Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de l’eau à base de plantes, par type (eau de coco, eau d’érable, eau de bouleau, eau d’artichaut et autres), par application (eaux végétales aromatisées, eaux végétales originales et autres), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2035

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Aperçu du marché de l'eau d'origine végétale

La taille du marché mondial de l'eau à base de plantes s'élève à 5,58 milliards de dollars en 2025 et devrait atteindre 6,193 milliards de dollars en 2026, pour atteindre 15,58 milliards de dollars d'ici 2035, avec un TCAC estimé à 10,8 % de 2026 à 2035. L'Asie-Pacifique occupe une position de leader en termes de part de marché de l'eau à base de plantes en 2023.

Les fluides à base de plantes sont des substituts sains aux boissons traditionnelles et offrent une quantité importante de nutriments. La boisson à la mode la plus récente est l'eau végétale, ce qui signifie que la boisson est fabriquée à partir de plantes. Les fluides végétaux continuent d'être une alternative saine et faible en sucre aux boissons courantes. Ceux-ci sont très peu nutritifs, mais en raison de leur teneur élevée en sucre, ils sont également considérés comme étant consommés avec modération, comme d'autres boissons. L'eau de coco, l'eau d'érable et l'eau de bouleau sont les boissons végétales les plus populaires. La méthode de traitement de l'eau varie en fonction du type d'usine. Ces eaux pourraient offrir d'autres avantages pour la santé. La quantité de calories et de nutriments peut varier en fonction du type d'eau et des additifs.

Au cours de la période projetée, la croissance de la part de marché du segment de l'eau de coco dans les eaux aromatisées sera substantielle. La croissance du marché des produits conditionnés à base d'eau de coco, qui alimentera la croissance du marché dans les années à venir, sera favorisée par une meilleure connaissance de la haute valeur nutritive des produits à base de noix de coco dans des pays comme les États-Unis, le Royaume-Uni et bien d'autres.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

Impact du COVID-19 : les restrictions à l'importation et à l'exportation ont provoqué une baisse des ventes pour les eaux alternatives

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché de l'eau d'origine végétale connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. L'augmentation soudaine du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie une fois la pandémie terminée.

Le confinement lié à la pandémie de COVID-19 a initialement entraîné une perte de ventes et de revenus pour le secteur des eaux aromatisées aux plantes, car les installations de fabrication ont dû être fermées et les niveaux de personnel étaient faibles. Les secteurs des boissons et de l'alimentation étaient classés parmi les entreprises importantes, mais en raison des restrictions à l'importation et à l'exportation de certains pays, l'obtention de matières premières devenait difficile. Afin d'établir une distance sociale et d'arrêter les rassemblements de masse, les canaux de distribution, notamment les supermarchés et les supérettes, ont été fermés, ce qui a entraîné une baisse des ventes d'eaux alternatives. Étant donné que les habitudes d'achat des clients ont changé et se sont orientées vers des choix plus sains, la situation post-pandémique de l'industrie de l'eau devrait être fructueuse.

Dernières tendances

Utilisation d'un procédé technologique pour préserver tous les nutriments de l'eau de coco

L'introduction de nouveaux produits entraîne une utilisation plus large de ces eaux. L'eau de coco en bouteille sans sucre et sans OGM a été introduite par TAJA Coconut en février 2019. L'entreprise a créé une technologie nouvelle et exclusive et une méthode d'extraction par filtration à froid en trois étapes pour l'eau de coco. Comme le produit est préparé sans utilisation de chaleur, d'air ou d'additifs, la procédure contribue à la préservation de tous les nutriments. Le plat fini est visuellement époustouflant et présente des saveurs bien équilibrées.

• Selon le Global Food Institute, 67 % des consommateurs signalent une consommation accrue de boissons à base de plantes en raison de leurs bienfaits pour la santé et le bien-être.
• Des rapports indiquent que 54 % des consommateurs préfèrent les eaux à base de plantes telles que l'eau de coco et l'eau d'érable aux boissons conventionnelles en raison de leurs qualités naturelles et durables perçues.

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Segmentation du marché de l'eau d'origine végétale

Analyse par type

Selon le type, le marché peut être segmenté en eau de coco, eau d'érable, eau de bouleau, eau d'artichaut et autres.

• Eau de coco : L'eau de coco est un élixir hydratant naturel, débordant d'électrolytes qui rajeunissent naturellement le corps. Son goût subtilement sucré en fait une alternative rafraîchissante aux boissons sucrées.
• Eau d'érable : L'eau d'érable coule directement de l'arbre, apportant de délicates notes sucrées et une richesse de minéraux. C'est une option d'hydratation douce à base de plantes avec une saveur unique inspirée de la forêt.
• Eau de bouleau : L'eau de bouleau offre un goût vif et propre infusé d'antioxydants et d'oligo-éléments. Traditionnellement récolté au printemps, il est apprécié pour ses propriétés détoxifiantes naturelles.
• Eau d'artichaut : L'eau d'artichaut est une boisson riche en nutriments, réputée pour favoriser la santé du foie et la digestion. Sa saveur légèrement terreuse en fait une version innovante de l'hydratation fonctionnelle.
• Autres : D'autres eaux à base de plantes, de l'aloès à la pastèque, apportent diverses saveurs et avantages à la table d'hydratation. Chacun contient son propre mélange unique de nutriments et de qualités rafraîchissantes.

Par analyse d'application

En fonction des applications, le marché peut être divisé en eaux végétales aromatisées, eaux végétales originales et autres.

• Eaux végétales aromatisées : Infusées de fruits naturels et de plantes, ces eaux offrent une touche rafraîchissante à l'hydratation. Chaque gorgée délivre une saveur subtile tout en vous gardant énergique et revitalisé.
• Eaux végétales originales : Les eaux végétales originales, pures et non altérées, procurent une hydratation propre directement issue de la nature. Ils conservent l'essence naturelle et les nutriments de la source végétale.
• Autres : Cette catégorie comprend des boissons innovantes à base de plantes qui ne correspondent pas aux saveurs traditionnelles ou originales. Des mélanges de nutriments aux infusions axées sur le bien-être, ils redéfinissent l'hydratation de manière créative.

Facteurs déterminants

La demande croissante d'eaux alternatives aura un effet favorable sur le marché

L'une des tendances importantes du marché de l'eau aromatisée, qui devrait avoir un effet favorable sur le secteur au cours des prochaines années, est la demande croissante d'eau alternative naturelle. La demande en eau naturelle à base de plantes augmente à mesure que les gens prennent conscience des effets négatifs sur la santé de la consommation de grandes quantités de sucre et d'édulcorants artificiels. Par conséquent, de nombreux acteurs se lancent dans des boissons biologiques à base de plantes. Par exemple, en 2017, Green-Go a introduit de l'eau de cactus biologique sans calories. Le cactus Nopal, ou poires épineuses, produit ce produit, qui est fabriqué à partir de sa palette riche en nutriments. Actuellement, des produits à base d'eau de coco biologique sont disponibles auprès d'acteurs tels que Rude Health, Bukofoods.com et d'autres. Les fabricants d'eau d'érable biologique comprennent SEVA Maple Water et d'autres. Dans les années à venir, ces éléments contribueront encore davantage à l'expansion du marché.

• Selon le Centre national d'information sur la biotechnologie, 61 % des consommateurs choisissent des boissons à base de plantes pour une meilleure nutrition, notamment une teneur plus faible en sucre et une teneur plus élevée en vitamines.
• Le ministère américain de l'Agriculture note que 48 % des consommateurs sont motivés à acheter des boissons à base de plantes pour réduire l'impact environnemental.

Les besoins en rafraîchissements emballés augmenteront en raison du développement de nouveaux produits

L'introduction de nouveaux produits est l'une des principales raisons de dynamiser le secteur mondial de l'eau d'origine végétale. Le besoin de rafraîchissements emballés tels que ces eaux augmentera en raison du développement de nouveaux produits, d'une saveur et d'une adaptabilité améliorées et d'un solide soutien marketing. Par exemple, Del Monte Foods, Inc. a déclaré en juin 2021 qu'elle introduirait son eau de noix de coco King en bouteille en Inde. Ce produit est réputé pour ses bienfaits exceptionnels sur la santé et la saveur. La nouvelle gamme d'eaux d'érable gazeuses durables de Maple 3 sera lancée en juin 2021. Vita Coco Co. a déclaré que l'eau de coco Vita Coco serait disponible aux États-Unis à partir de février 2021. Au cours des prochaines années, cela alimentera l'expansion du marché.

Facteurs restrictifs

Les pratiques dommageables adoptées par les joueurs entravent l'expansion du marché

Les pratiques néfastes utilisées par les acteurs de la production d'eau de coco constituent l'un des principaux obstacles à l'expansion du secteur alternatif de l'eau à l'échelle mondiale. Les joueurs utilisent du concentré car il est rentable pour eux d'importer du sirop d'eau de coco. En raison de ce processus de chauffage intense, l'eau de coco perd une partie de sa valeur nutritionnelle. Les enzymes utiles sont même dénaturées au cours du processus. De plus, l'eau de coco doit être conservée au réfrigérateur car elle est périssable. Cependant, de nombreux acteurs utilisent une chaleur très élevée pour éliminer les micro-organismes et prolonger la durée de conservation. Certains concurrents proposent également à leurs produits des édulcorants et des arômes naturels. Cela est dû au fait que la majorité des joueurs utilisent de l'eau de coco mature, qui n'est pas particulièrement délicieuse. Ces éléments limiteront la croissance du marché de l'eau d'origine végétale au cours de la période prévue.

• Les rapports de l'USDA montrent que 42 % des consommateurs hésitent à acheter des boissons à base de plantes en raison d'allégations de santé et d'étiquetage peu claires.
• Selon une analyse de l'USDA, 39 % des producteurs de boissons à base de plantes citent des coûts de production plus élevés par rapport aux boissons conventionnelles comme obstacle au marché.
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Aperçu régional du marché de l'eau d'origine végétale

La sensibilisation croissante à la santé et l'augmentation du revenu disponible stimulent le marché régional

La zone Asie-Pacifique connaîtra la croissance la plus rapide au cours des prochaines années, dépassant toutes les autres régions du monde, en raison d'une combinaison d'une sensibilisation croissante à la santé et d'une aversion générale pour les boissons sucrées et gazeuses. L'avenir du marché dans cette région s'annonce prometteur en raison de l'expansion des restaurants à service complet et à service rapide dans la région ainsi que de la demande accrue pour ces produits. À mesure que de plus en plus de personnes sont conscientes des avantages d'un mode de vie plus sain, la demande d'aliments et de boissons nutritifs a augmenté, ce qui contribuera à la croissance du marché régional. Les préférences alimentaires mondiales ont également été impactées par l'augmentation du revenu disponible des consommateurs. La consommation de repas riches en nutriments est en hausse, tandis que la consommation de boissons sucrées reconnues comme nocives pour la santé est en déclin. L'eau aromatisée devrait gagner en popularité dans les années à venir étant donné que de nombreux endroits l'ont déjà sur leurs menus. Ces facteurs favoriseront la part de marché de l'eau d'origine végétale dans la région.

Acteurs clés de l'industrie

Les principaux acteurs se concentrent sur le marché et l'image de marque pour accroître leur clientèle

Afin d'attirer et de fidéliser les clients tout en réalisant des bénéfices, le marketing et l'image de marque sont essentiels. En créant une chaîne d'approvisionnement solide entre les installations de transformation et les points de vente au détail, les fabricants s'améliorent continuellement et tentent de renforcer leurs efforts de stratégie de marque et de marketing. Créer une discussion sur les réseaux sociaux sur les nouveaux produits dans les catégories clés de l'industrie des eaux aromatisées. Les entreprises tirent parti des influenceurs en matière d'alimentation saine et de fitness sur les sites de médias sociaux tels qu'Instagram et Facebook, qui disposent d'un large public et de grandes communautés. Encourager les consommateurs à essayer des produits et à partager les avantages avec leur base augmentera l'intention d'achat.

• PepsiCo : PepsiCo vise à devenir « Net Water Positive », en reconstituant plus de 100 % de l'eau qu'elle utilise, améliorant ainsi son empreinte de durabilité.
• Caliwater : Caliwater propose de l'eau de cactus sans OGM, capturant 35 % du marché de niche de l'hydratation à base de plantes avec un positionnement de boisson naturelle et fonctionnelle

LISTE DES MEILLEURES ENTREPRISES D'EAU À BASE DE VÉGÉTALES

• PepsiCo (U.S.)
• Caliwater (U.S.)
• Happy Tree Group (South Korea)
• Sibberi (U.K.)
• Steaz (U.S.)
• DRINKmaple (U.S.)
• Harmless Harvest (U.S.)

Couverture du rapport

Ce rapport couvre le marché de l'eau à base de plantes. Le TCAC devrait être présent au cours de la période de prévision, ainsi que la valeur de l'USD en 2022 et ce qu'il devrait être en 2028. L'effet du COVID-19 sur le marché au début de la pandémie. Les dernières tendances qui ont lieu dans cette industrie. Les facteurs qui animent ce marché ainsi que les facteurs qui freinent la croissance de l'industrie. La segmentation de ce marché en fonction du type et des applications. La région leader dans l'industrie et pourquoi elle continuera à le faire au cours de la période de prévision. De plus, les principaux acteurs du marché, tout ce qu'ils font pour garder une longueur d'avance sur leurs concurrents et conserver leurs positions sur le marché. Tous ces détails sont couverts dans le rapport.