Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de l’avocat Hass, par type (avocat Hass pur et avocat Hass hybride), par application (auto-vente et exportation) et par aperçu et prévisions régionales de 2026 à 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DE L'AVOCAT HASS

Le marché mondial de l'avocat Hass est estimé à environ 8,15 millions de dollars en 2026. Le marché devrait atteindre 11,94 millions de dollars d'ici 2035, avec un TCAC de 4,2 % de 2026 à 2035.

Alimenté principalement par la demande croissante des consommateurs pour des aliments riches en nutriments, le marché de l'avocat Hass connaît également diverses utilisations dans les secteurs de l'alimentation et des cosmétiques et un commerce mondial croissant. La consommation est dominée par l'Amérique du Nord, le Mexique dominant la production ; L'Amérique du Sud, l'Afrique et l'Asie étendent de plus en plus leurs zones de culture. Le changement climatique, les perturbations de la chaîne d'approvisionnement et les fluctuations des prix sont quelques-unes des influences sur la croissance du marché. L'essor des régimes alimentaires à base de plantes et les consommateurs soucieux de leur santé stimulent encore davantage la demande. Les progrès technologiques liés au stockage et au transport contribuent à une chaîne d'approvisionnement efficace. Cependant, les problèmes environnementaux et les pratiques agricoles gourmandes en eau remettent en question la durabilité à long terme.

IMPACTS DE LA COVID-19

L'industrie de l'avocat Hass a eu un effet positif en raison de la pandémie de COVID-19

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

Le marché de l'avocat Hass s'est développé pendant la pandémie de COVID-19, stimulé par la forte demande au détail alors que les consommateurs se tournaient vers la cuisine maison et une alimentation plus saine. La prise de conscience croissante de la santé a encore alimenté la consommation d'avocats en raison de la richesse de leur profil de culture. L'assaut du commerce électronique et des ventes directes aux consommateurs a compensé la perte de revenus du secteur de la restauration. La chaîne d'approvisionnement a été quelque peu modifiée avec des améliorations dans la logistique et des innovations en matière d'emballage pour stabiliser le marché. Le soutien du gouvernement aux exportations agricoles dans les principales régions productrices a encore facilité la croissance. La demande a augmenté régulièrement, malgré quelques perturbations initiales, et la sensibilisation croissante des consommateurs a renforcé la demande à long terme.

DERNIÈRES TENDANCES

Les tendances en matière de durabilité, la demande biologique et l'efficacité stimulent la croissance du marché de l'avocat Hass

Le marché des avocats Hass connaît des tendances telles que la durabilité de l'agriculture, la fabrication de produits à valeur ajoutée et l'expansion de la culture dans de nouvelles régions. Les principales tendances incluent la demande croissante des consommateurs pour des méthodes de culture biologiques et durables. Les principaux producteurs utilisent une irrigation économe en eau, une agriculture régénérative et minimisent leur empreinte carbone. Les détaillants font encore plus la promotion des produits biologiques, en augmentant les prix élevés. En outre, grâce aux progrès en matière d'entreposage frigorifique et d'efficacité de la chaîne d'approvisionnement, le système commercial mondial s'améliore de plus en plus. Toute cette notion de durabilité se traduit alors par l'avenir du monde de l'avocat Hass.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DE L'AVOCAT HASS

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en avocat pur Hass et avocat hybride Hass.

• Avocat Pure Hass : L'avocat Pure Hass conserve son statut de variété la plus populaire en raison de sa texture crémeuse ainsi que de son goût riche et de sa disponibilité tout au long de l'année. Les avocats Hass contrôlent les marchés mondiaux car ils offrent un goût exceptionnel, une stabilité de conservation prolongée et une teneur abondante en huile. Les principaux pays producteurs que sont le Mexique, les États-Unis et le Pérou s'efforcent d'améliorer les rendements et la qualité des produits car la demande continue d'augmenter.

• Avocat hybride Hass : les avocats hybrides Hass résultent de la sélection d'avocats Hass avec des variétés alternatives pour établir des caractéristiques améliorées, notamment l'immunité aux maladies, ainsi que des rendements plus élevés et une plus grande adaptabilité au climat. Les hybrides ont été conçus pour améliorer la durabilité grâce à une réduction des besoins en eau et une meilleure résistance aux fluctuations environnementales. Les groupes de recherche se concentrent sur le développement de variétés hybrides grâce à un développement continu, car la demande mondiale continue de croître.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en auto-vente et exportation.

• Auto-vente : Les ventes directes d'avocat Hass aux consommateurs se font via les supermarchés, les marchés locaux et les canaux en ligne dans le cadre de l'auto-vente. L'intérêt croissant des consommateurs pour les avocats frais et les modèles de sensibilisation à la santé soutiennent la croissance du marché dans ce segment. L'attraction des consommateurs soucieux de leur santé par les détaillants et les agriculteurs dépend de leurs efforts pour marquer les produits tout en obtenant des certifications biologiques et en utilisant des matériaux d'emballage durables.

• Exportation : Le marché mondial de l'avocat Hass dépend fortement des exportations puisque les principaux pays producteurs, le Mexique, le Pérou et la Colombie, envoient leurs produits à l'étranger. L'expansion du marché de l'avocat Hass progresse en raison de la demande croissante des marchés nord-américain, européen et asiatique, ainsi que des accords commerciaux et de meilleurs systèmes de stockage frigorifique. Pour réussir sur le marché mondial, les exportateurs se concentrent sur les systèmes de contrôle de qualité et la stabilité de conservation prolongée ainsi que sur les opérations optimisées de la chaîne d'approvisionnement.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend les facteurs déterminants et restrictifs, les opportunités et les défis, ainsi que les conditions du marché.

Facteur déterminant

Conscience croissante de la santé pour la croissance du marché

La demande du marché pour les avocats Hass augmente parce que les consommateurs deviennent plus conscients de leurs avantages pour la santé, notamment leurs facteurs nutritionnels abondants, leurs graisses respectueuses du cœur et leurs bienfaits antioxydants. Le marché des avocats frais et transformés continue de croître parce que les clients incluent cet aliment riche en nutriments dans leurs régimes alimentaires axés sur la santé. Les régimes à base de plantes ainsi que les régimes céto contribuent à augmenter la demande de produits sur le marché. La tendance du marché des avocats Hass montre une force particulière dans toute l'Amérique du Nord, l'Europe et les régions Asie-Pacifique.

Expansion du commerce et de la culture à l'échelle mondiale

Les chaînes d'approvisionnement mondiales connaissent une croissance due à l'expansion des activités agricoles d'avocat Hass en Amérique du Sud, en Afrique et en Asie. Les accords commerciaux, associés à une logistique améliorée et aux progrès de la technologie de stockage frigorifique, permettent aux principaux marchés de recevoir des approvisionnements en avocats tout au long de l'année. Les exportateurs mexicains, péruviens et colombiens envoient leurs produits pour satisfaire les besoins croissants des marchés aux États-Unis, en Europe et en Chine. La croissance du marché est soutenue par une production accrue qui maintient un approvisionnement continu et des prix compétitifs.

Facteur de retenue

Les préoccupations environnementales concernant l'utilisation de l'eau remettent en question la croissance durable du marché

Les impacts environnementaux résultant de la culture de l'avocat doivent être considérés comme un facteur limitant très important, en particulier lorsqu'il s'agit d'une forte activité hydrique pour l'agriculture. Les besoins en eau des avocatiers peuvent devenir un véritable problème, en particulier dans les zones rares en eau et très vulnérables aux sécheresses fréquentes liées au changement climatique. Par conséquent, la production à grande échelle dans les zones de culture critiques, notamment au Mexique, devient discutable en termes de durabilité. En outre, l'agriculture gourmande en eau peut être soumise à une réglementation croissante et à la pression des consommateurs, ce qui finira par faire baisser les coûts de production. L'empreinte environnementale menace en fait la crédibilité de l'industrie, surtout à la lumière des consommateurs qui se considèrent comme verts. Ceci, à son tour, ouvre la voie à une agriculture plus durable et à l'adoption de technologies alternatives économes en eau au profit de la part de marché de l'avocat Hass.

Opportunité

La croissance du marché est stimulée par la demande de produits à base d'avocat et la durabilité

Une importante possibilité d'expansion dans le domaine de l'avocat Hass s'accompagne d'un marché croissant pour les produits dérivés de l'avocat, notamment le guacamole, l'huile d'avocat et les collations à base de plantes. Ces produits gagnent rapidement en popularité auprès des consommateurs soucieux de leur santé, tant dans le commerce de détail que dans la restauration ; les nouveaux consommateurs en quête de commodité pourraient créer une avenue pour exploiter le marché grâce à des produits d'avocat prêts à manger et à valeur ajoutée. Et cela constituerait une nouvelle source de revenus grâce à une utilisation accrue de l'avocat dans les produits de beauté et de soins de la peau. La durabilité des pratiques élargira encore l'attractivité du marché. Cette diversification continuera d'éclairer les perspectives du marché à travers une multitude de voies.

Défi

La croissance du marché est entravée par des conditions météorologiques imprévisibles, des coûts élevés et une instabilité

Les marchés de l'avocat Hass se sont retrouvés aux prises avec des prix toujours volatils en raison des conditions météorologiques imprévisibles et du changement climatique. Des dommages indispensables dans ces conditions – une sécheresse ou un gel – peuvent facilement endommager les cultures ; moins de rendements équivaut à une augmentation des prix, ce qui a un impact sur les producteurs et les consommateurs. En outre, la production est concentrée dans quelques États comme le Mexique, ce qui rend le marché vulnérable aux tensions géopolitiques, aux perturbations commerciales et aux problèmes environnementaux locaux, entraînant des pénuries d'approvisionnement et une instabilité des prix. L'augmentation des coûts de production qui affectent les intrants comme la main-d'œuvre et l'eau exerce également une pression financière à long terme sur les producteurs. Les solutions nécessiteront de l'innovation autour des pratiques agricoles et une diversification des sources d'approvisionnement.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DE L'AVOCAT HASS

• Amérique du Nord

L'Amérique du Nord se situe au sommet du marché de l'avocat Hass en raison de la demande incessante des États-Unis et du Canada, où les États-Unis sont devenus le plus grand importateur et consommateur d'avocats Hass au monde. Le marché américain de l'avocat Hass connaît une croissance significative, contenant des tendances vers une prise de conscience de la santé, une popularité des produits à base d'avocat et une consommation croissante dans tous les profils de repas. La demande d'avocats affluant sur le marché américain de l'avocat Hass proviendrait des chaînes de supermarchés, des restaurants de restauration rapide et d'une inclination croissante vers les produits à base de plantes et de marque propre. Des approvisionnements réguliers sont également disponibles aux États-Unis en raison des importations en provenance du Mexique tout au long de l'année. Outre la consommation, le pays sert de pôle d'innovation pour les produits liés à l'avocat, notamment les huiles d'avocat, les snacks et les cosmétiques. À mesure que le marché en expansion évolue, les États-Unis influencent considérablement les modèles mondiaux de consommation d'avocat.

• Europe

Le marché de l'avocat Hass en Europe détient une part d'activité considérable, car la demande pour ces baies augmente parmi les personnes soucieuses de leur santé et en raison de la popularité des régimes de style méditerranéen à base d'avocats. Parmi les pays européens, le Royaume-Uni, l'Allemagne et la France en consomment la plus grande quantité ; l'avocat est désormais devenu un incontournable dans de nombreux foyers. Les chaînes de vente au détail et les supermarchés en Europe proposent des avocats frais et des produits à valeur ajoutée tels que le guacamole et les huiles d'avocat en quantités substantielles. La demande d'avocats continue de se renforcer alors que les consommateurs européens recherchent des alternatives saines à base de plantes. L'autre contributeur à la croissance du marché de l'avocat Hass est la demande dans les services alimentaires : il s'agit de salades, de sandwichs et de smoothies. Les importations sont un autre atout pour le maintien de la chaîne d'approvisionnement dans les pays européens, principalement en provenance d'Espagne et d'autres régions productrices.

• Asie

Le Japon, la Chine et la Corée du Sud ont progressivement développé un vif intérêt pour ce fruit en raison de ses bienfaits pour la santé et de son applicabilité dans une variété de préparations alimentaires. C'est l'Asie, plus que tout autre continent, qui contribue de plus en plus à abandonner un marché plus large pour les avocats Hass. Avec l'urbanisation croissante, l'importance d'une classe moyenne et l'adoption d'habitudes alimentaires occidentales, la consommation d'avocat dans les smoothies, les salades et les sushis s'est accélérée au Japon. L'augmentation immédiate des domaines fonctionnels de l'avocat, de la restauration à la vente au détail, s'est produite alors que ce fruit inhabituel a trouvé un écho auprès de nombreuses personnes sur l'île japonaise. En raison de sa très grande population et de ses tendances croissantes en matière de santé, la Chine constitue un marché potentiel en croissance rapide pour les importations d'avocats. En ce qui concerne l'augmentation de la production locale, comme en Inde et au Vietnam, la dépendance à l'égard des importations en provenance du Mexique et d'autres grands producteurs va considérablement augmenter dans la région. Cette prise de conscience croissante de la valeur nutritionnelle de l'avocat est un autre facteur encourageant la croissance dans la région Asie.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs de l'industrie stimulent la croissance du marché grâce à l'innovation, à la durabilité et à l'expansion

Les principaux acteurs de l'industrie ont un impact considérable sur le marché de l'avocat Hass grâce à des investissements stratégiques dans l'amélioration de la production et de la chaîne d'approvisionnement tout en diversifiant la gamme de produits. Des entreprises comme Mission Produce et Calavo Growers renforcent leur présence mondiale en établissant des usines de transformation et des réseaux de distribution dans le monde entier. Ces acteurs innovent avec des produits à base d'avocat comme des huiles, des snacks et des cosmétiques qui stimulent les consommateurs. De plus, ils poursuivent des initiatives de développement durable en termes d'agriculture économe en eau et d'emballages respectueux de l'environnement, gagnant ainsi du terrain sur le marché. Leur forte présence peut stabiliser les chaînes d'approvisionnement et, à terme, accroître la croissance du marché dans toutes les régions.

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L'INDUSTRIE

L'expansion des marchés colombiens et australiens stimule la croissance mondiale de l'avocat Hass

• Septembre 2023 :L'industrie colombienne de l'avocat Hass a atteint sa deuxième place en tant que fournisseur du marché européen d'avocats Hass derrière le Pérou. Corpohass a ouvert la voie à cette réalisation en tant qu'organisation représentant les producteurs et exportateurs colombiens d'avocats Hass. Grâce à ses initiatives de promotion des exportations et de contrôle de la qualité, Corpohass a créé environ 62 000 emplois dans 230 municipalités du pays. L'expansion industrielle démontre le pouvoir croissant du pays sur le marché mondial des avocats, ce qui consolide sa position au sein des réseaux d'approvisionnement européens.

• Mars 2023 :Les producteurs australiens d'avocats Hass ont pu accéder au marché indien, ce qui a apporté des avantages industriels majeurs au secteur. Les gouvernements australien et indien ont finalisé cet accord pour permettre aux exportateurs australiens d'envoyer leurs avocats en Inde, qui compte plus de 1,4 milliard d'habitants. Cette nouvelle entrée sur le marché contribuera à résoudre l'excédent d'offre australien grâce à de nouvelles perspectives d'exportation. Le statut de « changeur de jeu » de l'accord, c'est ainsi que John Tyas d'Avocados Australia l'a décrit lorsqu'il a expliqué ses avantages à la fois pour l'expansion de l'industrie et la croissance du marché international des avocats australiens.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles susceptibles d'avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le rapport de recherche se penche sur la segmentation du marché, en utilisant des méthodes de recherche qualitatives et quantitatives pour fournir une analyse approfondie. Il évalue également l'impact des perspectives financières et stratégiques sur le marché. En outre, le rapport présente des évaluations nationales et régionales, tenant compte des forces dominantes de l'offre et de la demande qui influencent la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts de marché des concurrents importants. Le rapport intègre de nouvelles méthodologies de recherche et des stratégies de joueurs adaptées au calendrier prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché d'une manière formelle et facilement compréhensible.