Taille du marché de la glace, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (à emporter, artisanal), par application (supermarchés / hypermarchés, dépanneurs, spécialiste des aliments et boissons, autres), et des idées régionales et des prévisions vers 2033

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Aperçu du marché des glaces

La taille du marché des glaces était évaluée à environ 1,35 milliard USD en 2024 et devrait atteindre 2,13 milliards USD d'ici 2033, augmentant à un taux de croissance annuel composé (TCAC) d'environ 5,07% de 2025 à 2033.

Le marché de la crème glacée est l'un des marchés en évolution constante; Cela dépend des goûts, des préférences et des besoins des clients, ainsi que de nouvelles marques et saveurs exotiques. Ce marché comprend également des produits laitiers conventionnels, des produits non laitiers, des produits à faible teneur en graisses et à faible teneur en sucre qui s'adressent à une population soucieuse de santé. Avec l'augmentation du revenu disponible, une urbanisation accrue et un changement dans la préférence du mode de vie chez les êtres humains à travers le monde, en particulier les pays en développement, la croissance est connue. Les glaces gastronomiques et artisanales sont populaires, tout comme le dessert laitier congelé et les glaces végétaliennes et de base de plantes en raison de considérations spéciales. De plus, les saveurs actuelles qui ont un lien étroit avec les saisons et les festivités, ainsi que l'emballage des produits, inspirent également les consommateurs. C'est parce que par le biais des points de vente en ligne et des affiliations aveclivraison de nourritureServices, le marché a été étendu pour conquérir de nouveaux territoires dans lesquels les marques pourraient faire une bonne entreprise. La croissance continue de la demande a permis aux fabricants de prêter plus d'attention à la différenciation des produits et à l'utilisation de méthodes de production respectueuses de l'environnement pour supprimer les tendances internationales et la demande des consommateurs.

Impact Covid-19

"Le marché des glaces a eu un effet négatif en raison d'une perturbation de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie Covid-19"

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l’augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

Il y a eu une répression dans la part de marché de la glace en raison des cas Covid-19 covid-19 qui ont provoqué des restrictions sur les activités opérationnelles telles que le verrouillage momentané et les perturbations des chaînes de disposition et les changements dans les manières des clients. À la suite de restrictions strictes au mouvement qui caractérisaient immédiatement la période de Covid-19, les ventes au détail ont considérablement diminué - les revenus commerciaux principalement dans de grands points de vente, les magasins de glace et les centres touristiques qui incorporent les opérations des actionnaires à mesure que les clients sont devenus prudents ou Sinon, il était restreint de le faire en raison de la pandémie en cours par leurs autorités responsables. Les défis observés dans la chaîne d'approvisionnement ont altéré certains des ingrédients de l'entreprise, des matériaux d'emballage et des processus de fabrication, ce qui donne ainsi des carences de produit qui ont entravé les nouveaux versions de produits. De plus, le soleil se lève de la demande de produits de nécessité plutôt que de produits de luxe tels que la crème glacée. En raison de la sensibilisation à la santé, certains consommateurs sont passés à des aliments sains ou se sont abstenus d'avoir des produits froids en raison des infections de la grippe. La pandémie a également affecté des segments tels que la prime et l'artisanale, étant donné que les gens sont moins disposés à consommer des produits et services coûteux et inutiles. Bien que l'industrie de la mode rebondisse après le verrouillage, l'industrie a encore du mal à se déplacer vers de nouvelles mesures, de nouvelles méthodes de délivrance ou de distribution et de reconstruction progressive aux anciennes demandes des consommateurs.

Dernière tendance

"Des glaces à base de plantes et sans produits laitiers pour stimuler la croissance du marché"

Une tendance émergente sur le marché de la crème glacée est principalement des produits de crème glacée à base de plantes et sans produits laitiers qui sont causés par l'intérêt croissant pour les régimes naturels naturels. Pour répondre aux préoccupations croissantes de la conscience de la santé, l'engagement Sofogi envers les pratiques environnementales durables et les préoccupations éthiques générales, les consommateurs passent maintenant des crèmes laitières aux cultures comme les amandes, la crème d'avoine, la crème de noix de coco etanacardiercrème. Une tendance qui concerne le lactose intolérant, les végétaliens ou les consommateurs qui préfèrent les produits réduits en calories ou sans allergies est l'incorporation de produits à base de plantes. Il y a une tendance à étendre les gammes de produits avec une variété de saveurs sans produits laitiers sur le marché et les majors de crème glacée en exercice s'aventurent également dans l'innovation à base de plantes. Avec une qualité riche et améliorée des ingrédients combinée à des techniques de production améliorées, ces produits non laitiers offrent au consommateur les mêmes expériences de goût crémeuses et riches que leurs homologues à base de produits laitiers. Cette tendance illustre une nouvelle tendance parmi les consommateurs et elle a de grandes conséquences dans l'environnement compétitif des marchés de la crème glacée.

Segmentation du marché des glaces

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en emporte-maison et artisanal

• À emporter: ce sont des glaces fabriquées qui sont emballées à l'avance dans les baignoires ou les pintes ou dans plusieurs multiples en paquets destinés à l'acheteur. Ils ont les avantages du temps, plus de choix et sont préférés par la plupart des familles et par ceux qui achètent en grande quantité.

• Artisanal: Fine 'Ice Cream est fabriqué avec des ingrédients frais et premium, achetés auprès de producteurs locaux et caractérisé par l'individualité et la tradition, en termes de techniques et de volume de production. Ce type cible les consommateurs qui sont à la recherche de saveurs de marque de luxe, authentique et de nouveauté.

Par demande

Sur la base de l'analyse de l'industrie, le marché mondial peut être classé en supermarchés / hypermarchés, dépanneur, spécialiste de la nourriture et des boissons, d'autres

• Supermarchés / hypermarchés: supermarché qui vend de nombreuses marques et saveurs de variétés de crème glacée en grande quantité plus souvent à des prix inférieurs. Ils offrent des packages petits et assez grands présentés comme des packs économiques et familiaux, ce qui est idéal pour économiser de l'argent.

• Magasins de commodité: magasins du quartier qui ont une clientèle cible très limitée et se spécialisent dans une portion unique portable, facile et pratique à consommer. Ces magasins sont destinés aux personnes qui achètent un produit sur un coup de tête et veulent quelque chose de doux.

• Spécialiste de la nourriture et des boissons: prenez, par exemple, des magasins de cône spécialisés pour désigner les magasins fantaisie, gastronomique ou artisanal ou de niche. Ils intéressent les clients qui recherchent des produits de crème glacée spécialisés ou premium.

• Autres: Cela a l'avantage d'augmenter la couverture du marché de la crème glacée car les consommateurs peuvent être atteints via des canaux Internet, des distributeurs automatiques ou des services de livraison d'aliments uniformes.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs moteurs

"Expansion des variétés d'innovation et de saveurs de produits Pour augmenter le marché"

Un facteur majeur régissant la croissance du marché des glaces est la nécessité de fabriquer des produits uniques et ceux qui viennent dans de nombreuses saveurs. Comme pour tout produit consommable, les consommateurs sont directement influencés par la disponibilité de saveurs nouvelles et exotiques variées, la disponibilité de produits sains et de nouveaux produits comme les glaces biologiques, les glaces faibles et les glaces à base de plantes, etc. Les super aliments, les épices du monde entier et les bases de soupe ont approuvé des bases de soupe par des marques. Une attention particulière porte sur les éditions saisonnières et limitées car elles créent une demande accrue. De cette façon, les formats de saveurs sont constamment modifiés et les nouvelles préférences spéciales sont donc couvertes par ces sociétés et donc le marché est construit de cette manière.

"Revenu et urbanisation jetables croissants pour agrandir le marché"

Des revenus élevés par habitant et un niveau de vie plus élevé facilité par une densité de population accrue ont entraîné une augmentation de la demande de crème glacée dans le monde entier, en particulier dans les pays en développement. Étant donné que davantage de personnes dans les zones urbaines ont augmenté après avoir dépensé le pouvoir, elles sont plus susceptibles de dépenser grand pour le bien de luxe ou de dépenser des spécialités. La culture pop stimule également la demande de commodité et de commodité des aliments qui se rapportent bien aux glaces à service unique. Une densité de population plus élevée dans les petites et les grandes villes, une meilleure disponibilité des débouchés, y compris les supermarchés et les dépanneurs, l'augmentation des niveaux de revenu disponible - tous ces facteurs stimulent la croissance du marché de la crème glacée.

Facteur d'interdiction

"Les problèmes de santé et de bien-être ayant un impact sur la consommation entravent la croissance du marché"

Un risque opérationnel clé affectant l'industrie de la crème glacée est le changement dans le nouveau mode de vie sain des consommateurs, ce qui signifie que les gens jeûnent et deviennent plus conscients du tuype des aliments qu'ils consomment, en particulier ceux qui contiennent un sucre et des graisses élevés. Avec l'augmentation générale de la population soucieuse de la santé, certaines personnes ont recouru à la crème glacée à faible teneur en sucre, à la crème glacée non laitière ou même à une confiserie congelée en calories réduite. Ce changement de préférence pose une tâche intimidante pour les fabricants pour restaurer cette indulgence, mais fonctionnent sous ces considérations de santé qui pourraient ralentir le développement des consommateurs.

Opportunité

"Croissance du marché de la crème glacée à base de plantes et sans produits laitiers pour créer des opportunités pour le produit sur le marché"

Le segment de la crème glacée à base de plantes et sans produits laitiers reste un facteur de croissance de niche, étant donné la croissance du véganisme et de l'intolérance au lactose. Ainsi, en augmentant leurs lignes à base de plantes, les entreprises peuvent capitaliser sur le changement d’un consommateur vers l’évitement des produits laitiers. De nouvelles progrès sous la forme de traitement des ingrédients font que de nouveaux produits comme les glaces sans produits laitiers ont le goût et se sentent mieux que les glaces traditionnelles, attrayant les amateurs de santé et ceux qui désirent sauver un environnement qui créent intrinsèquement de nouvelles opportunités de consommation.

Défi

"Les coûts fluctuants des ingrédients bruts pourraient être un défi potentiel pour les consommateurs"

Un autre problème principalement pertinent pour la crème glacée est la volatilité de certaines des intrants - le lait, la crème, le sucre et les matériaux d'emballage. Cette volatilité des coûts déforme les modèles de tarification des entreprises de crème glacée, donc les modèles de profit et d'accessibilité. Le prochain défi est la capacité non seulement de maintenir les bruts tout en contrôlant les coûts, mais aussi de le faire tout en se concentrant sur la proposition de valeur basée sur le profit ou même les objectifs de croissance géographique.

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Ice-Cream Market Regional Insights

• Amérique du Nord

L'Amérique du Nord, en particulier le marché des glaces aux États-Unis, est la plus grande région du secteur de la crème glacée en raison de la demande croissante de crème glacée de haute qualité et végétalienne. Le principal marché de ce produit est aux États-Unis, où les marques expérimentent des variétés mieux pour vous, biologique et sans lactose. D'autres facteurs augmentant la croissance du marché dans la région comprennent l'urbanisation, le revenu disponible élevé et le goût artisanal. Obtenez des préférences Inc Entre des marchés de Metro Banks: les consommateurs sont assez réceptifs aux prix haut de gamme, il existe donc des opportunités de marques spécialisées et haut de gamme. De plus, le marché a une couverture plus large, car la disponibilité des produits de crème glacée dans les pays nord-américains est due à des magasins bien développés, tels que les supermarchés, les hypermarchés et les achats en ligne.

• Europe

Aujourd'hui, l'Europe est l'un des plus grands continents consommateurs de pizzas avec la tendance croissante vers la crème glacée artisanale et gastronomique. Certains pays comme l'Italie et la France abritent une grande histoire avec des glaces et des consommateurs du monde entier sont très conscients pour les ingrédients de qualité et les méthodes traditionnelles. La consommation de glaces faibles et biologiques augmente également à mesure que la sensibilisation à la santé augmente dans cette région. De plus, la durabilité est importante pour les acheteurs européens et, par conséquent, les dirigeants des grandes entreprises dans les secteurs de l'alimentation et des boissons recherchent des emballages biodégradables et des sources durables d'ingrédients, ce qui alimente le marché sur ce marché européen conscient.

• Asie

Les raisons de la croissance rapide du marché de la crème glacée en Asie comprennent une augmentation des taux d'urbanisation, un niveau de vie en constante amélioration et l'évolution des préférences des consommateurs. En raison de la flexibilité croissante des consommateurs orientaux, de plus en plus de marqueurs de marque ont tendance à explorer les goûts régionaux ou nouveaux de différents pays, comme la Chine, l'Inde et le Japon. Cependant, la tendance des glaces à base de produits laitières est également là et, dans les récentes futures crèmes de calories sans lactose et faibles en calories, en raison du changement dans la conscience de la santé des gens. La disponibilité de plusieurs points de vente pour la crème glacée et l'inclinaison vers le dessert occidental contribuent à la croissance du marché de la crème glacée en Asie.

Jouants clés de l'industrie

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché"

Jouants clés de l'industrie Sur le marché de la crème glacée, se trouvent Unilever, Nestlé, General Mill et Häagen-Dazs bien qu'ils contrôlent une grande part de marché parce qu'elles couvrent un large marché et ont une image de marque bien établie. C'est pour cette raison que ces entreprises cherchent toujours à Développer de nouvelles saveurs des produits, une alimentation améliorée et une durabilité accrue. Bien, des indépendants de niche et des producteurs d'artisans qui ont des marques uniques et une offre supérieure ou spécialisée, notamment les splendides glaces de Ben & Jerry et Jeni, ciblent ces segments. Sur la base du concept de différenciation du marché, ces acteurs clés investissent dans le développement de produits ainsi que l'expansion des nouveaux marchés.

Liste du meilleur marché de glace

• Nestlé SA (Switzerland)
• Amul (India)
• Danone (France)
• Conagra Brands, Inc. (U.S.)

Développement clé de l'industrie

Janvier 2024: Pour satisfaire la demande croissante des consommateurs de produits sans lactose, Unilever a ajouté des versions sans produits laitiers de certaines de ses saveurs de crème glacée les plus traditionnelles à sa ligne à base de plantes. Ci-dessous est l'harmonisation avec l'orientation stratégique de l'entreprise axée sur la durabilité et la couverture des besoins nutritionnels et les préoccupations éthiques des clients. L'intérêt croissant pour les produits sans lactose et végétaliens sert de base au développement de nouveaux produits à base de plantes qui contribuent au leadership d'Unilever dans l'industrie de la crème glacée.

Reporter la couverture

Le marché mondial de la crème glacée a toujours des perspectives profondes enracinées et en évolution en raison de la capacité du marché à être subordonnée aux tendances des clients, à l'avancement des produits et à la pénétration dans de nouveaux domaines. Les tendances de la différenciation des produits sont révélées comme étant déplacées vers des directions telles que les produits haut de gamme, à base de plantes et peu caloriques en raison des préoccupations permanentes des peuples concernant leur santé et leur environnement. Je vois toujours des moyens possibles à suivre, y compris la tendance du végétarisme et du régime alimentaire qui nécessitent l'adoption de protéines de base végétale et l'utilisation de ventes en ligne qui est populaire pour la plupart des gens du monde. L'Amérique du Nord, l'Europe et l'Asie sont des marchés importants pour les opérations et les stratégies des entreprises, avec des opportunités clés identifiées pour faire avancer la gamme des saveurs offertes, élargir la commodité des ventes numériques et la poursuite de la durabilité. L'industrie de la crème glacée a de grandes perspectives de développement, car les marques travaillent sur les tendances et les demandes des clients ultérieures.