Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des pâtes surgelées, par type (pâtes fourrées, pâtes non fourrées (forme courte, forme longue)), par application (supermarchés/hypermarchés, dépanneurs, magasins spécialisés, vente au détail en ligne/e, autres), perspectives régionales et prévisions de 2025 à 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DES PÂTES SURGELÉES

Le marché mondial des pâtes surgelées s'élevait à 1,93 milliard de dollars en 2025 et devrait atteindre 2,05 milliards de dollars en 2026, pour finalement atteindre 3,44 milliards de dollars d'ici 2035, grâce à un TCAC de 5,9 %.

Les pâtes surgelées, une solution culinaire pratique, englobent les pâtes précuites qui sont congelées pour une durée de conservation prolongée. Couramment trouvés au rayon des surgelés des épiceries, ces produits comprennent diverses formes de pâtes comme les raviolis et les lasagnes. Le marché a prospéré en raison de l'évolution des modes de vie, où les contraintes de temps stimulent la demande d'options de repas sans tracas. L'attrait des pâtes surgelées réside dans leur facilité de préparation, offrant aux consommateurs une alternative rapide aux plats de pâtes traditionnels. Les progrès technologiques dans les méthodes de congélation garantissent que la qualité, le goût et la texture restent intacts après décongélation, contribuant ainsi à la popularité généralisée de ces produits.

Le marché des pâtes surgelées est marqué par la diversité et l'innovation, offrant aux consommateurs un éventail d'options. Les fabricants répondent à des goûts et préférences variés avec différentes formes, garnitures et sauces. Cette tendance des plats cuisinés s'étend à l'échelle mondiale, adaptant les saveurs traditionnelles et régionales pour plaire à divers palais de consommateurs. Il convient de noter l'attention accordée aux considérations de santé, avec certains produits contenant des pâtes de blé entier ou de céréales alternatives, ainsi qu'une teneur réduite en sodium ou des légumes ajoutés. Les marques jouent un rôle central en mettant l'accent sur l'innovation des produits, les emballages attrayants et les stratégies marketing efficaces pour se différencier sur un marché concurrentiel. Qu'elles soient achetées dans des magasins physiques ou sur des plateformes en ligne, les pâtes surgelées continuent de répondre aux demandes des consommateurs modernes à la recherche de solutions repas rapides mais satisfaisantes.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

Les changements induits par la pandémie dans les priorités des consommateurs entravent le marché

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

La baisse de la demande pour ces produits induite par la pandémie reflète une transformation significative du comportement des consommateurs, caractérisée par une importance accrue accordée à la sécurité et à l'assurance d'une qualité supérieure de marque. Ce changement de priorités pose un défi pour le marché des pâtes surgelées, car garantir ces attributs essentiels devient plus complexe. Contrairement à d'autres secteurs, la garantie inhérente de sécurité et de qualité n'est pas assurée dans les produits surgelés.nourritureroyaume. Par conséquent, les consommateurs réévaluent leurs choix, privilégiant les produits qui correspondent à leurs préoccupations accrues. Cela a constitué un obstacle considérable à l'expansion du marché.

DERNIÈRES TENDANCES

Le véganisme prospère sur le marché avec une demande croissante de conscience du développement durable

Le marché des pâtes surgelées végétaliennes a connu un essor notable alors que les préférences des consommateurs se tournent de plus en plus vers les options à base de plantes. Les consommateurs soucieux de leur santé et de l'environnement sont à l'origine de cette tendance, recherchant des alternatives sans cruauté envers les animaux, sans compromettre le goût ou la commodité. Les fabricants ont réagi en innovant avec une gamme diversifiée de pâtes végétaliennes, incorporant des ingrédients d'origine végétale tels que des légumineuses, des légumes et des céréales alternatives. Les options sans gluten ont également gagné en importance, s'adressant à un spectre alimentaire plus large. Cette augmentation de la demande s'inscrit dans le cadre d'une évolution plus large vers des choix alimentaires durables et éthiques. À mesure que le mouvement végétalien prend de l'ampleur, le marché des pâtes surgelées connaît un changement de paradigme, reflétant une prise de conscience croissante de l'impact des choix alimentaires sur le bien-être personnel et sur la planète.

• Selon une étude de la consommation de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), la demande de pâtes surgelées a augmenté de 28 % à mesure que les ménages se sont tournés vers des plats prêts à cuisiner pratiques.

• Selon une enquête du Département américain de l'Agriculture (USDA) sur les aliments transformés, le nombre de variétés de pâtes surgelées dans le commerce de détail a augmenté de 34 %, en raison de la préférence croissante pour les garnitures spéciales.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES PÂTES SURGELÉES

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en pâtes fourrées et pâtes non fourrées (forme courte, forme longue).

Sur le marché des pâtes surgelées, les options de pâtes fourrées telles que les raviolis et les tortellini se distinguent par leurs délicieuses garnitures, offrant une explosion de saveur à chaque bouchée. D'autre part, les pâtes non fourrées offrent une sélection diversifiée avec des formes courtes comme les penne et les fusilli, connues pour leur polyvalence, et des formes longues comme les spaghettis et les fettuccine, permettant aux consommateurs de profiter d'une gamme de textures et d'accords. Cette segmentation répond à des goûts variés, faisant du marché un choix culinaire pratique et personnalisable.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en supermarchés/hypermarchés, dépanneurs, magasins spécialisés, vente au détail en ligne/électronique et autres.

Le congelémarché de pâtestrouve des applications dans différents canaux de vente au détail. Les supermarchés et les hypermarchés offrent un large éventail de choix de pâtes surgelées, offrant commodité et variété. Les dépanneurs s'adressent aux consommateurs nomades à la recherche de solutions de repas rapides, tandis que les magasins spécialisés se concentrent sur des sélections soignées, attirant les goûts les plus exigeants. Les plateformes de vente au détail en ligne et en ligne ont gagné en importance, offrant accessibilité et livraison à domicile. Ce paysage d'applications diversifié garantit que les pâtes surgelées sont facilement disponibles pour les consommateurs via de multiples canaux, répondant à diverses préférences.

FACTEURS DÉTERMINANTS

Des modes de vie occupés et des préférences croissantes pour stimuler l'expansion du marché

Le facteur à l'origine de la croissance du marché mondial des pâtes surgelées est sa capacité à fournir une solution de restauration rapide et efficace, offrant une alternative pratique qui réduit le temps et les efforts généralement requis pour la préparation des repas, la cuisson et le nettoyage ultérieur. Cette caractéristique est particulièrement attrayante pour les personnes menant une vie rapide et trépidante, leur offrant un moyen pratique de savourer un repas satisfaisant sans compromettre le temps. L'accessibilité rapide et le minimum d'effort impliqué dans la préparation du marché s'alignent sur les exigences des horaires chargés, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui recherchent un équilibre entre commodité et nourriture. En tant qu'option culinaire permettant de gagner du temps, les pâtes surgelées répondent au besoin moderne de choix alimentaires efficaces mais satisfaisants, répondant aux défis posés par les modes de vie contemporains.

Une augmentation significative du commerce électronique pour stimuler considérablement le marché

L'essor du commerce électronique a facilité la disponibilité généralisée des pâtes surgelées via les plateformes de vente au détail en ligne, améliorant ainsi l'accessibilité pour les consommateurs qui peuvent désormais se procurer ces produits sans effort dans le confort de leur résidence. La prolifération des marchés numériques a transformé l'expérience d'achat traditionnelle, offrant aux clients un moyen fluide d'explorer et d'acheter une gamme diversifiée d'options de pâtes surgelées. Cette évolution du comportement des consommateurs est propulsée par la commodité des achats virtuels, permettant aux individus de parcourir, sélectionner et commander facilement des pâtes surgelées. L'accessibilité en ligne élargit non seulement la portée du marché pour les fabricants de pâtes surgelées, mais s'aligne également sur l'évolution des préférences des consommateurs modernes, qui privilégient de plus en plus la commodité et l'efficacité offertes par les plateformes de commerce électronique.

• Selon un rapport de conformité qualité du ministère italien de l'Agriculture, 41 % des consommateurs préféraient les pâtes surgelées en raison de la qualité standardisée des ingrédients et de la durée de conservation prolongée.

• Selon une mise à jour sur l'utilisation mondiale du blé de l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), l'offre de blé dur s'est améliorée de 17 %, soutenant une production accrue de pâtes alimentaires surgelées à l'échelle mondiale.

FACTEURS DE RETENUE

Absence de fraîcheur pour entraver l'expansion du marché

Malgré les avantages de la congélation en matière de conservation, elle ne parvient pas à capturer toute la fraîcheur inhérente aux pâtes faites maison ou préparées au restaurant. Cette limitation a un effet dissuasif sur les consommateurs à la recherche d'une expérience culinaire véritablement authentique. Les saveurs et textures complexes associées aux pâtes fraîchement préparées sont difficiles à reproduire entièrement lors du processus de congélation. Les personnes exigeantes, qui apprécient le goût nuancé et la qualité des plats, peuvent être dissuadées par la disparité perçue en termes de fraîcheur. En conséquence, le marché des pâtes surgelées rencontre un obstacle pour répondre aux attentes de ceux qui privilégient une expérience culinaire authentique et sans précédent, les orientant vers des options alternatives pour la satisfaction de leurs palais les plus exigeants.

• Selon un dossier d'inspection de l'Autorité nationale de sécurité des aliments, 22 % des lots de pâtes surgelées ont dû être reformulés en raison de leur teneur élevée en sodium, limitant une expansion plus rapide du marché.

• Selon une étude de l'association des déchets d'emballages de consommation, les déchets liés aux emballages provenant des pâtes surgelées ont augmenté de 19 %, créant une pression réglementaire sur les fabricants.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES PÂTES SURGELÉES

L'Europe domine le marché en raison de sa production et de sa consommation importantes

L'Europe a consolidé sa position de plaque tournante principale pour la plus grande part de marché des pâtes surgelées, une corrélation attendue en raison de l'influence régionale. Les données de l'Organisation internationale des pâtes indiquent le rôle leader de l'Europe dans la production de pâtes. La consommation de pâtes dans la région est exceptionnelle, l'Européen moyen en consommant chaque année. Ce lien important entre la production de pâtes et la région renforce la domination européenne sur le marché des pâtes. Les statistiques de l'Organisation internationale des pâtes alimentaires soulignent le rôle central de l'Europe, à la fois en tant que producteur et consommateur important, dans l'évolution du paysage du marché.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs stimulent la croissance du marché en répondant aux diverses préférences des consommateurs grâce à des produits et des solutions innovants

Satisfaire les préférences des consommateurs est un trait commun clé parmi les entreprises prospères sur le marché des pâtes surgelées. Le succès dépend de la capacité à répondre efficacement aux divers goûts des consommateurs, comme en témoignent les offres telles que les produits biologiques, végétariens ou autres produits spécialisés. La capacité de comprendre et de répondre aux demandes changeantes des consommateurs distingue ces entreprises alors qu'elles naviguent dans le paysage dynamique des choix alimentaires. Qu'il s'agisse de créer des options biologiques, de répondre aux préférences végétariennes ou d'explorer d'autres offres spécialisées, ces entreprises démontrent leur engagement à adapter leurs pâtes surgelées pour les aligner sur les goûts variés et exigeants de leur clientèle.

• Nestlé S.A. : Selon une association européenne des fabricants d'aliments emballés, Nestlé a augmenté sa capacité de production de pâtes surgelées de 26 % dans les installations de production réglementées.

• Groupe Südzucker : selon une association allemande de l'industrie alimentaire, Südzucker a amélioré de 18 % l'efficacité de son approvisionnement en ingrédients pour pâtes surgelées, en soutenant des partenariats de distribution plus larges.

Liste des principales entreprises de pâtes surgelées

• Bertolli (Italy)
• Nestle SA (Switzerland)
• Südzucker Group (Germany)
• Dr. Oetker (Germany)
• Birds Eye (United Kingdom)
• Conagra (U.S.)
• General Mills (U.S.)
• Amy's Kitchen, Inc (U.S.)
• Bernatello's (U.S.)
• Palermo Villa (U.S.)

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

Octobre 2023 :Amy's Kitchen élargit son offre de repas surgelés avec l'introduction de six nouveaux plats principaux de format familial. Le design repensé du packaging complète ces entrées conçues pour trois à quatre personnes. Les diverses options comprennent des enchiladas au fromage, des enchiladas au poblano rôti, du pad thaï, des lasagnes aux légumes, des tortellini au pesto et des pâtisseries au brocoli et au cheddar. Fred Scarpulla, le directeur culinaire, a exprimé sa fierté de favoriser les liens familiaux à travers les repas. Les plats familiaux seront disponibles à partir d'octobre chez les principaux détaillants, notamment Amazon Fresh, Instacart, Kroger, Target et Walmart, au prix de 15,99 $.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles susceptibles d'avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le rapport de recherche se penche sur la segmentation du marché, en utilisant des méthodes de recherche qualitatives et quantitatives pour fournir une analyse approfondie. Il évalue également l'impact des perspectives financières et stratégiques sur le marché. En outre, le rapport présente des évaluations nationales et régionales, tenant compte des forces dominantes de l'offre et de la demande qui influencent la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts de marché des concurrents importants. Le rapport intègre de nouvelles méthodologies de recherche et des stratégies de joueurs adaptées au calendrier prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché d'une manière formelle et facilement compréhensible.