Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché du vin rouge, par type (vin tranquille, vin mousseux), par application (restaurant, vente au détail) et prévisions régionales jusqu’en 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DU VIN ROUGE

Le marché mondial du vin rouge devrait passer de 112,87 milliards de dollars en 2026 à 116,14 milliards de dollars en 2026, en passe d'atteindre 150,60 milliards de dollars d'ici 2035, avec un TCAC de 2,9 % entre 2026 et 2035.

Le marché du vin rouge est un segment important de l'industrie mondiale des boissons alcoolisées, se concentrant sur le vin produit à partir de raisins à peau foncée. Le vin rouge est précieux pour son goût riche, sa capacité de vieillissement et ses relations avec la bonne nourriture et le patrimoine culturel. Le marché a connu une croissance continue en raison du transfert des préférences des consommateurs vers des alternatives sophistiquées et soucieuses de leur santé, avec une consommation moyenne d'alcool associée au mode de vie et au bien-être.

Cette croissance est fortement inspirée par la propagation mondiale de l'augmentation du revenu disponible, de l'urbanisation et de la culture de la consommation d'alcool, en particulier chez les jeunes consommateurs. Les primes de haute qualité répondent souvent aux tendances des consommateurs en matière de vins artisanaux, de millésimes et de liqueurs rouges d'approvisionnement limité. En outre, l'accent est de plus en plus mis sur le vin biologique, biodynamique et continu, et séduit les acheteurs soucieux de l'environnement.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACT DE LA GUERRE RUSSIE-UKRAINE

Le marché du vin rouge a eu un effet négatif en raison du rôle important de la Russie en tant que producteur majeur pendant la guerre russo-ukrainienne

Entre l'épidémie de COVID-19, la guerre Russie-Ukraine et le conflit Israël-Hamas, la guerre Russie-Ukraine a eu un impact significatif sur le marché du vin rouge. Il y avait un manque de verre à cause du conflit, ce qui a poussé certains vignobles français à adopter des bouteilles en papier. Ce changement a affecté l'emballage et la distribution, ce qui a entraîné une augmentation des coûts et une perturbation de la chaîne d'approvisionnement.

DERNIÈRES TENDANCES

Accroître la reconnaissance du fitness pour stimuler la croissance du marché

Une tendance remarquable sur le marché du vin rouge est la demande croissante devin bio, produit avec des raisins cultivés sans pesticides de synthèse, herbicides ou engrais chimiques. Cet intérêt croissant s'explique par une sensibilisation accrue des consommateurs aux enjeux de santé et d'environnement. Le vin rouge biologique est considéré comme une alternative saine, car il contient souvent de faibles sulfites et des additifs, ce qui permet d'éviter certaines sensibilités des consommateurs ou certaines options de style de vie.

De plus, à mesure que la stabilité devient un facteur d'achat important, les consommateurs recherchent de plus en plus des méthodes de production respectueuses de l'environnement qui soutiennent la biodiversité, réduisent l'empreinte carbone et favorisent la santé des sols. Les entreprises qui répondent à cette tendance acquièrent des certifications biologiques et mettent l'accent sur les pratiques propres dans leur image de marque et leur marketing. Cette tendance s'aligne également sur des mouvements plus larges dans l'industrie agroalimentaire, où la transparence, la traçabilité et la durabilité sont devenues cruciales pour la fidélité à la marque et la différenciation du marché.

• Selon l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), la consommation mondiale de vin rouge a atteint 230 millions d'hectolitres en 2022, témoignant d'une demande stable.

• Selon le Département américain de l'Agriculture (USDA), près de 42 % des consommateurs d'Amérique du Nord préfèrent les étiquettes de vin rouge biologique ou durable, ce qui indique une évolution vers des tendances respectueuses de l'environnement.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DU MARCHÉ DU VIN ROUGE

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en vins tranquilles et mousseux.

• Vin tranquille L'alcool est toujours la forme de vin rouge la plus courante et la plus traditionnelle. Il n'est pas impur, ce qui signifie qu'il ne contient ni bulles ni carbonatation. Ce type d'alcool subit un processus de fermentation unique, au cours duquel la levure transforme les raisins en alcool, sans autres étapes de carbonatation. Le vin rouge est toujours connu pour sa richesse gustative, aromatique et ses profils complexes, qui varient en fonction de la diversité des raisins, des terroirs (facteurs environnementaux du vignoble) et des méthodes d'élevage. Les exemples incluent Marlot, Cabbernet Savinen, Pinot Noir et Sirah. Ce vin vieillit souvent en fûts de chêne pour augmenter la profondeur et la complexité.

• Vin mousseux Le vin mousseux est un vin rouge gazéifié et exubérant, qui contient du dioxyde de carbone dissous soit par fermentation secondaire (comme dans la méthode traditionnelle utilisée pour le champagne), soit par injection artificielle. Ce style est plus courant dans les vins blancs et rosés, mais est également présent dans les rouges comme le Lambroco et le Shiraz pétillant australien d'Italie. La carbonatation donne à l'alcool une texture vibrante et physique et peut prononcer des notes fruitées, florales ou épicées. Les vins rouges scintillants sont généralement doux et festifs, souvent frais et s'apprécient lors des fêtes ou en guise d'Epervice.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en ventes en ligne,dépanneurs, hypermarchés et supermarchés

• Restaurant : Le vin rouge joue un rôle important dans les restaurants et les bons restaurants, souvent choisi pour le couple avec des plats spécifiques soigneusement soignés, améliore le goût et améliore l'expérience culinaire globale. Parfois, des employés formés recommandent généralement du vin en fonction des plats, des préférences et des profils de vins des clients. Le carbonate souverain ou le pinot noir se marient bien avec la viande rouge, tandis que les pâtes rouges légères et les recettes végétariennes sont complétées. Les restaurants proposent souvent une sélection soignée d'étiquettes locales et importées, qui séduit aussi bien les experts en alcool que les dîners informels.

• Vente au détail : Dans le segment de la vente au détail, le vin rouge est largement disponible via Vinmonopol, les supermarchés, les plateformes en ligne et les cavistes. Cette rubrique s'adresse à un large public à la recherche d'un accès pratique au vin pour la consommation domestique, les cadeaux ou les portails conditionnels. Les ventes au détail sont souvent affectées par les prix de la publicité, la demande saisonnière (comme les vacances) et l'intérêt croissant pour les alternatives biologiques ou durables à l'alcool. L'accès et la limite détaillée des prix du vin rouge dans ce canal en font un moteur important du volume total du marché.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteur déterminant

Accroître la sensibilisation à la santé pour stimuler le marché :

L'un des moteurs les plus importants du marché du vin rouge est la perception des bienfaits pour la santé associés à une consommation modérée de vin rouge. Le vin rouge contient du resscatrol, présent dans la peau des raisins, associé à la santé cardiaque, à un meilleur taux de cholestérol et à des propriétés anti-âge. Des études suggèrent qu'une consommation moyenne de vin rouge peut favoriser la santé cardiaque, réduire l'inflammation et avoir des effets bénéfiques sur le bien-être général lorsqu'elle est associée à un mode de vie équilibré. Ces associations liées à la santé ont rapidement rendu le vin rouge attrayant pour les consommateurs de santé, en particulier ceux qui s'éloignent du soul et de la bière.

• Selon les données de la Commission européenne sur l'agriculture et le développement rural, l'Europe représente plus de 60 % de la superficie mondiale des vignobles, ce qui stimule la production et les exportations de vin rouge.

• Selon l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), la culture du raisin de cuve a augmenté de 5 % entre 2018 et 2022 dans les économies émergentes, alimentant l'expansion du marché.

Le marché du vin rouge connaît une forte tendance avec le premium, où les consommateurs se dirigent vers des vins de haute qualité, artisanaux ou millésimés et sont prêts à payer plus pour un meilleur goût, un original unique et une réputation de marque. Des facteurs tels que les terroirs exclusifs, les vieux millésimes, les pratiques agricoles durables et les lauréats contribuent à l'attrait des primes. Cette tendance s'est accentuée avec l'augmentation du revenu disponible, qui accroît la formation en matière d'alcool entre une classe moyenne croissante et les consommateurs des économies émergentes. De ce fait, le vignoble s'oriente davantage vers l'artisanat, le storytelling et le branding luxueux pour répondre à cette demande développée.

Facteur de retenue 

Relever les défis réglementaires complique la tâche des usines :

Le marché du vin rouge est confronté à d'importants obstacles réglementaires dans différents domaines en raison du caractère contrôlé de la distribution et de la consommation d'alcool. De nombreux pays peuvent importer des lois strictes en matière de licences, des restrictions d'âge, des restrictions en matière de publicité et des taxes sur les frais ou les taxes élevés.boissons alcoolisées. Ces règles limitent non seulement la disponibilité et la visibilité des produits vitivinicoles rouges, mais augmentent également les coûts d'exploitation pour les fabricants et les distributeurs. Dans les pays ayant des opinions culturelles ou religieuses orthodoxes, comme par exemple au Moyen-Orient et dans certaines parties de l'Asie, la vente d'alcool peut être importante ou perdre du terrain, ce qui constitue un défi pour l'entrée et le développement sur le marché. En outre, le respect des normes de marquage, des avertissements sanitaires et des lois sur le commerce frontalier combine des niveaux de complexité, combine les efforts d'expansion et affecte la marge de gain.

• Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), la consommation d'alcool est liée à 3 millions de décès par an dans le monde, ce qui entraîne des réglementations strictes impactant la demande de vin rouge.

• Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), environ 14 % des adultes américains s'abstiennent de consommer de l'alcool pour des raisons de santé, ce qui freine la croissance potentielle du marché.

Augmentation de l'intérêt des consommateurs pour un mode de vie sain :

Opportunité

 

Une opportunité importante sur le marché du vin rouge réside dans l'intérêt croissant des consommateurs pour les boissons alcoolisées haut de gamme, biologiques et soucieuses de leur santé. En plus de sensibiliser aux bienfaits possibles pour la santé d'une consommation moyenne de vin rouge, à la santé cardiaque et aux propriétés antioxydantes, le vin rouge constant répond à la demande croissante de vin rouge. En outre, l'expansion de la classe moyenne dans les économies émergentes, notamment en Asie et en Amérique latine, présente un marché attractif pour les vins rouges nationaux et importés. L'évaluation du marketing numérique, de l'œnotourisme et des canaux de vente directement auprès des conjuns peut accroître davantage l'accès au marché et la fidélité à la marque.

• Selon le Bureau du recensement des États-Unis, les ventes d'alcool en ligne ont augmenté de 22 % en 2023, offrant ainsi un canal solide pour la distribution de vin rouge.

 

• Selon le ministère italien de l'Agriculture, les exportations de vins rouges haut de gamme ont augmenté de 18 % en 2022, créant des opportunités sur les marchés du luxe.

 

Emballage durable

Défi

 

L'emballage durable est devenu une opportunité importante sur le marché du vin rouge, inspiré par la sensibilisation croissante à l'environnement et le transfert des valeurs des consommateurs. Les bouteilles en verre traditionnelles, bien qu'emblématiques, sont lourdes, à produire, énergivores et coûteuses à transporter. En réponse, le vin recherche des alternatives respectueuses de l'environnement telles que des bouteilles de vin en papier, du verre léger, des matériaux recyclés et des emballages de vins avec des lignes biodégradables. Les bouteilles en papier, en particulier, sont cinq fois plus légères que le verre et génèrent des émissions de carbone considérablement réduites pendant le transport. Ces innovations soutiennent non seulement les références écologiques d'une marque, mais attirent également des consommateurs soucieux de l'environnement, en particulier les millénaires et le général Z, qui sont plus susceptibles de soutenir les marques permanentes. L'utilisation de tels emballages peut entraîner des économies de coûts en matière de logistique et permettre aux entreprises de devenir des leaders de l'industrie en matière de responsabilité environnementale.

• Selon l'OCDE, près de 25 % des pays appliquent des droits d'accises élevés sur les boissons alcoolisées, ce qui soulève des problèmes de prix pour les producteurs de vin rouge.

 

• Selon l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), la présence de sulfites dans 10 à 15 % des produits vitivinicoles entraîne des allergies chez les consommateurs, créant ainsi des problèmes de production.

 

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MARCHÉ DU VIN ROUGE APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ

• Europe

Aperçu régional : l'Europe est un leader mondial en matière de production et de consommation de vin rouge, abritant des cultures d'alcool de renommée mondiale et des spiritueux emblématiques. Des pays comme la France et l'Italie dominent les exportations avec leur héritage et Vineyard Baris. La région est également un pôle d'innovation en matière de production de vins biologiques et durables. Alors que la consommation globale est mûre et stable, les expériences alcoolisées payantes et contrôlées par les touristes favorisent une croissance continue. Le Royaume-Uni et des marchés comme l'Allemagne affichent une forte demande de vins importés et du Nouveau Monde.

• Amérique du Nord

Aperçu régional : L'Amérique du Nord est un marché à forte valeur ajoutée, en particulier les États-Unis, qui sont l'un des meilleurs consommateurs de vin au monde. La région s'inspire de tendances telles que les boissons soucieuses de leur santé, les boissons biologiques, à faible teneur en sucre et de qualité supérieure. La Californie est en tête de la production nationale américaine, tandis que le Canada augmente sa consommation et sa production d'alcool en magasin. Les magasins, la vente de vins en ligne et les clubs de vins sont de forts relais de développement.

• Asie

Aperçu régional : L'Asie et certains marchés spécifiques sont les zones à la croissance la plus rapide, avec des économies émergentes qui augmentent la consommation de vin rouge entre les populations urbaines, petites et riches. La Chine conduit à une consommation de volume et de réputation, et évalue le vin rouge en fonction de son état et de sa signification pour la santé. Le Japon et la Corée du Sud font l'éloge de la culture alimentaire additionnée d'alcool. Des marchés comme l'Inde, l'Asie du Sud-Est et les pays du CCG ont un grand potentiel, même s'ils sont confrontés à des défis liés aux règles, aux taxes ou aux limitations culturelles. Pendant ce temps, le Brésil et le Mexique gagnent du terrain en développant des cultures d'alcool en Amérique latine. Les vins casher et haut de gamme d'Israël et de Turquie affichent une force supérieure.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché

Les marques E. and J. Gallow Winery et Nakshatra sont des sociétés américaines connues pour leur vaste portefeuille de vins et leur réseau de distribution mondial. Treasury Wine Estates (Australie), The Wine Group (États-Unis) et Paynode Records (France) sont également des acteurs de premier plan, proposant une sélection diversifiée de vins rouges haut de gamme et grand public sur les marchés internationaux.

• Caviro (Italie) : selon les informations fournies par l'entreprise, Caviro gère plus de 12 000 vignerons et distribue des produits dans plus de 70 pays à travers le monde.

• Viña Concha y Toro S.A. (Chili) : selon les données de l'entreprise, l'entreprise exporte du vin rouge dans plus de 130 pays avec plus de 10 centres de distribution mondiaux.

Liste des meilleures entreprises de vin rouge        

• Caviro (Italy)
• Viña Concha y Toro S.A. (Chile)
• E & J Gallo Winery (US)
• Constellation Brands(US)
• The Wine Group (US)
• Treasury Wine Estates (Australia)
• Grupo Peñaflor S.A. (Argentina)
• Diageo plc (U.K.)

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

Octobre 2023 : : Une évolution significative dans l'industrie du vin rouge est l'accent croissant mis sur les méthodes de production durables et biologiques. Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé et de l'environnement, ce qui entraîne une demande croissante de vins rouges élaborés sans pesticides, herbicides ou engrais de synthèse. Ce changement s'aligne sur une vision plus largesanté et bien-êtretendances, car les vins rouges biologiques sont perçus comme contenant moins de résidus chimiques et offrent des avantages potentiels pour la santé. De plus, les pratiques durables favorisent une meilleure santé des sols, une meilleure biodiversité et une meilleure gestion du vignoble, contribuant ainsi à la qualité globale du vin. En conséquence, les établissements vinicoles investissent dans des pratiques respectueuses de l'environnement et obtiennent des certifications biologiques pour répondre aux attentes des consommateurs et renforcer la crédibilité de leur marque.

COUVERTURE DU RAPPORT 

L'étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles susceptibles d'avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le marché du vin rouge est sur le point de connaître un essor continu, poussé par la reconnaissance croissante des produits de santé, la popularité croissante des régimes à base de plantes et l'innovation dans les services de produits. Les principaux acteurs de l'industrie progressent grâce aux mises à niveau technologiques et à la croissance stratégique du marché. Alors que les choix des clients s'orientent vers des options de repas plus saines et plus nombreuses, le marché du vin rouge devrait prospérer, avec une innovation persistante et une réputation plus large alimentant ses perspectives d'avenir.