits laitiers biologiques sont obtenus à partir de bétail élevé selon des pratiques d'agriculture biologique. Ces produits sont plus sains que les produits laitiers traditionnels car ils ne contiennent pas de conservateurs et regorgent de vitamines, d'antioxydants, d'acides gras oméga-3 et d'acide linoléique conjugué (CLA). En outre, ces produits offrent de nombreux avantages pour la santé, notamment l’amélioration de l’immunité, la stimulation du métabolisme, le soulagement des douleurs articulaires et musculaires et la réduction du risque de cancer et de maladies cardiaques. Les effets de la consommation de substances synthétiques sont de plus en plus connus des consommateurs en raison de la prévalence croissante des maladies chroniques et des maladies liées au mode de vie. En conséquence, la demande mondiale pour le marché des produits laitiers biologiques a augmenté.

Impact du COVID-19 : la pandémie freine le développement économique et la croissance du marché

 Les économies de nombreux pays ont connu un déclin en raison de l'épidémie de COVID-19, et de nombreuses industries clés, notamment le secteur de l'alimentation et des boissons, connaissent un ralentissement de leur activité. Alors que l'adoption de produits laitiers biologiques en est encore à ses balbutiements dans certaines régions du monde, les produits laitiers biologiques constituent une activité en croissance dans le secteur de l'alimentation et des boissons.

Les effets de la pandémie mondiale sur la chaîne d'approvisionnement ont principalement eu une influence sur le marché des produits laitiers biologiques. L'approvisionnement en lait biologique des fermes a été entravé par le manque d'activité commerciale, ce qui a également affecté le produit final de la production de lait biologique. En conséquence, il existe un décalage entre l'offre et la demande de produits laitiers biologiques.

Dernières tendances

"Demande croissante de produits Clean Label et sans OGM pour stimuler la croissance du marché"

En raison des connaissances croissantes des gens en matière de nutrition, il existe une demande croissante de produits laitiers portant des étiquettes propres. De plus, l’absence d’ingrédients artificiels et de conservateurs dans les produits laitiers clean label augmente la demande des consommateurs pour du lait biologique. D’un autre côté, la demande de produits laitiers biologiques à base de plantes augmente en raison de l’augmentation mondiale de la population végétalienne. De plus, l'une des principales promesses sans allergènes que les consommateurs adorent est « sans allergènes », ce qui encourage les producteurs de lait biologique à lancer de nouveaux produits sur le marché.

Segmentation du marché des produits laitiers biologiques

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• Analyse par type

Selon le type, le marché des produits laitiers biologiques peut être segmenté en lait biologique 1,00 %, lait biologique 2,00 % et lait entier biologique.

En termes de type, le lait biologique 1,00 % devrait constituer le segment le plus important au cours de la période de prévision.

• Par analyse d'application

En fonction des applications, le marché des produits laitiers biologiques peut être divisé en personnes âgées, adultes et enfants.

En termes d'application, le marché des personnes âgées devrait détenir la plus grande part de marché jusqu'en 2031.

Facteurs déterminants

"Développement continu de nouveaux produits laitiers biologiques pour augmenter la croissance du marché "

En raison de leur profil nutritionnel distinctif et de leurs autres avantages, les produits laitiers et les boissons constituent un élément essentiel de l'alimentation de la plupart des gens. L'expansion du marché devrait être stimulée par le développement continu de nouveaux produits laitiers biologiques, tels que les boissons biologiques aromatisées et les boissons lactées enrichies en énergie. Les repas et boissons laitiers biologiques sont de plus en plus populaires.

"Les régimes alimentaires nutritifs et durables gagnent en popularité auprès des consommateurs, stimulant ainsi l'expansion du marché. "

Les consommateurs adoptent progressivement de nouvelles tendances alimentaires durables et nutritives. La connaissance croissante des consommateurs quant à la valeur d'un mode de vie sain les a encouragés à choisir des aliments plus riches en nutriments.

De plus, les clients choisissent une alimentation durable en raison de la détérioration de la perception du public à l'égard des produits alimentaires d'origine animale. Les avantages élevés du lait en poudre biologique pour la santé incluent, entre autres, l’amélioration de la digestion et de la santé des articulations. L'utilisation de lait en poudre biologique dans les aliments et boissons fonctionnels améliore également la composition nutritionnelle.

Facteurs restrictifs

"L'élevage laitier biologique coûte plus cher que l'élevage traditionnel en raison du déclin de la demande du marché"

Lait issu de produits laitiers biologiques Plusieurs aspects négatifs entravent considérablement la croissance du marché. On s’attend à ce que la production laitière biologique coûte plus cher que la production laitière traditionnelle. Les prix élevés des produits laitiers biologiques, l'imitation par des sociétés de répliques de produits laitiers biologiques de grandes entreprises, le manque d'activités promotionnelles et l'augmentation des dépenses de R&D sont donc quelques-unes des principales raisons qui devraient entraver la croissance du marché.

Aperçu régional du marché des produits laitiers biologiques

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"La région Amérique du Nord dominera le marché en raison de l'augmentation du taux de production de lait biologique"

 À mesure que de plus en plus de personnes dans la région choisissent des produits laitiers biologiques, y compris le lait, la part de marché des produits laitiers biologiques est élevée en Amérique du Nord. Dans le même ordre d’idées, les ventes de lait biologique ont augmenté rapidement. Par conséquent, il est prévu qu'au cours de la période de projection, l'augmentation du taux de production de lait biologique dans la région alimentera l'expansion du marché. De plus, les consommateurs ont un accès pratique à une large sélection de produits vendus dans des points de vente hors ligne et en ligne par des marques privées et des sociétés multinationales de produits laitiers. Les principales entreprises intensifient également leurs lancements de produits pour répondre à la demande croissante des consommateurs en lait biologique, ce qui devrait stimuler les ventes au détail au cours de la période projetée.

Acteurs clés du secteur

"Adoption de services de marketing expérientiel par des acteurs clés influençant le développement du marché"

Les principaux acteurs clés du marché tels que Yili, Bruton Dairy, Avalon, Yeo Valley, Aurora Organic Dairy, Andechser Molkerei Scheitz. La plupart des principaux acteurs détiennent des parts de marché des produits laitiers biologiques. En outre, les stratégies visant à développer de nouvelles technologies, à investir dans la R&D, à améliorer la qualité des produits, à acquérir, à fusionner et à rivaliser pour la croissance du marché des produits laitiers biologiques dans la concurrence les aident à perpétuer leur position et leur valeur sur le marché. En outre, la collaboration avec d’autres entreprises et la possession étendue de parts de marché par les principaux acteurs stimulent le marché des produits laitiers biologiques.

Liste des acteurs du marché profilés

• Yili (Chine)
• Bruton Dairy (Royaume-Uni)
• Avalon (États-Unis)
• Yeo Valley (Royaume-Uni)
• Aurora Organic Dairy (États-Unis)
• Andechser Molkerei Scheitz (Allemagne)
• Thise Dairy (Europe)
• Mengniu (Chine)
• Lait biologique Shengmu (Chine)
• Emmi (Suisse)
• Organic Valley (États-Unis)
• Horizon Organic (États-Unis)
• Arla (Europe)

Couverture du rapport

Ce rapport examine la compréhension de la taille, de la part, du taux de croissance, de la segmentation par type, de l’application, des acteurs clés et des scénarios de marché précédents et actuels du marché des produits laitiers biologiques. Le rapport recueille également des données précises et des prévisions du marché réalisées par des experts du marché. En outre, il décrit l'étude des performances financières, des investissements, de la croissance, des marques d'innovation et des lancements de nouveaux produits de ce secteur par les plus grandes entreprises et offre des informations approfondies sur la structure actuelle du marché, une analyse concurrentielle basée sur les principaux acteurs, les principales forces motrices et les contraintes. qui affectent la demande de croissance, les opportunités et les risques.

En outre, les effets de la pandémie post-COVID-19 sur les restrictions du marché international et une compréhension approfondie de la manière dont le secteur va se rétablir et des stratégies sont également exposés dans le rapport. Le paysage concurrentiel a également été examiné en détail pour fournir des éclaircissements sur le paysage concurrentiel.

Ce rapport divulgue également la recherche basée sur des méthodologies qui définissent l'analyse des tendances des prix des entreprises cibles, la collecte de données, les statistiques, les concurrents cibles, l'import-export, les informations et les enregistrements des années précédentes basés sur les ventes sur le marché. De plus, tous les facteurs importants qui influencent le marché, tels que le secteur des petites ou moyennes entreprises, les indicateurs macro-économiques, l’analyse de la chaîne de valeur et la dynamique de la demande, avec tous les principaux acteurs commerciaux, ont été expliqués en détail. Cette analyse est sujette à modification si les principaux acteurs et l'analyse réalisable de la dynamique du marché changent.