Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des protéines alimentaires à base de plantes, par type (soja, blé et pois), par application (animaux de compagnie, porcs, ruminants, volailles et animaux aquatiques) et perspectives et prévisions régionales jusqu’en 2034

•   
•   
  

  Échantillon PDF gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

    

APERÇU DU MARCHÉ DES PROTÉINES ALIMENTAIRES À BASE DE VÉGÉTALES

La taille du marché mondial des protéines végétales fourragères était de 4,10 milliards de dollars en 2025 et devrait atteindre 7,08 milliards de dollars d'ici 2034, avec un TCAC d'environ 6,3 % au cours de la période de prévision 2025-2034.

Le marché des protéines alimentaires à base de plantes connaît également une croissance spectaculaire, car la demande d'ingrédients durables et naturels pour l'alimentation animale augmente dans le monde entier. Les protéines végétales sont le type de protéines obtenues en transformant des légumes comme le soja, les pois et le colza comme principale source nutritionnelle dans l'alimentation du bétail et de l'aquafaune. Ces protéines constituent un substitut plus sain et plus écologique à l'alimentation animale conventionnelle, ce qui favorise la croissance et la productivité des animaux. La sensibilisation au bien-être animal et l'adoption d'aliments biologiques et sans OGM accroissent également le marché. Toutes les innovations dans les technologies de transformation visant à rendre les protéines plus digestes et plus bénéfiques façonnent également le marché.

IMPACTS DE LA COVID-19

L'industrie des protéines végétales alimentaires a eu un effet positif en raison de la perturbation des chaînes d'approvisionnement en protéines animales pendant la pandémie de COVID-19

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

L'effet positif de la pandémie de COVID-19 sur le marché des protéines fourragères d'origine végétale a été l'interruption des chaînes d'approvisionnement traditionnelles en protéines animales, ce qui a entraîné une augmentation de l'utilisation d'options d'origine végétale. Les problèmes croissants de sécurité et de sécurité alimentaire ont conduit les producteurs d'élevage et d'aquaculture à se tourner vers des sources de protéines plus durables et éprouvées. Le soja, les pois et d'autres protéines végétales étaient également très demandés parce que les fabricants voulaient avoir accès à des ingrédients alimentaires stables et de bonne qualité. De plus, l'intérêt accru pour l'immunité et la santé animale suite à la pandémie a également accru l'acceptation des protéines d'origine végétale. Dans l'ensemble, la pandémie a stimulé le développement du marché en démontrant la durabilité et la résilience des sources de protéines alimentaires d'origine végétale.

DERNIÈRES TENDANCES

La croissance du marché est tirée par l'adoption durable et innovante des protéines végétales

Les tendances récentes du marché des protéines végétales fourragères se caractérisent par un changement puissant vers des protéines végétales durables et hautement digestibles, et de nouvelles options, telles que le blé ou les pois, deviennent de plus en plus populaires par rapport au soja. L'une de ces tendances concerne les protéines à base de blé : la consommation de ces protéines est en augmentation et elles sont envisagées pour des utilisations de niche comme l'alimentation des animaux domestiques et l'aquaculture en raison de leur allergénicité réduite. En outre, la hausse des prix de la farine de poisson et les exigences environnementales plus strictes poussent les producteurs d'aliments pour animaux vers un développement plus vigoureux d'alternatives à base de plantes. Toutes ces dynamiques augmentent le taux d'innovation, l'investissement dans la capacité de production et son application dans les régimes alimentaires du bétail et de l'aquaculture.

•   
•   
  

  Échantillon PDF gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

    

SEGMENTATION DU MARCHÉ DES PROTÉINES VÉGÉTALES ALIMENTAIRES

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en soja, blé et pois.

• Soja : Les protéines à base de soja sont également présentes sur le marché des protéines végétales fourragères, et ce sont les produits phares car elles contiennent des niveaux élevés de protéines, des acides aminés équilibrés et sont vendues en grandes quantités. Ils sont populaires dans les aliments du bétail, de la volaille et de l'aquaculture pour stimuler la croissance et le bien-être général. Pour répondre aux pressions des consommateurs et des réglementations, les fabricants se tournent activement vers le soja sans OGM et fabriqué de manière durable. La recherche en cours sur les nouvelles avancées technologiques dans la digestibilité des protéines de soja améliore la digestibilité et diminue les aspects anti-nutritionnels de celles-ci.

• Blé : les protéines dérivées de l'utilisation du blé sont de plus en plus populaires sur le marché des aliments pour animaux comme alternative au soja en raison de leur durabilité et de leur faible allergène. Ils sont particulièrement recherchés dans les aliments pour animaux de compagnie et dans les régimes aquacoles car ils ont une digestibilité et une fonctionnalité élevées. Les développements récents dans l'extraction et la transformation des protéines du blé améliorent l'efficacité nutritionnelle et alimentaire. L'attention accrue accordée à l'approvisionnement local en blé destiné à l'alimentation animale est bénéfique en termes de rentabilité et de durabilité environnementale.

• Pois : Un nouveau type d'aliment pour le bétail et l'aquaculture, à base de pois, est un ingrédient alimentaire flexible et vert. Ils contiennent un profil d'acides aminés équilibré et sont intrinsèquement exempts d'allergènes importants, ce qui en fait des aliments adaptés aux animaux. Cela a été rendu possible grâce aux innovations en matière de transformation qui améliorent la solubilité et la digestibilité de la protéine de pois. L'attention croissante portée au concept d'options alimentaires durables et à base de plantes stimule une demande accrue de protéines de pois sur les marchés mondiaux.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en animaux de compagnie, porcs, ruminants, volailles et animaux aquatiques.

• Animaux : Les protéines végétales sont de plus en plus utilisées comme aliments pour animaux pour fournir une nutrition de haute qualité, vaincre les allergies allergènes et améliorer la santé digestive. Les protéines de soja, d'arachide et de blé sont également couramment utilisées pour maintenir les chats et les chiens en général en développement et actifs. Ils sont en demande de protéines naturelles et durables, et les producteurs d'aliments biologiques se tournent vers des formulations à base de plantes. Pour répondre à la demande croissante d'aliments pour animaux de compagnie de haute qualité, les fabricants ripostent en augmentant l'appétence et la teneur en éléments nutritifs.

• Porcs : Les protéines végétales alimentaires sont couramment utilisées dans le régime alimentaire des porcs, car elles contribuent à la croissance, à la reproduction et à la santé. La raison pour laquelle les protéines de soja/pois sont largement utilisées est qu'elles sont plus digestes et comparables en termes d'acides aminés. L'utilisation de protéines végétales contribuera à réduire la dépendance à l'égard des protéines animales traditionnelles et à améliorer la durabilité. L'alimentation des porcs s'améliore en termes d'efficacité alimentaire et d'absorption des nutriments grâce à des innovations dans les méthodes de transformation.

• Ruminants : l'alimentation des ruminants dépend en grande partie de protéines végétales, qui contiennent les principaux acides aminés de croissance, de lait et de santé générale. Les protéines de soja et de blé sont choisies en fonction de leur haute valeur nutritionnelle et digestive. L'utilisation d'aliments alternatifs durables se développe en raison des problèmes environnementaux et de la faisabilité financière. La productivité des bovins, des ovins et des caprins est augmentée grâce aux progrès réalisés dans la supplémentation en protéines et la formulation des aliments.

• Volaille : Le nouveau milieu est celui des régimes alimentaires des volailles qui se sont tournés vers l'utilisation de protéines d'origine végétale comme solution aux besoins élevés en protéines nécessaires au soutien de la croissance et de la production d'œufs. Les protéines du soja et des pois sont largement exploitées en raison de leur bonne teneur en acides aminés et de leur bonne digestibilité. Les producteurs d'aliments pour volailles se tournent lentement vers des protéines durables et sans OGM ainsi que vers des protéines végétales. La disponibilité des nutriments et l'efficacité de la conversion alimentaire sont améliorées grâce aux progrès technologiques dans la transformation.

• Animaux aquatiques : les protéines alimentaires d'origine végétale jouent un rôle crucial en aquaculture pour remplacer la farine de poisson traditionnelle sans compromettre la croissance et la santé. Les protéines de soja, de pois et de blé offrent une digestibilité plus élevée et des nutriments équilibrés, qui constituent une source alternative de protéines durable. La tendance à utiliser des aliments d'origine végétale s'accentue avec l'augmentation des pressions environnementales et financières. Les recherches en cours font progresser la qualité, la solubilité et les niveaux d'appétence des protéines végétales présentes dans les aliments pour poissons et crevettes.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteur déterminant

La croissance du marché est tirée par l'attention croissante accordée à la durabilité environnementale

L'attention croissante portée à la question de la durabilité environnementale est l'un des principaux facteurs qui ont propulsé le marché des protéines végétales. Les protéines végétales réduiront l'utilisation d'aliments traditionnels d'origine animale, diminueront l'empreinte carbone et économiseront les ressources naturelles. Les agriculteurs des secteurs de l'élevage et de l'aquaculture s'orientent vers l'utilisation de ces protéines pour répondre aux exigences de la durabilité mondiale et des consommateurs. Le changement est également soutenu par la réglementation gouvernementale et les programmes qui promeuvent des processus agricoles durables.

La croissance du marché est tirée par la demande croissante de protéines alimentaires nutritives

Le souci d'une nutrition adéquate du bétail, de la volaille et des animaux aquatiques renforce l'utilisation de protéines végétales. Les protéines de soja, de pois et de blé seront hautement digestibles et contiendront les acides aminés essentiels nécessaires à la croissance, à l'immunité et à la santé. Les agriculteurs et les producteurs d'aliments se tournent désormais vers les protéines naturelles et sans OGM afin d'améliorer la productivité et le bien-être des animaux. Ce sont les aspects de santé et de nutrition qui favorisent une croissance constante du marché partout dans le monde.

Facteur de retenue

La croissance du marché est entravée par des coûts de transformation élevés et des problèmes d'approvisionnement

L'hébergement et le raffinage des protéines végétales sont coûteux, ce qui constitue un inhibiteur majeur de la croissance du marché des protéines végétales fourragères. Les processus d'extraction et de traitement doivent être avancés afin d'améliorer la digestibilité des aliments et d'éliminer les substances antinutritionnelles, qui augmentent les coûts de production. Cela peut faire en sorte que l'utilisation d'aliments d'origine végétale entraîne une augmentation relative des coûts des aliments d'origine animale conventionnels, ce qui peut restreindre leur utilisation par les agriculteurs sensibles aux coûts. En outre, les problèmes de demande dans les chaînes d'approvisionnement et la disponibilité des matières premières au cours des saisons peuvent également limiter la production continue et l'expansion du marché.

La croissance du marché est tirée par la demande croissante de solutions d'alimentation biologique

Opportunité

La consommation accrue d'aliments pour animaux biologiques et sans OGM constitue une excellente opportunité de croissance pour le marché des protéines alimentaires à base de plantes. La demande croissante d'aliments d'origine végétale est le résultat de la préférence croissante des consommateurs pour la viande, les produits laitiers et les produits aquacoles produits de manière durable.

Il est possible de faire davantage grâce à l'expansion des marchés à venir, avec l'augmentation de l'élevage et de la pisciculture. Les améliorations hérétiques dans la récupération et la formulation des protéines ont le potentiel d'augmenter la valeur nutritionnelle et l'adoption dans divers régimes alimentaires animaux.

Les variations dans la qualité et la digestibilité des protéines entravent la croissance globale du marché

Défi

L'un des problèmes majeurs auxquels le marché des protéines végétales devra faire face est celui qui fait varier la qualité des protéines et la digestibilité des diverses sources de plantes. Les composés antinutritionnels et les teneurs non uniformes en acides aminés sont quelques-uns des facteurs qui peuvent influencer la croissance des animaux et l'efficacité alimentaire.

Les producteurs doivent investir dans des méthodes de transformation sophistiquées pour obtenir une qualité uniforme, ce qui rend la production coûteuse. En outre, les petits agriculteurs n'ont peut-être pas suffisamment de connaissances sur les avantages des protéines végétales ; des obstacles peuvent donc surgir lors de l'adoption de cette pratique.

•   
•   
  Échantillon PDF gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

    

APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES PROTÉINES ALIMENTAIRES À BASE DE VÉGÉTALES

• Amérique du Nord

La croissance du marché est tirée par la demande durable d'aliments pour animaux et l'innovation

Le marché des protéines alimentaires à base de plantes est contrôlé par l'Amérique du Nord, car il possède des secteurs de l'élevage et de l'aquaculture bien établis et accorde une grande importance à l'alimentation animale durable et saine. L'avantage supplémentaire de la position de leader sur le marché dans la région est soutenu par des installations de recherche et développement avancées et des réglementations strictes en matière de sécurité des aliments pour animaux. La consommation de protéines végétales s'étend sur tout le continent en raison de la demande croissante des consommateurs pour des produits d'origine animale biologiques et sans OGM. L'un des principaux contributeurs à ce phénomène est les États-Unis, où des formulations de protéines de soja, de pois et de blé ont été développées pour augmenter l'efficacité alimentaire et la valeur nutritionnelle. Le marché américain des protéines végétales continue de croître, les fabricants investissant dans de nouvelles technologies de transformation ainsi que dans des méthodes de production durables.

• Europe

La croissance du marché est alimentée par l'accent mis sur la durabilité et la recherche avancée

L'Europe apporte une contribution prometteuse au marché des protéines végétales grâce à son image élevée en matière d'agriculture durable et de bien-être animal. L'adoption de protéines végétales biologiques et sans OGM comme aliments pour le bétail, la volaille et l'aquaculture devient de plus en plus populaire dans les pays de la région. Des lois strictes sur la qualité des aliments pour animaux et les préoccupations environnementales encouragent l'utilisation de protéines végétales de haute qualité. De plus, la recherche et les progrès continus en matière de transformation des protéines rendent le produit plus digeste et nutritionnel, ce qui facilite la croissance du marché en Europe.

• Asie

La croissance du marché est tirée par la demande croissante de bétail et l'innovation

L'Asie détient une part importante du marché des protéines végétales fourragères grâce à ses secteurs de l'élevage, de la volaille et de l'aquaculture qui continuent de se développer à un rythme élevé. Le faible coût des protéines de soja, de pois et de blé et leur coût relativement bas, couplés à une forte demande, encouragent la substitution des aliments pour animaux par ces types de protéines. Des pays comme la Chine et l'Inde investissent dans les nouvelles technologies de transformation pour améliorer la qualité et la digestibilité des protéines. De plus, la sensibilisation à la santé et à la nutrition animales contribue à la croissance de l'utilisation des protéines végétales dans la région.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

La croissance du marché est tirée par l'innovation, les partenariats et l'expansion des capacités

Les membres les plus influents de l'industrie sont prêts à influencer le marché des protéines végétales fourragères avec des innovations, des alliances stratégiques et le développement de la capacité de production. Les entreprises s'engagent dans la recherche et le développement pour améliorer la digestibilité des protéines, la valeur nutritionnelle et la durabilité des protéines de soja, de pois et de blé. Le développement de nouveaux produits et la fabrication d'aliments enrichis leur sont également utiles pour répondre à la demande croissante d'aliments pour animaux biologiques et de haute qualité, sans OGM. En outre, les fusions, acquisitions et collaborations ont facilité l'expansion de la portée géographique des acteurs du marché, renforcé la force de la chaîne d'approvisionnement et catalysé la croissance et la compétitivité globales du marché.

Liste des principales entreprises de protéines végétales alimentaires

• Kerry Group (Ireland)
• Ingredion (USA)
• Emsland Group (Germany)
• DuPont (USA)
• Batory Foods (USA)

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

Novembre 2025 :La société Louis Dreyfus (LDC) a inauguré une nouvelle ligne de production de protéines alimentaires de spécialité à Tianjin, en Chine. L'installation de 11 000 m² produira initialement 60 000 tonnes de farine de soja fermentée par an, adaptée aux applications du bétail et de la volaille. Cette expansion reflète la stratégie de LDC visant à évoluer vers des solutions alimentaires à valeur ajoutée et à répondre à la demande croissante d'ingrédients alimentaires durables et efficaces pour les animaux en Chine. Ce développement renforce la position de l'entreprise sur le marché des protéines alimentaires à base de plantes et soutient la croissance dans la région Asie-Pacifique.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles susceptibles d'avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Ce rapport de recherche examine la segmentation du marché en utilisant des méthodes quantitatives et qualitatives pour fournir une analyse approfondie qui évalue également l'influence des perspectives stratégiques et financières sur le marché. De plus, les évaluations régionales du rapport prennent en compte les forces dominantes de l'offre et de la demande qui ont un impact sur la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts des principaux concurrents du marché. Le rapport intègre des techniques de recherche non conventionnelles, des méthodologies et des stratégies clés adaptées au laps de temps prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché de manière professionnelle et compréhensible.