Taille du marché du yaourt glacé, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (yaourt glacé simple, yaourt glacé aromatisé), par application (mineur, jeune homme, jeune femme, personne d'âge moyen, senior) et idées régionales et prévisions jusqu'en 2033

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Présentation du marché du yaourt glacé

Le marché mondial des yaourts glaciaux devrait être témoin de croissance constante, à partir de 1,83 milliard USD en 2024, atteignant 7,14 milliards USD en 2025 et grimpant à 11,02 milliards USD d'ici 2033, à un TCAC régulier de 22,1%.

Le yaourt Frozen s'est développé rapidement au sein de l'industrie des desserts gelés parce que les gens accordent désormais plus d'attention à leur santé, à leur bien-être et aux choses qu'ils ont suivis dans leur alimentation. Plutôt que de la crème glacée ordinaire, les gens peuvent manger du yaourt glacé pour une gâterie saine et facilement digestible. Le marché s'est amélioré grâce aux nouvelles habitudes de vie, à plus de revenus pour de nombreux consommateurs et à la popularité croissante des collations qui peuvent être facilement appréciées en déplacement. En outre, les demandes des gens de gâteaux à base de plantes et non laitières ont conduit de nombreux fabricants à proposer de nouveaux choix de yaourt congelés tels que des choix végétaliens et sans lactose à base de lait de soja, d'amande ou de noix de coco. Avoir différentes options de saveurs, la possibilité d'ajouter des garnitures souhaitées et des machines mobiles à servir a attiré plus de jeunes clients. Dans l'état actuel des choses, l'Amérique du Nord domine le marché, tandis que dans la région Asie-Pacifique, l'urbanisation rapide et plus d'intérêt pour la santé sont à l'origine des progrès rapides de la région. La montée en puissance du commerce électronique et des services de messagerie en ligne a permis à plus de personnes d'accéder au marché. De plus, puisque le yaourt glacé a des probiotiques, il est populaire parmi les personnes de tous âges. Certains acteurs clés investissent dans la création de nouveaux articles avec des emballages respectueux de l'environnement et fournissent ce dont les différents consommateurs ont besoin. Le marché des yaourts glaciaux devrait continuer de croître dans les années à venir en raison de plus de personnes se concentrant sur des aliments plus propres, plus naturels et plus sains. Les personnes choisissant plus souvent des indulgences plus saines, les consommateurs devraient toujours choisir le yaourt glacé sur le marché mondial des desserts surgelés.

Impact tarifaire américain

L'effet des tarifs américains sur le marché des yaourts glaciaux

Les tarifs que les États-Unis mettent des produits laitiers importés ont entraîné une augmentation des coûts pour fabriquer du yaourt glacé. Le lait et la crème sont désormais plus chers en raison du tarif de 25% que les États-Unis ont mis sur les produits laitiers importés du Canada et du Mexique. L'augmentation des coûts des matières premières a forcé les fabricants de yaourts glacés américains à faire face à l'un des deux problèmes: réduire leurs marges bénéficiaires ou augmenter les prix des yaourts glacés qui pourraient réduire les intérêts des consommateurs. De plus, les tarifs ont affecté le processus de chaîne d'approvisionnement habituel, de sorte que de nombreuses entreprises doivent choisir de nouveaux fournisseurs qui peuvent être moins efficaces ou fournir des marchandises de qualité différente. Face à ces obstacles, quelques producteurs recherchent des options dans leur pays et investissent dans différents liens dans leurs chaînes d'approvisionnement pour prévenir les problèmes futurs. En outre, en raison de la hausse des coûts de production, les entreprises travaillent sur de nouveaux produits qui ne nécessitent pas beaucoup de produits laitiers tels que les types fabriqués à partir de plantes. Même si les tarifs américains offrent de bons effets à long terme, l'industrie du yaourt glacé fait actuellement face à des problèmes de tarification imprévisible, d'approvisionnement des problèmes et de devenir moins compétitifs.

Dernières tendances

Demande croissante dans le yaourt glacé à base de plantes

L'une des principales raisons de la croissance du marché du yaourt glacé est que les gens recherchent des produits sans produits laitiers et à base de plantes. Il est également influencé par plus de personnes d'esprit de santé, ceux qui sont intolérants au lactose et ceux qui sont végétaliens. Beaucoup de gens commencent à choisir des yaourts glacés à base d'amande, de noix de coco et d'avoine pour être à la fois en bonne santé et respectueux de l'environnement. Ils présentent des clients soucieux de leur santé avec des alternatives saines sans cholestérol aux desserts riches et doux. En conséquence, les producteurs partagent de nouvelles saveurs à base de plantes, ce qui rend le yaourt glacé plus attrayant pour les gens. Étant donné que le yaourt congelé à base de plantes correspond aux préférences de nombreux consommateurs, cela aide également l'industrie des desserts congelés.

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Segmentation du marché du yaourt glacé

Par type

• Yaourt glacé nature: il est choisi par les consommateurs soucieux de la santé qui aiment acheter quelque chose de sans sucre et de calories sans calories. Puisqu'il peut être surmonté de plusieurs façons, de nombreuses entreprises en libre-service le choisissent comme base.

• Yaourt glacé aromatisé: les consommateurs apprécient l'utilisation de différentes saveurs de yaourt glaciales, les versions aromatisées sont donc les plus populaires sur le marché. Parce que beaucoup de gens aiment les boissons à la fraise, à la mangue, aux boissons au chocolat et à l'esclavage du matcha, les jeunes clients ont tendance à revenir.

Par demande

• Mineure (âge inférieur à 18 ans): les enfants qui sont mineurs sont généralement attirés par les collations colorées, douces et agréables promues par les marques. Parce que le yaourt glacé est plus sain, il est souvent attrayant pour les parents et les enfants.

• Jeune homme (18-30): Ce groupe d'âge veut quelque chose de rapide, léger et simple à manger comme collation. Beaucoup de jeunes hommes soucieux de la santé choisissent le yaourt glacé aromatisé et riche en protéines.

• Jeune femme (18-30): Le groupe principal de jeunes femmes s'intéresse aux produits alimentaires minimaux, enrichis et légumes de probiotiques. Ils poussent l'industrie à développer de nouveaux produits de bien-être et à la mode.

• Personne d'âge moyen (30–50): La santé quotidienne et la bonne nutrition dans la trentaine et la quarantaine sont les principales préoccupations pour les adultes d'âge moyen. Il y a une augmentation de la popularité des yaourts qui sont à la fois sains et faibles en sucre.

• Senior (âgé de plus de 50 ans): les personnes âgées commandent généralement le yaourt glacé car il est plus facile pour leur estomac de traiter. Il y a une forte demande en Europe pour les aliments qui nourrissent les os et qui ont peu de sucres ainsi que ceux qui sont faciles à digérer.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs moteurs

Les tendances de la santé inspirent les gens à acheter plus

L'accent est mis sur la santé qui peut être vu par la tendance pour que les gens choisissent des collations qui ont bon goût et offrent une valeur nutritionnelle. Le yaourt glacé est considéré comme une meilleure option sur le plan de la santé en raison de sa faible graisse, de moins de calories et de probiotiques qui aiment la digestion. Lorsque les gens apprennent que la consommation de beaucoup de sucre et de graisse est mauvaise pour leur santé, ils veulent plus de yaourt glacé. De plus, les gens choisissent des aliments fabriqués avec des ingrédients naturels, ne contiennent pas de sucre et sont certifiés non OGM. Les entreprises dont les produits soutiennent la santé et le bien-être améliorent leur place sur le marché. L'essor d'une alimentation saine affecte les personnes de différents groupes d'âge, en particulier les jeunes adultes et les personnes dans la quarantaine ou la cinquantaine, qui se concentrent sur leur alimentation et leur mode de vie.

De nouveaux produits et une variété de saveurs

La construction de nouveaux produits et la fourniture de nombreuses saveurs différentes sont des raisons importantes pour lesquelles ce marché se développe. De nos jours, les gens veulent quelque chose de nouveau de leur nourriture, donc les marques proposent des articles aux goûts exotiques, saisonnières et régionaux, en plus de la vanille et du chocolat ordinaires. Désormais, les produits de yaourt congelés sont fabriqués avec une nutrition supplémentaire, y compris des protéines supplémentaires, moins de sucre ou des vitamines supplémentaires. Avoir des textures différentes telles que les couches, les tourbillons et le fouet ajoute de la saveur et de l'attrait à toute glace. De nombreux consommateurs aiment essayer différentes saveurs eux-mêmes, donc l'offre de personnalisation aide à les attirer. Une nouvelle tendance est le yaourt glacé sans produits laitiers, atteint avec du lait de noix de coco, d'amande ou d'avoine pour les végétariens et les personnes ayant des problèmes de lactose. Au fur et à mesure que de nouveaux goûts et styles apparaissent, la catégorie devient plus attrayante pour que les gens puissent réessayer. Les innovations dans les produits donnent aux marques la possibilité de répondre à de nouveaux besoins, d'attirer des acheteurs variés et de différencier leurs desserts glacés des nombreux similaires sur le marché induisant la croissance du marché de yaourt glacé.

Facteur d'interdiction

Concurrence de desserts anciens et nouveaux

Une forte concurrence de la crème glacée ordinaire et de nouveaux bonbons à base de plantes représente l'une des principales barrières du marché des yaourts glaciaux. Bien qu'il soit appelé un choix plus sain, le yaourt glacé est souvent rejeté en raison de son goût plus doux en faveur de la crème glacée. Étant donné que les glaces aux amandes, à l'avoine et au lait de coco ont émergé, plus de personnes évitant les produits laitiers choisissent souvent ces variétés. Ces remplacements sont fortifiés avec d'autres nutriments tels que les probiotiques et moins de sucre, ce qui les aide à se ressembler plus. Certaines personnes peuvent ne pas choisir le yaourt glacé car il peut être plus cher que des desserts similaires. De telles problèmes peuvent défier les petites marques pour conserver et gagner de nouveaux clients.

Opportunité

Se transformer en pays nouveaux et en croissance

Le marché des yaourts glaciaux a le potentiel de croître davantage en offrant ses produits en Asie, en Amérique latine et au Moyen-Orient. Les gens dans ces endroits gagnent des revenus disponibles plus élevés, vivent dans les villes et optent de plus en plus pour les aliments occidentaux. Dans ces pays, les acheteurs accordent plus d'attention à leur alimentation et sont curieux d'essayer des desserts congelés qui incluent des avantages pour la santé. De plus, avec une population plus jeune et de nouvelles options de vente au détail et de restauration, ces régions sont parfaites pour les nouvelles entreprises. Le partenariat avec des distributeurs de la région, le lancement de magasins de services libre avec des franchises et la création de saveurs populaires dans différentes régions aident la marque à se développer dans la réputation et la popularité. De plus, les autorités de ces économies apportent un soutien aux secteurs laitiers et de la santé, aidant ces entreprises à prospérer. Les entreprises qui agissent rapidement pour internationaliser et offrir des biens ou des services à faible coût sont plus susceptibles de prospérer et de s'installer dans ces marchés émergents au fil du temps. Ainsi, cela peut conduire à l'augmentation dePart de marché de yaourt glacialsur le marché des desserts sucrés et froids.

Défi

Préserver la qualité et la durée de la durée de conservation dans la chaîne d'approvisionnement

Un problème majeur rencontré dans le secteur du yaourt glacé est de garder les produits sûrs et stables pendant le transport et la distribution où la chaîne du froid n'est pas entièrement développée. S'il n'est pas géré correctement, le yaourt glacé peut développer une mauvaise texture, séparer ou se gâter, ce qui fait que de nombreux produits se gaspillent et laissent les clients malheureux. Il est plus difficile dans les endroits où il y a une pénurie ou des difficultés à accéder, à des installations de refroidissement et de transport fiables. Un défi pour les fabricants est que les ingrédients naturels peuvent ne pas garder les aliments aussi en sécurité que les produits chimiques habituels pendant une longue période de stockage. Pour que la même qualité de haute qualité soit maintenue à tous les emplacements, il est nécessaire d'utiliser des packages avancés, de surveiller les températures et d'effectuer constamment des contrôles de qualité, ce qui entraîne des coûts d'exploitation plus élevés. Les défis de la logistique doivent être surmontés pour les marques visant à développer rapidement et à assurer à la fois la fraîcheur et la qualité sans compromis dans tous leurs emplacements.

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Marché de yaourt glacial Insignes régionales

• Amérique du Nord

Le yaourt Frozen se classe très haut en Amérique du Nord grâce à un grand nombre de consommateurs qui préfèrent manger des desserts avec moins de graisse. De nombreux Américains s'intéressent aux collations qui contiennent des probiotiques et des niveaux plus élevés de protéines. Parce qu'il existe des marques fortes, une douche généralisée de produits et de nombreuses progrès dans les aliments, l'industrie alimentaire mondiale continue de croître. Beaucoup de gens aiment les lieux de yaourt glacé où ils peuvent se servir ainsi que de nouvelles saveurs uniques et saines. De même, de nombreux consommateurs préfèrent les types d'étiquettes, biologiques et non laitières de yaourt glacé, une tendance que l'industrie du yogourt glacé soutient. L'introduction d'aliments à base d'usine et l'accessibilité en ligne via les applications de livraison aide à étendre le marché de nombreux clients. De plus, comme de nombreux consommateurs en Amérique du Nord aiment les collations portables, les entreprises créent des collations faciles à emporter avec eux. Par conséquent, le marché des yaourts Frozen des États-Unis est à la pointe de l'utilisation et de la production de nouveaux produits de yaourt glaciaux qui lui permet de montrer la voie dans l'industrie à la fois pour la croissance et les nouvelles tendances.

• Europe

Les gens en Europe sont plus susceptibles de manger du yaourt glacé car ils aiment les aliments sains et les aliments respectueux de l'environnement. Les produits sans additifs artificiels, conservateurs et sucres supplémentaires sont de plus en plus préférés par les consommateurs européens. Beaucoup de gens au Royaume-Uni, en Allemagne, en France et aux Pays-Bas choisissent le yaourt glacé faible en gras et probiotique au lieu de la crème glacée. De plus, des règles strictes pour la sécurité et la qualité des aliments en Europe soutiennent le développement de nouveaux types de produits naturels et biologiques. Comme les gens de cette région préfèrent les aliments à base de plantes, les entreprises introduisent donc plus de yaourt glacé végétalien avec des ingrédients tels que l'avoine, l'amande et le lait de soja. Les magasins européens élargissent leurs inventaires de desserts gelés. Étant donné que les gens accordent également plus d'attention à l'environnement, l'utilisation d'emballages durables et d'ingrédients éthiques est devenu nécessaire pour les marques européennes.

• Asie

Le marché du yaourt glacé en Asie augmente rapidement en raison de l'urbanisation et d'un changement dans ce que les gens mangent, ainsi que la plus grande popularité des tendances alimentaires occidentales. Les jeunes consommateurs et les gens de la classe moyenne en Chine, en Inde, au Japon et en Corée du Sud alimentent la hausse de la demande de desserts gelés. Comme plus de gens gagnent de l'argent supplémentaire et préfèrent des aliments sains, l'intérêt de manger du yaourt glacé a augmenté. Les magasins de yaourt surgelés en libre-service et les articles de haute qualité deviennent populaires dans les villes. De plus, un nombre croissant de personnes peuvent facilement obtenir du yaourt glacé grâce aux services de livraison de nourriture et à la montée en puissance du commerce électronique. Parce que les consommateurs asiatiques recherchent des saveurs uniques et familières, les marques fabriquent désormais des produits qui sont appréciés localement. En raison de l'augmentation de la sensibilisation à la santé en Asie, la région devrait jouer un rôle de premier plan dans la formation de l'industrie du yaourt glacé à l'échelle mondiale.

Jouants clés de l'industrie

Le marché du yaourt glacé est tiré à la fois par les grandes entreprises internationales et les entreprises locales émergentes. Le yaourtland, le yogourt glacé de Menchie et TCBY sont des marques de tête de cette industrie et gèrent un certain nombre de lieux de franchise qui servent de nombreuses saveurs de yaourt glacé. Pinkberry est connu pour sa belle image et son utilisation de saveurs de qualité supérieure et à la mode. La mangue rouge est bien connue pour offrir des friandises qui incluent des probiotiques sains. Llaollao ouvre la voie en Europe et en Asie en utilisant son système de franchise mondial et ses saveurs inspirées des traditions méditerranéennes. Vous pouvez trouver Yogen Früz dans le monde entier, offrant les deux options pour fabriquer votre propre yaourt glacé et votre propre yaourt glacé. Dans la région asiatique, Tutty Frupy et Sogurt proposent des produits fabriqués en fonction de ce que chaque zone préfère. Un certain nombre de ces entreprises choisissent d'utiliser des aliments à base de plantes, utilisent des ingrédients bruts, simples et compréhensibles et mettent à jour leurs plateformes de commande pour répondre aux tendances modernes. En raison de plus de personnes qui choisissent des articles naturels et sains, les grandes entreprises priorisent les nouvelles idées, une variété de saveurs et une protection de l'environnement pour accroître leur popularité dans le monde entier.

Liste des meilleures sociétés de yaourt congelées

• Yogen Früz (Canada)
• Menchie's (USA)
• Pinkberry (USA)
• Red Mango (USA)
• TCBY (USA)
• Yogurtland (USA)
• llaollao (Spain)
• Perfectime (China)
• Ben & Jerry's (USA)
• Micat (China)
• Orange Leaf (USA)
• Yogiboost (Australia)

Développements clés de l'industrie

Avril 2025:Chobani a promis un investissement de 1,2 milliard USD pour créer une grande usine de yaourt au Griffiss Business and Technology Park à Rome, New York. On estime que 12 millions de livres de lait seront transformées chaque jour à l'usine, soutenant l'industrie laitière de New York et créant 1 000 nouveaux postes pour les résidents.

Reporter la couverture

Les raisons de la croissance du marché du yaourt glacé comprennent plus de personnes qui choisissent des desserts sains et nutritifs. Plus de sensibilisation aux aliments en bonne santé et faibles a rendu le yaourt glacé populaire comme alternative à la crème glacée parmi les milléniaux et les personnes au milieu de leurs années. Offrir des options innovantes dans le goût, la structure et les formats, ainsi que des produits à base de plantes et sans produits laitiers, aide le marché à attirer plus de personnes, principalement des végétaliens et ceux qui sont sensibles au lactose. En raison d'avoir des revenus disponibles élevés, de nombreuses villes et une plus grande demande de repas pratiques dans ces régions, l'Amérique du Nord, l'Europe et l'Asie sont vues diriger le marché. Mais les concurrents sur le marché, les défis de transport et de stockage de produits dans des conditions froides et les consommateurs soucieux des prix sont des défis majeurs pour cette industrie. Une augmentation des revenus et de nouvelles habitudes de vie dans les pays développés et en développement donnent des gens intéressés à avoir des desserts gelés. Les entreprises de cette industrie deviennent meilleures, en se concentrant sur les solutions écologiques et les magasins ouverts pour augmenter leur partie du marché. Le yaourt Frozen se porte bien dans le cadre de l'industrie des desserts glacés en offrant à tous les produits agréables et nutritifs. Étant donné que les gens regardent positivement le yaourt glacé, il est susceptible d'avancer en incorporant de nouvelles tendances et en s'adaptant au marché.