Taille du marché des paniers, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (pane et paneer hard), par application (utilisation résidentielle, utilisation commerciale, autres (boulangerie et confiserie, collations sucrées et salées, sauces, pansements, trempettes et condiments , Plats plats et autres), idées régionales et prévisions de 2025 à 2033

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APERÇU DU RAPPORT DE MARCHÉ PANEER

La taille du marché mondial du paneer était de 10,24 milliards de dollars en 2023 et devrait atteindre 20,08 milliards de dollars d'ici 2032, avec un TCAC de 7,77 % au cours de la période de prévision.

Le Paneer est un fromage frais fermier à base de lait de vache. Il n'est pas affiné et a une saveur douce et une texture légèrement granuleuse. Le paneer est important dans la cuisine indienne où il est utilisé dans des plats tels que le palak paneer (épinards et paneer), le Mattar paneer (pois et paneer) et le Kadai paneer (paneer cuit avec des tomates, des poivrons, de l'oignon, du gingembre et de l'ail). Demande croissante de paneer en tant que substitut faible en gras et riche en protéines de la viande et du fromage dans le secteur alimentaire mondial. Les consommateurs des pays en développement sont de plus en plus en mesure de s'offrir des produits laitiers comme le paneer en raison de l'augmentation des niveaux de revenus. La cuisine indienne est de plus en plus appréciée dans le monde entier et de nombreux plats utilisent du paneer. Augmentation des dépenses des producteurs laitiers pour la commercialisation et l'innovation des produits de fromage paneer. En élargissant la portée des canaux de distribution pour l'exportation de produits laitiers indiens, tels que le paneer, vers les marchés étrangers, tout cela a abouti à une accélération de la part de marché du paneer et des systèmes de revenus.

IMPACT DU COVID-19

" La pandémie a entraîné un déclin de la croissance du marché "

La pandémie de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché du Paneer connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. L'augmentation soudaine du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

La pandémie de COVID-19 et les directives mondiales de confinement ont eu un impact sur un certain nombre d'entreprises commerciales. De plus, la COVID-19 a rendu plus difficile la mobilisation des citoyens pour l’emploi, en particulier des agriculteurs. En conséquence, les revenus et le pouvoir d’achat des gens ont diminué. L'insécurité alimentaire et le nombre de personnes sous-alimentées augmentent en raison de la hausse des prix des denrées alimentaires. En raison de la demande croissante de produits paneer suite à l’épidémie, l’industrie du paneer allait se développer. Le conflit entre la Russie et l’Ukraine a également provoqué de nombreuses victimes et destructions de biens. En conséquence, les produits à base de soja et le paneer ont vu leurs prix augmenter considérablement à l’échelle mondiale. L'importation et l'exportation de paneer ont récemment été confrontées à des problèmes importants en raison de la demande croissante des consommateurs et de l'insuffisance des infrastructures de production et de livraison.

DERNIÈRES TENDANCES

" Accord vers une gestion alimentaire durable pour accroître la productivité "

Le lait de vache est utilisé pour fabriquer le paneer dur, consommé en Inde, au Pakistan et au Népal. Il peut être frit ou grillé, s'accorde bien avec des plats salés ou sucrés et possède une texture ferme. Au lieu d'utiliser de la présure ou d'autres coagulants dans sa fabrication, le lait est transformé en caillé en ajoutant un acide (souvent du jus de citron). L'excédent d'eau est ensuite extrait du caillé par égouttage et pressage. La durée de conservation du paneer dur est supérieure à celle du paneer souple ou moyennement dur.

Marché Paneer Segmentation

Par type

Au type, le marché est fragmenté en Soft Paneer et Hard Paneer parmi lesquels le soft paneer est le segment leader.

Par application

Par application, le marché est divisé en boulangerie et confiserie, collations sucrées et salées, sauces, vinaigrettes, trempettes et condiments, plats cuisinés et autres, parmi lesquels le segment principal est celui des plats cuisinés.

FACTEURS DÉTERMINANTS

" Demande croissante des consommateurs pour le produit permettant une forte croissance du marché "

Le produit devrait augmenter en raison du nombre croissant de restaurants, de restaurants et de cafétérias dans le monde. L'application couvre les restaurants, les restaurants et les cafétérias. En raison de sa riche saveur et de sa capacité à être préparé de diverses manières, le paneer est un ingrédient courant dans la cuisine indienne et britannique. Le produit peut être utilisé dans une grande variété de plats domestiques, tels que les currys, les ragoûts, les sauces et les trempettes, ainsi que dans d'autres cuisines comme les recettes de biryani, qui remplacent respectivement les cubes ou les filets de paneer par du bœuf haché ou des boulettes de viande. Le paneur d'ingrédients polyvalent peut être utilisé dans des recettes salées et sucrées. Il est fréquemment utilisé dans la cuisine indienne, où il est frit et consommé en accompagnement ou cuit dans des currys.

" Consommation de Soft Paneer pour stimuler la croissance du marché "

Un paneer mou est une forme fraîche de fromage fabriqué à partir de lait. Comme le tofu, il a une texture douce et onctueuse. De nombreuses cuisines différentes, notamment le biryani, les soupes, les salades et bien d'autres, nécessitent un paneer moelleux. En raison de sa saveur douce et sucrée et du goût de noisette du fromage, il est très apprécié des personnes de tous âges, mais notamment des enfants et des jeunes du monde entier. Le fromage cottage indien connu sous le nom de paneer mi-dur est produit à partir de lait de vache. Il peut être utilisé aussi bien dans des plats sucrés que salés et présente une texture ferme et quelque peu friable. Il convient aux grillades et à la friture. Les recettes demandent souvent du paneer mi-dur.

FACTEURS DE RETENTION

" Le manque de normes réglementaires du produit constituerait une contrainte majeure "

L'absence d'exigences réglementaires est l'un des principaux obstacles qui empêchent le marché du paneer de se développer. Dans les pays où des cadres basés sur le risque scientifique ont été établis pour superviser les règles nationales de sécurité alimentaire, cette tendance est nettement plus répandue.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ PANEER

" L'Asie-Pacifique dominera le marché en raison de l'aspect hautement nutritionnel du produit "

L'Europe a dominé le marché mondial en termes de revenus, en partie grâce à la forte demande de produits fromagers indiens de la part de pays comme l'Allemagne, le Royaume-Uni et la France en raison de leur excellent goût et arôme. De plus, un nombre croissant de magasins de détail spécialisés dans la vente de produits alimentaires indiens devrait alimenter la croissance du marché régional au cours de la période de prévision.

ACTEURS CLÉS DU SECTEUR

" Les acteurs du marché de se concentrent sur les lancements de nouveaux produits pour renforcer leur position sur le marché "

Les principaux acteurs du marché adoptent diverses stratégies pour étendre leur présence sur le marché. Il s’agit notamment des investissements en R&D et du lancement de nouveaux produits technologiquement avancés sur le marché. Certaines entreprises adoptent également des stratégies telles que des partenariats, des fusions et des acquisitions pour renforcer leur position sur le marché.

Liste des principales sociétés de Paneer

• Emmi (Switzerland)
• Bega Cheese (Australia)
• Parag Milk Foods (India)
• Kraft (U.S.)
• Friesland Campina (Netherlands)

COUVERTURE DU RAPPORT

Cette recherche présente un rapport avec des études approfondies sur la croissance du marché du paneer qui prennent en compte les entreprises qui existent sur le marché affectant la période de prévision. Avec des études détaillées réalisées, il propose également une analyse complète en inspectant des facteurs tels que la segmentation, les opportunités, les développements industriels, les tendances, la croissance, la taille, la part et les contraintes. Cette analyse est susceptible d'être modifiée si les principaux acteurs et l'analyse probable de la dynamique du marché changent.