Taille du marché du cacao et du chocolat, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (cacao et chocolat), par application (confiserie, aliments et boissons, cosmétiques, pharmaceutiques et autres), perspectives régionales et prévisions de 2025 à 2033

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Présentation du marché du cacao et du chocolat

La taille mondiale du marché du cacao et du chocolat était d'environ 66,04 milliards USD en 2024 et devrait passer à 95,96 milliards USD d'ici 2033, à un TCAC de 4,2% au cours de la période de prévision.

Le chocolat est dérivé du cacao, une poudre brun foncé produite à partir des haricots broyés d'un arbres, qui est également utilisé pour aromatiser les aliments et les boissons. La majorité de la production de cacao est effectuée à la main, et peu d'entre elles ont jamais été mécanisées. Malgré cette limitation, depuis 2010, le monde a produit environ 4 millions de tonnes de fèves de cacao par an. Pour fabriquer du chocolat, des cosmétiques et une variété d'aliments, les haricots sont d'abord transformés en liqueur de cacao, qui est ensuite transformé en beurre de cacao ou en poudre de cacao.

Le même processus de fabrication qui produit du cacao produit également du chocolat, qui est fabriqué à partir de fèves de cacao. Certaines des variables incluent l'augmentation de l'utilisation de la coca en raison de ses qualités antioxydantes et de la consommation de chocolat croissante dans la confiserie devraient entraîner la croissance du marché du cacao et du chocolat au cours de la période de prévision.

Impact Covid-19:La condition sous-jacente Covid-19 a diminué la fabrication et entravait la croissance du marché

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché des alumines subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. Le pic soudain du TCAC est attribuable à la demande de retour aux niveaux pré-pandemiques une fois la pandémie terminée.

Les faibles volumes de ventes provoqués par la pandémie Covid-19 ainsi que les problèmes de qualité et de certification côté approvisionnement ont eu un effet sur le marché du cacao. Le Fine Cacao & Chocolate Institute (FCCI) a entrepris une étude sur les effets de la pandémie Covid-19 sur les exportations, et les résultats étaient alarmants. En République dominicaine, des sources indiquent que le verrouillage strict a empêché les agriculteurs et les producteurs de visiter les plantations pendant plusieurs semaines avant que le gouvernement n'autorise les exceptions. Un nombre croissant de magasins spécialisés restent fermés pendant plus longtemps en raison de l'interruption de la chaîne de distribution des matières premières, suivie d'un verrouillage, et la consommation de volume de chocolats de luxe est en baisse.

Dernières tendances

Popularité croissante des produits à la saveur du chocolat et sa disponibilité pour augmenter la croissance du marché

Le marché du cacao et du chocolat se développe à mesure que les aliments et les boissons prêts à manger avec des saveurs de chocolat deviennent de plus en plus populaires. Les chocolats sont consommés plus fréquemment à cause de composés comme le tryptophane, qui libère la sérotonine et favorise le bonheur. Le marché se développe à la suite de l'accessibilité de divers produits et ingrédients de cacao, notamment du beurre de cacao, de la liqueur de cacao, du chocolat noir, du chocolat blanc et autres. De plus, le développement du commerce électronique et l'expansion des canaux de distribution rendent le cacao et les articles fabriqués à partir de chocolat facilement accessibles.

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Segmentation du marché du cacao et du chocolat

• Par type

Sur la base du type, le marché est classé en cacao et chocolat.

Le chocolat est la partie principale du segment type.

• Par demande

Sur la base de l'application, le marché est classé comme confiserie, nourriture et boisson, cosmétiques, pharmaceutiques et autres aliments.

La confiserie est la partie principale du segment des applications.

Facteurs moteurs

Augmentation des ventes saisonnières et festives pour stimuler la croissance du marché

La montée du marché du cacao et du chocolat est dictée par l'augmentation des ventes saisonnières et de vacances, l'utilisation croissante du chocolat comme aliment fonctionnel et la consommation croissante de chocolat noir et rubis. La popularité de donner des chocolats comme cadeaux pendant la saison des fêtes a augmenté le prix du chocolat. De nos jours, les individus choisissent fréquemment des cadeaux de chocolat, qui offrent une variété de goûts et de points de tarification, comme produits actuels préférés.

Sensibilisation croissante aux avantages pour la santé du produit à DrivaliserUple marché dEmand

La part de marché du cacao et du chocolat se développe à mesure que les consommateurs prennent plus conscience des avantages pour la santé de l'ingestion de marchandises à forte teneur en cacao. D'autres avantages pour la santé du cacao comprennent la protection contre les coups de soleil, une réduction de l'hypertension et une assistance sur le syndrome de la fatigue chronique. De plus, le cacao comprend des polyphénols, qui protègent les tissus du corps contre le stress oxydatif et ses conditions associées, notamment le cancer et l'inflammation. Ces facteurs propulsent également le partage des marchés du cacao et du chocolat.

Facteurs de contenus

Certaines contraintes avec la production restreignent la croissance du marché

L'expansion du marché est limitée par la fluctuation des prix du cacao et la production de cacao limitée. La teneur en minéraux est riche en produits de cacao, y compris la poudre de cacao non sucrée, les plumes et le chocolat noir. La croissance du marché du cacao et du chocolat étant entravée par le fait que les articles crus de cacao avec un traitement minimal offrent plus d'antioxydants et moins de sucre ajouté que ceux qui ont une transformation intense.

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Insistance régionale du marché du cacao et du chocolat

Amérique du Nordpour dominer le marché avecPrésence de grands fabricants et fournisseurs

En raison de l'énorme besoin de cacao et de chocolat dans les industries de la confiserie et des boissons alimentaires, l'Amérique du Nord avait la plus grande part des revenus et devrait tenir la première place pendant la période prévue. Les composants du cacao sont promus pour une utilisation dans les produits cosmétiques et médicinaux en raison de leurs avantages potentiels pour la santé. En raison de l'utilisation des grains de cacao et du beurre dans l'industrie des aliments et des boissons ainsi que le goût des clients américains pour la saveur du café, les États-Unis ont occupé la plus grande part de marché.

En raison de l'énorme besoin de cacao et de chocolat dans les industries de la confiserie et des boissons alimentaires, l'Amérique du Nord avait la plus grande part des revenus et devrait tenir la première place pendant la période prévue. Les composants du cacao sont promus pour une utilisation dans les produits cosmétiques et médicinaux en raison de leurs avantages potentiels pour la santé. En raison de l'utilisation des grains de cacao et du beurre dans l'industrie des aliments et des boissons ainsi que le goût des clients américains pour la saveur du café, les États-Unis ont occupé la plus grande part de marché.

Jouants clés de l'industrie

Fabricants éminents pourContribuer à l'expansion du marché

L'aluminium est l'une des matières premières sur lesquelles les principaux concurrents de l'industrie sont actuellement concentrés. Ces acteurs du marché tournent leur attention aux technologies de pointe qui peuvent rationaliser le processus de fabrication. Pour augmenter leur part de marché, les entreprises ont élargi ou fait certaines acquisitions. Les principaux acteurs promeuvent également de nouveaux articles dans le but de dessiner des consommateurs.

Liste des meilleures sociétés de cacao et de chocolat

• Cargot (NOUS.)
• Barry Callebaut (Suisse)
• Archer Daniels Midland (NOUS.)
• Nestlé S.A (Suisse)
• Cemoi Chocolatier (France)
• Republica del Cacao (Équateur)
• Mars Incorporated (États-Unis)
• Fuji Oil Holdings Inc. (Japon)
• Guittard Chocolate Co. (États-Unis)
• Ghirardelli Chocolate Co. (États-Unis)
• Varihona Inc. (France)
• Barry Callebaut AG (Suisse)
• Alpezzi Chocolate Sa de CV (Mexique)
• Kerry Group PLC (Irlande)
• Olam International Ltd. (Singapour)

Développement de l'industrie

• Jan 2022: Agro Tech Foods made its entry into the chocolate confectionery market with the launch of the newest product, which is centred on cocoanuts and is sold under the brand name Sundrop Duo.
• May 2022: Nestle KitKat has introduced packaging that contains 30% recycled material, making a slight alteration to its iconic chocolate bar.

Reporter la couverture

Le rapport prévoit une analyse détaillée de la taille du marché mondial au niveau régional et national, la croissance du marché de la segmentation et la part de marché. L'objectif principal du rapport est d'aider les utilisateurs à comprendre le marché en termes de définition, de potentiel de marché, d'influence des tendances et des défis auxquels sont confrontés le marché. Analyse des ventes, l'impact des acteurs du marché, les développements récents, l'analyse des opportunités, l'analyse de la croissance du marché stratégique, l'expansion du marché territorial et les innovations technologiques sont le sujet expliqué dans le rapport.