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SAUCE AU FROMAGE APERÇU DU RAPPORT DE MARCHÉ
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La taille du marché mondial des sauces au fromage était de 1 800,8 millions de dollars en 2019 et le marché devrait atteindre 3 627,05 millions de dollars d'ici 2032, avec un TCAC de 5,5 % au cours de la période de prévision.
Le fromage fondu, le lait ou la crème et le beurre sont les ingrédients habituels d'une sauce au fromage. Il est fréquemment utilisé comme trempette ou comme garniture pour les plats de pâtes comme les macaronis au fromage. La sauce au fromage est un accompagnement savoureux et adaptable qui se marie bien avec de nombreux aliments différents.
Impact du COVID-19 : La réduction de la demande du secteur de la restauration et le changement des habitudes d'achat des consommateurs pendant la phase de COVID-19 ont effondré la croissance du marché
La pandémie mondiale de COVID-19 est sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.
La pandémie a présenté un certain nombre de problèmes pour le secteur de l'alimentation et des boissons, notamment des interruptions de la chaîne d'approvisionnement, des modifications du comportement des clients et des limitations des opérations de restauration. Les confinements et autres techniques de distanciation sociale ont provoqué un changement majeur dans le comportement des consommateurs. Un plus grand nombre de personnes cuisinaient à la maison, ce qui a accru le marché des produits emballés et prêts à consommer, tels que les sauces au fromage. Le marché des produits alimentaires conçus spécifiquement pour ces industries a été considérablement impacté par la fermeture des restaurants, cafés et autres points de vente de restauration, ainsi que par les restrictions imposées à ceux-ci. Les ventes de sauces au fromage préparées pour être utilisées dans les cuisines commerciales auraient pu être affectées par cela.
DERNIÈRES TENDANCES
" Innovations gustatives et inspirations ethniques pour rénover le marché Croissance "
Les fabricants de sauces au fromage essaient fréquemment des saveurs nouvelles et intrigantes pour s'adapter aux goûts changeants des consommateurs. Des goûts ingénieux et uniques peuvent être produits en combinant des fromages, des épices et d'autres substances inhabituelles. Les sauces au fromage peuvent prendre des saveurs nouvelles et intrigantes en incorporant des saveurs du monde entier et en s'inspirant d'autres cuisines. Les épices et les saveurs ethniques peuvent être combinées pour produire une variété d'alternatives savoureuses.
SAUCE AU FROMAGE SEGMENTATION DU MARCHÉ
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- par type
En fonction du type, le marché mondial peut être classé en sauce au fromage nacho, sauce au fromage jalapeno, sauce au fromage cheddar et autres.
Nacho : le fromage nacho est un type de sauce au fromage mexicaine à base de blocs ou de fromage fondu à la crème et de nachos. En 1988, la société Kraft Food Company a lancé le produit pour la première fois aux États-Unis sous la marque « Kraft NACHO ».
Jalapeño : les piments jalapeño sont combinés dans des fromages fondus américains et mexicains pour créer une sauce au fromage jalapeño. Il peut être utilisé dans une trempette queso, comme tartinade sur un plateau, comme composant dans le chili, les soupes et les ragoûts, ou pour produire une fresque queso. Parce que le produit est pratique et nécessite moins de temps et d'efforts à préparer, il existe une demande croissante.
Cheddar : la saveur distinctive du fromage cheddar est mise en valeur dans ce type de sauce au fromage largement consommé. Généralement, le lait, le fromage cheddar et un agent épaississant sont combinés pour préparer une sauce au fromage cheddar.
- Par application
En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en ménages, services alimentaires, restaurants et autres.
Ménage : la sauce au fromage est un ingrédient courant dans les plats de pâtes, donnant son goût caractéristique aux sauces crémeuses et savoureuses comme les pâtes Alfredo, pour les macaronis au fromage et autres plats à base de pâtes. Il peut être utilisé en filet pour donner une saveur crémeuse et décadente aux légumes rôtis ou cuits à la vapeur comme le brocoli, le chou-fleur ou les asperges. Collation ou apéritif populaire à la maison, les nachos sont en grande partie préparés avec une sauce au fromage. Il sert de base à une variété de trempettes pour légumes ou chips. Vous pouvez améliorer la saveur et préparer un plat d'accompagnement chaleureux en ajoutant de la sauce au fromage aux pommes de terre cuites au four ou en purée. Pour ajouter une touche crémeuse et savoureuse aux sandwichs, wraps ou paninis, utilisez la sauce au fromage comme tartinade ou en filet. Il est fréquemment utilisé dans les casseroles pour leur donner une texture cohérente et une saveur de fromage alléchante.
Restauration : la sauce au fromage est une garniture courante pour les hamburgers et les sandwichs dans les restaurants, offrant un substitut savoureux et fondant au fromage en tranches. La sauce au fromage est un ingrédient courant dans les entrées comme les bâtonnets de mozzarella, les frites chargées et les gressins au fromage. La sauce au fromage peut être utilisée pour donner une touche crémeuse et fromageuse aux tacos, burritos et autres plats de la cuisine mexicaine. Au lieu de la sauce tomate typique, certaines pizzerias utilisent de la sauce au fromage comme base ou comme filet pour leurs pizzas, ce qui offre un profil de saveur distinct. Une garniture traditionnelle pour les hot-dogs est la sauce au fromage, qui donne à cette collation de rue très appréciée une touche gluante et savoureuse. Les restaurants peuvent ajouter une touche luxueuse aux pommes de terre au four ou à la purée en utilisant de la sauce au fromage pour créer des assiettes de pommes de terre chargées.
Restaurants : la sauce au fromage peut être vue dans les restaurants plus haut de gamme dans des plats plus élaborés comme des plats de pâtes gastronomiques ou comme accompagnement de coupes de viande de qualité supérieure. La sauce au fromage peut être utilisée par les chefs des restaurants de luxe pour créer des entrées inventives aux saveurs et aux apparences distinctives. Une expérience culinaire personnalisée peut être proposée dans certains restaurants en proposant des assiettes personnalisables permettant aux clients d'ajouter de la sauce au fromage selon leurs préférences. Les chefs de restaurants branchés et créatifs peuvent utiliser la sauce au fromage dans les repas fusion, fusionnant plusieurs techniques de cuisson pour produire des goûts distinctifs et inoubliables.
FACTEURS MOTEURS
" Confort offert avec des produits plus sains pour accélérer la croissance du marché "
Étant donné que les consommateurs recherchent toujours des choix alimentaires rapides à préparer, la demande de sauce au fromage devrait rester forte. La sauce au fromage est un ajout courant aux collations comme les trempettes, les frites chargées et les nachos. Les accompagnements pratiques et délicieux comme la sauce au fromage sont toujours très demandés alors que les tendances en matière de collations continuent de se développer. Afin de répondre à cette demande, les entreprises et les producteurs alimentaires continueront sans aucun doute à concevoir de nouvelles méthodes créatives pour utiliser la sauce au fromage liquide dans leurs repas. Il est essentiel de se rappeler que certains clients s'inquiètent du côté pratique du produit, même lorsque certaines sauces au fromage contiennent trop de sel et de produits chimiques artificiels. Le marché du fromage liquide évolue donc au profit de produits plus sains et plus naturels.
" Clean Label et produits à base de plantes pour intensifier la croissance du marché "
Ces dernières années, le parmesan est devenu de plus en plus populaire. Néanmoins, il y a eu une augmentation notable de la population végétalienne dans le monde. Grubhub, un service de livraison de plats cuisinés bien connu aux États-Unis, a rapporté que les commandes d'aliments et de boissons à base de plantes ont augmenté de 17 %. Un nombre croissant d'acteurs du marché, parmi lesquels certains récents, ajoutent à leur gamme de produits une sauce au parmesan à base de plantes, dérivée de noix de cajou, de soja, de noix de coco et d'amandes.
Les clients sont de plus en plus attentifs aux étiquettes des produits, et il existe un marché croissant pour les produits clean label fabriqués avec des composants naturels identifiables. Les sauces au fromage sans colorants artificiels ni conservateurs peuvent devenir de plus en plus populaires. Il existe un marché en croissance pour les sauces au fromage à base de plantes, à mesure que les régimes à base de plantes deviennent de plus en plus populaires. Pour créer des solutions sans produits laitiers, les fabricants peuvent utiliser des composants tels que des noix de cajou, de la levure nutritionnelle ou des substituts de lait à base de plantes.
FACTEUR DE RETENUE
" Teneur calorique et intolérance au lactose pour freiner la croissance du marché "
La sauce au fromage contient souvent des niveaux élevés de calories, de graisses saturées et de cholestérol, ce qui peut poser problème aux personnes qui tentent de contrôler leur poids ou de suivre un régime alimentaire sain pour le cœur. En particulier pour les personnes ayant des limitations alimentaires, la modération est essentielle. Étant donné que la sauce au fromage est fabriquée à partir de produits laitiers, elle contient du lactose. La sauce au fromage peut provoquer une gêne au niveau du tube digestif chez les personnes intolérantes au lactose. Il existe néanmoins des substituts végétaux ou sans lactose. Cependant, les problèmes liés à la croissance du marché des sauces au fromage en calories et en intolérance au lactose.
SAUCE AU FROMAGE APERÇU DU MARCHÉ RÉGIONAL
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" L'Amérique du Nord, avec une augmentation significative de la production laitière et du secteur alimentaire, joue un rôle dominateur sur le marché "
En raison d'une augmentation notable de la production de lait et de l'essor de l'industrie alimentaire, notamment de la pizza et des hamburgers, l'Amérique du Nord détient désormais la plus grande part de marché des sauces au fromage. Par exemple, la sauce au fromage est très populaire au Canada et aux États-Unis. Il est fréquemment utilisé comme garniture sur les hot-dogs, les frites, les nachos et autres apéritifs. C'est également un ingrédient essentiel dans des recettes comme les macaronis au fromage.
ACTEURS CLÉS DU SECTEUR
" Marché notable Acteurs qui façonnent le marché et contribuent à l'expansion du marché "
En raison de leur influence significative sur le marché, les principaux acteurs du marché sont essentiels pour comprendre les préférences des consommateurs et la dynamique du secteur. Grâce aux vastes réseaux de vente au détail et aux plateformes en ligne de ces grandes entreprises, les clients peuvent facilement parcourir une grande variété de sélections de vêtements. En raison de leur forte présence mondiale et de leur marque bien connue, qui ont également renforcé la fidélité et la confiance des clients, l'adoption des produits a augmenté.
Liste des acteurs du marché profilés
- Gehl Foods (États-Unis)
- Prego (États-Unis)
- Knorr (Allemagne)
- Kraft Foods (États-Unis)
- Ragu (États-Unis)
- Conagra (États-Unis)
- Berner (Allemagne)
- Nestlé (Suisse)
- Bay Valley (États-Unis)
- Funacho (États-Unis).
DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL
- décembre 2020 : Conagra a déclaré que Post Holdings achèterait la marque Peter Pan. Le 25 janvier 2021, l'entreprise a déclaré la transaction conclue.
- mai 2022 : Il a été révélé que Puravida, un fabricant brésilien d'aliments biologiques, naturels à base de plantes, avait été racheté par la division Health Science de Nestlé.
COUVERTURE DU RAPPORT
La recherche fournit des prévisions sur l'expansion future du marché en plus d'une analyse SWOT complète. Il examine un large éventail de classifications de marché, d’utilisations potentielles et de facteurs importants qui alimentent l’expansion du marché afin de déterminer comment l’industrie se développera au cours des prochaines années. En considérant à la fois les tournants historiques et les tendances actuelles, la recherche offre une image complète des composantes du marché et met en évidence les perspectives de croissance potentielles.
COUVERTURE DU RAPPORT | DÉTAILS |
---|---|
Taille du marché Valeur en |
US$ 1800.8 Million dans 2019 |
Valeur de la taille du marché par |
US$ 3627.05 Million par 2032 |
Taux de croissance |
TCAC de 5.5% from 2019 to 2032 |
Période de prévision |
2024-2032 |
Année de référence |
2023 |
Données historiques disponibles |
Oui |
Portée régionale |
Mondiale |
Segments couverts |
Type et application |
Questions fréquemment posées
-
Quelle valeur le marché des sauces au fromage devrait-il toucher d’ici 2032 ?
Le marché mondial des sauces au fromage devrait atteindre 3 627,05 millions de dollars d’ici 2032.
-
Quel TCAC le marché de la sauce au fromage devrait-il afficher d’ici 2032 ?
Le marché des sauces au fromage devrait afficher un TCAC de 5,5 % d’ici 2032.
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Quels sont les facteurs moteurs du marché des sauces au fromage ?
La commodité offerte avec des produits plus sains, des produits clean label et à base de plantes sont quelques-uns des facteurs déterminants du marché.
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Quels sont les principaux segments du marché de la sauce au fromage ?
La segmentation clé du marché que vous devez connaître, notamment : en fonction du type, le marché est classé en sauce au fromage nacho, sauce au fromage jalapeno, sauce au fromage cheddar et autres. Sur la base des applications, le marché est classé en ménages, services alimentaires, restaurants et autres.