Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de l’amidon industriel, par type (amidon de maïs, fécule de pomme de terre, amidon de blé, amidon de manioc, amidon de riz), par industrie en aval (agent épaississant, agent stabilisant, agent liant, agent gélifiant, agent filmogène, agent émulsifiant) et perspectives et prévisions régionales jusqu’en 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DE L'AMIDON INDUSTRIEL

Le marché mondial de l'amidon industriel, évalué à 155,49 milliards de dollars en 2026 et atteignant 276,7 milliards de dollars d'ici 2035, maintient un TCAC de 6,61 % de 2026 à 2035.

Le marché de l'amidon commercial connaît une croissance régulière, portée par le nom en développement de l'amidon dans diverses industries, notamment dans les domaines de l'alimentation et des boissons, des textiles, du papier et des produits pharmaceutiques. L'amidon est utilisé comme élément clé dans les produits alimentaires, comme liant dans les médicaments sur ordonnance et comme tissu brut dans la fabrication du papier. Les améliorations technologiques dans le traitement de l'amidon, composé d'amidons modifiés, ont ouvert de nouvelles applications, propulsant également la croissance du marché. De plus, la connaissance croissante des substances biodégradables et des produits verts alimente le choix de bioplastiques définitivement à base d'amidon. Géographiquement, l'Asie-Pacifique détient un pourcentage important du marché en raison de l'immense place du marché de l'alimentation et des boissons dans des pays comme la Chine et l'Inde. Le marché tire également le meilleur parti du développement de la préférence des consommateurs pour les matières végétales dans les produits alimentaires.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

Le marché de l'amidon industriel a eu un effet négatif en raison de la perturbation de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie de COVID-19

La pandémie de COVID-19 sur le marché mondial de l'amidon industriel a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

La pandémie de COVID-19 a eu un effet considérable sur la croissance du marché mondial de l'amidon industriel, provoquant des perturbations dans de nombreux secteurs. Au cours de la phase préliminaire, de nombreuses industries ont connu un ralentissement en raison des confinements, des politiques d'aventure et des perturbations de la chaîne d'approvisionnement. Le secteur des repas et des boissons a connu une augmentation de la demande d'articles emballés et surgelés, au même moment où des secteurs comme l'hôtellerie et le tourisme étaient confrontés à des pertes extrêmes. Le commerce électronique et les services numériques, en revanche, ont connu une croissance rapide à mesure que les clients s'orientaient vers les achats en ligne et s'absentaient longtemps du travail. Les marchés financiers connaissent une volatilité excessive, les cours des stocks fluctuant en raison des incertitudes. Les plans de relance et les politiques monétaires des gouvernements visant à aider les entreprises et les particuliers ont apporté un certain traitement. Malgré les conditions inquiétantes, la pandémie a en outre amélioré des dispositions telles que la transformation numérique et le comportement des clients axé sur le fitness.

DERNIÈRES TENDANCES

Montée des produits durables et respectueux de l'environnement sur le marché

L'une des tendances extrêmement actuelles qui prend de l'ampleur dans la part de marché de l'amidon industriel est la demande croissante de produits durables et verts. Les consommateurs sont de plus en plus conscients de l'impact environnemental de leurs achats et recherchent activement des produits fabriqués à partir de substances renouvelables, recyclables et biodégradables. Cette mode se distingue particulièrement dans des secteurs comme la mode, l'emballage et l'alimentation. Les marques réagissent en adoptant des pratiques de production vertes, en utilisant des substances naturelles et en réduisant les déchets plastiques. De plus, la popularité des produits entièrement à base de plantes et sans cruauté envers les animaux pourrait augmenter, principalement dans les secteurs de l'alimentation et de la beauté. Les entreprises qui adoptent le développement durable attirent non seulement les clients soucieux de l'environnement, mais se positionnent également comme des leaders responsables du marché, garantissant un boom à long terme et une superbe photographie d'emblème.

• Selon l'association européenne de l'industrie de l'amidon, Starch Europe, les importations asiatiques de tapioca en Europe ont presque triplé ces dernières années, signe de la demande de matériaux de bioemballage dérivés de l'amidon.
• La consommation d'amidon dans l'UE dans les secteurs alimentaire et non alimentaire a diminué de 4,5 % entre 2021 et 2022, dans un contexte de réduction de la demande de papier/carton et de hausse des coûts énergétiques.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DE L'AMIDON INDUSTRIEL

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en amidon de maïs, amidon de pomme de terre, amidon de blé, amidon de manioc, amidon de riz.

• Amidon de maïs : Une poudre exceptionnelle dérivée du maïs, généralement utilisée comme agent épaississant dans la cuisine et la production de repas.

• Fécule de pomme de terre : poudre blanche et inodore extraite de pommes de terre, utilisée commeépaississantet dans la fabrication de plusieurs produits alimentaires.

• Amidon de blé : Amidon extrait du blé, souvent utilisé comme épaississant, en pâtisserie et pour améliorer la texture des produits alimentaires.

• Amidon de manioc : Un amidon dérivé dumaniocracine, généralement utilisée dans la transformation des aliments, les textiles et comme possibilité biodégradable.

• Amidon de riz : amidon extrait du riz, utilisé comme épaississant dans les repas, les produits pharmaceutiques et les cosmétiques en raison de sa texture lisse.

Par candidature

Sur la base de logiciels, le marché mondial peut être étiqueté en agent épaississant, agent stabilisant, agent liant, agent gélifiant, agent filmogène, agent émulsifiant.

• Agent épaississant : substances qui augmentent la viscosité des boissons sans modifier leurs différentes propriétés, couramment utilisées dans la cuisine et les produits commerciaux.

• Agent stabilisant : composés qui aident à maintenir l'état physique etchimiquemaisons d'un produit, empêchant la séparation ou la dégradation au fil des années.

• Agent liant : matériaux qui préservent ou collent les particules ensemble, fréquemment utilisés dans la transformation des aliments, les produits pharmaceutiques et l'introduction pour façonner des charges stables.

• Agent gélifiant : substances qui forment un gel lorsqu'elles sont mélangées à des liquides, présentes dans les repas, les cosmétiques et les médicaments prescrits pour créer des textures.

• Agent filmogène : Agents qui créent un film fin et uniforme, souvent utilisés dans les revêtements, les emballages alimentaires et les formulations de protection Splendor.

• Agent émulsifiant : substances qui aident à mélanger l'huile et l'eau, empêchant la séparation, généralement utilisées dans les aliments, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché consiste en l'utilisation et la restriction d'éléments, de possibilités et de situations exigeantes qui font évoluer les conditions du marché.

Facteurs déterminants

Demande croissante des consommateurs pour les produits à base de plantes

L'attention croissante portée à la santé, à la durabilité environnementale et au bien-être animal a sensiblement contribué à l'augmentation de la demande des consommateurs pour des produits entièrement à base de plantes. Alors que les humains deviennent de plus en plus conscients de l'impact environnemental de l'agriculture animale et des avantages pour la santé des régimes alimentaires à base de plantes, la demande d'options entièrement à base de plantes a augmenté au cours des industries, en particulier dans les aliments et les boissons. La viande entièrement végétale, les substituts laitiers et les collations végétaliennes sont devenus courants alors que les consommateurs tentent de trouver des options plus saines, plus respectueuses de l'environnement et sans cruauté envers les animaux. Ce changement pousse les équipes à innover et à proposer une plus grande variété de produits à base de plantes. En outre, les régimes à base de plantes sont certainement promus comme solutions à divers problèmes de santé tels que les maladies cardiaques, le diabète et l'obésité, utilisant également l'intérêt des consommateurs et influençant la croissance du marché.

• de plus en plus utilisé pour épaissir, gélifier et croustillant, ce qui supporte une croissance d'environ 1,1 dans les applications F&B.
• la croissance dans les secteurs du papier et du textile représente un autre moteur majeur, avec une utilisation de l'amidon dans la reliure, l'encollage et la finition estimée à une augmentation >1,2×

Avancées technologiques en automatisation et intelligence artificielle

Les avancées technologiques, notamment en matière d'automatisation et d'intelligence artificielle (IA), remodèlent de nombreux secteurs, de l'industrie manufacturière aux soins de santé. L'automatisation permet aux organisations de rationaliser la production, d'améliorer les performances et de réduire les coûts, tandis que l'IA complète les processus de création de désirs, optimise les opérations et offre des opinions personnalisées aux clients. Dans des secteurs comme la production, les machines et les robots pilotés par l'IA modifient le travail manuel traditionnel, en augmentant la vitesse et la précision. Dans le domaine de la santé, l'IA est de plus en plus utilisée pour le matériel de diagnostic, les médicaments personnalisés et les tactiques chirurgicales des robots, essentiels pour mieux affecter les effets des personnages. Alors que l'IA et l'automatisation continuent de se conformer, les entreprises adoptent ces technologies pour maintenir leur compétitivité, réduire les erreurs humaines et embellir l'innovation. Cette transformation virtuelle ne façonne pas seulement les industries, mais favorise également de nouvelles opportunités de croissance économique et d'amélioration de la vie.

Facteur de retenue

Défis de réglementation et de conformité sur les marchés émergents

L'un des principaux facteurs limitants au sein du marché mondial est la complexité et la variabilité des exigences en matière de réglementation et de conformité, en particulier sur les marchés en croissance. Différents domaines imposent des recommandations spécifiques concernant la protection des produits, l'étiquetage, les exigences environnementales et un contrôle strict, ce qui rend difficile pour les groupes de garantir la conformité dans plusieurs juridictions. Cette situation est également exacerbée dans des secteurs tels que les aliments, les médicaments sur ordonnance et les produits chimiques, où des directives strictes régissent la formulation et la distribution des produits. Le dispositif consistant à s'adapter à la conversion continue des informations criminelles, à l'obtention de certifications importantes et à éviter les amendes de capacité ou les rappels de produits peut prendre du temps et être coûteux. Pour les petites et moyennes entreprises (PME) ou les nouveaux entrants sur le marché, naviguer dans ce panorama réglementaire peut constituer un énorme obstacle, ralentissant l'accès au marché et l'innovation. Cette complexité pose un défi crucial aux groupes en quête de développement international.

• les fluctuations du maïs, du blé, de la pomme de terre, du manioc et du tapioca entraînent des restrictions : les coûts des matières premières peuvent varier de ± 30 à 40 % par an
• Selon Starch Europe et Reuters, les usines d'amidon de l'UE ont fonctionné à seulement 70 à 75 % de leur capacité, en baisse par rapport à leur pleine utilisation, ce qui reflète la faiblesse de la demande.

Expansion des plateformes d'achat en ligne et alternatives

Opportunité

L'essor rapide du commerce électronique et des achats en ligne offre de grandes possibilités aux agences de nombreux secteurs. Avec le développement de la pénétration du Web et l'évolution des comportements des clients, les achats en ligne sont devenus une méthode privilégiée pour obtenir des marchandises, depuis les produits d'épicerie jusqu'aux objets coûteux. La commodité, les économies de temps et l'accès facile à une grande variété de produits profitent de ce changement. Cette mode a ouvert de nouvelles voies aux marques établies et aux agences de développement pour acquérir une clientèle internationale, souvent sans avoir besoin de magasins physiques. De plus, les progrès du commerce mobile, de la recherche sur les réseaux sociaux et des avis personnalisés basés sur l'IA stimulent également la vente au détail en ligne. Les entreprises qui tirent parti de ces structures virtuelles peuvent améliorer l'engagement des clients, accroître leur popularité sur le marché et s'adapter à l'évolution des attentes des clients, garantissant ainsi une croissance à long terme.

• Le marché de l'amidon industriel atteindra 97,89 milliards de dollars d'ici 2033, les bioplastiques devenant un segment de croissance clé.
• Le secteur de l'amidon en Asie-Pacifique, en particulier celui à base de manioc, connaîtra la croissance la plus rapide, l'amidon dérivé du manioc atteignant 6,79 % de TCAC en part.

 

 

 

Perturbations de la chaîne d'approvisionnement et défis logistiques

Défi

L'une des principales situations stressantes auxquelles sont confrontées les entreprises de nos jours est la perturbation des chaînes de livraison et des opérations logistiques. Des facteurs tels que les catastrophes naturelles, les pandémies mondiales, les tensions géopolitiques et les graves pénuries d'œuvres d'art ont révélé les vulnérabilités des systèmes de chaîne de livraison traditionnels. Ces perturbations entraînent des retards dans l'approvisionnement en matières premières, dans les procédures de fabrication et dans les livraisons de produits, ce qui entraîne des ruptures de stocks et une amélioration des charges opérationnelles. Pour les entreprises qui dépendent de modèles boursiers quasi-intemporels, même des perturbations mineures devraient avoir un impact considérable sur leur fonctionnalité pour répondre aux demandes des acheteurs. De plus, les dépenses croissantes de livraison, de carburant et de transport poussent les entreprises à reconsidérer leurs techniques de chaîne de livraison. Pour surmonter ces situations inquiétantes, les agences doivent se concentrer sur la diversification des transporteurs, la mise en œuvre de solutions technologiques et la création de chaînes de livraison plus résilientes et plus flexibles.

• le marché mondial de l'amidon s'élevait à 14,02 milliards de dollars en 2022, la volatilité des coûts des intrants liés aux approvisionnements en légumineuses et en céréales ayant un impact sur la production
• les substituts de l'amidon comme la cellulose et les gommes, utilisés dans les adhésifs et le papier, gagnent du terrain, intensifiant la concurrence dans les segments non alimentaires

 

 

 

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DE L'AMIDON INDUSTRIEL

• Amérique du Nord

L'Amérique du Nord, en particulier les États-Unis et le Canada, continue de convaincre dans les secteurs de l'innovation technologique et des études. La base financière solide de la région, son personnel qualifié et ses investissements dans des technologies avancées telles que l'IA, l'automatisation et la puissance fluide en font un acteur clé sur les marchés mondiaux. De plus, le nom en développement de services et de produits durables, associé à une solide base d'acheteurs, positionne l'Amérique du Nord comme un marché dynamique pour toutes les industries établies et en développement.

• Europe

L'Europe est à l'avant-garde de la durabilité et de la technologie verte, avec des cadres réglementaires solides promouvant les pratiques vertes dans certains secteurs industriels. Des pays comme l'Allemagne, la France et le Royaume-Uni sont leaders dans les secteurs de l'industrie manufacturière, de l'automobile et des énergies renouvelables. La réputation du lieu en matière d'innovation, principalement en matière de douceur, de transformation numérique et de mode durable, positionne l'Europe comme un marché compétitif. Une base de clients bien établie fait également la renommée des produits de beauté de pointe et d'origine éthique.

• Asie

L'Asie est un facteur clé de la pression de l'expansion du marché mondial, avec des pays comme la Chine, l'Inde et le Japon fondamentaux dans la fabrication, la technologie et les produits de consommation. La région connaît une urbanisation rapide, une croissance des revenus disponibles et une élégance centrale en développement, dont la popularité grandit à un moment donné dans plusieurs secteurs. La popularité de l'Asie en matière de transformation numérique, d'e-change et de durabilité remodèle les industries, tandis que ses nombreuses économies offrent des opportunités de croissance spécifiques pour les agences locales et mondiales.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché

Les principaux acteurs organisationnels qui façonnent le marché grâce à l'innovation et au boom du marché sont des géants mondiaux comme Apple, Amazon et Tesla, qui repoussent constamment les barrières technologiques. Dans le secteur de l'alimentation et des boissons, Nestlé, Unilever et PepsiCo sont en tête en matière d'innovation de produits et d'obligations en matière de durabilité. Dans le domaine des médicaments prescrits, des entreprises comme Pfizer, Johnson & Johnson et Novartis se concentrent sur des avancées scientifiques révolutionnaires. Dans leautomobileorganisation commerciale, des organisations comme Toyota et Volkswagen mettent l'accent sur l'adoption des voitures électriques. Ces passionnés de jeux augmentent leur acquisition sur le marché via des acquisitions, des partenariats et des financements dans des technologies en pleine croissance, garantissant ainsi une croissance à long terme et se positionnant en tant que leaders de leurs secteurs respectifs.

• Groupe Tereos : Reuters révèle que Tereos a enregistré une baisse de 37 % du bénéfice de base de sa division amidon et édulcorants fin 2023, reflétant la faiblesse sous-jacente de la demande 

• Cargill : Cargill fournit des amidons modifiés (maïs, pomme de terre, blé) dotés de propriétés telles que le contrôle de la viscosité et la formation de film pour les adhésifs, le papier, les textiles et les utilisations dans les champs pétrolifères.

Liste des principales entreprises d'amidon industriel

• Roquette Freres (France)
• Tereos Group (France)
• Cargill (us)
• Royal Cosun (Netherlands)
• Agrana Beteiligungs (Austria)
• Archer Daniels Midland (us)
• Altia Industrial Services (Finland)
• Grain Processing (us)
• Tate & Lyle (UK)
• Ingredion Incorporated (us)

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

Un développement commercial clé est la transition croissante vers des produits entièrement durables et à base de plantes dans de nombreux secteurs, en particulier dans l'alimentation, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques. Les entreprises adoptent des options à base de plantes en raison du développement de produits plus sains, verts et sans cruauté envers les animaux. Les innovations en matière de protéines, de fibres et d'amidon entièrement d'origine végétale deviennent essentielles au développement de produits alimentaires durables tels que les substituts de viande et les produits laitiers. Des entreprises comme Cargill et Ingredion investissent dans la technologie à base de plantes, améliorant ainsi le goût, la texture et le profil nutritionnel de ces produits. De plus, il pourrait y avoir une tendance à réduire l'empreinte carbone et à minimiser les déchets en adoptant des pratiques de système financier sphériques. Cette transformation remodèle la formulation des produits, améliore la durabilité environnementale et ouvre de nouvelles possibilités d'essor pour les agences qui se consacrent à répondre à la demande des clients en faveur de réponses éthiques et durables.

COUVERTURE DU RAPPORT

En fin de compte, le marché subit actuellement une transformation considérable entraînée par l'évolution des préférences des clients, des mises à niveau technologiques et des tâches de durabilité. Les entreprises se spécialisent de plus en plus dans l'innovation, en particulier dans les produits durables à base de plantes, pour répondre à la demande croissante d'options plus saines, éthiques et de haute qualité sur le plan environnemental. La dynamique régionale, qui intègre l'essor rapide de l'Asie et le contrôle technologique de l'Amérique du Nord, continue de façonner les tendances du marché international. Cependant, des défis tels que la conformité réglementaire et les perturbations de la chaîne de livraison restent des obstacles majeurs. À mesure que les entreprises s'adaptent à ces changements, les possibilités en matière de transformation numérique, de commerce électronique et de technologies vertes se multiplient. En tirant parti de l'innovation et de l'expansion stratégique du marché, les entreprises peuvent fonctionner elles-mêmes pour réussir à long terme, répondant aux attentes des consommateurs et à leurs responsabilités environnementales dans un marché en constante évolution.