Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché du sirop de café, par type (sirop original et sirop aromatisé), par application (supermarchés, dépanneurs, détaillants en ligne et autres) Aperçus régionaux et prévisions jusqu’en 2031

Mis à jour le: 29 April 2024

Marché du sirop de café APERÇU DU RAPPORT

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La taille du marché mondial du sirop de café était de 38 milliards de dollars en 2021 et devrait atteindre 54 milliards de dollars d'ici 2027, avec un TCAC de 6,03 % au cours de la période de prévision. La pandémie de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, avec une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d’avant la pandémie. La baisse soudaine du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d’avant la pandémie.

Le sirop de café est un liquide concentré et sucré créé principalement à partir de café et de sucre, parfois rehaussé d'arômes supplémentaires. Il est populaire comme sirop de boisson, en particulier dans la région de la Nouvelle-Angleterre aux États-Unis, où il joue un rôle central dans la préparation d'une boisson au lait de café appréciée et distinctive.

Impact du COVID-19 : Consommation domestique au sein de la population pour alimenter la croissance du marché

Au milieu des confinements et des restrictions, les gens se sont retrouvés à passer plus de temps à la maison, ce qui a entraîné une augmentation de la consommation de café à domicile. De nombreuses personnes ont adopté la pratique de préparer des boissons infusées au café, telles que du café au lait avec du sirop de café, comme moyen de savourer leurs boissons préférées dans le confort de leur foyer, sans avoir besoin de se rendre dans des cafés ou des cafés.

Le sirop de café est un ingrédient fréquent dans les menus des restaurants, des dîners et des cafés, avec une présence importante dans la région de la Nouvelle-Angleterre. La fermeture ou la capacité limitée de ces établissements de restauration ont eu un effet négatif sur le marché du sirop de café, car ces entreprises ont réduit leurs commandes de fournitures.

DERNIÈRES TENDANCES

"Variétés aromatisées et choix respectueux de la santé pour alimenter la croissance du marché "

Les fabricants de sirop de café ont élargi leur offre pour proposer une large gamme de choix de saveurs, répondant ainsi aux consommateurs à la recherche d'expériences de café distinctives et personnalisées. Ces options de saveurs vont au-delà de la combinaison traditionnelle de café et de sucre, englobant des variétés comme la vanille, le caramel, la noisette, le moka, la cannelle, la noix de coco, etc. Cette diversification permet aux consommateurs d’expérimenter différents profils de saveurs, leur permettant ainsi de créer des boissons à base de café personnalisées. Les sirops de café aromatisés offrent un moyen efficace et sans effort d'imprégner le café de goûts uniques et agréables, rehaussant une variété de boissons à base de café telles que les lattés, les cappuccinos et les cafés glacés avec profondeur et complexité. Alors que l’attention portée à la santé et au bien-être continuait de croître, une tendance est apparue vers la création de sirops de café à teneur réduite en sucre ou d’alternatives entièrement sans sucre. Ces offres ont été conçues pour répondre aux préférences des consommateurs soucieux de leur santé et cherchant à savourer leur café avec moins de calories et sans sucre supplémentaire.

SEGMENTATION du marché du sirop de café

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• Par type

En fonction du type, le marché est classé en sirop original et sirop aromatisé.

• Par application

En fonction des applications, le marché est classé en supermarchés, dépanneurs, détaillants en ligne et autres.

FACTEURS MOTEURS

"La tradition culturelle et régionale pour alimenter la croissance du marché "

Le lien profond entre le sirop de café et la région de la Nouvelle-Angleterre, en particulier dans le Rhode Island, où il est vénéré comme une tradition culturelle, contribue de manière significative à la croissance du marché du sirop de café. Le marché bénéficie d'une solide affiliation régionale et d'une fidélité inébranlable au sirop de café, ce qui favorise une demande constante dans ce domaine.

"Croissance du brassage maison pour stimuler le progrès du marché"

L'essor du brassage maison et l'attrait croissant pour la préparation de boissons à base de café de spécialité à la maison ont fait augmenter la demande de sirop de café. Les consommateurs souhaitent recréer l'ambiance d'un café dans le confort de leur propre cuisine.

FACTEUR DE RETENTION

"La concentration régionale nuira à la croissance du marché "

La forte concentration du marché dans la région de la Nouvelle-Angleterre, en particulier dans le Rhode Island, peut limiter la capacité du marché à une croissance nationale et internationale plus large.

marché du sirop de café APERÇU RÉGIONAL

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"L'Amérique du Nord dominera le marché grâce à ses magasins spécialisés ou à ses marchés dédiés aux offres régionales et internationales "

Dans les régions en dehors de la Nouvelle-Angleterre, la part de marché du sirop de café reste relativement faible, une partie importante des consommateurs ne connaissant pas le produit. La part de marché augmente dans les régions des États-Unis, en particulier celles caractérisées par une population diversifiée, où les magasins spécialisés ou les marchés dédiés aux offres régionales et internationales jouent un rôle central. Ces établissements peuvent allouer de l'espace de stockage au sirop de café pour répondre à des segments de consommateurs spécifiques, augmentant ainsi sa part de marché au sein de ces communautés.

ACTEURS CLÉS DU SECTEUR

"Multitude d'entreprises qui ont joué un rôle central dans l'expansion du marché"

Sur le marché du sirop de café, vous trouverez un mélange d'entreprises bien établies avec une longue histoire dans le secteur, ainsi que de nouveaux entrants. Parmi ceux-ci, Autocrat se distingue comme l’un des fabricants de sirop de café les plus anciens et les plus renommés, bénéficiant d’un riche héritage qui remonte au XIXe siècle. Opérant depuis son siège social à Lincoln, Rhode Island, Autocrat a joué un rôle central dans l'augmentation de l'importance du sirop de café dans la région de la Nouvelle-Angleterre.

Liste des acteurs du marché profilés

• Tate & Lyle (Royaume-Uni)
• Torani (États-Unis)
• DaVinci Gourmet (États-Unis)
• Nestlé (Suisse)
• Monin (France)

COUVERTURE DU RAPPORT

La demande future du marché est couverte dans cette étude. Le rapport de recherche inclut la consommation domestique due à l’impact du Covid-19. Le rapport couvre les dernières tendances en matière de variétés aromatisées. Le document comprend une segmentation du marché. Le document de recherche inclut les facteurs déterminants que sont la tradition culturelle et régionale pour alimenter la croissance du marché. Le rapport couvre également des informations sur les perspectives régionales dans lesquelles la région est devenue le principal marché du sirop de café.