Taille du marché du chocolat haut de gamme, partage, croissance et analyse de l'industrie, par type (chocolat sombre, chocolat blanc et lait de chocolat premium), par application (supermarchés et hypermarchés, détaillants indépendants, dépanneurs, détaillants spécialisés, détaillants en ligne) et idées régionales et prévisions jusqu'en 2033

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Présentation du marché du chocolat premium

Le marché du chocolat premium, évalué à 17,08 milliards USD en 2024, devrait augmenter de manière cohérente, atteignant 0,39 milliard USD en 2025 et, en fin de compte, atteignant 34,99 milliards USD d'ici 2033, à un TCAC régulier de 7,9%.

Une demande croissante de chocolat savoureux et éthique fait que plus de gens recherchent du chocolat de haute qualité dans le monde. Les gens choisissent actuellement des produits qui sont bons pour leur santé, ont différents goûts et utilisent des emballages écologiques, donc les épiceries ajoutent maintenant de nouveaux types de nourriture. Les Américains lui ont accordé un crédit pour avoir utilisé plus de cacao dans le chocolat, donc il a un goût plus riche. Parce qu'ils ont plus d'argent aujourd'hui et en savoir plus sur la façon de rester en bonne santé, les gens choisissent de manger plus de chocolat. En conséquence, le marché devrait continuer à grossir, et les entreprises plus récentes ainsi que des marques bien connues tenteront d'obtenir leur part.

Impact Covid-19

L'industrie du chocolat premium a eu un effet positif en raison de l'indulgence accrue pendant la pandémie Covid-19

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande supérieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

La pandémie a fait en sorte que les gens voulaient se livrer au chocolat en essayant de nouveaux produits. Grâce aux achats en ligne, les gens pourraient profiter du chocolat sans avoir à quitter la maison. Avec une concentration plus forte sur les soins personnels et les cadeaux, les gens ont été attirés par les chocolats uniques et délicieux fabriqués par des fabricants de chocolat artisanaux. Les gens se tournent maintenant vers des qualités de chocolat premium qui ont des ingrédients naturels et biologiques. Dans l'ensemble, la pandémie a stimulé le marché en incitant les gens à acheter ce type de produits de haute qualité et délicieux.

Dernières tendances

Croissance du marché tirée par les tendances du chocolat et des consommateurs plus saines et respectueuses de l'environnement

Beaucoup choisissent ces chocolats parce qu'ils aiment essayer des alternatives, et avec les modes actuelles qui les influencent, elles repèrent généralement de nouvelles entreprises dans les magasins. Les gens sont intéressés par le chocolat qui non seulement complique les papilles, mais qui sont également bons pour eux. En conséquence, certaines sociétés de chocolat mettent moins de sucre dans leurs produits et utilisent plus de cacao, tandis que d'autres incluent les aliments naturels et les antioxydants pour aider le chocolat à sembler plus sain. Pour cette raison, ceux qui travaillent dans l'industrie alimentaire sélectionnent des sources de cacao qui sont bien entretenues et recherchent des méthodes de transformation plus respectueuses de l'environnement. Par conséquent, l'industrie alimentaire accorde une plus grande attention aux biens qui sont importants pour les gens et les aident à vivre une vie plus saine.

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Segmentation du marché du chocolat premium

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en chocolat au chocolat, blanc et lait de niveau blanc et lait

• Chocolat de qualité supérieure noir: le chocolat de qualité supérieure foncé est choisi car il a une saveur riche et beaucoup de cacao, se situant généralement entre 60% et 90%. Les consommateurs soucieux de leur santé comme le chocolat sombre de qualité supérieure car il contient des antioxydants et est plus faible en sucre que les types de chocolat normaux. Plus de gens recherchent du chocolat sombre de qualité supérieure car il est naturel et contient de nouveaux goûts. De plus, l'élargissement de leur gamme au chocolat équitable de certains pays est important pour l'industrie.

• Prime blanche et lait: le chocolat blanc et au lait donne la sensation de crémeuse, de douceur et de faire appel à une large partie des consommateurs. Les chocolats premium se différencient en utilisant des ingrédients très fins, de la vanille réelle et en incorporant des caractéristiques telles que les noix ou les fruits. Ces chocolats blancs et lait sont capables de profiter du segment auto-satisfaisant. La catégorie profite de nouveaux arômes uniques et de chocolat artisanal.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en supermarchés et hypermarchés, détaillants indépendants, dépanneurs, détaillants spécialisés, détaillants en ligne

• Supermarché et hypermarché: Sous cette chaîne, les clients ont une pléthore d'options, toutes facilement disponibles pour les chocolats de qualité supérieure. Tout en autorisant le réseau le plus large pour les clients, les hypermarchés et les supermarchés facilitent l'achat de bonbons dans le magasin. De nombreuses entreprises libèrent différentes variantes de saveurs et variantes saisonnières à travers ces points de vente. Étant donné que de nombreuses personnes utilisent ces dépanneurs, les produits de chocolat haut de gamme assistent également à des ventes élevées.

• Détaillants indépendants: Ces magasins s'adressent aux chocolatiers à la recherche de chocolats artisanaux et de nombreux membres de la communauté. Ils ciblent une clientèle de niche en vendant des produits différents et moins susceptibles d'être trouvés ailleurs. Ils sont fiers d'être proches de la communauté, favorisant ainsi la loyauté envers les marques qu'ils portent. Ces magasins contribuent aux efforts de marketing des producteurs de chocolat à petite échelle et des produits uniques.

• Magasins de commodité: Ce canal offre un accès rapide et pratique aux chocolats premium pour les acheteurs d'impulsions et les consommateurs en déplacement. L'espace des étagères est généralement plus petit pour les chocolats premium, mais la dernière tendance a été de les présenter en petites portions de la taille d'une bouchée pour les achats de dernière minute. Les centres de transit et les centres routiers sont quelques-uns des emplacements dont bénéficie ce canal. Les marques haut de gamme de taille moyenne à argent affichent de jolis emballages.

• Détaillants spécialisés: Les concessionnaires spécialisés accordent une prime plus élevée sur des produits exclusifs, de haute qualité et finement fabriqués à la main. Ils offrent beaucoup de perspicacité et d'expériences à assistance client, faisant souvent la promotion d'origine de cacao rares et de collections de chocolat en édition limitée. Ils attirent des connaisseurs de chocolat et des acheteurs de cadeaux à la recherche de la rareté et de l'unicité de la capacité qu'ils possèdent pour informer le consommateur final de la signification du chocolat haut de gamme grâce à la qualité et à l'origine.

• Détaillants en ligne: La chaîne a dépassé tous les autres comme un moyen chéri pour acheter et vendre des chocolats premium, car il est plus pratique et donne accès à une étendue de sélections possibles. Une plate-forme de commerce électronique doit permettre des descriptions détaillées de produits et des avis des clients, avec une option d'abonnement pour une livraison régulière. La capacité de cibler les marchés de niche avec des recommandations personnalisées oriente la croissance de ce segment. La sphère numérique plus les réseaux sociaux contribue également fortement à dessiner les acheteurs de chocolat haut de gamme en ligne.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs moteurs

Croissance du marché alimentée par la demande de chocolats sains, premium et riches en antioxydants

Les consommateurs recherchent de plus en plus de chocolats qui ont l'intention d'offrir non seulement un peu d'indulgence ou de nirvana, mais aussi des avantages pour la santé tels que la teneur en cacao plus élevée, les ingrédients naturels purs, etc. Le facteur de bien-être est à l'origine de l'exigence de chocolat riche en antioxydants, de chocolat à faible teneur en sucre et de certifications biologiques. Ces chocolats premium mettent l'accent sur la pureté, l'artisanat et moins de traitement. Ils plaisent à une classe d'acheteurs, et la préférence même incite les fabricants à innover et à proposer des produits qui reviennent avec des attributs distincts soucieux de leur santé.

Croissance du marché tirée par la hausse des revenus et la demande de chocolats premium

Avec l'augmentation des revenus disponibles, en particulier dans les économies émergentes, davantage de consommateurs peuvent acheter des produits de luxe et de qualité supérieure, y compris le chocolat haut de gamme. Dans l'intervalle, l'urbanisation suivie d'une vie active et rapide a augmenté le besoin d'une dose rapide de petite indulgence, ce qui rend les chocolats premium si excellents pour les offres ou simplement pour une ronde rapide de secours personnel. Grâce à leurs inclinations éthiques et à leur penchant pour les produits fabriqués à la main, les acheteurs sont également prêts à débourser un peu plus. Ce changement d'économie et de style de vie constitue l'une des principales forces motrices derrière l'expansion mondiale du marché du chocolat premium et la croissance du marché du chocolat premium qui en résulte.

Facteur d'interdiction

Les prix élevés limitent la croissance du marché malgré une augmentation de la demande de chocolat de qualité supérieure

La différence même dans les prix contribue à un obstacle majeur dans la commercialisation de ces chocolats, car les consommateurs ont un faible revenu sur le prix pour faire leurs choix. Le prix plus élevé des chocolats amène souvent de nombreuses personnes à rechercher des alternatives moins chères, en particulier pendant les ralentissements économiques / locaux ou dans les régions en développement où de nombreux consommateurs ont peu de revenus disponibles. Les barres à taux élevé entrent sur le marché pour autre chose que le marketing à prix élevé ou à niche. Par conséquent, une barrière à prix élevé pourrait ralentir le rythme global auquel le marché du chocolat premium se développe, malgré une augmentation de la demande des consommateurs.

Opportunité

La durabilité et l'approvisionnement éthique stimulent les opportunités de croissance du marché

L'accent mis sur les produits durables et à l'origine éthique offre une avenue digne pour que le marché du chocolat haut de gamme à exploiter. Les consommateurs exigent un écosystème de transparence et de conscience environnementale, entraînant ainsi des marques vers des méthodes de commerce équitable. Toute autre aventure dans les arènes de niche, telles que les catégories végétaliennes et organiques de chocolats premium, peut également être un lieu de croissance future. Ce contexte autour de la durabilité et de l'innovation éloignera les clients des concurrents et contribuera à l'expansion du marché.

Défi

La volatilité des prix et les risques de l'offre remettent en question la croissance du marché

La volatilité des prix des matières premières, en particulier le cacao, a été un grand défi pour le marché du chocolat haut de gamme, permettant des impacts directs sur les coûts de fabrication. Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement et le changement climatique menacent encore la disponibilité de fèves de cacao de bonne qualité. De plus, les fabricants ont du mal à maintenir des normes au-dessus de la ligne tout en augmentant la production. Ces facteurs injectent l'incertitude et menacent les marges bénéficiaires dans le commerce du chocolat premium.

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Insignes régionales du marché du chocolat premium

• Amérique du Nord

La demande nord-américaine de qualité et de chocolat éthique entraîne la croissance du marché

Le chocolat premium est très recherché en Amérique du Nord en raison de la sophistication croissante des clients et de la capacité des détaillants à fournir exactement ce qu'ils veulent. L'année dernière, l'Amérique du Nord a représenté presque l'ensemble du marché mondial du chocolat haut de gamme. Le marché du chocolat haut de gamme aux États-Unis est particulièrement important car les clients américains apprécient à la fois la meilleure qualité et le chocolat d'origine éthique. La demande de chocolat noir et de chocolats fabriqués à la main augmente à un rythme rapide. De nombreux grands producteurs de chocolat internationaux et locaux proposent des chocolats innovants et luxueux pour répondre aux préférences des consommateurs en expansion. Une préférence croissante pour le chocolat exclusive et de haute qualité en Amérique stimule une croissance accrue du marché du chocolat haut de gamme.

• Europe

La qualité et l'éthique du chocolat de prime européen soutiennent une forte croissance du marché

L'Europe détient une part de marché de chocolat haut de gamme remarquable en raison de son héritage de longue date, de son artisanat supérieur et de son engagement en faveur de l'approvisionnement éthique. Le chocolat à préremium avec la plus haute qualité et le luxe a été produit en Europe depuis des générations. La Suisse, la Belgique et l'Allemagne attirent la reconnaissance mondiale pour créer certaines des garnitures de chocolat de la plus haute qualité et les plus extravagantes dans le monde. Parmi ces attributs, sont d'abord l'excellence et l'attention aux méthodes d'approvisionnement éthiques et durables. Les traditions européennes du chocolat old des décennies et leurs chocolats haut de gamme bien-aimés conduisent les nations européennes à maintenir une position forte sur le marché international.

• Asie

L'augmentation des revenus en Asie stimule une croissance rapide du marché du chocolat premium

Les ventes de chocolat haut de gamme en Asie augmentent rapidement en tant que citoyens dans de nombreuses zones urbaines à travers le continent gagnent un revenu disponible plus élevé. Des gens dans des endroits comme la Chine, le Japon et l'Inde essaient de plus en plus de marques de prestige et d'artisanat. Les gens de toute l'Asie apprécient le style de vie européen et donnent du chocolat premium comme cadeaux spéciaux. En tant que tel, l'Asie apporte une contribution significative à la croissance mondiale Marché pour le chocolat de haute qualité.

Jouants clés de l'industrie

L'innovation, la qualité et l'image de marque stimulent la croissance du marché dans le monde entier

Les nouveaux développements de produits, la qualité améliorée et le marketing intelligent sont ce qui aide les meilleurs joueurs du secteur du chocolat haut de gamme stimulent son développement. Les entreprises les plus dévouées consacrent des ressources substantielles à l'achat de cacao équitable et garantissant la traçabilité pour satisfaire les clients exigeants d'aujourd'hui. Les marques se différencient en introduisant des saveurs uniques et des collections de luxe ainsi que par la création de produits extraordinaires. Ils solidifient leur prestige avec l'aide de la disponibilité mondiale et de la reconnaissance substantielle de marque en ligne. Travailler avec des personnalités alimentaires influentes améliore la façon dont les gens perçoivent la marque. Les principaux participants sont au cœur de l'extension de la demande de chocolat haut de gamme, de façonner les préférences des consommateurs et d'élever des normes de qualité dans tout le secteur.

Liste des meilleures sociétés de chocolat premium

• Ferrero (Italy)
• Mondelez International (U.S)
• Cargill (U.S)
• The Hershey Company (U.S)
• Mars (U.S)

Développement clé de l'industrie

Janvier 2024:Mars, Inc. a gagné un terrain sérieux sur le marché du chocolat de luxe l'année dernière en achetant un hôtel de chocolat pour 534 millions de livres sterling. Mars vise à devenir un nom renommé dans le chocolat de luxe en s'appuyant sur la réputation et le catalogue de pointe de l'hôtel Chocoat. Hotel Chocolat espère tirer parti de sa réputation de qualité et de méthodes écologiques pour accroître sa part aux États-Unis pour saisir la possibilité d'améliorer la variété des produits de l'entreprise et de répondre à un désir émergent parmi les clients pour des chocolats spécialisés.

Reporter la couverture

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Ce rapport de recherche examine la segmentation du marché en utilisant à la fois des méthodes quantitatives et qualitatives pour fournir une analyse approfondie qui évalue également l'influence des perspectives stratégiques et financières sur le marché. De plus, les évaluations régionales du rapport tiennent compte de l'offre et de la demande dominantes qui ont un impact sur la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les actions d'importants concurrents du marché. Le rapport intègre des techniques de recherche non conventionnelles, des méthodologies et des stratégies clés adaptées au temps prévu du temps. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché professionnellement et compréhensible.