Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du lait de cajou, par type (nature, aromatisé), par application (supermarchés/hypermarchés, dépanneurs, en ligne), perspectives régionales et prévisions de 2026 à 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DU LAIT DE CAJOU

La taille du marché mondial du lait de cajou devrait atteindre 0,07 milliard de dollars d'ici 2035, contre 0,05 milliard de dollars en 2026, avec une croissance à un TCAC constant de 4,3 % au cours de la prévision de 2026 à 2035.

La taille du marché du lait de cajou aux États-Unis est projetée à 0,02 milliard de dollars en 2025, la taille du marché du lait de cajou en Europe est projetée à 0,02 milliard de dollars en 2025 et la taille du marché du lait de cajou en Chine est projetée à 0,02 milliard de dollars en 2025.

Les noix de cajou et l'eau sont combinées pour créer la boisson crémeuse connue sous le nom de lait de cajou. Il constitue une alternative au lait sans lactose. Puisque le produit à base de plantes ne contient pas de lactose, ce n'est pas un produit laitier. Certains des facteurs qui ont contribué à l'application du marché comprennent les préoccupations croissantes concernant la gestion du poids, l'accent mis sur la perte et le maintien du poids, les progrès en matière de coagulation sanguine, la réduction du cholestérol, l'aide au traitement de l'anémie ferriprive et l'importance du contrôle des pics de glycémie.

Le lait de cajou est un produit non laitier. Il est extrait des noix de cajou et gagne en popularité en raison de sa propriété sans lactose. Les noix de cajou sont riches en vitamines,magnésium, le phosphore, le zinc et le fer, qui présentent divers avantages pour la santé. Ce lait est transformé à travers différentes étapes, telles que le séchage, le lavage, le trempage, le tamisage, la filtration, le refroidissement, l'extraction et le stockage. De plus, ces fruits secs sont utilisés dans la production de divers produits tels que l'alcool, la farine de noix, la bagasse de cajou et l'huile de coquille de cajou. Il a également été démontré que le développement technologique constitue un produit à fort potentiel économique.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

La fermeture d'entreprises a entraîné une perte de marché importante

La pandémie mondiale de COVID-19 est sans précédent et stupéfiante, la demande de lait de cajou étant plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La hausse soudaine du TCAC est attribuable au retour de la demande aux niveaux d'avant la pandémie une fois la pandémie terminée.

Les répercussions de la COVID-19 ont durement touché la majorité des petites et grandes entreprises. En raison du confinement et du besoin de solitude physique, plusieurs entreprises ont été contraintes de fermer. L'industrie des aliments et des boissons a été l'une des industries qui ont connu une baisse de leurs ventes et de la taille de leur marché. Mais on s'attend à ce que les ventes de lait de cajou augmentent au cours de l'année à venir.

Une fois la pandémie terminée, la majorité des entreprises peuvent immédiatement renouer avec leurs bénéfices. Les producteurs recherchent également des moyens de promouvoir leur lait de noix de cajou sur les plateformes électroniques. Les avantages du produit et les problèmes de santé sont également de plus en plus connus. Le marché devrait donc être stimulé par la demande des consommateurs pour des produits biologiques, plus sains et sans lactose.

DERNIÈRES TENDANCES

Sensibiliser davantage aux droits des animaux pour augmenter la croissance du marché

La population adopte un mode de vie sain qui conduit également à l'adoption de régimes végétaliens. La population végétalienne ne consomme aucun produit laitier ni produit d'origine animale. Ainsi, l'adoption du lait de cajou devrait croître au cours de la période de prévision. Les inquiétudes concernant les résidus d'anticorps et d'hormones de croissance dans le lait animal augmentent. La population évite également les produits laitiers pour diverses raisons médicales telles que l'eczéma, le cancer à l'iode radioactif, une densité osseuse plus faible, l'hypercholestérolémie et des problèmes de vue. Ainsi, la population adopte rapidement les produits de substitution à base de plantes. De plus, la sensibilisation croissante aux droits des animaux devrait stimuler la croissance du marché. 

• Selon la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, les boissons à base de plantes comme le lait de cajou sont autorisées à utiliser le terme « lait » sur leurs étiquettes, à condition qu'elles soient clairement identifiées par leur source végétale. 

• Le projet de lignes directrices de la FDA suggère également que les laits à base de plantes peuvent inclure des étiquettes nutritionnelles volontaires indiquant s'ils contiennent des niveaux de nutriments inférieurs à ceux du lait de vache.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DU LAIT DE CAJOU

Par type

Par type, le marché est segmenté en nature, aromatisé.

Par candidature

En fonction de l'application, le marché est classé en supermarchés/hypermarchés, dépanneurs et en ligne.

FACTEURS MOTEURS

Adoption constante d'aliments sains à base de plantes pour répondre à la demande de produits

La montée en puissance des aliments d'origine végétale n'est que l'un des facteurs à l'origine de l'expansion du marché. Le lait de cajou similaire est largement présenté comme une boisson végétale riche en calcium. Les consommateurs devraient adopter ces produits en raison de leur faible teneur en matières grasses et en sucre. Étant donné que les produits à base de plantes remplacent progressivement le lait laitier standard chez de nombreux clients, les entreprises du marché du lait de cajou deviennent de plus en plus connues dans l'industrie F&B. De plus, les entreprises profitent de cette tendance et créent du lait sans gluten. Tel que, lesanté et bien-êtreLa société Sanitarium excelle dans la production de lait sans cholestérol et sans gluten.

Divers avantages pour la santé associés au produit pour stimuler la croissance du marché

Divers avantages du lait de noix pour la santé devraient croître sur le marché. La popularité des desserts glacés est une autre tendance qui alimente le besoin de lait. Les fabricants cherchent à utiliser du lait d'amande, du lait de cajou et d'autres pour créer des desserts glacés. Dans le même ordre d'idées, le yaourt à base de lait de cajou vient s'ajouter à la gamme de produits dérivés du lait. Les entreprises tentent ainsi d'augmenter le nombre d'articles végétaliens dans leur gamme de produits, ce qui aide l'industrie à prospérer. La croissance du marché du lait de cajou devrait également être stimulée par différentes initiatives de R&D visant à prolonger la durée de conservation des produits à base de plantes par rapport aux produits à base de plantes conventionnels.

• La FDA rapporte que les boissons à base de plantes, y compris le lait de cajou, sont de plus en plus populaires parmi les consommateurs à la recherche d'alternatives au lait de vache.

• Les directives d'étiquetage proposées par la FDA visent à fournir des informations nutritionnelles claires, susceptibles d'influencer les choix des consommateurs et de stimuler la croissance du marché des laits à base de plantes comme le lait de cajou. 

FACTEURS DE RETENUE

Coût élevé des produits pour entraver la croissance du marché

On estime que la croissance du marché sera confrontée à des difficultés en raison du coût plus élevé du produit. Le produit passe par diverses méthodes de traitement telles que la lyophilisation, la technologie de presse à froid et le séchage par pulvérisation pour la production de lait de noix en poudre et liquide. De plus, l'emballage de ce produit est cher, ce qui freine l'adoption par la population des classes moyennes. 

• Le projet de lignes directrices de la FDA indique que les laits à base de plantes doivent être clairement étiquetés en fonction de leur source, par exemple « lait de cajou », afin d'éviter toute confusion chez le consommateur, ce qui pourrait avoir un impact sur les stratégies de marketing.

• La FDA note que les boissons à base de plantes peuvent inclure des étiquettes nutritionnelles volontaires indiquant si elles contiennent des niveaux de nutriments inférieurs à ceux du lait de vache, ce qui pourrait affecter la perception des consommateurs. 

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DU LAIT DE CAJOU

L'Amérique du Nord détiendra la part du lion grâce à l'adoption constante des produits à base de plantes

L'Amérique du Nord devrait détenir une part dominante du marché du lait de cajou en raison de l'adoption rapide des produits sans lactose. L'évolution des habitudes alimentaires et les bienfaits pour la santé associés au produit sont susceptibles d'augmenter la demande de produits. L'augmentation du nombre de consommateurs végétaliens dans la région entraîne une augmentation de la demande de lait aux herbes. 

On estime que la région Asie-Pacifique connaît une augmentation significative de la demande pour ce produit, attribuée à l'augmentation du revenu disponible de la population. La prise de conscience croissante des divers bienfaits pour la santé associés au produit est susceptible d'augmenter la croissance dans la région. La sensibilisation croissante des consommateurs et l'évolution des préoccupations en matière de goût et de santé ont conduit à une croissance importante en Chine.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Acteurs clés qui se concentrent sur le développement de technologies innovantes pour croître sur le marché

Les petits fabricants et les start-ups ont de nombreuses opportunités sur le marché pour créer des processus efficaces de fabrication de produits à base de plantes. L'augmentation constante de la demande des constructeurs automobiles pourrait inciter un certain nombre de start-ups à introduire des produits de pointe dans ce secteur. Les principales entreprises s'efforcent d'investir ou de rechercher et de développer le produit pour lancer d'autres produits alimentaires et boissons. Les principaux acteurs tentent de conclure des collaborations et des fusions sur le marché pour élargir leur portefeuille de produits. Dans ce secteur, les fusions et acquisitions sont fréquentes. Ces fusions et acquisitions nous aident à identifier les mesures stratégiques prises aussi bien par les acteurs établis du marché que par les entreprises en plein essor. En raison de la présence de diverses grandes entreprises, le marché est agressif pour gagner une part de marché plus élevée. D'autres caractéristiques incluent une base de consommateurs mondiale importante et l'utilisation de réseaux de distribution spécialisés pour les opérations commerciales. En introduisant de nouveaux produits, les grandes entreprises tentent d'augmenter leur part de marché.

• Russell Stover Candies (États-Unis) : bien que principalement connu pour ses confiseries, Russell Stover a élargi sa gamme de produits pour inclure des options sans produits laitiers, s'alignant ainsi sur la demande croissante d'alternatives à base de plantes.

• So Delicious Dairy Free (États-Unis) : So Delicious propose une gamme de produits sans produits laitiers, notamment des glaces à base de lait de cajou, destinés aux consommateurs à la recherche d'options de desserts à base de plantes. 

Liste des principales entreprises de lait de cajou

• Russell Stover Candies (U.S.)
• So Delicious Dairy Free (U.S.)
• Britannia Industries Ltd.(India)
• Milkadamia (U.S.)
• Hain Celestial Group (U.S.)
• Silk (U.S.)
• Godiva (U.S.)
• Nutpods (U.S.)

COUVERTURE DU RAPPORT

Un aperçu du produit est fourni avec la description du produit. De nombreux éléments de l'industrie sont inclus dans la recherche. Les informations sur le marché sont préparées en utilisant de grandes tailles d'échantillons pour les modules de collecte de données. L'étude fournit des informations approfondies sur le marché. L'étape comprend la collecte de données de marché ou de données connexes à l'aide de diverses sources et tactiques. Il s'agit de reprendre et d'organiser toutes les informations recueillies lors de l'avancée précédente. Il couvre également l'enquête sur les divergences d'informations trouvées dans diverses sources d'informations. Des modèles statistiques et cohérents de marché sont utilisés pour évaluer et estimer les données de marché.