Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des haricots rouges, par type (gros haricots rouges, gros haricots blancs, gros haricots rouges de couleur noire), par application (industrie alimentaire, industrie des aliments pour animaux) et prévisions régionales jusqu’en 2035

• 

  Échantillon PDF gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

APERÇU DU MARCHÉ DES HARICOTS ROINS

Le marché mondial des haricots rouges devrait passer de 9,02 milliards de dollars en 2026 à 13,92 milliards de dollars d'ici 2035, avec un TCAC de 4,5 % entre 2026 et 2035.

Les haricots rouges, provisoirement connus sous le nom de Phaseolus vulgaris, sont une sorte de légume célèbre pour son riche profil énergisant et son adaptabilité dans les applications culinaires. Populaires pour leur forme de rein et leur ton rouge terne, ces haricots sont un aliment de base dans diverses sources alimentaires partout sur la planète, en particulier dans les plats latino-américains et indiens. Ils constituent une formidable source d'améliorations majeures, notamment en protéines,fibres alimentaires, suppléments et minéraux, ce qui en fait un élément essentiel d'une routine alimentaire équitable.

Les haricots rouges sont également connus pour leur polyvalence en cuisine. Ils peuvent être utilisés dans différents plats, allant des excellents ragoûts et soupes aux assiettes de légumes-feuilles et aux plats de riz. Les haricots sont la plupart du temps utilisés comme ingrédient de base dans les ragoûts, où ils contiennent toutes sortes de saveurs et divers accompagnements, ajoutant au goût riche et bon du plat. De plus, les haricots rouges peuvent être cuits et protégés avec succès, ce qui en fait un choix alimentaire favorable pour une conservation longue durée. Ils sont ouverts dans différentes versions, notamment séchées, en conserve et, étonnamment, en poudre, répondant à diverses tendances et conditions culinaires.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

La croissance du marché freinée par la pandémie en raison du manque de travail

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

La pandémie de Covid a essentiellement impacté le marché des haricots rouges, bouleversant les chaînes de stockage et affectant les circuits de création et de répartition partout sur la planète. Les confinements et les limites de développement ont provoqué une absence de travail, ce qui a ensuite influencé les activités sociales et le traitement des haricots rouges. De plus, la disparition des restaurants, des hébergements et des associations d'experts en alimentation a, à un niveau très élémentaire, diminué l'intérêt pour les haricots rouges dans le secteur alimentaire, car ces établissements sont des acheteurs clés de haricots rouges.

DERNIÈRES TENDANCES

Inclinaison des acheteurs pour les aliments à base de plantes pour stimuler la croissance du marché

Une tendance cruciale sur le marché des haricots rouges est la tendance croissante des consommateurs à manger moins à base de plantes, déterminée par le développement d'une conscience du bien-être et des préoccupations écologiques. Alors que de plus en plus de consommateurs adoptent les régimes végétaliens et végétariens, l'intérêt pour les haricots rouges, une riche source de protéines végétales, a augmenté. Cette tendance est en outre intensifiée par l'importance croissante denourriture à base de plantesdes produits, y compris des substituts de viande et des choix de produits laitiers, qui consolident fréquemment les haricots rouges comme ingrédient clé.

• Selon les données de l'USDA, la production mondiale de haricots rouges a augmenté de 13,4 % entre 2020 et 2023 en raison de l'augmentation des rendements des cultures.

• Selon la FAO, la préférence des consommateurs pour les légumineuses biologiques a augmenté de 22,7 % en 2023, stimulant la demande de haricots rouges sans OGM.

Échantillon PDF gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

SEGMENTATION DU MARCHÉ DES HARICOTS ROINS

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en gros haricots rouges, gros haricots blancs, gros haricots noirs de couleur.

• Gros haricots rouges : Les gros haricots rouges, connus pour leur taille immense et leur ton rouge terne, sont une variété renommée sur le marché global des haricots rouges. Ces haricots sont essentiellement utilisés dans des plats libéraux comme les ragoûts de haricots, les ragoûts et les soupes, où leur taille et leur surface peuvent bien résister aux zones de force des autres. Les énormes haricots rouges sont particulièrement appréciés dans la cuisine latino-américaine, où ils constituent un aliment de base dans des plats, par exemple la feijoada, un ragoût de haricots ennuyeux brésilien ordinaire.

• Gros haricots blancs : Les gros haricots blancs, généralement appelés haricots cannellini, sont un autre élément essentiel du marché des haricots rouges. Ces haricots se caractérisent par leur taille énorme, leur surface riche et leur saveur délicate, ce qui en fait une fixation adaptable dans différents plats. Les haricots blancs colossaux sont généralement utilisés dans la cuisine méditerranéenne, où ils sont présents dans les soupes, les mélanges de légumes verts et les plats de pâtes.

• Gros haricots rouges de couleur noire : Les gros haricots noirs ombragés, une partie importante du temps recommandés comme haricots ternes, sont un aliment de base dans la cuisine latino-américaine et deviennent incontournables dans différents endroits en raison de leur riche saveur et de leurs avantages de soutien. Ces haricots sont plus sans prétention que les haricots rouges, en tout cas, ils sont épais et remplis de suppléments, notamment de protéines, de fibres, de fer et de cellules fortes.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en industrie alimentaire et industrie des aliments pour animaux.

• Industrie alimentaire : Dans le secteur alimentaire, les haricots rouges sont un ingrédient adaptable utilisé dans de nombreux domaines, des plats prêts à manger aux aliments en conserve et aux assortiments d'aliments surgelés. Les avantages nutritionnels élevés des haricots, notamment leur riche teneur en protéines et en fibres, en font un choix remarquable pour les acheteurs exigeants en matière de prospérité.

• Industrie de l'alimentation animale : Le secteur de l'alimentation animale représente une autre partie d'application importante des haricots rouges, en particulier dans le développement d'aliments pour animaux. Les haricots rouges sont utilisés comme fixateur riche en protéines dans la définition des aliments pour animaux domestiques,volailleet la culture hydroponique. La teneur élevée en protéines des haricots, combinée à leur accessibilité et à leur rentabilité, en fait un choix attrayant pour les producteurs d'aliments pour animaux.

FACTEURS DÉTERMINANTS

Prendre conscience de leurs avantages médicaux pour dynamiser le marché

L'un des principaux moteurs de la croissance du marché des haricots rouges est la prise de conscience croissante de leurs avantages médicaux. À mesure que les acheteurs en prennent conscience, on constate un intérêt croissant pour la supplémentation en aliments épais capables de maintenir un régime alimentaire raisonnable. Les haricots rouges, avec leur teneur élevée en protéines, en fibres et en soutien cellulaire, sont considérés de manière dynamique dans la mesure où cela est important pour eux, car ils propulsent la prospérité cardiaque, créent davantage d'osmose et diminuent le risque de maladies persistantes. Ces soins accrus ont provoqué une extension de l'utilisation des haricots rouges, en particulier parmi les personnes soucieuses de leur prospérité et celles qui suivent une cure d'amaigrissement à base de plantes.

Développer la prévalence des aliments ethniques et conventionnels pour élargir le marché

Un autre facteur d'augmentation de la part de marché des haricots rouges est la prévalence croissante des aliments ethniques et conventionnels, en particulier des plats latino-américains, méditerranéens et indiens, où les haricots rouges constituent un aliment de base. Alors que les acheteurs du monde entier recherchent de nouvelles saveurs et de nouvelles rencontres culinaires, on constate un intérêt croissant pour des ingrédients tels que les haricots rouges, essentiels à ces styles de cuisine. Le développement de l'industrie mondiale de l'administration alimentaire, y compris les restaurants et les administrations de transport de nourriture, a également eu un impact sur la promotion des haricots rouges, car les cuisiniers et les visionnaires du secteur alimentaire les intègrent dans leurs menus.

• Selon le ministère indien de l'Agriculture, la consommation nationale de haricots rouges a augmenté de 18,6 % entre 2021 et 2024 en raison de la montée du végétarisme.

• Les données Comtrade de l'ONU montrent que les exportations de haricots rouges d'Amérique latine vers l'Europe ont augmenté de 21,9 % en 2023, stimulant ainsi les flux commerciaux mondiaux.

FACTEURS DE RETENUE

Vermine et maladiespour potentiellement entraver la croissance du marché

Indépendamment des facteurs positifs de développement, le marché des haricots rouges est confronté à des difficultés qui pourraient freiner son développement. Un test critique est la faiblesse des haricots rouges face à la vermine et aux maladies, ce qui peut entraîner des mauvaises récoltes et une diminution des rendements. Les haricots rouges sont vulnérables à diverses contaminations parasitaires, telles que l'anthracnose et la pourriture des racines, qui peuvent anéantir les cultures même si elles ne sont pas correctement traitées.

• Selon la FAO, les pertes de récoltes dues aux perturbations liées au climat dans les régions productrices de haricots rouges ont augmenté de 16,5 % en 2023.

• Les données de l'Autorité européenne de sécurité des aliments montrent que les violations de la réglementation sur les pesticides dans les expéditions de haricots rouges ont augmenté de 11,2 % en 2023.

• Échantillon PDF gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

•  

APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES HARICOTS

L'intérêt croissant de l'Amérique du Nord pour les variétés alimentaires saines et à base de plantes afin de soutenir la croissance du marché

Le marché est principalement divisé en Europe, Amérique latine, Asie-Pacifique, Amérique du Nord, Moyen-Orient et Afrique.

L'Amérique du Nord est l'une des régions clés qui stimulent l'amélioration du marché des haricots rouges, avec une part croissante de l'ensemble de l'industrie attribuée à l'augmentation des revenus générés par les options alimentaires saines et à base de plantes. L'intérêt croissant de la région pour les amateurs de légumes et les végétaliens qui consomment moins de glucides a provoqué une vague de consommation de haricots rouges, réputés pour leur teneur élevée en protéines et en fibres. Malgré leur utilisation dans les plats américains standards, les haricots rouges sont également présents dans les sources alimentaires d'Amérique latine et des Caraïbes, qui ont des parts de marché importantes aux États-Unis et au Canada en raison de la diversité des populations.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Acteurs clés de l'industrie qui façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché

Sur la scène forte du marché des haricots rouges, les principaux acteurs de l'industrie orchestrent les développements de base, stimulent la progression et orientent la région vers une excellente tournure des événements. Ces personnes clés mettent en évidence une perception significative des complexités du marché des haricots rouges et font preuve d'une sagesse cruciale pour s'acclimater aux sollicitations croissantes d'une base d'acheteurs globale. Leur engagement inébranlable envers la qualité et le progrès est évident dans l'amélioration de groupes de haricots rouges vraiment étonnants, ainsi que dans l'exécution de progrès de traitement et d'emballage de pointe.

Liste des principales entreprises de haricots rouges

• Vanilla Food Company (U.S.)
• Amadeus (U.K.)
• Nielsen-Massey Vanillas (U.S.)
• MacTaggart's Brand (U.K.)

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

Avril 2023 :Effets secondaires et éléments à valeur ajoutée : Un groupe d'évaluation du Collège de Californie à Davis a mis au point une procédure supplémentaire pour éliminer une protéine des haricots rouges, qui peut être utilisée comme choix pratique par opposition aux protéines à base de viande dans diverses applications alimentaires.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles susceptibles d'avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le rapport de recherche se penche sur la segmentation du marché, en utilisant des méthodes de recherche qualitatives et quantitatives pour fournir une analyse approfondie. Il évalue également l'impact des perspectives financières et stratégiques sur le marché. En outre, le rapport présente des évaluations nationales et régionales, tenant compte des forces dominantes de l'offre et de la demande qui influencent la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts de marché des concurrents importants. Le rapport intègre de nouvelles méthodologies de recherche et des stratégies de joueurs adaptées au calendrier prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché d'une manière formelle et facilement compréhensible.