Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché mondial de la poudre de chou frisé, par type (séchage à l’air et lyophilisation), par application (centre commercial et supermarché, magasin franchisé, boutique en ligne et autres) et prévisions régionales 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DE LA POUDRE DE KALE

Le marché mondial de la poudre de chou frisé est évalué à 0,19 milliard USD en 2026 et progresse régulièrement pour atteindre 0,37 milliard USD d'ici 2035 avec un TCAC de 8 % de 2026 à 2035.

Les feuilles de chou frisé fraîches sont utilisées pour préparer la poudre de chou frisé destinée à être utilisée comme complément nutritionnel. On les prépare en séchant les feuilles et en les réduisant en poudre fine. Ainsi, des composants tels que des perles de vitamines A, C et K et des minéraux, dont le calcium et le potassium, sont conservés dans le chou frisé pendant la transformation, ce qui est nécessaire au corps humain. Cependant, la poudre de chou frisé est effectivement considérée comme un superaliment puisque cet aliment fantastique contient ces nutriments en grandes portions et est également connu pour avoir d'autres avantages, notamment le renforcement de l'immunité, de la digestion et de la peau. La poudre de chou frisé peut agir comme un arôme et une source de minéraux nécessaires dans une grande variété de plats, depuis les milkshakes jusqu'aux jus, en passant par les soupes et les sauces. De plus, ce produit est souvent ajouté à un supplément nutritionnel d'une grande variété de plats, il peut donc être considéré comme un superaliment.

La poudre de chou frisé a des bienfaits pour la santé car elle est riche en nutriments et les vitamines et minéraux qu'elle contient sont importants pour le corps. La vitamine A est importante pour une bonne vue et pour les anticorps, tandis que la vitamine C joue un rôle particulier dans la croissance des tissus formateurs du corps, en plus de renforcer l'immunité du corps contre les maladies, car elle possède des propriétés antioxydantes. D'autre part, à l'intérieur du corps humain, la vitamine K joue un rôle important dans la minéralisation osseuse et dans l'action de la coagulation sanguine. Le calcium favorise le tissu osseux et le manganèse, renforce l'importance des nutriments dans le métabolisme et agit comme antioxydant. Un exemple concret de macronutriment est le potassium, car il améliore la santé du cœur et des muscles. De plus, la poudre de chou frisé contient des flavonoïdes et des caroténoïdes qui protègent respectivement contre le stress et l'inflammation. Cela signifie qu'il sera bien doté en agents immunomodulateurs et en santé osseuse et digestive, réduisant ainsi le risque de contracter des maladies cancéreuses et améliorant ainsi la santé cardiaque.

IMPACTS DE LA COVID-19

Les perturbations et les fermetures de la chaîne d'approvisionnement ont limité la croissance du marché pendant la pandémie

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement et de la production sont devenues graves pendant la pandémie sur le marché de la poudre de chou frisé. Il y a eu des perturbations dans la chaîne d'approvisionnement en raison des limitations imposées par les confinements et les restrictions provoquées par cette calamité, notamment des pénuries de main-d'œuvre pour la récolte et la transformation du chou frisé. Les retards de transport ont aggravé ce problème car ils ont entraîné une interruption de la chaîne d'approvisionnement dans la livraison des matières premières ainsi que des produits finis. En outre, le manque de demande de suppléments de santé a déstabilisé le processus de la chaîne d'approvisionnement en raison des pénuries et des changements fréquents de prix. En réponse, les producteurs ont commencé à augmenter les mesures de danger pour atténuer les risques et à rechercher d'autres moyens d'approvisionnement et de fourniture pour stabiliser le marché et continuer à nourrir l'appétit des consommateurs pour cet aliment de base hautement nutritif.

DERNIÈRES TENDANCES

Inclinaison croissante des consommateurs vers les produits biologiques et sans OGM pour dynamiser le marché

À l'heure actuelle, les produits biologiques et sans OGM sont très demandés et leurs bienfaits pour la santé profitent ainsi au marché de la poudre de chou frisé. Le consommateur d'aujourd'hui est très conscient de son état de santé et est donc plus préoccupé par les pesticides, les engrais et autres aliments génétiquement modifiés, car ils sont considérés comme dangereux et ont moins de valeur nutritionnelle. L'utilisation de poudre de chou frisé biologique exempte d'intrants toxiques trouve un écho auprès des consommateurs qui cherchent à minimiser leur consommation de toxines et à promouvoir une agriculture écologique. L'aspect sans OGM de l'étiquette signifie que le chou frisé utilisé est authentique et naturel pour convenir aux consommateurs qui préfèrent les produits et sources de nutrition naturels. Cette tendance est davantage motivée par une meilleure compréhension de l'impact environnemental et des implications sur la santé qui se traduisent par des taux de consommation plus élevés de poudre de chou frisé biologique et sans OGM dans les smoothies, les compléments alimentaires et comme matière première dans la cuisine, entre autres.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DE LA POUDRE DE KALE

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en séchage à l'air libre et lyophilisation.

• Séchage à l'air : Bien que la poudre de chou frisé puisse être lyophilisée, le séchage à l'air est une méthode de production plus économique et plus rapide, ce qui signifie moins cher pour le consommateur. Cependant, cette méthode réduit la valeur nutritive en raison de la chaleur qui est généralement associée à un piquant plus élevé. Cependant, il peut également être préoccupant que l'approvisionnement en provenance de pays ayant des normes réglementaires différentes puisse susciter des doutes quant à la qualité et à la sécurité des produits séchés à l'air.

• Lyophilisation : La lyophilisation conserve plus de valeur et de nutriments que le séchage à l'air, ce qui rend le chou frisé lyophilisé particulièrement bénéfique pour la consommation. Il conserve également une saveur plus proche du chou frisé frais et convient donc à davantage d'utilisations dans les recettes sans compromettre le goût. Bien qu'il soit plus cher et nécessite plus de temps à produire, le chou frisé lyophilisé préparé ne contient pas d'additifs, ce qui est important pour les consommateurs qui sont prêts à payer plus pour des produits à plus haute valeur nutritionnelle.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en centres commerciaux et supermarchés, magasins franchisés, magasins en ligne et autres.

• Centre commercial et supermarché : L'une des méthodes publicitaires efficaces consiste à utiliser des espaces médiatiques tels que les centres commerciaux et les supermarchés, où les gens sont susceptibles de se rendre fréquemment pour acheter de la poudre de chou frisé. Une chose qui les rend attrayants est qu'ils proposent différentes marques et types de produits. La promotion et la sensibilisation grâce à l'échantillonnage augmentent les ventes et les clients. De plus, grâce aux recommandations et aux conseils des professionnels, les consommateurs sont mieux informés sur la production et réalisent la valeur santé de la poudre de chou frisé.

• Magasin franchisé : Les magasins franchisés constituent un avantage supplémentaire car ils bénéficient d'une grande fidélité de la part des clients en raison de leur expérience antérieure donnant un coup de pouce aux produits en poudre de chou frisé de l'entreprise. Ils maintiennent une qualité standardisée et peuvent utiliser des stratégies de marketing locales car ils ciblent uniquement leur région. L'objectif principal des programmes de fidélité est de garantir que les clients reviennent pour effectuer des achats répétés. Il est facile pour les consommateurs d'incorporer de la poudre de chou frisé dans leurs articles souvent achetés, ce qui stimule le placement et les ventes.

• Boutique en ligne : Les magasins en ligne offrent la commodité d'acheter de la poudre de chou frisé à la maison, idéale pour les modes de vie occupés et l'essor du commerce électronique. Ils offrent une sélection plus large, y compris des options de spécialités et biologiques, avec des avis clients guidant des décisions éclairées. Les services d'abonnement s'adressent aux utilisateurs fréquents et leur portée permet aux consommateurs de diverses régions d'accéder à la poudre de chou frisé, élargissant ainsi le potentiel du marché.

• Autre: Les magasins d'aliments naturels spécialisés s'adressent aux consommateurs soucieux de leur santé avec de la poudre de chou frisé de haute qualité. Les centres de remise en forme et les salles de sport le proposent aux amateurs de fitness, tandis que les marchés de producteurs proposent des options biologiques à base de produits locaux. Les services de kits repas incluent de la poudre de chou frisé dans leurs recettes saines et les magasins de suppléments nutritionnels la commercialisent comme un superaliment pour les amateurs de santé et de bien-être.

FACTEURS MOTEURS

Connaissance accrue des consommateurs sur les bienfaits du chou frisé pour la santé afin d'augmenter la demande du marché

Il y a une prise de conscience croissante des consommateurs en matière de santé, ce qui a conduit à la croissance du marché mondial de la poudre de chou frisé. La prise de conscience des valeurs nutritionnelles du chou frisé, qui contient les vitamines A, C et K, a augmenté la prise de conscience par la plupart des individus. Cependant, en raison de l'attachement des êtres humains à des valeurs et perceptions particulières, ces produits ont suscité un certain soft power de la part des consommateurs. Cependant, les individus ne peuvent pas consommer de nutriments de grande importance dans leur alimentation, manquant ainsi plusieurs valeurs en prenant le produit. La poudre de chou frisé apparaît rapidement comme additif alimentaire dans le régime alimentaire dans le but d'améliorer la qualité globale de la santé d'un individu. La tendance en matière de santé préventive et de nutrition, qui englobe le chou frisé, stimule encore davantage la demande de poudre de chou frisé, car elle offre un emballage polyvalent de nutriments nécessaires aux aliments. Cela ressort clairement de l'offre accrue de poudre de chou frisé dans différents magasins, complexes de remise en forme et sites Web vendant des aliments et d'autres produits connexes.

La commodité et la polyvalence augmentent les opportunités de marché car il devient plus facile pour le consommateur d'obtenir des nutriments

La poudre de chou frisé augmente la valeur marchande du chou frisé en fournissant un moyen plus simple d'utiliser le chou frisé que d'utiliser du chou frisé frais. Le chou frisé cru doit être préparé, cuit et parfois même lavé avant d'être consommé et ces processus prennent beaucoup de temps, ce qui est ennuyeux pour la plupart des individus. En revanche, la poudre de chou frisé se conserve bien et est simple à inclure dans une gamme de plats, notamment les smoothies, les soupes et les sauces, car elle ne nécessite pas beaucoup de préparation. Cette commodité est cohérente avec la vie moderne et la demande croissante de méthodes facilement disponibles pour augmenter l'absorption des nutriments par l'organisme. De plus, la poudre de chou frisé peut être résumée comme offrant bon nombre des propriétés nutritionnelles du chou frisé frais sous une forme de poudre plus pratique à inclure dans l'alimentation moderne quotidienne. En ce qui concerne les caractéristiques de la poudre de chou frisé, il a été noté que sa fonctionnalité ainsi que sa facilité d'application la rendent encore plus populaire dans ce segment du créneau des aliments santé.

FACTEURS DE RETENUE

Le coût élevé de fabrication de poudre biologique de bonne qualité est une autre limitation à laquelle le marché est confronté.

De nombreux investissements sont nécessaires pour produire une poudre de chou frisé biologique de haute qualité, ce qui constitue un obstacle à la demande du marché. La plantation de chou biologique signifie le respect de normes naturelles claires, qui n'autorisent pas l'utilisation de formes synthétiques de pesticides et d'engrais, ce qui entraîne de faibles rendements et des coûts de culture élevés. De plus, le processus de fabrication de la poudre de chou frisé entraîne des coûts importants, notamment la lyophilisation ou le séchage à l'air, d'où proviennent certaines dépenses telles que l'entretien des machines, l'électricité et la main d'œuvre. Les politiques telles que le contrôle qualité qui contribuent à maintenir la pureté de la poudre ainsi que l'enrichissement du produit augmentent les coûts. Ces coûts peuvent être répercutés sur les consommateurs, ce qui signifie que les DRM peuvent rendre plus coûteuse l'utilisation de la marchandise protégée par les consommateurs. Par conséquent, en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs et de la demande de produits biologiques de haute qualité, le coût élevé de production de la poudre de chou frisé biologique s'avère être une contrainte au développement et à l'accessibilité du marché.

APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DE LA POUDRE DE KALE

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Le marché est principalement divisé en Europe, Amérique latine, Asie-Pacifique, Amérique du Nord, Moyen-Orient et Afrique.

L'Amérique du Nord domine le marché avec une forte sensibilisation à la santé et une forte demande de superaliments

L'Amérique du Nord est considérée comme le leader du marché en termes de part de marché mondiale de la poudre de chou frisé, ce qui s'explique par les idées avancées en matière de santé et le besoin de superaliments. L'accent mis par la région sur la santé et la nutrition a progressivement conduit un plus grand nombre de personnes à rechercher des produits sains à valeur ajoutée dans leur alimentation, notamment la poudre de chou frisé. Cette tendance parmi les consommateurs nord-américains à se tourner vers des aliments riches en nutriments améliore leur alimentation et ajoute à la popularité de la poudre de chou frisé. Elle est en outre renforcée par une multitude de supermarchés, de magasins d'aliments naturels et naturels, de salles de sport, de clubs de fitness et de boutiques en ligne. De plus, les connaissances accrues des consommateurs sur les bienfaits du chou frisé et les campagnes de marketing ciblées ont accru sa popularité et son importance sur le marché. Grâce à un mode de vie sain et à des canaux de distribution solides, l'Amérique du Nord s'avère être le plus grand marché à cet égard.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs de l'industrie lancent des produits innovants et obtiennent des certifications pour stimuler le marché

Les principaux acteurs industriels du marché de la poudre de chou frisé sont stimulés par les produits nouvellement développés et l'approbation des organismes de réglementation. L'introduction de nouvelles saveurs et de nouveaux nutriments, tels que la poudre de chou frisé aromatisée et enrichie en nutriments, l'aide à attirer l'évolution des marchés et des utilisations du superaliment. Ces innovations incluent l'inclusion de produits nutritionnels supplémentaires tels que des protéines, des vitamines et des minéraux et une polyvalence dans les utilisations. De plus, l'accréditation pour un approvisionnement biologique et sans OGM est très importante pour répondre au désir croissant des clients de produits naturels frais. Ces certifications permettent aux consommateurs d'avoir confiance dans le pouvoir du chou frisé, ce qui correspond à la sensibilisation des consommateurs et à l'évolution vers des produits alimentaires sains. Ces innovations de produits et approbations réglementaires combinées contribuent à la croissance du marché en ciblant diverses exigences des consommateurs et en rendant la poudre de chou frisé plus attrayante.

Liste des principales entreprises de poudre de chou frisé

• Activz (U.S.)
• Morlife (Australia)
• Nutricost (U.S.)
• Wilderness Poets (U.S.)
• Bioglan Superfoods (Australia)
• Nature's Way (Australia)
• Nubeleaf (U.S.)
• Fujikale (Japan)
• Wilson Naturals (U.S.)
• Biofinest (U.S.)
• LYOFOOD (Poland)
• Sustenir Agriculture (Singapore)
• The Synergy Company (U.S.)
• Nature Restore (U.S.)
• KOYAH (U.S.)
• Hoosier Hill Farm (U.S.)

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

Janvier 2024 :Un essai contrôlé randomisé mené au Japon a démontré que la consommation de chou frisé augmentait considérablement la fréquence des selles et modifiait le microbiote intestinal, augmentant notamment Eubacterium elligens tout en diminuant Ruminococcus gnavus. L'étude a révélé que la consommation de chou frisé entraînait un volume de selles plus important et des niveaux d'acide lactique plus élevés, associés à des selles plus fréquentes. De plus, la consommation de chou frisé était associée à des niveaux de morpholine plus faibles et éventuellement à une inflammation intestinale réduite, ce qui indique des effets positifs sur la santé digestive.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles susceptibles d'avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le rapport de recherche se penche sur la segmentation du marché, en utilisant des méthodes de recherche qualitatives et quantitatives pour fournir une analyse approfondie. Il évalue également l'impact des perspectives financières et stratégiques sur le marché. En outre, le rapport présente des évaluations nationales et régionales, tenant compte des forces dominantes de l'offre et de la demande qui influencent la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts de marché des concurrents importants. Le rapport intègre de nouvelles méthodologies de recherche et des stratégies de joueurs adaptées au calendrier prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché d'une manière formelle et facilement compréhensible.