Taille du marché de la restauration de la concession, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (nourriture et boissons), par application (aéroport, autoroute, chemin de fer), idées régionales et prévisions jusqu'en 2032

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Présentation du rapport sur le marché de la restauration de la concession

La taille du marché mondial de la restauration de la concession était d'environ 37,98 milliards USD en 2024 et devrait passer à 62,64 milliards USD d'ici 2033, avec un TCAC de 5,72% au cours de la période de prévision.

Le marché de la restauration de concession est une sorte de services alimentaires qui offre de la nourriture et des boissons à des prix à prix réduit aux événements ou aux lieux. Dans l'espace de l'événement, les concessionnaires exécutent souvent des kiosques, des chariots ou des compteurs autonomes. Le processus de préparation et de fourniture de nourriture pour divers événements, y compris les mariages, les concessions, les événements d'entreprise et les rassemblements sociaux, est mentionné par la phrase. Les événements qui sont traités peuvent se produire hors site dans un hôtel, une salle de banquet, un centre de congrès ou tout autre emplacement tiers, ou sur place dans la commodité du lieu d'affaires d'un client ou de maison. Les principaux événements sportifs, les tournois réguliers et les performances en direct relèvent de cette catégorie. À toutes ces occasions, la nourriture est généralement traitée.

Pour vous assurer que vous avez les options de repas idéales pour votre public, une planification minutieuse est nécessaire pour ces occasions. L'objectif est de se concentrer sur les options de repas les plus populaires et la vitesse de service plutôt que d'offrir un large éventail d'aliments à servir. Bien que le terme «restauration» semble simple, le processus réel ne l'est pas. La décision qu'une personne sélectionne dépendra de la taille de l'événement qu'elle organise et des services dont elle aura besoin. Il existe de nombreux types de solutions de restauration disponibles.

De plus, il existe des dizaines de menus offrant des centaines de sélections pour les repas somptueux, en conséquence, certains planificateurs peuvent avoir plus de mal à décider par où commencer. Il existe différentes sortes de restauration, et chaque type a un processus unique de commande, de prix et de planification. Non seulement s'inscrire sur l'une de ces options économiserait du temps et de l'argent, mais cela rendrait également les options de menu et les services dont une personne aura besoin plus simple.

Impact Covid-19: La restauration en ligne a gagné en popularité en raison du verrouillage

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, la restauration de concession ayant subi une demande plus élevée que prévue dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. Le pic soudain du TCAC est attribué à la croissance du marché et à la demande de retour aux niveaux pré-pandemiques une fois la pandémie terminée.

En raison des interdictions de voyager, de l'isolement social et des quarantaines de maisons, la pandémie Covid-19 a perturbé le comportement des consommateurs et a mis un terme aux rassemblements publics ou privés. La restauration en ligne avait gagné en popularité à travers le monde pendant Covid-19 car elle permettait aux consommateurs de commander de la nourriture via le menu sur le site Web et cela s'est avéré être un grand soulagement pour les gens. Les plateformes en ligne ont également permis aux fournisseurs d'analyser les préférences des clients via l'analyse et donc d'offrir des produits en fonction des exigences et des besoins des clients. Les fournisseurs se sont associés à des sociétés de logistique pour promouvoir la livraison en temps opportun d'un aliment choisi, augmentant ainsi leur efficacité opérationnelle. Ainsi, l'importance croissante des services de restauration en ligne stimulera la croissance du marché des services de restauration au cours de la période de prévision.

Dernières tendances

Avancées technologiques pour propulser le marché

Au cours du délai prévu, les améliorations technologiques ont encore alimenté l'expansion explosive de l'industrie dans la restauration de concession. Pour rester compétitif, certaines entreprises de restauration et d'accueil réputées ont publié leurs propres applications. Bien que les techniques de service conventionnelles soient efficaces, les progrès technologiques de pointe permettent au secteur de la restauration et de l'hôtellerie de fournir un degré de service plus élevé qui répond à la demande des clients avant, pendant et après leur visite. Les solutions numériques internes améliorent l'expérience client tout en rendant les opérations plus efficaces.

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Segmentation du marché de la restauration de la concession

• Par type

Basé sur le type; Le marché est divisé en aliments et boissons.

En termes de produit, la nourriture est le plus grand segment.

• Par demande

En fonction de l'application; Le marché est divisé en aéroport, autoroute, chemin de fer.

En termes d'application, l'aéroport est le plus grand segment.

Facteurs moteurs

Le tourisme et les loisirs se déplacent pour propulser la croissance du marché

L'industrie touristique et les voyages de loisirs sont des facteurs clés pour la croissance du marché de la restauration de la concession. De plus, une augmentation des voyages de loisirs par les consommateurs augmentera la demande de services de restauration de concession dans les années à venir. L'augmentation des voyages d'affaires a provoqué le revenu des concessionnaires des aliments et des boissons dans de nombreuses destinations touristiques à monter en flèche, ce qui stimule l'expansion du marché. Les stands de concession se concentrent désormais sur la fourniture aux consommateurs une alimentation saine et des rafraîchissements, ce qui entraînera une croissance significative du marché au cours du délai prévu.

Réduction des prix des denrées alimentaires pour susciter la croissance du marché

La croissance de la classe moyenne du monde entier et la baisse des prix des denrées alimentaires devraient tous deux avoir un impact significatif sur le marché de la restauration de concession. La demande du marché mondial est extrêmement élevée en raison du changement de modes d'alimentation et de l'augmentation du revenu par habitant de la classe moyenne. Le principal moteur de l'expansion du marché est la nourriture faite d'hygiène et vendue à des prix raisonnables.

Facteurs de contenus

Gaspillage de nourriture pour entraver la croissance du marché

Les déchets alimentaires sont un énorme problème au sein de l'industrie de la restauration de concession. Ce problème continue d'augmenter pour les entreprises et les consommateurs. Pour les traiteurs, il peut être extrêmement difficile de planifier la quantité de nourriture nécessaire pour un événement. Arriver à une occasion sans suffisamment de nourriture peut être l'une des pires choses du monde. Les bons processus de stockage des aliments peuvent aider à lutter contre cette contrainte.

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Informations régionales du marché de la restauration de la concession

Asie-Pacifique pour dominer le marché en raison de la vaste population de classe moyenne

En raison de l'augmentation du PIB et de la population en expansion de la classe moyenne, l'Asie-Pacifique devrait avoir la plus grande part de marché de la restauration de la concession au cours de la période de projection. L'Inde devrait accélérer l'expansion du marché dans la région de l'Asie-Pacifique en raison de la hausse des dépenses de consommation pour des événements tels que des parties et d'autres rassemblements. La croissance de la classe moyenne du monde entier et la baisse des prix des denrées alimentaires devraient tous deux avoir un impact significatif sur le marché de la restauration de concession. De plus, l'augmentation des tendances de socialisation et la nécessité de restauration rapide dans les pays propulseront l'expansion du marché dans la région au cours des années qui ont suivi.

Jouants clés de l'industrie

Les acteurs clés tirant parti de la croissance du marché

Le rapport est produit après des recherches approfondies, une analyse des tendances, des événements importants, de nouvelles initiatives et des progrès technologiques et des innovations. L'étude examine plusieurs acteurs du marché dans l'industrie. Le rapport couvre également les résultats techniques et environnementaux, les études spécifiques aux entreprises et aux régions, ainsi que les effets et les dangers de la croissance des industries. Compte tenu des circonstances modifiées occasionnellement des acteurs du marché, les faits de l'information peuvent modifier. En termes de sociétés régionales, l'Amérique du Nord aura la majorité de la part de marché.

Liste des meilleures sociétés de restauration de concession

• Ismaya Catering
• British Event Catering Services
• SSP
• Autogrill
• Concessions International LLC
• Elior Group
• The Grove Inc.
• Good Foods Catering
• Plurban Gourmet Event Catering
• Catering By Uptown
• Sweet Hospitality Group
• Classic Catering

Développement de l'industrie

Juillet 2019:Autogrill s'est associé à la société de télécommunications et de services numériques Telecom Italia pour offrir une connexion Wi-Fi gratuite dans 100 stations de services d'autoroute à travers l'Italie, avec des plans pour étendre cela aux 350 sites d'ici la fin de l'année. Le service permet non seulement à tous les services numériques d'Autogrillother ®, mais il persuade également les clients de voir un arrêt pour une pause tout en conduisant comme une équipement plutôt que comme des tracas.

Reporter la couverture

Cette étude de marché comprend une analyse approfondie des perspectives de croissance globales du marché de la restauration de concession au niveau mondial et régional. L'industrie ainsi que les principales tendances du marché et l'impact du coronavirus sont couvertes en détail dans la recherche. Il éclaire également l'environnement concurrentiel approfondi de l'industrie mondiale. La recherche comprend également un aperçu du tableau de bord des principales organisations, notamment leurs approches marketing efficaces, leurs parts de marché et leurs progrès les plus récents dans des contextes historiques et contemporains. La recherche offre une analyse approfondie du marché en se concentrant sur les données concernant de nombreux facteurs, tels que les moteurs, les contraintes, les opportunités et les menaces. Avant d'investir, les parties prenantes peuvent utiliser ces connaissances pour porter des jugements judicieux.