Taille du marché du yogourt sèche, partage, croissance et analyse de l'industrie, par type (yaourt sec écrémé, yogourt sec semi-rassasié et yogourt sec entier), par application (commerce de détail traditionnel et vente au détail en ligne), idées régionales et prévisions de 2025 à 2033

• 

  Demander un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

Aperçu du marché du yogourt sec

La taille du marché mondial du yogourt sèche était de 0,10 milliard USD en 2023 et le marché devrait atteindre 0,16 milliard USD d'ici 2032 à CAGR 4,87% au cours de la période de prévision.

La croissance prévue du marché du yaourt sec est tirée par une convergence de facteurs clés. Cette recrudescence est principalement basée sur la demande croissante des consommateurs de produits de yaourt pratiques et polyvalents, accessibles dans divers contextes. Les consommateurs recherchent de plus en plus le yaourt sec comme une collation ou un ingrédient pratique en raison de sa durée de conservation plus longue et de sa facilité de stockage par rapport au yaourt traditionnel. L'adaptabilité du produit sous diverses formes - poubelle ou lyophilisme - s'assoit différentes préférences culinaires et alimentaires, conduisant à une demande de marché en expansion.

De plus, le paysage du marché du yogourt sec est considérablement influencé par les progrès technologiques continus. Les fabricants investissent fortement dans la recherche et le développement pour améliorer les méthodes de production, les profils de goût et la valeur nutritionnelle. Les innovations dans les techniques de déshydratation, les variations de saveurs et les options d'emballage améliorent le goût, la commodité et la stabilité des étagères, répondant aux préférences et exigences changeantes des consommateurs modernes. De plus, il y a un changement notable vers les pratiques respectueuses de l'environnement dans l'industrie, les fabricants explorant des matériaux d'emballage durables et des méthodes de production soucieuses de l'environnement, s'alignant sur les préférences croissantes des consommateurs sensibles à l'environnement.

Impact Covid-19

Croissance du marché restreinte par la pandémie en raison de restrictions de verrouillage

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché et à la demande de retour aux niveaux pré-pandemiques.

La pandémie Covid-19 a eu un impact mixte sur le marché du yaourt sec. Bien qu'il y ait eu une augmentation de la demande de produits alimentaires à longue durée et pratiques pendant certaines phases de la pandémie, l'impact global était principalement négatif. Les perturbations des chaînes d'approvisionnement, des ralentissements de production et des changements de dépenses de consommation en raison des incertitudes économiques ont été affectés au marché. La fermeture des points de vente au détail, les changements dans les préférences des consommateurs et les fluctuations du pouvoir d'achat ont entraîné une baisse de la demande pour certains produits de yaourt. Par conséquent, l'impact général de Covid-19 sur le marché était négatif, malgré les augmentations intermittents de la demande à court terme au cours des phases spécifiques de la pandémie.

Dernières tendances

Popularité croissante des alternatives sans produits laitiers pour transformer le marché

Une tendance actuelle sur le marché du yogourt sec est la demande croissante d'alternatives sans produits laitiers. Avec un accent croissant sur les choix soucieux de la santé et les préférences alimentaires, il y a une augmentation notable de la production et de la consommation de yaourt sec sans produits laitiers. Cette tendance s'adresse aux personnes atteintes d'intolérance au lactose, aux pratiques alimentaires végétaliennes et à celles qui recherchent des options à base de plantes. Les fabricants introduisent activement des formulations sans produits laitiers, utilisant souvent de la noix de coco, des amandes, du soja ou d'autres sources végétales pour créer une gamme plus large de produits. Cette tendance dans les alternatives sans produits laitières signifie une réponse à l'évolution des préférences des consommateurs et des besoins alimentaires, élargissant les offres du marché à une base de consommateurs plus large.

Demander un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

Segmentation du marché du yogourt sec

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en yaourt sec écrémé, en yogourt sec semi-skimmé et en yaourt sec entier.

Les variantes écrémées contiennent un minimum de contenu de graisses, attrayant pour les consommateurs soucieux de leur santé. Les options semi-rassasiées établissent un équilibre entre faible en gras et crémeux. Le yaourt sec entier, contenant une teneur en graisses plus élevée, offre un goût plus riche. Ces variations répondent à diverses préférences des consommateurs, offrant des options alignées sur les choix alimentaires et les préférences gustatives, contribuant à la polyvalence et à l'inclusivité sur le marché.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en commerce de détail traditionnel et en ligne.

Le commerce de détail traditionnel englobe les ventes dans les magasins physiques, où les consommateurs achètent directement des produits sur place. D'un autre côté, le commerce de détail en ligne fait référence au marché numérique, où les consommateurs achètent des produits via des plateformes de commerce électronique. Le secteur de la vente au détail traditionnel s'appuie sur les magasins de brique et de mortier et les interactions physiques, offrant des expériences d'achat immédiates, tandis que le commerce de détail en ligne exploite les plates-formes numériques, offrant une commodité, une accessibilité et un large éventail de produits à acheter dans le confort de leurs maisons, en remodelant le paysage commercial.

Facteurs moteurs

Tendances des consommateurs soucieux de leur santé pour alimenter la croissance du marché

Une force motrice centrale dans la croissance du marché du yogourt sec est l'accent mis de plus en plus sur les choix de consommateurs soucieux de leur santé. À mesure que les individus hiérarchisent de plus en plus les habitudes alimentaires plus saines, la demande d'options de collations nutritives et pratiques augmente. Ce sont des avantages pour la santé perçus, comme être une bonne source de probiotiques et de protéines, s'alignent sur ces préférences. Sa durée de conservation plus longue et sa portabilité facile répondent aux besoins des consommateurs à la recherche d'alternatives de collation axées sur la santé.

Élargir les préférences alimentaires pour les alternatives laitières pour stimuler la croissance du marché

Un autre facteur de conduite significatif sur le marché du yogourt sec est la demande croissante d'alternatives laitières. La croissance du marché est propulsée par l'augmentation de la préférence des consommateurs pour les produits non laitiers, souvent en raison de l'intolérance au lactose, des régimes végétaliens ou d'autres restrictions alimentaires. Cette demande pousse les fabricants à innover et à introduire une gamme d'options sans produits laitiers, en utilisant des ingrédients à base de plantes tels que la noix de coco, l'amande ou le soja. La fourniture de divers choix sans produits laitiers s'adresse à une base de consommateurs plus large à la recherche d'alternatives alimentaires plus saines et à base de plantes.

Facteur d'interdiction

Perturbations de la chaîne d'approvisionnement pour entraver la croissance du marché

Un facteur d'interdiction significatif sur le marché du yogourt sec est l'impact des perturbations de la chaîne d'approvisionnement. Les défis dans les réseaux d'approvisionnement en matières premières, de production et de distribution lors d'événements imprévus tels que les pandémies mondiales ou les catastrophes naturelles peuvent entraver le bon fonctionnement du marché. Les interruptions de la chaîne d'approvisionnement affectent la disponibilité des ingrédients et des matériaux d'emballage, provoquant des retards de production et de distribution, ce qui a un impact sur la croissance du marché et la disponibilité des produits pour les consommateurs.

• Demander un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

•  

Informations régionales du marché du yogourt sec

Asie-Pacifique dominer sur le marché en raison de la grande population de la région

La région Asie-Pacifique se démarque comme le centre le plus dominant de la part de marché du yaourt sec. Cette domination est principalement attribuée à la population en expansion de la région, à la croissance de l'urbanisation et à la transmission des préférences alimentaires vers des options de grignotage plus saines. Les pays de cette région, dont la Chine, l'Inde, le Japon et la Corée du Sud, présentent une demande substantielle de choix de collations en déplacement et pratiques. La conscience croissante de la santé et du bien-être, combinée à l'augmentation des revenus disponibles dans ces pays, contribue à la demande substantielle de ces produits. De plus, la culture alimentaire en évolution et l'inclinaison vers des collations nutritives et portables entraînent la domination du marché de la région Asie-Pacifique dans le secteur.

Jouants clés de l'industrie

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché

Plusieurs acteurs clés de l'industrie ont un impact significatif sur le marché du yogourt sec. Les principales marques sont parmi les influenceurs charnières, ce qui stimule la trajectoire du marché à travers leurs vastes offres de produits, leur présence mondiale et leurs stratégies de marketing innovantes. Ces principaux acteurs jouent un rôle essentiel dans la formation de la dynamique du marché en introduisant diverses saveurs, formats d'emballage etrestaurationà diverses préférences des consommateurs. Leurs investissements dans la recherche et le développement pour améliorer la qualité des produits, les saveurs et la valeur nutritionnelle influencent considérablement les choix des consommateurs, l'établissement des tendances et les normes de l'industrie. De plus, leurs campagnes de marketing stratégiques et leurs efforts dans l'élargissement des canaux de distribution contribuent à la croissance du marché et à la sensibilisation des consommateurs, solidifiant leur impact sur le secteur.

Liste des meilleures sociétés de yaourt sèches

• Armor Protéines (France)
• Epi Ingredients (France)
• Bempresa Ltd. (Poland)
• Prolactal GmbH (Austria)
• Bluegrass Dairy and Food, Inc. (U.S.)
• Glanbia Nutritionals (U.S.)
• Kerry Inc. (Ireland)

Développement industriel

Octobre 2020: La poudre de yogourt sèche avec des probiotiques a été une innovation récente sur le marché. Les probiotiques sont des bactéries vivantes qui sont bénéfiques pour l'intestin. La poudre de yaourt sèche avec des probiotiques peut être ajoutée à une variété d'aliments et de boissons, tels que des smoothies, des parfums de yaourt et des produits de boulangerie. C'est un moyen pratique d'obtenir les avantages des probiotiques sans avoir à manger du yaourt.

Reporter la couverture

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le rapport de recherche plonge sur la segmentation du marché, en utilisant des méthodes de recherche qualitatives et quantitatives pour fournir une analyse approfondie. Il évalue également l'impact des perspectives financières et stratégiques sur le marché. En outre, le rapport présente des évaluations nationales et régionales, compte tenu des forces dominantes de l'offre et de la demande qui influencent la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts de marché de concurrents importants. Le rapport intègre de nouvelles méthodologies de recherche et des stratégies de joueurs adaptées au délai prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché de manière formelle et facilement compréhensible.