Taille du marché du beurre et du ghee, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (beurre et ghee), par industrie en aval (aliments et boissons et cosmétiques) et prévisions régionales jusqu'en 2033

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Aperçu du marché du beurre et du ghee

La taille du marché mondial du beurre et du ghee s'est développée rapidement en 2022 et devrait se développer considérablement d'ici 2028, présentant un TCAC prodigieux au cours de la période de prévision.

Le marché du beurre et du ghee joue un rôle clé dans l'industrie laitière du monde, car elle produit des produits de bon goût et de contenu nutritionnel. Le beurre est un ingrédient alimentaire commun et est utilisé dans la cuisson et la cuisson et aussi comme une propagation, tandis que le ghee, qui est du beurre clarifié, est apprécié en raison de ses propriétés de santé et de sa longue durée de conservation. La croissance stable du marché est causée par l'augmentation de la demande de produits laitiers naturels et conventionnels par les consommateurs. La sensibilisation aux propriétés ayurvédiques du ghee favorise également la croissance du marché.

Résultats clés du marché du beurre et du ghee

• Taille et croissance du marché: La taille du marché mondial du beurre et du ghee à l'heure actuelle (2024) est estimée à environ 105,23 milliards USD et devrait aller aussi élevée que presque 173,89749 milliards de dollars avec un TCAC d'environ 5,74% d'ici 2033.
• Moteur clé du marché:L'augmentation de la demande de produits laitiers naturels et biologiques alimente la croissance, en particulier dans la région de la Pacifique asiatique, où plus de 70% des consommateurs fusionnent sur des produits peu transformés.
• Resoin majeure du marché: Les cas croissants d'intolérance au lactose dans le monde, qui détient plus de 65% de la population mondiale, restreignent l'utilisation des produits laitiers.
• Tendances émergentes:Les produits GHEE dérivés des légumes sont également de plus en plus populaires, où le nombre de versions de produits passera considérablement à 35% en 2023.
• Leadership régional:Il y a une part de marché de plus de 40% de l'Inde dans la consommation de ghee en raison des habitudes alimentaires traditionnelles.
• Paysage compétitif:Des acteurs clés tels que Amul, Britannia et Organic Valley dépensent des produits supérieurs et des canaux de distribution ruraux.
• Segmentation du marché: Le marché est classé en fonction du type de produit (beurre non salé, du beurre cultivé, du ghee desi, du ghee biologique), de la source (vache, du buffle) et du canal de distribution.
• Développement récent:Jan / 2024, Amul a introduit Fortifié Ghee, qui vise la partie du bien-être urbain, qui est liée à une stratégie de se concentrer sur les consommateurs soucieux de leur santé.

Impact Covid-19 

L'industrie du beurre et du ghee a eu un effet positif en raison de la demande de la demande de produits alimentaires d'immunité et de produits alimentaires naturels pendant la pandémie Covid-19

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande supérieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

La pandémie Covid-19 a eu un effet bénéfique sur le marché du beurre et du ghee parce que les consommateurs se sont tournés vers la cuisine à la maison et l'achat d'aliments classiques et immuno-boosting. L'augmentation de la compréhension des avantages pour la santé du ghee (c'est-à-dire la digestion et le renforcement de l'immunité) a provoqué une augmentation de la demande. La cuisson et l'augmentation de la consommation d'aliments réconfortants en raison des verrouillage ont en outre stimulé les ventes de beurre. Les magasins en ligne ont rendu le ghee de haute qualité et artisanal disponible. En général, ces tendances ont contribué à une croissance cohérente du marché tout au long de la pandémie.

Dernières tendances

Les innovations infusées et aromatisées stimulent la croissance du marché

Une tendance des produits soucieux de la santé et centrés sur l'artisanat est de saisir le marché du beurre et du ghee dans le monde. Parmi les principales tendances, nous avons l'émergence de beurres infusés et aromatisés, tels que les beurres aux herbes et les mélanges de truffe et d'épices, qui prennent les repas de tous les jours à un niveau gastronomique. Ces beurres spéciaux sont pratiques et offrent un goût instantané. Les entreprises se négocient sur l'emballage pour convenir à la marque et s'associent également à des experts alimentaires pour soutenir cette tendance. En général, une telle sensibilisation innovante augmente l'attractivité du marché et la nouvelle définition des expériences des consommateurs.

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Segmentation du marché du beurre et du ghee

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en beurre et ghee

• Beurre: Le beurre est un produit laitier bien connu qui est produit en ce qui repère du lait ou de la crème pour séparer les graisses. Il s'agit d'un ingrédient de chaudière dans la cuisson, la cuisson et la propagation à la maison et dans les services alimentaires. Le beurre biologique et artisanal gagne en popularité parmi les consommateurs en raison de son odeur naturelle et de son goût naturel. La popularité élevée des aliments occidentaux et des articles de boulangerie contribue également à la grande popularité des types de beurre de haute qualité.

• GHEE: Le beurre clarifié Le ghee est culturellement important et médicinal, en particulier dans les cuisines d'Asie du Sud. Il a un excellent point de fumée et une saveur de noisette particulière, ce qui le rend utilisable dans différents processus de cuisson. Ghee a divers avantages possibles et peut être consommé par les consommateurs soucieux de leur santé, comme la promotion de la digestion et la capacité d'être sans lactose. Le segment du ghee connaît une croissance accrue en raison de la popularité des mouvements de santé ayurvédiques et naturels dans le monde.

Par industrie en aval

Basé sur l'industrie en aval, le marché mondial peut être classé en aliments et boissons et cosmétiques

• Alimentation et boisson: le beurre et le ghee sont des produits alimentaires et des boissons essentiels dans l'industrie de l'alimentation et des boissons, qui sont appliqués en tant qu'horlogeurs et épaississeurs de saveurs et pour ajouter de la richesse aux produits. Ils sont appliqués dans des produits de boulangerie, des confections, des sauces et des aliments prêts à manger. La popularité de l'utilisation d'ingrédients naturels et sains chez les consommateurs est à l'origine d'eux dans des aliments de qualité. De plus, la popularité croissante des aliments ethniques et gastronomiques sur le marché mondial est également un autre facteur qui contribue à la croissance du marché dans cette direction.

• Cosmétiques: le beurre et le ghee ont trouvé une demande croissante dans le secteur des cosmétiques car ils sont plus hydratants et nourrissants. Ce sont des bases de crème pour la peau naturelle, des baumes à lèvres et des produits capillaires. En raison de la demande croissante de produits de soins personnels sans produits chimiques et biologiques, ces graisses de produits laitiers ont connu une incorporation croissante. Ce sont également des produits soucieux de la santé (antioxydants) et écologiques (réparation de la peau).

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.                          

Facteurs moteurs

Les préférences axées sur la santé augmentent considérablement la croissance du marché à l'échelle mondiale

Les gens se tournent davantage vers des produits alimentaires naturels, biologiques et à peu transformés tels que le beurre et le ghee. Les graisses et les huiles transformées sont considérées comme moins saines que ces produits. Il y a aussi la tendance à l'élaboration propre qui fait monter le marché des graisses laitières biologiques. De plus, la connaissance des nutriments du ghee, par exemple, les vitamines et les graisses saines, augmente également. Cette transformation des préférences alimentaires qui sont désormais plus vers des aliments plus saines contribue vraiment à la croissance du marché du beurre et du ghee.

Les tendances de la cuisine ethnique stimulent fortement la croissance du marché

La popularité accrue des aliments ethniques (indien et moyen-oriental en particulier) dans le monde a provoqué la demande du ghee. Sur la même note, il y a une augmentation de l'utilisation du beurre dans les produits de boulangerie et une augmentation de la consommation de beurre dans la culture occidentale liée à la tendance à la cuisson. Les restaurants et les cuisiniers à domicile remontent tous les deux à des ingrédients authentiques pour faire ressortir la saveur. La prévision alimentaire aide à justifier cette demande. Par conséquent, la consommation de beurre et de ghee se propage à d'autres domaines de l'utilisation culinaire.

Facteur d'interdiction

Les problèmes de santé concernant les graisses entravent la croissance du marché

Un facteur important qui agit comme une restriction au marché du beurre et du ghee est une augmentation des problèmes de sensibilisation à la santé concernant des niveaux de graisses saturés élevés. Certains consommateurs sont convaincus que le beurre et le ghee émanent des conséquences du développement des maladies cardiaques et de l'obésité. Cette attitude oblige certaines personnes à utiliser des aliments végétaux ou des aliments faibles en gras. De plus, dans certaines régions, il existe des normes alimentaires strictes qui découragent la consommation de graisses animales. Tout cela en combinaison empêche le marché de réaliser son plein potentiel.

La demande organique croissante et les tendances de l'Ayurveda augmentent la croissance du marché

Opportunité

L'une des opportunités commerciales qui existent sur le marché du beurre et du ghee est la demande accrue de produits laitiers biologiques et nourris à l'herbe. Il y a une demande croissante d'aliments naturels et moins transformés, ce qui augmente la demande de beurre de qualité supérieure et de ghee. L'utilisation de plates-formes de commerce électronique accède à une plus grande accessibilité des produits aux marchés internationaux. En outre, la tendance des régimes ayurvédiques et autres régimes communs augmente la demande de ghee. Les tendances ont un fort potentiel de croissance du marché à l'avenir.

 

Les problèmes de santé et les alternatives remettent en question la croissance du marché

Défi

La principale menace pour le marché du beurre et du ghee est les problèmes croissants de la santé et de la nutrition concernant les graisses. Les gens se tournent de plus en plus vers des aliments faibles en matières grasses ou légumes, car il y a des préoccupations concernant le cholestérol et l'activité cardiaque. Un autre facteur concurrentiel est la margarine et les alternatives de beurre non laitier sur le marché. La variation des prix du lait cru influence également le coût de production. Ce sont quelques-uns des obstacles à l'expansion soutenue du marché.

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Informations régionales du marché du beurre et du ghee

• AMÉRIQUE DU NORD

L'Amérique du Nord stimule la croissance du marché avec les tendances de la santé

L'Amérique du Nord occupe une part de marché importante du beurre et du ghee en raison de la forte demande des consommateurs de produits laitiers naturels et biologiques. La croissance du marché est également améliorée par l'industrie laitière introduite dans la région ainsi que par les tendances culinaires émergentes. L'un des principaux contributeurs est le marché américain du beurre et du ghee, la plupart des gens passant à l'utilisation du beurre clarifié dans leur cuisine, ainsi qu'une alimentation soucieuse de la santé. Les sociétés de fabrication américaines augmentent les gammes de produits pour se conformer aux tendances des étiquettes propres. Cela renforce le leadership du marché de l'Amérique du Nord.

• EUROPE

Le patrimoine laitier de l'Europe soutient la croissance du marché dans le monde entier

L'Europe joue également un rôle égal sur le marché du beurre et du ghee en termes de son héritage laitier et de son influence sur la préférence des consommateurs à avoir des produits de beurre de haute qualité. Les États européens mettent l'accent essentiel sur l'artisan et le beurre naturel, ce qui convient aux marchés premium. La popularité généralisée de la cuisine européenne sur le marché mondial est ce qui conduit à la demande de beurre produit par l'Europe. De plus, les lois de l'Union européenne garantissent la qualité et la sécurité des produits, ce qui augmente le niveau de confiance sur le marché. La consommation de ghee augmente lentement sur les marchés de niche qui sont soumis aux tendances culinaires mondiales.

• ASIE

La demande culturelle et les exportations stimulent la croissance du marché de l'Asie

L'Asie prend une position de premier plan sur le marché du beurre et du ghee en raison de la forte demande culturelle et culinaire de ghee, en particulier dans des pays comme l'Inde et le Pakistan. Ghee trouve sa place dans la cuisine conventionnelle, les cérémonies religieuses et la médecine ayurvédique. La consommation de beurre et de ghee de marque emballés et de marque augmente en raison d'une augmentation des revenus disponibles et de l'urbanisation. La demande est également motivée par la montée en puissance des services alimentaires en Asie. De plus, les exportations asiatiques servent les intérêts du marché mondial de l'alimentation ethnique.

Jouants clés de l'industrie

Les produits innovants et la croissance du marché stimulent le marché

Les principales parties prenantes du marché du beurre et du ghee stimulent également la croissance en proposant des produits innovants tels que le beurre biologique et aromatisé pour s'adapter à la demande croissante. Leur investissement se concentre sur les bons services de marque et de marketing dans le but de promouvoir la visibilité des produits et la franchise des consommateurs. La construction de vastes réseaux de distribution, en particulier le commerce de détail en ligne, dans le monde entier améliorera la portée facile de ces entreprises par plus de personnes. En plus de cela, les grands acteurs se concentrent également sur les processus d'approvisionnement et de production durables, qui ont grandement séduit les consommateurs soucieux de l'environnement ainsi que les consommateurs soucieux de leur santé, contribuant à la croissance du marché.

Liste des meilleures sociétés de beurre et de ghee

• GOPALJEE ANANDA (India)
• Nestle (Switzerland)
• Organic Valley (U.S.)
• TIN STAR FOODS (U.S.)
• Verka (India)
• Britannia (India)
• Pure Indian (U.S.)
• Nanak Pure (Canada)
• Ancient Organics (U.S.)
• Amul (India)

Développements clés de l'industrie

Février 2025: la société néo-zélandaise Milkio Foods a présenté toute la gamme de ghee et de beurre nourris à l'herbe de haute qualité au Gulfood 2025 à Dubaï. Plusieurs variétés, telles que l'herbe, le ghee de mouton himalayen et biologique, et les mélanges de beurre et de ghee, ont été présentées dans le stand qui était destiné aux distributeurs mondiaux et aux côtés des packs de consommateurs et des packs Trump. Milkio a offert de nouvelles tailles de pack variant entre 250 ml de bocaux et des baignoires 10 L et 1 mt-gousses qui sont destinées aux détaillants en vrac et aux sorties de services alimentaires. Alors qu'il posait son ghee premium comme celui que les importateurs internationaux choisiraient comme un choix premium, la société exprimait son intention de s'aventurer au Moyen-Orient et dans d'autres parties du monde. Ce lancement indique la tendance dans le secteur, car le segment des produits GHEE premium, nourris à l'herbe et à l'exportation a quand même gagné en popularité auprès des distributeurs étrangers.

Reporter la couverture      

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le rapport de recherche plonge sur la segmentation du marché, en utilisant des méthodes de recherche qualitatives et quantitatives pour fournir une analyse approfondie. Il évalue également l'impact des perspectives financières et stratégiques sur le marché. En outre, le rapport présente des évaluations nationales et régionales, compte tenu des forces dominantes de l'offre et de la demande qui influencent la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts de marché de concurrents importants. Le rapport intègre de nouvelles méthodologies de recherche et des stratégies de joueurs adaptées au délai prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché de manière formelle et facilement compréhensible.