Taille du marché de la logistique périssable, partage, croissance et analyse de l'industrie, par type (transport aérien, fret maritime et transport terrestre), par application (fruits et légumes, poisson et fruits de mer et autres), idées régionales et prévisions de 2025 à 2034

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APERÇU DU MARCHÉ DE LA LOGISTIQUE PÉRISSABLE

Le marché mondial de la logistique des produits périssables est projeté à 22,68 milliards USD en 2025, devrait atteindre 24,16 milliards USD en 2026 et atteindre près de 39,98 milliards USD d'ici 2034, avec un TCAC de 6,5 % au cours de la période 2025-2034. En 2025, le transport aérien devrait devenir le principal segment d'applications.

Le périssablelogistiqueLe secteur, responsable du transport et du stockage des marchandises super périssables, à savoir les aliments, les produits pharmaceutiques et les produits chimiques industriels, est un maillon très vital de la chaîne d'approvisionnement mondiale qui est confronté à de graves contraintes en raison de calendriers serrés et d'une disponibilité limitée de stockage. Ce segment de marché est en réalité au service de nombreux facteurs tels que la croissance de la demande de produits alimentaires frais et surgelés au niveau international, l'internationalisation des chaînes d'approvisionnement et les réglementations strictes concernant le transport et le stockage des produits périssables.

Le marché de la logistique périssable se caractérise par le jeu d'un certain nombre de tendances telles que l'utilisation de solutions de haute technologie telles que les systèmes de surveillance à la chaîne à froid, les installations de stockage de la température et les systèmes de suivi en temps réel. Cette technologie est importante pour garantir l'état impeccable des périssables dans tout le cycle d'approvisionnement avec moins de probabilité de détérioration et de déchets. Une autre tendance qui obtient un espace dans la logistique périssable comprend, des mesures vertes comme la réduction des émissions de GES et la minimisation du gaspillage alimentaire qui trouve donc son chemin dans l'utilisation de véhicules et de conteneurs respectueux de l'éco.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

FAITS ET CHIFFRES SUR LA PART DE MARCHÉ DE LA LOGISTIQUE PÉRISSABLE

Dépression régionale

• L'Amérique du Nord détient une part de marché de 35 %, soit 7,46 milliards de dollars en 2024, avec une croissance de 6,2 %. La croissance de l'Amérique du Nord est tirée par la demande croissante de produits alimentaires frais et surgelés, ainsi que par l'essor du commerce électronique de denrées périssables et l'amélioration des infrastructures logistiques.

• L'Asie-Pacifique détient 30 % du marché, soit 6,39 milliards USD en 2024, avec un taux de croissance de 7,8 % TCAC. La croissance rapide de la région est due à la demande croissante de produits agricoles frais et de fruits de mer, en particulier dans des pays comme la Chine, l'Inde et le Japon, ainsi qu'à l'augmentation des investissements dans la logistique de la chaîne du froid.

• L'Europe détient 20% du marché, principalement en France, en Espagne et au Portugal, avec un TCAC de 5,6%. La demande d'Europe de logistique périssable est principalement motivée par la demande croissante de produits frais et de plats prêts à manger, ainsi que l'accent réglementaire sur la sécurité alimentaire.

• Le reste du monde détient environ 15 % du marché mondial, soit 3,20 milliards de dollars en 2024, avec un taux de croissance de 6,9 ​​% TCAC. La croissance du marché du reste du monde est alimentée par la croissance des économies et l'augmentation des échanges commerciaux en Amérique latine, au Moyen-Orient et en Afrique.

Répartition des segments de produits

• Le transport aérien domine le marché avec environ 45 % des ventes, s'élevant à environ 9,58 milliards USD en 2024, avec une croissance de 7,2 % TCAC. Le transport aérien est privilégié pour les marchandises périssables de grande valeur, telles que les produits pharmaceutiques, les produits frais et les fruits de mer, pour lesquels la rapidité est essentielle.

• Le fret maritime détient environ 35 % du marché, soit environ 7,46 milliards USD en 2024, avec une croissance de 5,8 % TCAC. Le fret maritime est une option plus rentable pour transporter de grandes quantités de denrées périssables, en particulier pour les expéditions longue distance de fruits, de légumes et de produits carnés.

• Le transport foncier représente environ 20% du marché, ce qui équivaut à 4,26 milliards USD en 2024, avec un taux de croissance de 5,1% de TCAC. Le transport terrestre reste la méthode la plus couramment utilisée pour la distribution locale des denrées périssables, en particulier dans les régions avec une infrastructure avancée de la chaîne du froid.

Impact Covid-19

Croissance du marché restreinte par la pandémie en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante; avec le marché logistique périssable subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché et à la demande de retour aux niveaux pré-pandemiques.

Les chaînes d'approvisionnement dues à la pandémie contiennent plusieurs coupes également parmi les produits de nature périssable. La perturbation des mouvements des biens et des services et des restrictions imposantes aux voyages comme l'émission de verrouillage et la fermeture des frontières ont provoqué de longs retards et une augmentation du nombre de difficultés à parcourir le transport de la nourriture périssable. Cet élément le plus cardinal de la chaîne du froid est devenu plus compliqué pendant la pandémie. Ces entreprises ont rencontré les problèmes de garantie du contrôle régulier de la température, de l'observation et de la gestion de l'assortiment en raison d'une insuffisance dans les installations de transport et les entrepôts causés par les interruptions.

La pandémie a également eu pour effet de stimuler la demande des clients en produits frais. Prenons, par exemple, l'augmentation de l'appétit pour les légumes frais, le lait et les aliments surgelés, qui sont devenus des nécessités urgentes alors que la société était en confinement. Alors que la même chose s'est produite pour le reste des résidents, la demande pour certains produits périssables comme les fruits de mer et les aliments de luxe a diminué avec la fermeture des restaurants et la réduction des déplacements. Le marché devrait stimuler la croissance du marché de la logistique des produits périssables après la pandémie.

DERNIÈRES TENDANCES

Avancées technologiques pour stimuler la croissance du marché

L'emballage à température contrôlée est progressivement considéré comme crucial dans la logistique périssable. Les progrès technologiques ont créé des matériaux et des systèmes d'emballage plus avancés qui peuvent conserver des aliments périssables intacts pendant le transport et le stockage. La technologie de la blockchain se produit dans le secteur de la logistique périssable pour une meilleure visibilité et transparence. En utilisant les technologies de la blockchain, les entreprises peuvent retracer toute la chaîne d'approvisionnement des produits périssables de la production, du transport et de la livraison, ce qui aide à maintenir les réglementations et les normes de qualité.

• Selon l'International Air Transport Association (IATA), près de 48% des opérations mondiales de cargaison aérienne en 2024 impliquaient des biens sensibles à la température tels que les aliments, les produits pharmaceutiques et les bioproduits, montrant une adoption croissante de solutions logistiques contrôlées dans le transport périssable.

• Selon le Département américain de l'Agriculture (USDA), l'utilisation de systèmes intelligents de surveillance de la chaîne du froid et de systèmes de suivi basés sur des capteurs a augmenté de 42 % entre 2021 et 2024, améliorant considérablement la transparence, réduisant la détérioration des aliments et améliorant l'efficacité globale des expéditions dans les chaînes d'approvisionnement.

L'analyse des données et les modèles prédictifs ont été les éléments clés pour améliorer les opérations logistiques périssables. Grâce à l'interprétation des données concernant les opérations de la chaîne d'approvisionnement, les conditions météorologiques, la demande du marché et les voies de transport, les entreprises peuvent prendre les bonnes décisions sur la façon d'améliorer l'efficacité, de réduire les déchets et de réduire les coûts. Ces derniers développements devraient augmenter la part de marché de la logistique périssable.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DE LA LOGISTIQUE PÉRISSABLE

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en transport aérien, en fret maritime et en transport terrestre.

• Transport aérien: les déplacements aériens sont une forme rapide et parfaite de transport de produits frais, en particulier ceux qui ont de courtes durées de durée de conservation ou un transit rapide. Fournit du temps favorable, ce qui convient aux detinées périssantes, qui nécessitent une livraison rapide. Préserve un régime de température cohérent et rend les produits plus longs.

• Freeurs de mer: Le fret maritime englobe l'envoi par navire océanique, y compris l'utilisation de conteneurs multi-températures (Reefer) qui maintiennent la température contrôlée pour préserver les marchandises périssables. En raison de son abordabilité pour les cargaisons à grande échelle, il peut être transporté sur une grande distance.

• Transport terrestre : Le transport terrestre est une combinaison de moyens routiers, ferroviaires et intermodaux pour les marchandises périssables, les plus préférables étant les camions réfrigérés, les remorques et les kilomètres de voies ferrées réfrigérées pour le contrôle de la température. Job propose diverses options de livraison, notamment : un service porte-à-porte et intermodal. Bien adapté à la distribution régionale mais idéal pour le transport à courte et moyenne distance.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en fruits et légumes, poissons et fruits de mer et autres.

• Fruits et légumes: le transport et la distribution extrêmement délicats aux agriculteurs, aux détaillants, aux grossistes et aux consommés finaux qui constituent ensemble la chaîne d'approvisionnement de la logistique périssable des fruits et légumes frais dépend fortement du succès de la logistique périssable. Une chaîne froide est vitale pour préserver la grossièreté et la grâce ainsi que la fraîcheur et la qualité des fruits et légumes. Le stockage à température contrôlée, le transport réfrigéré et les méthodes de manipulation appropriés sont essentiels pour s'assurer que la nourriture a une convivialité plus longue. La surveillance de la température est centrale juste pour éviter la détérioration.

• Fish & Seafood: La logistique périssable représente un élément essentiel de l'industrie des fruits de mer où il sert de mécanisme pour la livraison réussie et économe en temps de poisson frais et gelé, de crustacés et de produits de poisson aux marchés du monde entier. Dans la logistique des fruits de mer, le maintien des conditions de la chaîne du froid assuré est vital. Impliquant la récolte des centres, ainsi que le traitement de la distribution, du stockage réfrigéré et de l'expédition sont des ingrédients cruciaux pour prévenir la croissance bactérienne, l'infestation et la détérioration des produits.

FACTEURS DÉTERMINANTS

Demande croissante de produits périssables frais et surgelés pour stimuler le marché

Le facteur de premier plan qui permet au marché logistique périssable de se développer proportionnellement à la croissance des produits frais, des articles de lait, de la viande, des fruits de mer et de la demande alimentaire surgelée est le besoin croissant. De plus en plus de clients expriment leur besoin de produits non durables de qualité tels que les fruits et légumes, qui sont non seulement nutritifs mais aussi très pratiques à utiliser. car il doit être tué par l'applicateur et confiné par le réservoir. La programmation des camions avec contrôle de la température, les systèmes garantissant un suivi en temps réel dans l'emplacement du véhicule et la technologie de l'Internet des objets sont les principaux domaines de la révolution dans le transport de marchandises périssables. La fourniture de ces technologies aux agriculteurs peut aider à maintenir les conditions storables, à éviter les pertes alimentaires et à donner des produits de bonne qualité et de sécurité.

• Selon la Food and Agriculture Organisation (FAO), le commerce mondial des aliments périssables, notamment des fruits frais, des légumes et des fruits de mer, a augmenté de 57% au cours des cinq dernières années, créant une forte demande de réseaux logistiques contrôlés par la température.

• Comme l'a déclaré l'Organisation mondiale du commerce (OMC), les expéditions de produits frais basées sur le commerce électronique représentaient 36 % des mouvements de produits périssables en 2024, alimentées par les modèles de vente directe au consommateur et l'expansion des secteurs de l'épicerie et de la livraison de nourriture en ligne.

Commerce électronique et canaux directs aux consommateurs pour agrandir le marché

En raison de la mondialisation des chaînes d'approvisionnement, le monde a été témoin d'une augmentation incroyable des biens périssables échangés au-delà des frontières internationales. Certaines entreprises obtiennent des produits périssables de diverses régions, selon leurs sentiments. Par conséquent, des réseaux logistiques avancés sont essentiels pour livrer les produits à temps et maintenir la qualité des produits tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Le commerce électronique et les réseaux de vente directe aux consommateurs ont transformé le marché de l'approvisionnement alimentaire. Les clients exigent aujourd'hui une livraison rapide et fiable des produits périssables qu'ils commandent sur le net, ce qui se traduit par la conception de schémas logistiques uniques pour le commerce électronique de produits périssables, tels que des centres de distribution sous chaîne du froid et des services de livraison plus rapides. Ces facteurs devraient déterminer la part de marché de la logistique des produits périssables.

FACTEUR DE RETENUE

Exigences complexes de la chaîne d'approvisionnement pour potentiellement entraver la croissance du marché

Les produits caractérisés comme périssables sont soumis à des contraintes de chaîne de transport exigeantes telles que le contrôle de la température, le transport en temps opportun et les soins de manipulation afin de ne pas altérer la qualité et la sécurité du produit. La gestion de ces réglementations, en particulier pour les éléments périssables ou les exigences complexes de conformité réglementaire, ajoute à la complexité et aux coûts des opérations logistiques. Le marché logistique des produits périssables a un schéma typique de demande de certains produits qui sont saisonniers, par exemple, des fruits frais et des aliments liés aux saisons. L'emballage, le transport et la main-d'œuvre pendant les saisons de pointe à gérer, ce qui peut entraîner des inefficacités et entraîner des coûts élevés pendant les périodes hors pointe. Les facteurs devraient entraver la croissance de la croissance du marché logistique périssable.

• Selon la Commission européenne pour la mobilité et les transports, environ 29 % des opérateurs logistiques de l'UE signalent des difficultés à respecter les normes réglementaires de conformité de la chaîne du froid, principalement en raison des coûts opérationnels élevés et de la fragmentation des infrastructures.

• Selon l'Union internationale des transports routiers (IRU), la pénurie de chauffeurs et la disponibilité limitée de véhicules à température contrôlée ont entraîné un taux de retard de 21 % dans les livraisons régionales de produits périssables en Amérique du Nord et en Europe, affectant la fiabilité de l'approvisionnement.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DE LA LOGISTIQUE PÉRISSABLE

L'Amérique du Nord domine le marché avec la taille et la diversité du marché, etDivers secteurs industriels

Le marché est principalement segmenté en Europe, en Amérique latine, en Asie-Pacifique, en Amérique du Nord et au Moyen-Orient et en Afrique.

L'Amérique du Nord possède un marché large et dynamique pour les produits Perishabale, des fruits et légumes frais aux produits laitiers, à la viande, aux fruits de mer, aux produits pharmaceutiques et aux fleurs. La région abrite une grande population, qui urbanise de plus en plus et nécessite par conséquent plus de services de logistique périssables. Le domaine de l'Amérique du Nord est le plus grand contributeur au commerce mondial ainsi qu'aux entreprises périssables d'importation et d'exportation de produits. L'emplacement stratégique, les infrastructures de transport complètes développées (y compris les ports, les aéroports et les autoroutes) et les accords commerciaux simplifient le mouvement des produits périssables à la fois en Amérique du Nord et sur les marchés internationaux.

L'économie nord-américaine est très variée et compte un grand nombre de secteurs qui nécessitent une logistique périssable. Cela comprend des entreprises de produits alimentaires et de boissons, des fabricants de médicaments, des détaillants, des plateformes de commerce électronique et des prestataires de soins de santé, entre autres, qui sont les parties prenantes de cette activité qui ont contribué à la croissance et à la stabilité du marché de la logistique périssable dans la région.

Jouants clés de l'industrie

Les principaux acteurs se concentrent sur les partenariats pour obtenir un avantage concurrentiel

Le marché de la logistique périssable est considérablement influencé par les principaux acteurs de l'industrie qui jouent un rôle central dans la conduite de la dynamique du marché et l'élaboration des préférences des consommateurs. Ces acteurs clés possèdent de vastes réseaux de vente au détail et des plateformes en ligne, offrant aux consommateurs un accès facile à une grande variété d'options. Leur forte présence mondiale et leur reconnaissance de marque ont contribué à une augmentation de la confiance et de la fidélité des consommateurs, ce qui stimule l'adoption des produits. De plus, ces géants de l'industrie investissent continuellement dans la recherche et le développement, les matériaux et les caractéristiques intelligentes dans la logistique périssable, pour s'adresser à l'évolution des besoins et des préférences des consommateurs. Les efforts collectifs de ces principaux acteurs ont un impact significatif sur le paysage concurrentiel et la trajectoire future du marché.

• Selon le ministère fédéral du Digital et des Transports, en Allemagne (BMDV), la DHL (Allemagne) exploite plus de 55 centres de chaîne à froid spécialisés dans le monde, permettant un transport efficace de produits périssables par le biais de systèmes de suivi de la température et de logistique prédictifs dirigés par AI.

• Selon le ministère espagnol de l'Industrie, du Commerce et du Tourisme (MITT), le groupe TIBA (Espagne) a augmenté sa capacité logistique de chaîne du froid de 34 % en 2024, en intégrant des conteneurs réfrigérés avancés et des solutions de transport écologiques pour réduire la consommation d'énergie et la détérioration.

Liste des principales entreprises de logistique des produits périssables

• TIBA Group [Spain]
• DHL [Germany]
• Kuehne+Nagel [Switzerland]
• Hellmann Worldwide Logistics [Germany]
• CH Robinson [U.S.]

Développement industriel

Décembre 2021 : Sensitech intègre la surveillance et l'enregistrement des appareils de température, des enregistreurs de données ainsi que des applications logicielles basées sur le cloud spécialement conçues pour la chaîne du froid dans les industries alimentaire, pharmaceutique et médicale. Le principal avantage qu'ils peuvent tirer de ces exigences est de rendre leurs produits conformes, de minimiser le dumping et d'augmenter les délais de livraison des produits.

Reporter la couverture

L'étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles susceptibles d'avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le rapport de recherche plonge sur la segmentation du marché, en utilisant des méthodes de recherche qualitatives et quantitatives pour fournir une analyse approfondie. Il évalue également l'impact des perspectives financières et stratégiques sur le marché. En outre, le rapport présente des évaluations nationales et régionales, compte tenu des forces dominantes de l'offre et de la demande qui influencent la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts de marché de concurrents importants. Le rapport intègre de nouvelles méthodologies de recherche et des stratégies de joueurs adaptées au délai prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché de manière formelle et facilement compréhensible.