Taille du marché du poivron, part, croissance et analyse de l’industrie mondiale par type (capsicum frais et poivron séché), par application (cuisson quotidienne, industrie de transformation des aliments, industrie pharmaceutique et autres), impact de Covid-19, dernières tendances, segmentation, conduite Facteurs, facteurs restrictifs, acteurs clés de l’industrie, perspectives régionales et prévisions de 2024 à 2031

Mis à jour le: 29 April 2024

APERÇU DU RAPPORT DU MARCHÉ DU CAPSICUM

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La taille du marché mondial du poivron était de 4 812,4 millions de dollars en 2021 et devrait atteindre 7 683,19 millions de dollars d'ici 2031, avec un TCAC de 4,8 % au cours de la période de prévision.

Capsicum est un poivron qui est un genre de plante à fleurs de la famille des solanacées. Il est originaire des Amériques et porte une grande variété de noms selon le lieu et le type. La grande forme est appelée poivron et les variétés plus piquantes sont appelées piments. Le fruit du poivron aide à réduire l’enflure et la douleur. Ce sont des fruits de variétés à valeur commerciale connues sous plusieurs noms tels que poivrons, jalapeño et pepperoncino.

La demande croissante de poivron devrait augmenter en raison de ses diverses propriétés telles que ses propriétés anti-inflammatoires. Les propriétés nutritionnelles du poivre devraient stimuler la demande du marché. Des modèles alimentaires robustes composés d’aliments enrichis en macronutriments et micronutriments devraient accroître la demande. L'utilisation croissante des poivrons en cuisine et dans les salades devrait également stimuler la demande sur ce marché.

Impact du COVID-19 : arrêt de l'industrie alimentaire et des boissons pour entraver le développement du marché

La pandémie mondiale de COVID-19 est sans précédent et stupéfiante, la demande de poivron étant plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La hausse du TCAC est attribuable à la croissance du marché du poivron et au retour de la demande aux niveaux d’avant la pandémie une fois la pandémie terminée.

Les effets de la pandémie de COVID-19 se font déjà sentir au niveau mondial, le marché mondial du poivron est sensiblement influencé. En 2020, la COVID-19 a eu un impact négatif sur de nombreux marchés. Plusieurs pays ont été confinés. Avec la soudaine pandémie, toutes sortes d’entreprises ont été confrontées à des perturbations. Les nombreuses restrictions imposées par la pandémie ont eu un impact négatif sur différents types de marchés. L’industrie agroalimentaire a été considérablement touchée par la réduction de la demande de légumes crus en raison de l’arrêt des chaînes d’approvisionnement. La consommation à domicile a également été limitée et la consommation hors domicile a été sensiblement affectée en raison des perturbations des chaînes d'approvisionnement et de la logistique. L’impact sur le secteur agricole a affecté les rendements des cultures de légumes et, par conséquent, la demande de légumes.

DERNIÈRES TENDANCES

" Tendance des régimes à base de plantes pour propulser l'expansion du marché "

On estime que la tendance croissante de la consommation de poivrons augmentera la croissance du marché mondial du poivron. La tendance à consommer des poivrons est due à la tendance croissante aux régimes à base de plantes et sans gluten. La prise de conscience des bienfaits des légumes et des fruits est à l’origine de la demande de régimes à base de plantes. Les aliments à base de plantes ne contiennent pas de gluten et offrent la possibilité de manger et de préparer des aliments de manière durable. Ils constituent une alternative pratique et rentable aux régimes à base de viande. Cette adoption est due à la croissance de la population végétalienne et au nombre croissant d’investissements et d’entreprises dans les entreprises alimentaires à base de plantes. Le poivron est l’un des légumes les plus populaires utilisés en cuisine et également comme légume en salade. La tendance croissante à manger des aliments crus a conduit à la génération de produits alimentaires innovants.

SEGMENTATION DU MARCHÉ DU CAPSICUM

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• par type

Basé sur le type ; le marché est divisé en poivron frais et poivron séché.

Le poivron frais constitue la partie principale du segment de type.

• Par application

En fonction de la candidature ; le marché est divisé en cuisine quotidienne, industrie agroalimentaire, industrie pharmaceutique et autres.

La cuisine quotidienne constitue la partie principale du segment des applications.

FACTEURS MOTEURS

" Avantages diététiques pour accélérer la croissance du marché "

La croissance du marché mondial du poivron devrait augmenter en raison de la prise de conscience croissante de ses propriétés et de ses bienfaits pour la santé. Ils sont riches en antioxydants et devraient stimuler la demande des consommateurs soucieux de leur santé. Cela peut renforcer les recommandations concernant son utilisation dans l’alimentation des patients atteints de maladies du foie, de cancer et de maladies cardiovasculaires. Ils possèdent également des propriétés de conservation exceptionnelles en raison de leur grand degré de piquant et de leur pénétration profonde. La nature hautement antioxydante des poivrons devrait répondre à la demande d’une base de consommateurs soucieux de leur santé. Ces avantages du poivron devraient stimuler la demande du marché.

" Variétés de poivrons pour étendre la demande  "

La popularité de ces légumes vient des variétés du produit. Il existe trois types de poivrons ; vert, orange, jaune, violet et rouge qui sont utilisés différemment dans la cuisine et dans l'alimentation. On s’attend à ce qu’une telle variété de poivrons induise la demande de poivre. Cela est également dû à leurs différents goûts et propriétés. L’inclination vers les produits biologiques devrait augmenter la demande pour ce produit. Cela devrait augmenter la demande pour ces semences.

FACTEURS DE RETENTION

"Durée de conservation réduite pour entraver la croissance du marché"

Un certain nombre de facteurs peuvent stimuler la croissance du marché. Facteurs restrictifs tels que la présence de diverses alternatives. Ils ont une durée de conservation très courte, ce qui signifie qu’ils peuvent devenir périmés ou pourrir très tôt. De plus, une consommation excessive de poivrons peut provoquer des troubles gastro-intestinaux qui peuvent empêcher les gens d’en acheter. De tels facteurs devraient réduire la demande du produit sur le marché.

APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DU CAPSICUM

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" Asie-Pacifique va dominer le marché en raison de sa production élevée "

L'Asie-Pacifique détient la plus grande part du marché mondial du poivron, car c'est la région la plus productrice de ce produit. La Chine est le plus grand producteur de poivrons en raison de la demande croissante de la région. Elle exporte également des poivrons en grandes quantités. La région possède des terrains vastes et diversifiés avec une grande hétérogénéité écologique attribuée à une consommation unique de poivre. Cela est dû aux différents systèmes de culture et aux conditions climatiques. Ils ont des habitudes de consommation de poivrons diverses.

ACTEURS CLÉS DU SECTEUR

" Des acteurs clés pour stimuler la demande menant à la croissance du marché "

Le rapport fournit des informations sur la liste des acteurs du marché et leur travail dans le secteur. Les informations sont collectées et rapportées dans le cadre de recherches appropriées, de développements technologiques, d'acquisitions, de fusions, d'expansion des lignes de production et de partenariats. D'autres aspects examinés pour ce marché incluent les entreprises produisant et introduisant de nouveaux produits, les régions dans lesquelles elles exercent leurs opérations, l'automatisation, l'adoption de technologies, la génération du plus grand nombre de revenus et la différence avec leurs produits.

Liste des acteurs du marché profilés

• Levarht (Pays-Bas)
• Lipman Produce (États-Unis)
• J&J Family of Farms Corporate (États-Unis)
• Pero Family Farms Inc. (États-Unis)
• Oakes Farms (États-Unis)
• Southern Paprika Limited (SPL) (Nouvelle-Zélande)
• Fruit Farm Group (Brésil)
• NatureFresh™Farms (États-Unis)
• Fresh Start Produce Sales (États-Unis)
• GK Fresh Greens (Inde)
• Paprika Oleo's India Limited (Inde)
• Titan Farms Inc. (États-Unis)
• Lewis Taylor Farms (États-Unis)

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

avril 2022 : la société néerlandaise Frestia envisage d'étendre sa gamme de poivrons snack dans un nouveau pays ; Le Portugal. L'agrandissement se fait en gardant à l'esprit la qualité des poivrons snack cultivés dans la région.

COUVERTURE DU RAPPORT

Cette recherche présente un rapport contenant des études approfondies qui expliquent les entreprises qui existent sur le marché et qui affectent la période de prévision. Avec des études détaillées réalisées, il propose également une analyse complète en examinant les facteurs tels que la segmentation, les opportunités, les développements industriels, les tendances, la croissance, la taille, la part, les contraintes, etc. Cette analyse est sujette à modification si les principaux acteurs et l'analyse probable du marché la dynamique change.

Marché du poivron Couverture du rapport

COUVERTURE DU RAPPORT	DÉTAILS
Taille du marché Valeur en	US$ 4812.4 Million dans 2021
Valeur de la taille du marché par	US$ 7683.19 Million par 2031
Taux de croissance	TCAC de 4.8% from 2021 to 2031
Période de prévision	2024-2031
Année de référence	2023
Données historiques disponibles	Oui
Portée régionale	Mondiale
Segments couverts	Type et application