Taille du marché du système de point de vente pour restaurants, part, croissance et analyse de l’industrie par type (matériel, logiciels, services) par application (FSR (restaurant à service complet), QSR (restaurant à service rapide), autres) prévisions de 2026 à 2035

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SYSTÈME POS POUR RESTAURANTS APERÇU DU MARCHÉ

Le marché mondial des systèmes de point de vente pour restaurants est estimé à environ 16,36 milliards de dollars en 2026. Le marché devrait atteindre 29,32 milliards de dollars d'ici 2035, avec un TCAC de 6,45 % de 2026 à 2035. L'Amérique du Nord domine avec une part d'environ 45 % en raison de l'adoption de la technologie, suivie de l'Europe à environ 30 % et de l'Asie-Pacifique à environ 20 %. La croissance est tirée par l'intégration des commandes et des paiements numériques.

Les logiciels POS (Point-Of-Sale) sont recherchés en tant qu'industrie mondiale à croissance rapide qui implique des tâches automatiques de prise de commande, de gestion des stocks et de traitement des paiements. Ces systèmes sont utilisés pour la commodité des clients et des entreprises afin de rendre la transaction facile, rapide et sécurisée. Ceux-ci sont utilisés dans les restaurants pour garder une trace des achats ou des commandes en ligne ainsi que des commandes en magasin. Le client paie via le système POS en utilisant des cartes de débit-crédit, UPI ou virements bancaires. Le système POS effectue les paiements numériques et génère le reçu. Les tendances qui ont contribué à l'expansion de ce marché comprennent les solutions basées sur le cloud, les points de vente mobiles, les systèmes basés sur l'IA, la durabilité et l'évolution vers les paiements sans numéraire. Les menaces de sécurité, les dysfonctionnements matériels et le besoin de personnalisation font partie des problèmes émergents. Par conséquent, le marché des systèmes de point de vente pour les restaurants devrait continuer à croître.

CRISE MONDIALE IMPACTANT LE MARCHÉ DE LA MODE

Impact principal sur le marché des systèmes de point de vente pour les restaurants, avec un focus sur sa relation avec Covid-19.

Cette action a affecté le marché des systèmes de point de vente de plusieurs manières, car la pandémie a permis aux restaurants de prendre des commandes en ligne pour des raisons de distanciation sociale et de sécurité sanitaire. Les systèmes de point de vente intègrent des plateformes de commande en ligne et des services de livraison. Le système de point de vente utilisait des tablettes ou des appareils mobiles pour prendre en charge le ramassage et les commandes à table. Ces systèmes ont été utilisés pour mesurer l'inventaire sans aucune intervention humaine axée sur la santé des travailleurs ou des employés. Il s'est également concentré sur les paiements en ligne sans aucune intervention humaine. Cela a conduit à une croissance positive du marché des systèmes de point de vente pour les restaurants.

DERNIÈRES TENDANCES

L'auto-commande numérique comme l'un des principaux facteurs de changement

Un autre développement émergent et important qui affecte actuellement le système de point de vente est la croissance et les progrès de l'IA, de l'apprentissage automatique et de l'analyse des données. Les bornes libre-service permettent aux clients de commander rapidement sans aucun temps d'attente. Les clients passent les commandes en analysant les menus intelligents sur les écrans du système de point de vente et effectuent eux-mêmes les paiements en toute sécurité. Les clients peuvent également utiliser le système de point de vente à domicile et attendre la livraison des commandes. Cela offre aux clients une accessibilité et une facilité d'utilisation.

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SYSTÈME POS POUR LA SEGMENTATION DU MARCHÉ DES RESTAURANTS

Par type

• Matériel : sur le marché des systèmes de point de vente, le matériel peut être les composants physiques ou les appareils utilisés pour la gestion des commandes. Il peut s'agir de terminaux à écran tactile, de tablettes, de téléphones portables, d'ordinateurs, de systèmes d'affichage de cuisine, d'imprimantes de reçus, de tiroirs-caisses, de bornes libre-service et autres.
• Logiciels : cela inclut des programmes ou des plates-formes qui alimentent les opérations de point de vente. La gestion des commandes, l'inventaire, la gestion de la relation client (CRM), la gestion des menus, le traitement des paiements et autres sont considérés comme des logiciels utilisés pour effectuer des paiements, passer des commandes, prendre des commandes, compter les stocks et analyser la gestion.
• Services : le système de point de vente nécessite une configuration appropriée et des services à valeur ajoutée qui peuvent inclure des installations, une formation et une assistance, une maintenance et des mises à jour, un hébergement cloud, un développement personnalisé, des services d'abonnement et autres.

Par candidature

• FSR : (Full-Service-Restaurants) se concentre sur l'offre d'une expérience culinaire et la gestion des tables à l'aide de systèmes de point de vente. Ce système inclut la réservation et la commande à table. Il utilise des appareils portables tels que des tablettes, des imprimantes de reçus et autres.
• QSR : (Quick-Service-Restaurants) se concentre sur l'efficacité de la rapidité et la commodité du client. Il utilise un système de point de vente pour prendre des commandes rapides sans temps d'attente et avec un suivi des ventes en temps réel sur plusieurs sites. Il utilise des kiosques libre-service, des appareils mobiles POS, des KD, des codes-barres et autres.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

Montée du commerce électronique et des commandes en ligne

Le commerce électronique a en effet grandement influencé la croissance du marché des systèmes de point de vente pour les restaurants en le rendant plus accessible et plus pratique pour les consommateurs. Grâce à des options en ligne telles que la passation de commande en ligne, la livraison à l'endroit souhaité sans avoir à quitter le confort de leur foyer, avec peu ou pas de temps d'attente pour la prise de décision. De plus, les processus réunissant les magasins physiques et numériques ont amélioré la satisfaction des clients. Actuellement, le marché a connu de nouvelles avancées telles que des solutions de point de vente basées sur le cloud, l'expansion des chaînes, l'inventaire intelligent et autres. L'accessibilité a permis aux restaurants classiques d'étendre la portée de leurs aliments à davantage de foyers avec des coûts d'exploitation inférieurs et un délai de commercialisation de ces produits plus court.

Automatisation et efficacité dans les opérations de restauration

Le système de point de vente (point de vente) pour le marché de la restauration fonctionne avec un logiciel entièrement automatique et une grande efficacité dans la prise de commande, le routage, l'assistance aux tables, l'inventaire et la facturation, ce qui offre une commodité et des normes parfaites pour les clients et les employés. Ce facteur inclut l'inclusion de fonctionnalités d'IA et de numérisation qui rendent la tâche simple et rapide. Cela contribue à accroître la précision des commandes et à réduire les erreurs manuelles.

Facteur de retenue

Coûts d'installation initiaux élevés

Pour le marché des systèmes de point de vente, il existe une autre limitation importante, à savoir les coûts élevés du logiciel et du matériel de configuration initiale. Les restaurants de petite et moyenne taille n'ont pas les moyens d'acheter des installations aussi énormes pour la gestion du restaurant. Cependant, ils se concentrent sur l'achat des abonnements plutôt que sur l'achat de l'ensemble de la configuration et rencontrent donc des problèmes techniques.

Croissance des modèles de point de vente basés sur le cloud et SaaS

Opportunité

Il y a eu une croissance du marché des systèmes de point de vente pouvant fonctionner sur Internet et permettant de stocker et d'accéder aux données en temps réel sur des services à distance. Les modèles SaaS (Software as a Service) permettent aux restaurants de souscrire à un logiciel avec un investissement initial limité. Cela peut offrir un prix abordable aux restaurants de taille moyenne qui n'ont pas les moyens d'acheter du matériel coûteux ou du personnel informatique. Il donne également une expérience en temps réel des commandes et du décompte des stocks et aide les responsables à surveiller les ventes et les performances via des tableaux de bord de bureau en utilisant des systèmes de point de vente.

 

Problèmes de sécurité et de confidentialité des données

Défi

Un facteur important reconnu sur le marché des systèmes de point de vente pour les restaurants est le traitement des données des clients et la réalisation des paiements en toute sécurité. Il devient difficile de surmonter les menaces de sécurité et peut perdre des clients en raison de l'insécurité et d'une mauvaise gestion. Les restaurants peuvent avoir du mal à se conformer aux normes telles que le RGPD et la PCI-DSS. Les fournisseurs de points de vente doivent garantir que les activités fournissent des mesures de cryptage et de protection solides. Cependant, cela reste un défi auquel le marché des systèmes de point de vente pour restaurants est continuellement confronté.

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SYSTÈME DE PDV POUR LES RESTAURANTS APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ

• Amérique du Nord

L'Amérique du Nord constitue un marché très mature et compétitif pour ce marché en ce qui concerne l'IA et la numérisation.  Les États-Unis ont également une forte demande en matière d'analyses avancées, de paiements sans contact et autres, ce qui en fait une région de premier plan pour le marché des systèmes de point de vente. En outre, les aspirations régionales exigeant des influences venant d'Amérique du Nord à travers les secteurs des médias et du divertissement sont considérables dans les demandes des consommateurs de systèmes de point de vente partout dans le monde et jouent un rôle majeur dans l'élaboration des tendances des restaurants à travers le monde.

• Europe

 L'Europe représente 22,1 % des parts de marché sur le marché mondial des systèmes de point de vente pour la restauration. L'Europe a un niveau modéré de maturité, de rentabilité et de compétitivité sur le marché mondial des systèmes de point de vente, notamment les reçus numériques, le matériel respectueux de l'environnement et les cuisines sans papier. Il illustre également un système durable puisque la région se vante de solutions localisées, de systèmes basés sur l'IA et de cyberpratiques sûres. C'est pour cette raison que les consommateurs des marchés européens sont plus enclins à manger au restaurant. De plus, la forte densité de population en Europe, en particulier dans les zones urbaines, préfère acheter ou passer commande en temps réel, sans aucun problème de sécurité. Ainsi, cette région a tendance à continuer à s'étendre et à exercer davantage d'influence à l'échelle mondiale dans la définition du futur système de point de vente pour les restaurants.

• Asie

La région s'avère être une force importante sur ledit marché puisque l'Asie a une population nombreuse, connaît un taux d'urbanisation croissant et des chaînes de restaurants en croissance. La Chine, l'Inde, le Japon et l'Asie du Sud-Est sont devenus les plus grands utilisateurs du système POS pour les restaurants. Les gens peuvent bénéficier de diverses expériences de commande de nourriture, car cette région développe de grandes chaînes de restaurants dans le monde entier offrant des paiements sécurisés, la satisfaction des clients, le niveau de vie, la commodité des consommateurs et autres.  L'autorité de la région contrôle la chaîne d'approvisionnement mondiale car la région est bien dotée en progrès technologiques et le rôle de l'Asie se renforce sur le marché des systèmes de point de vente pour les restaurants.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Avec des acteurs corporatifs majeurs, le système mondial de point de vente pour les restaurants constitue un marché hautement compétitif qui stimule l'innovation et l'adoption. Les plus grands acteurs du marché des systèmes de point de vente sont Toast.Inc (États-Unis). Cet acteur est connu pour son service complet, la planification du personnel et la gestion des menus. Il comprend également Square (Block.Inc) et NCR Corporation, qui se concentre sur les grands QSR et fournit du matériel et des logiciels comprenant des services d'automatisation et basés sur le cloud. Un autre exemple est Oracle, qui prend en charge un grand nombre de chaînes de restaurants dans le monde entier grâce à des analyses puissantes. Ces acteurs soutiendront l'innovation, la durabilité et la transformation numérique dans l'ensemble du secteur. Des stratégies telles que la mondialisation, la diversification, la publicité et l'optimisation sociale et axée sur le marché façonnent l'espace du consommateur dans les nombreux segments et zones géographiques du secteur du marché des systèmes de point de vente pour restaurants.

Liste des meilleurs systèmes de point de vente pour les entreprises de restauration

• Silverware (Canada)
• Cakepose (USA)
• Lavu (USA)
• SpotOn (USA)
• PAR Technology (USA)
• Touchbistro Inc. (Canada)
• Observe Inc. (USA)
• Squirrel Systems (Canada)
• Oracle (USA)
• Rezku (USA)
• Square (California)
• Revel Systems (USA)
• Aloha (USA)

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

Mai 2025 : Square a introduit le système de point de vente mobile utilisant un appareil portatif utilisé pour le point de vente. Cet appareil portable facilite les transactions par carte traditionnelles, la numérisation des produits et la gestion des stocks. Il s'agit d'un appareil pratique et convivial avec sa forme durable qui a apporté un nouveau lancement sur le marché des systèmes de point de vente pour les restaurants.

COUVERTURE DU RAPPORT

Ce rapport est basé sur une analyse historique et un calcul de prévisions qui visent à aider les lecteurs à acquérir une compréhension complète du marché des systèmes de point de vente pour restaurants sous plusieurs angles, ce qui fournit également un soutien suffisant à la stratégie et à la prise de décision des lecteurs. En outre, cette étude comprend une analyse complète de SWOT et fournit des informations sur les développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché en découvrant les catégories dynamiques et les domaines potentiels d'innovation dont les applications pourraient influencer sa trajectoire dans les années à venir. Cette analyse prend en compte à la fois les tendances récentes et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des concurrents du marché et identifiant les domaines de croissance potentiels.
 

Ce rapport de recherche examine la segmentation du marché en utilisant des méthodes quantitatives et qualitatives pour fournir une analyse approfondie qui évalue également l'influence des perspectives stratégiques et financières sur le marché. De plus, les évaluations régionales du rapport prennent en compte les forces dominantes de l'offre et de la demande qui ont un impact sur la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts des principaux concurrents du marché. Le rapport intègre des techniques de recherche non conventionnelles, des méthodologies et des stratégies clés adaptées au laps de temps prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur le marché
dynamique de manière professionnelle et compréhensible.