Taille du marché des services de restauration, part, croissance, tendances, analyse mondiale de l'industrie, par type (services alimentaires en vol, services de boissons en vol), par application (classe économique, classe affaires et première classe), idées régionales et prévisions de 2025 à 2033

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Présentation du marché des services de restauration

La taille du marché mondial des services de restauration était évaluée à 123,94 milliards USD en 2024 et devrait toucher 186,77 milliards USD d'ici 2033, présentant un TCAC de 4,7% au cours de la période de prévision de 2025 à 2033.

Une entreprise de restauration offre des services culinaires lors d'événements ou d'autres emplacements. Les services de restauration sont fréquemment prix par personne. En règle générale, une proposition de restauration spécifiera les temps des services alimentaires, l'arrivée du personnel, l'ouverture et la fermeture des barreaux et le ramassage de location. Les options de menu, les coûts de location pour les fournitures ou les meubles, les coûts de main-d'œuvre et les frais de service ne sont que quelques-unes des nombreuses variables qui peuvent affecter le coût de la restauration. Le marché propose une large gamme de services de restauration alimentaire, y compris la restauration d'événements, la restauration mobile et la restauration des compagnies aériennes.

Impact Covid-19

Arrêt pour restreindre la croissance du marché

Le marché des services de restauration aux niveaux régional et national a été considérablement touché par la pandémie Covid-19. La demande des consommateurs est encore faible, la reprise économique sera progressive et les perturbations de la chaîne de l'offre continuent d'être problématiques. La demande des consommateurs ne récupère que quelque peu, les perturbations de la chaîne de l'offre persistent et la reprise économique sera rapide. La forte demande des consommateurs, la reprise économique rapide et les problèmes de chaîne d'approvisionnement ont résolu.

Dernières tendances 

Forte demande des vols pour stimuler la croissance du marché

La demande accrue de services de restauration en vol dans le monde est principalement motivée par les attentes croissantes de tous les passagers, quelle que soit la classe de sièges, pour recevoir une cuisine saine et nourrissante. De plus, les voyageurs voyageant en classe économique exigent désormais des repas de haute qualité, ce qui stimule les services de restauration en vol. Ces facteurs devraient stimuler la croissance du marché des services de restauration dans les années à venir.

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Segmentation du marché des services de restauration

Par type

Sur la base du type, le marché est divisé en services alimentaires en vol et en vol de boissons. 

Par demande

Sur la base de l'application, le marché est classé en classe économique, classe affaires et première classe.

Facteurs moteurs

Urbanisation croissante pour accélérer la croissance du marché

L'industrie mondiale de la restauration rapide est soutenue par l'évolution des préférences nutritionnelles, l'évolution des modes de vie, l'augmentation de l'urbanisation et une augmentation des familles nucléaires. En raison de leur exposition à de nombreuses cultures et modes de vie, les consommateurs du monde entier expérimentent de nouvelles cuisines, qui présente une opportunité de croissance pour l'industrie mondiale de la restauration rapide. Étant donné que les aliments en déplacement deviennent de plus en plus populaires parmi leurs populations de travail, de nombreux pays développés et en développement observent une augmentation de la popularité deservices alimentaires mobilesfournisseurs.

L'augmentation de la demande du secteur alimentaire pour favoriser la croissance du marché

Des services comme les services alimentaires mobiles, comme les camions de restauration etdistributeurs automatiques, ne sont pas inclus dans la restauration et les services alimentaires. De plus, des problèmes comme un style de vie occupé et des difficultés de cuisson à la maison alimentent l'expansion des industries de la restauration et des services alimentaires. De plus, les hôtels et les restaurants développent une restauration des services alimentaires de pointe, qui devrait alimenter le marché de la restauration et des services alimentaires. Le marché de la restauration et des services alimentaires est également influencé par le fait que les personnes de la tranche d'âge de 18 à 35 préfèrent manger à l'extérieur en raison de leur mode de vie chargé

Facteurs de contenus

Difficultés opérationnelles pour entraver la croissance du marché

Les effets néfastes auxquels les entreprises de services de restauration devaient faire face à la baisse, qui avait précédemment conduit à des mesures de confinement constrictives telles que la suspension des opérations commerciales, le travail à distance et l'estrangement social, conduisant à des difficultés opérationnelles. Cependant, comme il n'est pas connecté à des problèmes de durée de durcissement ou fondamentaux sur le marché ou dans l'économie mondiale, la croissance du marché de la gestion des restaurants devrait se remettre de l'arrière-plan au cours de la période de prévision.

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Marché des services de restauration Informations régionales

Demande croissante d'opérations aériennes pour favoriser la croissance en Asie-Pacifique

L'Asie-Pacifique devrait tenir compte de la plus grande part de marché des services de restauration. Boom dans les voyages étrangers et le tourisme, l'urbanisation rapide, un niveau de vie croissant pour accompagner les voyages ambitieux et un retour dans les dépenses discrétionnaires sont tous des facteurs qui contribuent à la croissance régionale. De plus, il y aura probablement un potentiel d'expansion majeur pour les fournisseurs de restauration en vol en raison du nombre croissant d'opérateurs aériens de la région.

L'Europe devrait avoir une part de marché importante. Alors que davantage de transporteurs hérités entrent sur le marché à faible coût de la région, il est prévu que la demande de services alimentaires en vol sur les vols à faible coût augmente. La propension accrue des voyageurs à dépenser de l'argent pour acheter des repas sains et biologiques et un partenariat avec les compagnies aériennes avecnourritureLes professionnels ayant des connaissances pratiques sont des variables supplémentaires prévues pour offrir un potentiel de croissance du marché des services de restauration considérable dans les années à venir.

Jouants clés de l'industrie

Les principaux acteurs adoptent des stratégies pour rester compétitives

Le rapport couvre des informations sur la liste des acteurs du marché et leur dernier développement dans l'industrie. Les informations comprennent les fusions, les partenariats, les acquisitions, les développements technologiques et les lignes de production. Les autres aspects examinés pour ce marché comprennent des recherches complètes sur les entreprises produisant et introduisant les derniers produits, régions dans lesquelles ils effectuent leurs opérations, l'automatisation, l'adoption de la technologie, la génération du plus de revenus et la différence avec leurs produits.

Liste des meilleures sociétés de services de restauration

• Do & Co (Austria)
• Emirates Flight Catering (UAE)
• Gategroup (Switzerland)
• LSG Lufthansa Service Holding (Germany)
• Newrest (France)
• SATS (Singapore)

Reporter la couverture

Cette recherche profite d'un rapport avec des études générales qui expliquent les entreprises qui existent sur le marché affectant la période de prévision. Avec des études détaillées réalisées, il offre également une analyse complète en examinant les facteurs tels que la segmentation, les opportunités, les développements industriels, les tendances, la croissance, la taille, la part, les contraintes et autres. Cette analyse est soumise à une altération si les acteurs clés et une analyse probable de la dynamique du marché changent.