Taille du marché des fruits et légumes surgelée, partage, croissance et analyse de l'industrie, par type (fruits déshydratés, poudre de fruits lyophilisés, légumes déshydratés, poudre de légumes lyophilisées, autres) et par applications (supermarché, dépanneur, magasin spécialisé, ventes en ligne) et des idées régionales et des prévisions au 2033

Présentation du marché des fruits et légumes congelés

La taille du marché mondial des fruits et légumes congelés devrait atteindre xx milliards USD d'ici 2033 à partir de xx milliards USD en 2025, enregistrant un TCAC de xx% au cours de la période de prévision 2022-2029.

À travers le monde, le marché des fruits et légumes surgelés démontre une expansion substantielle car les consommateurs préfèrent un accès facile à des aliments sains qui leur maintiennent la fraîcheur sur de longues périodes. Grâce à la technologie de congélation, d'importants composants nutritionnels restent préservés, ce qui crée des produits tels qu'un remplacement valide pour les légumes et les fruits frais, en particulier dans les zones avec une disponibilité restreinte des produits de saison. Le marché comprend divers produits qui vont des produits de taille normale et coupés aux ingrédients combinés qui répondent à plusieurs exigences des consommateurs à des fins de cuisson.

Le marché démontre une croissance robuste en raison de l'augmentation des exigences rapides des repas causées par la croissance des modes de vie au rythme rapide. La compréhension de la compréhension des gens sur les avantages médicaux des fruits et légumes conduit à une participation accrue des consommateurs. Les technologies de congélation avancées, en particulier le gel rapide individuel (IQF), améliorent la qualité des produits lors de la conservation en maintenant le goût et la texture ainsi que le contenu nutritionnel des produits gelés. L'amélioration des achats de commerce électronique ainsi que de meilleurs réseaux de distribution de chaîne froide ont étendu la disponibilité des produits congelés et frais dans une démographie plus large du client.

Différents secteurs du monde entier utilisent des fruits et légumes surgelés, y compris les consommateurs à domicile aux côtés des entreprises de services alimentaires et des installations de transformation des aliments. La consommation de fruits et légumes congelés parmi les clients se déroule à travers des smoothies aux côtés de produits de boulangerie suivis de sautés avec plusieurs plats. Les produits alimentaires surgelés servent l'industrie des services alimentaires en raison de sa qualité fiable parallèlement à l'approvisionnement continu tout au long de l'année et les entreprises de transformation des aliments les adoptent dans les plats prêts et les aliments transformés. L'Amérique du Nord et l'Europe détiennent la majorité des parts de marché, mais les économies en Asie-Pacifique démontrent une adoption à croissance rapide parce que leurs populations changent leurs habitudes alimentaires pendant que leur pouvoir d'achat se développe.

Impact Covid-19

" L'industrie du marché des fruits et légumes surgelée a eu un effet négatif en raison des verrouillage et des restrictions pendant la pandémie Covid-19. "

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine reflétée par la hausse du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché aux niveaux pré-pandemiques.

L'augmentation de la demande du marché des fruits et légumes surgelée est devenue plus forte en raison des verrouillage nationaux qui ont changé les habitudes des consommateurs pendant la pandémie Covid-19. Lorsque l'achat de panique s'est produit, les gens l'ont utilisé pour vider les fournitures alimentaires surgelées, car ils avaient besoin d'obtenir des aliments qui seraient en sécurité pour un stockage à long terme. Le temps que les individus passaient à l'intérieur et l'augmentation de la cuisson à domicile en raison des verrouillage ont provoqué une augmentation de la consommation de produits congelés, car il a permis à une valeur nutritive. La pandémie a accéléré la croissance de l'épicerie en ligne qui mettait les produits congelés à la disposition des nouvelles catégories de consommateurs. L'échec des restaurants et des services de restauration pendant la période pandémique a déplacé une grande partie de leurs ventes de nourriture vers les magasins de détail. Les perturbations des chaînes d'approvisionnement associées aux pénuries de main-d'œuvre ont créé des difficultés, mais le principal résultat de la pandémie impliquait une expansion accélérée du marché parallèlement aux changements permanents de la préférence des consommateurs envers les produits glacés.

Dernière tendance

" Demande de produits organiques et non OGM pour stimuler la croissance du marché "

La demande des consommateurs pour les fruits et légumes congelés biologiques ainsi que les produits non OGM ne cessent de se développer en tant que mouvement de marché leader. La demande du marché pour des produits avec des étiquettes propres a augmenté parce que les consommateurs veulent éviter l'exposition aux pesticides ainsi que les modifications génétiques et souhaitent maintenir une bonne santé. Le marché montre un schéma général de durabilité par les consommateurs qui souhaitent comprendre comment leurs aliments ont été développés et cultivés. Les fabricants se concentrent désormais sur la libération de produits biologiques et non OGM sur les produits pour correspondre à la demande croissante des clients soucieux de leur santé.

Fruits et légumes congelés segmentation du marché

par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en fruits déshydratés, en poudre de fruits lyophilisés, légumes déshydratés, poudre de légumes lyophilisée, autres.

• Fruit déshydraté: Le marché utilise des fruits déshydratés pour deux raisons principales: sa stabilité de la plate-forme et sa teneur en nutriments naturels et les sucres qui trouvent des applications dans les collations et les produits de cuisson.

• poudre de fruits séchés lyophilisée: Les fabricants d'aliments utilisent la poudre de fruits lyophilisée car cela leur permet d'ajouter facilement des goûts de fruits et des couleurs vibrantes pour boire des mélanges de smoothies et des créations de cuisine.

• Légumes déshydratés: le long temps de stockage des légumes déshydratés les rend utiles pour les soupes, les ragoûts et les repas instantanés comme moyen pratique d'obtenir les éléments alimentaires nécessaires.

• poudre de légumes lyophilisée: la poudre de légumes lyophilisée offre une riche teneur en vitamines et minéraux, ce qui le rend parfait pour améliorer les aliments et les liquides pour maintenir des profils de saveurs naturels.

• Autres: De nombreux produits spécialisés sur les fruits et légumes congelés et transformés qui incluent des purées et des jus et des mélanges pré-préparés répondent aux besoins spécifiques des consommateurs dans la catégorie «autres».

par applications

Sur la base des applications, le marché mondial peut être classé en supermarché, dépanneur, magasin spécialisé, ventes en ligne.

• Supermarché: Les supermarchés servent de principale prise de distribution pour les fruits et légumes surgelés car ils offrent aux clients une sélection approfondie de produits et une portée du marché universel.

• dépanneur: les dépanneurs permettent aux clients d'accéder à des produits gelés de manière pratique car ils offrent un accès immédiat sur place à ces produits.

• Spécialité: Les magasins spécialisés fonctionnent exclusivement vers les clients à la recherche de fruits et légumes congelés exotiques dans le cadre de leur engagement envers la nutrition et les palais sophistiqués.

• Ventes en ligne: le nombre croissant de ventes en ligne offre aux consommateurs un service de livraison à domicile qui leur donne accès à des choix de fruits et de légumes surgelés élargis.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs de conduite

" Concurrence et durée de conservation prolongée pour stimuler le marché "

La commodité et la durée de conservation prolongée sont le principal facteur de croissance de la croissance du marché des fruits et légumes surgelés. Les clients veulent désormais des options de repas rapides qui simplifient la préparation afin qu'ils puissent gagner du temps dans leurs horaires chargés. La disponibilité de produits congelés donne aux clients un accès rapide aux produits alimentaires sans les étapes supplémentaires impliquées dans la préparation telles que le nettoyage des légumes à couper ou à compléter les produits. La durée de conservation prolongée dans les produits gelés diminue la survenue de déchets alimentaires qui sont devenus une question vitale pour les consommateurs et les détaillants. La fusion entre la vitesse et la longévité répond aux exigences de la vie moderne et fait progresser les comportements durables, alimentant ainsi la croissance du marché, car les consommateurs sélectionnent des aliments efficaces faciles à utiliser.

" Tendance croissante de santé et de bien-être pour étendre le marché "

Le mouvement de santé et de bien-être croissant fonctionne comme une force principale derrière la croissance du marché des fruits et légumes gelés. La sensibilisation aux consommateurs d'une nutrition saine combinée à sa compréhension des produits congelés comme bénéfiques pour l'apport en nutriments vital entraîne leur dépendance accrue à l'égard des fruits et légumes surgelés pour les besoins quotidiens. Les processus de congélation rapide individuels modernes (IQF) protègent efficacement le contenu nutritionnel des fruits et légumes grâce à des stratégies de préservation modernes, résolvant ainsi les préoccupations antérieures concernant les pertes. Le marché démontre une intérêt croissant des clients pour les produits alimentaires nutritifs non transformés. L'expansion du marché dans les régimes alimentaires soucieux de sa santé se produit lorsque les consommateurs sélectionnent des fruits et légumes congelés en raison de leur combinaison de commodité et de nutrition qui favorise ces produits comme des éléments alimentaires alimentaires.

Facteur de retenue

" Les coûts d'investissement initial et énergétiques initiaux ont entravé la croissance du marché "

Le marché des fruits et légumes surgelés fait face à des barrières substantielles en raison des besoins élevés en capital de démarrage ainsi que des dépenses énergétiques pour exploiter l'industrie. Un investissement financier substantiel couvre l'établissement et l'exploitation des installations nécessaires pour geler les aliments et maintenir les dépôts à stockage froid et les transporter par des véhicules réfrigérés. Les produits congelés opérationnels exigent des quantités élevées d'énergie, ce qui fait grimper les dépenses opérationnelles en raison de différents taux d'énergie. Les difficultés financières restreignent les possibilités d'entrée ou d'expansion pour les petits producteurs et distributeurs sur le marché des fruits et légumes congelés qui empêchent ainsi le potentiel d'expansion du marché du secteur.

Opportunité

" Extension des offres de plantes et végétaliennes pour l'opportunité du produit sur le marché "

Un marché en développement pour les articles végétaux et végétaliens offre des possibilités commerciales substantielles pour les fruits et légumes glacés. L'adoption des consommateurs de modèles d'alimentation centrée sur les plantes entraîne un besoin croissant d'ingrédients flexibles à base de plantes qui sont pratiques à utiliser. Les produits gelés disponibles présentent la meilleure réponse aux acheteurs qui veulent des repas végétaliens et végétariens nutritifs facilement accessibles. La tendance alimentaire à base de plantes crée une opportunité pour les fabricants de développer de nouveaux produits congelés qui soutiennent les recettes végétaliennes, y compris les mélanges de légumes sautés aux côtés de combinaisons de fruits de smoothie et de composants de kit alimentaire avec des ingrédients mesurés à base de plantes. Les entreprises devraient orienter leur concentration sur les produits alimentaires à base de plantes pour augmenter le potentiel du marché tout en faisant des choix alimentaires de l'évolution des préférences des consommateurs.

Challenge

" Les changements de qualité et de texture perçus pourraient être un défi potentiel pour les consommateurs "

Le marché des fruits et légumes surgelés fait face à un obstacle car les consommateurs doutent de la qualité et de la texture des aliments surgelés. Les gens craignent que la congélation puisse modifier la texture des aliments frais aux côtés du goût, donc ils croient que les produits congelés ne sont pas à la hauteur des produits frais en termes de qualité. Les utilisateurs qui se concentrent sur le plaisir sensoriel de leur nourriture ont tendance à éviter d'adopter des produits gelés en raison de leur attente que les articles gelés modifieraient leurs qualités naturelles. La résolution de cet obstacle de marché exige que les fabricants dépensent de l'argent pour des technologies de congélation de pointe qui minimisent la dégradation de la texture et la perte de saveurs ainsi que l'éducation sur les avantages de qualité des méthodes de congélation moderne.

Fruits et légumes congelés Market Regional Insights

Amérique du Nord

Le secteur des fruits et légumes congelés en Amérique du Nord connaît une part de marché élevée parce que les consommateurs cherchent la commodité ainsi qu'une infrastructure efficace de la chaîne du froid. Les supermarchés aux côtés des plates-formes en ligne fonctionnent dans un cadre de vente au détail entièrement développé qui offre plusieurs options de produits glacés aux clients de cette région. Le marché des fruits et légumes surgelés des États-Unis reçoit une accélération de la croissance des tendances de la santé et du bien-être ainsi que l'adoption généralisée des habitudes alimentaires à base de plantes. L'intérêt des consommateurs à choisir un organique aux côtés de produits non OGM ainsi que leurs options d'achat accrus représentent un moteur de marché essentiel.

Europe

La durabilité et la qualité du produit définissent les caractéristiques européennes du marché des fruits et légumes gelées. Les membres de la société comprennent mieux les effets environnementaux et exigent des aliments fabriqués grâce à des méthodes de production durables qui réduisent les déchets. Le marché se développe car les clients achètent de plus en plus des produits biologiques et des articles surgelés produits dans les régions locales. Différentes cultures culinaires de la région travaillent ensemble pour établir une vaste sélection d'articles qui répondent à de nombreuses exigences alimentaires. Les détaillants puissants existants ainsi que des systèmes de logistique efficace de la chaîne du froid créent des conditions de marché favorables pour la croissance.

Asie

L'expansion rapide caractérise le marché des fruits et légumes surgelés à travers l'Asie-Pacifique en raison de la croissance des revenus de la population et de l'évolution des préférences alimentaires ainsi que des villes en expansion. L'expansion de la classe moyenne sur le marché entraîne la consommation de légumes et de fruits surgelés parce que les consommateurs poursuivent des solutions alimentaires pratiques et nutritives. La région propose de nombreux produits disponibles car il dispose de climats divers et de ressources agricoles. L'accessibilité du marché augmente en raison de l'expansion du commerce électronique et de la modernisation des systèmes de chaîne du froid. L'augmentation des choix de régime de style occidental sur tout le marché entraînera une croissance continue des ventes de fruits et légumes congelés.

acteurs clés de l'industrie

" Joueurs clés transformant le marché Frozen Fruits and Vegetables Market Landsage grâce à l'innovation et à la stratégie mondiale "

Grâce à l'innovation des stratégies et du développement du marché, les acteurs du marché dans le domaine de l'entreprise façonnent le marché des fruits et légumes surgelés. Certains peuvent être considérés comme des progrès dans les conceptions, les produits des matériaux et les contrôles, en plus de l'utilisation de technologies plus intelligentes pour l'amélioration de la fonctionnalité et de la flexibilité opérationnelle. Les gestionnaires sont conscients de leur responsabilité de dépenser de l'argent pour le développement de nouveaux produits et processus et élargir la portée de la fabrication. Cette expansion du marché aide également à diversifier les perspectives de croissance du marché et à atteindre une demande de marché plus élevée pour le produit dans de nombreuses industries.

Liste des meilleures entreprises de fruits et légumes congelés

• ARDO GROUP (Belgique)
• Birds Eye Foods, Inc. (États-Unis)
• Bonduelle (France)
• Conagra Foods, Inc. (États-Unis)
• Lamb Weston, Inc. (États-Unis
• Geest Limited (Royaume-Uni)
• Gelagri Bretagne SA (France)
• H.J. Heinz Company (États-Unis)
• Unifrost NV (Belgique)

Développement clé de l'industrie

2022 : Les techniques de congélation rapide individuelle (IQF) des progrès de la technologie de congélation ont amélioré les normes de qualité des fruits gelés le long des légumes. Lorsqu'il est congelé rapidement, car les unités individuelles à travers les processus IQF des cristaux de glace se réduisent considérablement tandis que la texture du produit reste intacte avec une préservation complète des caractéristiques de composition et de saveur. L'avancement technologique a amélioré les articles congelés qui ont résolu les problèmes de consommation concernant la qualité des aliments surgelés. Par conséquent, ces améliorations technologiques ont renforcé la confiance des consommateurs et entraîné une augmentation de la demande de fruits et légumes surgelés.

Couverture de rapport

Ce rapport est basé sur l'analyse historique et le calcul des prévisions qui vise à aider les lecteurs à obtenir une compréhension complète du marché mondial des fruits et légumes gelés sous plusieurs angles, qui fournit également un soutien suffisant à la stratégie et à la prise de décision des lecteurs, cette étude comprend une analyse complète de SWOT et fournit des informations sur les développements futurs sur le marché. Il examine des facteurs variés qui contribuent à la croissance du marché en découvrant les catégories dynamiques et les domaines potentiels de l'innovation dont les utilisateurs finaux peuvent influencer sa trajectoire dans les années à venir. Cette analyse englobe à la fois les tendances récentes et les tournants historiques en considération, fournissant une compréhension holistique des concurrents du marché et identifiant les domaines capables de croissance.

Ce rapport de recherche examine la segmentation du marché en utilisant à la fois des méthodes quantitatives et qualitatives pour fournir une analyse approfondie qui évalue également l'influence des perspectives stratégiques et financières sur le marché. De plus, les évaluations régionales du rapport tiennent compte de l'offre et de la demande dominantes qui ont un impact sur la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les actions d'importants concurrents du marché. Le rapport intègre des techniques de recherche non conventionnelles, des méthodologies et des stratégies clés adaptées à l'ampleur du temps prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché professionnellement et compréhensible.