Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de l’huile d’olive extra vierge, par type (biologique, conventionnel) par application (cuisine, cosmétiques, produits pharmaceutiques, carburant) et perspectives et prévisions régionales jusqu’en 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DE L'HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE

Le marché mondial de l'huile d'olive extra vierge commence à une valeur estimée à 31,74 milliards de dollars en 2026, pour atteindre 55,11 milliards de dollars d'ici 2035. Cette croissance reflète un TCAC constant de 8,2 % de 2026 à 2035.

Le marché de l'huile d'olive extra vierge est façonné par une appréciation mondiale croissante pour les aliments naturels peu transformés et par une forte évolution vers des graisses alimentaires plus saines. Appréciée pour son riche profil antioxydant, sa saveur distinctive et sa polyvalence, l'huile d'olive extra vierge a dépassé la consommation méditerranéenne traditionnelle et a gagné du terrain en Amérique du Nord, en Asie-Pacifique et dans les économies émergentes. La sensibilisation croissante des consommateurs à la santé cardiaque, aux produits clean label et aux expériences culinaires haut de gamme stimule la demande, tandis que les variantes biologiques et pressées à froid connaissent une croissance particulièrement forte.

Dans le même temps, le marché est confronté aux défis liés à la variabilité climatique affectant les récoltes d'olives, à la volatilité des prix et aux préoccupations concernant l'authenticité des produits, ce qui incite les producteurs à investir dans la traçabilité, les certifications de qualité et les pratiques agricoles durables. Ensemble, ces facteurs positionnent le marché de l'huile d'olive extra vierge comme un segment dynamique équilibrant tradition, innovation et évolution des préférences des consommateurs.

IMPACTS DE LA COVID-19

L'industrie du marché de l'huile d'olive extra vierge a eu un impact positif en raison de la pandémie de COVID-19

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. Le déclin soudain du marché, reflété par la hausse du TCAC, est attribuable au déclin du marché et au retour de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

Au milieu de la propagation du COVID-19, la publicité EVOO a connu une croissance alors que les acheteurs ont donné la priorité au bien-être et au bien-être, conduisant à une demande accrue d'articles naturels et naturels. Les confinements et les limitations ont provoqué davantage de cuisine domestique et encouragent l'augmentation de l'utilisation de l'EVOO. Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement ont posé des défis, mais l'orientation globale de la vitrine est restée positive. Cette large diffusion a souligné l'importance d'une alimentation saine, renforçant la position de l'EVOO en tant qu'aliment de base dans les régimes alimentaires soucieux de leur santé. Cette période a mis en évidence la force et la flexibilité de la publicité EVOO face aux perturbations mondiales.

DERNIÈRES TENDANCES

Des amplificateurs d'articles haut de gamme pour stimuler la croissance du marché

Une tendance notable dans la part de marché de l'huile d'olive extra vierge est l'évolution vers la premiumisation, les acheteurs recherchant des huiles d'olive de haute qualité, artisanales et aromatisées. Les développements intègrent des regroupements respectueux de l'environnement et la présentation d'huiles imprégnées avec des ingrédients comme l'ail et le citron. Cette tendance est particulièrement forte dans les quartiers créés, où les acheteurs sont prêts à payer plus cher pour les articles courants. L'accent mis sur la qualité et l'unicité stimule le développement de la publicité et améliore la perception de l'EVOO en tant qu'article extravagant. Les fabricants capitalisent sur cette orientation en étendant leurs gammes d'articles haut de gamme pour répondre aux inclinations croissantes des acheteurs.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DE L'HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé comme suit

• Biologique : Natural EVOO est créé sans engrais ni pesticides artificiels, ce qui s'adresse aux acheteurs naturellement conscients. Cela est souvent associé à des avantages de qualité et de bien-être supérieurs, ce qui entraîne des coûts élevés. La demande d'EVOO naturel se développe, motivée par une prise de conscience croissante de l'horticulture économique. Les fabricants étendent leurs offres naturelles pour répondre à cette section de vitrines spécialisées. La certification et la traçabilité sont des éléments clés qui influencent la confiance des acheteurs dans l'EVOO naturel.

• Conventionnel : L'EVOO traditionnel est livré à l'aide de foyers ruraux standard, ce qui le rend plus largement accessible et abordable. Il s'adresse à une large base d'acheteurs à la recherche des bienfaits de l'EVOO en matière de bien-être sans le coût élevé. Bien qu'elle ne soit pas naturelle, l'EVOO ordinaire offre toujours des points focaux sains par rapport aux autres huiles de cuisson. Les créateurs se concentrent sur le maintien de la qualité et de la cohérence pour conserver leur part de publicité. La section ordinaire reste universellement écrasante en termes de volumes de transactions.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé dans les catégories suivantes

• Cuisine : L'EVOO est largement utilisé en cuisine pour sa saveur et ses bienfaits pour le bien-être, formant un aliment de base dans les régimes méditerranéens. Sa grande substance grasse monoinsaturée le rend raisonnable pour différentes applications culinaires. Le fragment de cuisson représente la plus grande partie de l'utilisation de l'EVOO dans le monde. Les acheteurs apprécient sa flexibilité pour saisir, faire sauter et servir des vinaigrettes de mesclun.

• Cosmétiques : L'EVOO est utilisé dans les produits de soins de beauté pour ses propriétés hydratantes et antioxydantes, profitant ainsi aux produits de soins de la peau et des cheveux. Sa composition commune s'adresse aux acheteurs à la recherche d'arrangements de magnificence naturelle. L'industrie du maquillage consolide l'EVOO dans les hydratants, les nettoyants et les crèmes. Ce fragment d'application se développe avec la dérive vers des articles de soins individuels normaux et maintenables.

• Pharmaceutique : Dans les produits pharmaceutiques, l'EVOO sert en détail d'huile de support et est appréciée pour ses propriétés anti-inflammatoires. Il est utilisé dans le cadre de certains médicaments et suppléments de bien-être. L'application pharmaceutique, bien que plus petite en volume, se distingue par ses suggestions de bien-être. Renseignez-vous sur les bénéfices des avantages réparateurs potentiels d'EVOO.

• Carburant : L'EVOO et ses sous-produits sont étudiés en tant que sources de biocarburant, contribuant aux activités de vitalité renouvelable. Bien qu'il ne s'agisse pas d'une application essentielle, l'utilisation de l'huile d'olive dans la production de biocarburants témoigne d'une utilisation créative du gaspillage rural. Cette application renforce la prise en charge et réduit les efforts de gaspillage. La faisabilité des biocarburants à base d'EVOO fait l'objet d'enquêtes et d'améliorations continues.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteur déterminant

La conscience de la santé aide au développement du marché

La prise de conscience croissante du bien-être et du bien-être pousse les acheteurs vers la croissance du marché de l'huile d'olive extra vierge (EVOO) et pour ses graisses saines pour le cœur et ses agents de prévention du cancer. Les supports thérapeutiques et les règles diététiques font de l'EVOO une source de graisse utile. Cette demande axée sur la santé contribue dans son ensemble à promouvoir l'extension. Les fabricants utilisent des allégations de bien-être pour présenter des techniques visant à attirer des acheteurs soucieux de leur santé.

Culinary Trends mène la vulgarisation du marché

L'omniprésence mondiale de la cuisine méditerranéenne et de la cuisine gastronomique suscite la demande d'EVOO de haute qualité. Les clients recherchent des saveurs authentiques et des fixations de qualité supérieure, faisant d'EVOO un choix privilégié. La cuisine apparaît et les influenceurs culinaires continuent de populariser l'utilisation de l'EVOO. Cette dérive sous-tend le développement de revendications de renommée et d'articles EVOO aromatisés.

Facteur de retenue

Falsification et fraudepour potentiellement entraver la croissance du marché

La prédominance de la fausse huile d'olive vierge supplémentaire (EVOO) continue de constituer une limitation importante au développement du marketing. L'avilissement comprend le mélange d'EVOO de haute qualité avec des huiles moins chères ou l'étiquetage erroné d'huile d'olive de qualité inférieure comme vierge supplémentaire, ce qui trompe les acheteurs et compromet le bien-être. Cette fausse action ne met pas pour ainsi dire en péril la confiance ouverte, mais ternit en outre extrêmement l'image des véritables créateurs, en particulier sur les marchés mondiaux concurrentiels. Les organismes administratifs ont du mal à mettre en œuvre des mesures en raison de la complexité des méthodes de test et de l'évolution des cadres de certification à l'échelle mondiale. Par conséquent, le besoin de cohérence dans les contrôles de qualité et les activités d'autorisation permet aux faux diamants de perdurer, décourageant les acheteurs modernes et limitant le plein potentiel du marché.

Marchés émergents et au-delà pour créer des opportunités pour le produit sur le marché

Opportunité

Les économies en développement d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine offrent une opportunité infinie et inconnue aux fabricants d'EVOO. À mesure que la conscience du bien-être et les modèles de bien-être augmentent et que les salaires disponibles augmentent, les acheteurs de ces régions se tournent continuellement vers des huiles de cuisson plus bénéfiques. Des campagnes instructives mettant en évidence les avantages cardiovasculaires et sains de l'EVOO se révèlent viables dans les achats d'essais et de répétitions. Les acteurs vitrines qui contribuent à la promotion territoriale, au regroupement socialement sur mesure et aux procédures d'estimation raisonnées connaissent une victoire rapide.

De plus, la localisation de la génération grâce à des associations avec des embouteilleurs et des commerçants à proximité fait la différence, les décideurs construisent la proximité des marques et explorent les situations administratives de manière plus compétente. Cette amélioration géologique réduit la dépendance à l'égard des marchés conventionnels tels que l'Europe et l'Amérique du Nord, garantissant un potentiel de développement à long terme.

Le changement climatique pourrait constituer un défi potentiel pour les consommateurs

Défi

La vitrine supplémentaire de l'huile d'olive vierge est de plus en plus sans défense face aux impacts négatifs du changement climatique. La hausse des températures, les précipitations sporadiques et les conditions climatiques extraordinaires influencent l'efficacité des oliviers et la qualité de l'huile. Les principales régions en développement telles que l'Espagne, l'Italie et la Grèce ont détaillé des rendements en baisse en raison de saisons sèches prolongées et d'invasions modernes d'insectes, directement liées aux conditions climatiques changeantes.

Les caprices des saisons de récolte entraînent une instabilité des coûts, affectant à la fois les fabricants et les clients. La solidité de la publicité à long terme est affaiblie à moins que des mesures proactives ne soient prises, notamment le choix de stratégies de culture polyvalentes, l'aventure dans des assortiments d'olives résistant à la sécheresse et la mise en œuvre plus approfondie de progrès agricoles ambitieux.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DE L'HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE

• Amérique du Nord

L'Amérique du Nord, en particulier les États-Unis, continue d'être un acheteur et un commerçant écrasant dans la vitrine supplémentaire de l'huile d'olive vierge. La publicité supplémentaire pour l'huile d'olive vierge des États réunis est dans une large mesure motivée par le développement de la conscience de l'acheteur des fortes propensions alimentaires et de l'inclination pour les aliments caractéristiques et naturels. La vitrine du marché de l'huile d'olive extra vierge des États-Unis est soutenue par un mélange de génération résidentielle dans des États comme la Californie et d'importations considérables en provenance des pays méditerranéens. Les fabricants américains se concentrent progressivement sur la maintenabilité, la traçabilité et l'authenticité pour distinguer leurs offres sur la scène concurrentielle. En outre, les chaînes de vente au détail et les plateformes de commerce électronique aux États-Unis accordent aux produits EVOO un espace de stockage et une visibilité bien visibles, encourageant ainsi le développement.

• Europe

L'Europe reste le fondement de l'industrie mondiale de l'EVOO, avec des pays comme l'Espagne, l'Italie et la Grèce qui contribuent collectivement à la part du lion de la production et des envois mondiaux. L'héritage social profondément enraciné de la région autour de la culture de l'olivier et de la cuisine méditerranéenne renforce une utilisation élevée par habitant. Les directives de qualité approfondies de l'Union européenne, telles que l'attribution sécurisée du début (PDO), garantissent des références d'articles élevées et la confiance des acheteurs. Les fabricants européens profitent eux aussi de la demande mondiale croissante grâce à des techniques d'envoi énergiques et à des efforts de branding. Avec des efforts continus dans la culture maintenable et le développement innovant, l'Europe continue de définir la référence en matière de qualité et de qualité inébranlable au sein de la vitrine EVOO.

• Asie

L'Asie s'adresse à une partie dynamique et en expansion rapide de la vitrine EVOO, motivée par une sensibilisation croissante au bien-être et des tendances alimentaires changeantes. Des pays comme la Chine, le Japon, la Corée du Sud et l'Inde constatent une demande croissante d'huiles de cuisson de qualité supérieure, en particulier parmi les acheteurs urbains et aisés. Bien qu'actuellement dépendants des importations, quelques pays asiatiques étudient la culture des olives domestiques et des opérations d'embouteillage localisées pour répondre à la demande croissante. Les gouvernements et les entreprises mènent des campagnes de pleine conscience soulignant le rôle de l'EVOO dans la réduction des infections liées au mode de vie. La combinaison des progrès réalisés en matière d'ouverture, d'enseignement et d'évolution des inclinations culinaires fait de l'Asie un désert de développement vital pour EVOO dans les années à venir.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché

Les principaux acteurs de la vitrine mondiale supplémentaire de l'huile d'olive vierge jouent un rôle transformateur dans la formation de modèles industriels, la conduite du développement et le respect des directives relatives aux articles de grande taille. Deoleo S.A., par exemple, exploite quelques-unes des marques les plus reconnaissables telles que Bertolli et Carapelli, avec une impression de diffusion mondiale et un solide accent sur la confirmation de la qualité. Grâce à des efforts de recherche et de développement, ils s'enrichissent constamment de gammes d'articles modernes, en comptant des variations naturelles, pressées à froid et aromatisées pour répondre aux diverses inclinations des acheteurs. Leurs activités de traçabilité offrent aux acheteurs la possibilité de suivre l'origine de leur huile d'olive, renforçant ainsi la simplicité et la confiance. Sovena Bunch, basée au Portugal, est un autre acteur majeur tirant parti de l'intégration verticale, supervisant tout, du développement à la mise en bouteille, ce qui garantit un contrôle plus important sur la qualité et les coûts. Leur vaste portefeuille s'adresse à la fois aux divisions de vente au détail et aux services alimentaires sur les masses continentales. Essentiellement, la société italienne Carapelli Firenze met l'accent sur les méthodes artisanales et la qualité supérieure, en se concentrant sur l'observation des clients sur les marchés locaux et mondiaux. Minerva, une marque grecque, se concentre intensément sur l'authenticité méditerranéenne et soutient les petits agriculteurs à travers des modèles agréables. Leur image de marque met en valeur l'héritage de la Grèce et les stratégies de production traditionnelles, contribuant ainsi à protéger l'estime sociale tout en s'adressant aux consommateurs du monde entier. Agro Sevilla Gather d'Espagne est l'un des plus grands exportateurs d'huile d'olive et d'olives groupées, connu pour son estimation compétitive et sa gestion efficace de la chaîne d'approvisionnement. Ces entreprises ne créent pas pour ainsi dire les désirs des consommateurs, mais affectent également les structures administratives mondiales grâce à leur adhésion à des normes élevées. Beaucoup ont bénéficié d'un regroupement naturellement attrayant, d'une réduction des empreintes carbone dans leurs opérations et ont participé à des certifications de soutenabilité. Eux aussi contribuent à de solides campagnes de promotion – allant des associations d'influenceurs au contenu instructif – qui sensibilisent aux bienfaits pour la santé et aux applications culinaires d'EVOO. Alors que la concurrence s'intensifie, ces acteurs restent à la pointe du développement, de la maintenabilité et de l'infiltration publicitaire, garantissant ainsi leur rôle urgent dans l'orientation future de la vitrine mondiale EVOO.

Liste des principales sociétés du marché de l'huile d'olive extra vierge

• Carapelli Firenze – Italy
• Minerva – Greece
• DEOLEO – Spain
• SOVENA – Portugal
• Agro Sevilla Group – Spain

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

En mars 2024, Deoleo S.A. a lancé une huile d'olive extra vierge biologique de qualité supérieure sous la marque Bertolli, ciblant les consommateurs soucieux de leur santé et à la recherche de produits durables et sans produits chimiques.

En février 2024, Gaea Products S.A. a lancé des huiles d'olive extra vierges aromatisées infusées d'herbes comme le basilic, le romarin et le piment, dans le but d'améliorer les expériences culinaires gastronomiques.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles susceptibles d'avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Ce rapport de recherche examine la segmentation du marché en utilisant des méthodes quantitatives et qualitatives pour fournir une analyse approfondie qui évalue également l'influence des perspectives stratégiques et financières sur le marché. De plus, les évaluations régionales du rapport prennent en compte les forces dominantes de l'offre et de la demande qui ont un impact sur la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts des principaux concurrents du marché. Le rapport intègre des techniques de recherche non conventionnelles, des méthodologies et des stratégies clés adaptées au laps de temps prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché de manière professionnelle et compréhensible.