Taille du marché de la livraison de nourriture en ligne, partage, croissance et analyse de l'industrie, par type (restaurant au consommateur et plate-forme au consommateur), par application (FSR (restaurant complet), QSR (restaurant rapide), café ou café et terrain de restauration ou cafétéria), par canal de vente (canal direct et canal de distribution) et des idées régionales et des prévisions jusqu'en 2033

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Présentation du marché de la livraison de nourriture en ligne

La taille du marché de la livraison de nourriture en ligne était évaluée à environ 203,2 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 452,6 milliards USD d'ici 2033, augmentant à un taux de croissance annuel composé (TCAC) d'environ 9,3% de 2025 à 2033.

Le potentiel de croissance du marché de la livraison des aliments en ligne a considérablement augmenté au cours de la dernière décennie en raison de l'évolution des modes de vie des consommateurs et de la pénétration incessante desmartphoneset d'autres plates-formes numériques remplissant des fonctions similaires. Ce marché est clairement lié à la commande de nourriture dans les restaurants et à la livrer aux maisons des consommateurs viaapplications mobilesou des sites Web allant des restaurants de restauration rapide aux restaurants gastronomiques. Au cours des dernières années, l'émergence d'applications de livraison comme Uber Eats, Zomato et Door Dash, entre autres, a transformé la façon dont les consommateurs commandent de la nourriture. Cependant, au fil du temps et que la technologie s'améliore, de tels services améliorent et améliorent la jouissance des utilisateurs tout en s'étendant en même temps à différentes régions.

Impact Covid-19

"L'industrie de la livraison des aliments en ligne a eu un effet positif en raison de restrictionsPendant la pandémie covide-19"

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande supérieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l’augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

La montée du marché de la livraison de nourriture en ligne pendant la pandémie Covid-19 a également été remarquable en raison de la nature même de la maladie, où les mouvements et les contacts étaient limités. Les consommateurs ont été contraints de s'abriter en place et ont donc recouru à commander des repas à l'aide de services de livraison de nourriture. Compte tenu de l'incapacité de nombreux clients des restaurants à dîner, il y a eu une vague de trafic adressée aux plateformes en ligne qui ont finalement converti en commandes, provoquant ainsi une croissance dans le secteur. La perspective des services de livraison a également changé, car les gens ont rapidement appris les nouvelles façons de fournir des services sans contact physique, y compris l'utilisation généralisée des méthodes de paiement numérique. Par conséquent, les clients ont été submergés par des services de livraison de nourriture en ligne, ce qui a entraîné la construction d'une clientèle à long terme pour le service et la croissance de leur marché.

Dernière tendance

"Croissance du marché pilotée par les innovations de sécurité"

La croissance du marché de la livraison de nourriture en ligne s'accompagne d'autres développements tels que l'émergence de cuisines cloud, les services d'abonnement et l'utilisation de l'IA pour faire des recommandations. L'ère post-avocat-19 a créé une demande croissante pourlivraison de nourritureServices axés sur la sécurité et le contact minimal. Avec l'augmentation des mesures de sécurité associées aux virus récents, les plates-formes de livraison automatisent également la livraison de nourriture à l'aide de drones et de robots de livraison de nourriture pour minimiser le contact si nécessaire. Cette tendance remodèle l'avenir de la livraison de nourriture, ce qui la rend plus rapide et plus fiable tout en répondant aux préférences des clients soucieux de leur santé.

Segmentation du marché de la livraison de nourriture en ligne

Par type

Basé sur le type, le marché mondial peut être classé en restaurant à la consommation et à la plate-forme au consommateur

• Restaurant au consommateur: Dans ce segment particulier, le consommateur passe directement la commande avec le restaurant sans utiliser de service de livraison de nourriture intermédiaire; Au lieu de cela, le restaurant lui-même est responsable de la livraison de la nourriture. Cette stratégie permet aux entreprises de conserver leur menu, leur prix et leur façon de faire le service de livraison intact. Cela est particulièrement réconfortant pour les chaînes locales et moindres de restaurants qui cherchent à éviter une dépendance excessive à l'égard des parties externes et à leur payer des frais inutiles.

• Plateforme pour le consommateur: Inversement, les abonnés peuvent utiliser des services tiers disponibles avec des applications de livraison de nourriture telles que Uber Eats, Zomato et Doordash, auquel cas ces services deviennent des intermédiaires entre les convives et les établissements. Ces services promeuvent la plupart des processus logistiques, tels que le placement des commandes, le paiement et la livraison de la nourriture, tout en fournissant une variété de points de vente et facilité aux consommateurs. De cette façon, les repas peuvent être livrés à des clients qui ne pourraient autrement pas dîner, et les clients n'ont pas à supporter le coût de la mise en place d'un système de livraison.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en FSR (restaurant à service complet), QSR (restaurant rapide), café ou café et aire de restauration ou cafétéria

• FSR (restaurant à service complet):Restaurants à service complet(FSR) sont des établissements comprenant des menus haut de gamme avec service de table. Ces restaurants sont également en ligne avec la livraison de nourriture, ce qui améliore la croissance de ces segments du marché. Les FSR sont confrontés à la concurrence des nouveaux entrants qui fournissent des aliments de qualité à la bine aux maisons des clients.

• QSR (restaurant à service rapide): Les restaurants à service rapide (QSR) sont caractérisés par des repas rapides et bon marché, principalement les restaurants de restauration rapide. Il y a une croissance dans l'entreprise de commande des aliments en ligne pour ce domaine, car les clients se sont penchés vers un processus plus rapide et plus pratique. Beaucoup de restaurants de restauration rapide ont été flexibles en permettant aux clients de commander des repas à un temps de traitement très faible en utilisant d'autres médias ou des repas de commande qui ne sont disponibles que pour la livraison.

• Café ou café: Le marché a également enregistré une augmentation des taux de prestation de services de livraison dans les cafés et les cafés, en particulier pour le café, les déjeuners d'affaires et les amuse-gueules. Ces services incluent la fourniture de commandes de nourriture en ligne, ce qui se traduit par ces installations particulières, ayant également des personnes qui ne participent pas à le dîner mais qui commandent de la nourriture en attendant dans la maison. Plus de gens ont commencé à travailler et à étudier à domicile, il y avait donc une demande encore plus grande de livraison de restauration de haute qualité et rapide des cafés.

• Terre de restauration ou cafétéria: les aires de restauration et les cafétérias, qui étaient historiquement limitées au service des clients en dîner, sont également en train de sortir de leurs coquilles et de s'engager dans la livraison de nourriture. Ces endroits sont connus pour fournir une gamme de restaurants rapides dans la même zone pour répondre aux préférences de différentes personnes et profitent maintenant plus que jamais de la technologie pertinente pour fournir de tels services dans un large éventail d'emplacements. L'avènement des services de livraison a également permis aux aires de restauration et aux cafétérias d'étendre leurs services aux clients qui peuvent être situés loin de leurs sites physiques.

Par canal de vente

Sur la base du canal de vente, le marché mondial peut être classé en canal direct et canal de distribution

• Channel direct: Sous ce canal, des services tels que la livraison de nourriture aux consommateurs ne sont effectués que par les restaurants ou les établissements de restauration via leurs sites Web ou leurs applications de livraison de nourriture. Ce système de fonctionnement est bénéfique pour les entreprises car elle les aide à avoir un couvercle serré sur l'interaction avec les clients, leur traitement des commandes et l'entreprise de la livraison. Un tel style atténue les risques apportés par les joueurs externes, ce qui à son tour aide les restaurants à éviter de payer beaucoup d'argent dans les commissions tout en gardant des liens plus étroits avec leurs clients.

• Channel de distribution: les canaux de distribution impliquent l'inclusion de plates-formes de livraison de nourriture tierces ou d'agrégateurs qui facilitent le lien entre les restaurants et les consommateurs, comme Uber Eats ou Doordash. Ces plateformes se voient attribuer la tâche d'effectuer des processus de commande, y compris l'accès à la marque, la prise de commandes, le marketing et la logistique de transfert des commandes aux restaurants ou aux cyclistes en échange de frais ou de pourcentage de ventes réalisées à partir des commandes. Ainsi, les canaux de distribution permettent aux restaurants d'aider à leur visibilité sans avoir à se préoccuper d'une infrastructure de livraison.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs moteurs

"Croissance du marché alimentée par la commodité axée sur le style de vie"

Alors que les modes de vie occupés font la place aux innovations dans les services alimentaires, les services de livraison de nourriture en ligne sont de plus en plus recherchés par les consommateurs. L'application de journal de menu donne accès à la nourriture de différents types sans avoir besoin de sortir pour les clients. Cette commodité est un facteur très important dans la tendance croissante du marché de la livraison des aliments en ligne.

"Croissance du marché pilotée par l'accessibilité des smartphones"

L'introduction de téléphones mobiles et l'accès à Internet dans un court laps de temps a considérablement facilité l'activité de livraison de nourriture en ligne. La commande, l'aide à la livraison et le traitement des paiements via les plateformes sont toutes possibles. Il existe un certain nombre d'autres facteurs, en plus desmartphonePénétration, qui attire les gens vers la culture de livraison de nourriture en ligne.

Facteur d'interdiction

"Les frais de livraison élevés et les commissions limitent la croissance du marché"

La croissance du marché de la livraison de nourriture en ligne a un revers en raison des frais de livraison très élevés et des taux de commission imposés par les plateformes, ce qui a un impact négatif sur les activités des restaurants et de la plate-forme. La plupart des restaurants ne gagnent pas d'argent après avoir payé les frais d'agrégateur tiers, qui représentent en moyenne environ 20 à 30% de chaque commande. Ce coût est également un problème de ressources, qui peut décourager les clients potentiels d'utiliser les services de livraison, ce qui limite la croissance du marché.

Opportunité

"L'expansion aux zones rurales pourrait stimuler la croissance du marché"

Les zones rurales et suburbaines à forte croissance du marché de la livraison de nourriture en ligne ne sont pas entièrement exploitées. Il est prévu que plus les personnes utilisant ces services vont au-delà de leurs zones urbaines et cherchent à accès aux services. Lorsque les restaurants au niveau régional peuvent être aidés, il peut facilement conduire le conflit du marché à faire des pertes. Il permettrait une nouvelle source de revenus et un groupe démographique plus large.

Défi

"Le maintien de la qualité des aliments dans les transports crée un défi pour la croissance du marché"

La qualité et la sécurité des aliments pendant le transport, en particulier dans les services de livraison à longue distance, sont l'un des problèmes les plus urgents qui affligent les services de livraison de nourriture en ligne. Afin de conserver les produits alimentaires, la qualité et la température des produits alimentaires doivent être préservées tout en garantissant qu'ils ne se mélangent pas avec d'autres produits alimentaires ou autres éléments. Ces processus nécessitent des coûts supplémentaires, ce qui peut réduire les opérations ou affecter les niveaux de satisfaction des consommateurs s'ils ne sont pas bien contrôlés. Il est important de faire face à de tels défis dans la logistique pour aider à gagner la confiance des consommateurs et aussi à s'aventurer sur de nouveaux marchés.

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Marché de la livraison de nourriture en ligne Insignes régionales

• Amérique du Nord

"La croissance du marché dans la livraison de nourriture en ligne de l'Amérique du Nord reste forte"

Géographiquement, l'Amérique du Nord représente le plus grand marché pour les services de livraison de nourriture en ligne, en raison d'un progrès technologique élevé, d'une utilisation élevée des smartphones et d'un établissement précoce d'applications de livraison de nourriture. Soulevant cette croissance, le marché des États-Unis en ligne de la livraison de nourriture reste exceptionnellement élevé, car Uber mange, Doordash et Grubhub, entre autres grandes entreprises, commandent le marché. Les États-Unis sont encore en place aux États-Unis en raison des niveaux élevés de demande de commodité des consommateurs et d'une main-d'œuvre hautement qualifiée. En outre, la progression des nouvelles technologies de livraison, y compris la livraison de drones et de robots, garantit que les États-Unis restent le chef de la région nord-américaine dans les années à venir.

• Europe

"Croissance du marché en Europe tirée par l'urbanisation, les services numériques et la santé"

L'Europe détient une part de marché de la livraison de nourriture en ligne importante en raison de la tendance croissante de l'urbanisation et de l'évolution du comportement des consommateurs envers la dépendance à l'égard des moyens numériques de prestation de services. La région est contrôlée par les grandes marques telles que Deliveroo et Just Eat, qui transforment le marché avec l'introduction de services d'abonnement et des accords exclusifs avec les restaurants. Alors que les soins personnels deviennent un objectif clé parmi les consommateurs européens, des options alimentaires plus saines disponibles pour la commande via les applications de livraison ont également gagné en popularité. Tous ces aspects, y compris l'amélioration des réseaux de transport régionaux et interurbains, permettent un développement cohérent du marché en Europe.

• Asie

"Croissance du marché en Asie tirée par la population, la technologie et l'urbanisation"

L'Asie est une autre région qui montre une croissance rapide en ce qui concerne le marché des services de commande et de livraison des aliments en ligne. Cela peut être attribué à un certain nombre de facteurs, dont une grande population, l'utilisation des smartphones étant très élevée et l'introduction d'une économie à prédominance numérique. Les dirigeants de ce marché, comme Meituan en Chine, Zomato en Inde et Grabfood en Asie du Sud-Est, se développent rapidement en diversifiant les types d'aliments disponibles. Ceci est aggravé par une classe moyenne croissante, une urbanisation rapide et une augmentation des revenus, entraînant le besoin croissant de manger sans les tracas de préparer les repas eux-mêmes. De plus, les variations de la logistique et des améliorations des systèmes de paiement disponibles ont permis à la plupart des pays asiatiques d'être amicaux en ce qui concerne les services de livraison de nourriture en ligne.

Jouants clés de l'industrie

"Croissance du marché motivée par l'innovation, les programmes d'adhésion et l'expérience client"

Les leaders de l'industrie, dont Uber Eats, Doordash, Meituan et Deliveroo, cultivent le marché de la livraison de nourriture en ligne grâce à l'innovation de l'approche de la livraison de nourriture, des programmes d'adhésion et de l'inscription plus de restaurants locaux. Ils versent des fonds sur certaines technologies en vue d'améliorer l'expérience client, comme l'utilisation de l'IA pour faire des recommandations ou une livraison sans contact, ce qui est très pratique et répond aux besoins changeants des consommateurs, ce qui à son tour influence considérablement la dynamique et la croissance de la marché.

Liste des meilleures sociétés de livraison de nourriture en ligne

• Delivery Hero (Germany)
• Deliveroo (U.K)
• Just Eat Takeaway (Netherlands)
• Grubhub (U.S)
• Uber Eats (U.S)

Développement clé de l'industrie

Octobre 2023:Doordash a élargi son service d'abonnement "Dashpass" pour inclure des remises exclusives sur les livraisons d'épicerie aux côtés de ses services de livraison de restaurant traditionnels. Cette décision vise à saisir une part plus importante de la demande croissante de services de livraison d'épicerie, tirant parti de son réseau logistique existant pour offrir plus de valeur à ses clients. Le service comprend des livraisons plus rapides, des frais de livraison réduits et des promotions pour les articles d'épicerie, en expliquant la tendance croissante des consommateurs préférant la commodité en ligne pour la nourriture et l'épicerie. Cette évolution reflète la concurrence croissante sur le marché de la livraison des aliments en ligne alors que les entreprises diversifient leurs offres au-delà des plats de restauration.

Reporter la couverture

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Ce rapport de recherche examine la segmentation du marché en utilisant à la fois des méthodes quantitatives et qualitatives pour fournir une analyse approfondie qui évalue également l'influence des perspectives stratégiques et financières sur le marché. De plus, les évaluations régionales du rapport tiennent compte de l'offre et de la demande dominantes qui ont un impact sur la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les actions d'importants concurrents du marché. Le rapport intègre des techniques de recherche non conventionnelles, des méthodologies et des stratégies clés adaptées au temps prévu du temps. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché professionnellement et compréhensible.